消防安全预案培训课件

消防安全预案培训易燃、易爆危险品的保管制度电器设备消防管理规定火警应急预案紧急疏散预案食物中毒应急预案突发性水管爆裂应急预案防火档案管理制度灭火器及防火设施基础知识易燃、易爆危险品的保管制度如餐厅内有油漆、香蕉水、汽油、柴油、氧气、火柴、酒精等易燃、易爆危险品，应专人负责管理，并专柜保存。易燃、易爆物品要分类存放，物品 和物品之间应保持安全距离。应放置在阴凉、通风地点，并注意 保持适当的温度。易燃、易爆品入库后应每周检查。易燃、易爆品存放处不得动用明火、吸烟。下一页防火档案管理制度以下消防档案应指定一名安保员建立、装订并保管。由分管保安工作的前厅经理负责检查监督。消防档案：消防安全小组成员名单餐厅消防安全管理制度公安消防部门的来文消防安全检查记录公安消防部门消防验收合格意见消防安全培训教材、培训记录消防演习计划、记录火警火灾的调查处理记录消防工作的奖罚记录返回首页4、所有电器设备和线路要定期检修并建立明火制度，发现可能引起火花、短路、发热及电线绝缘损坏情况必须立即修理。5、储存易燃液体、可燃气体钢瓶、石油及其他化学危险品库内，敷设的照明线路应用金属套管， 并采用防爆型灯具和开关。6、禁止在任何灯头上使用纸、布或其他 可燃材料作灯罩。7、在任何部位安装，修理电器设备，在 未经做试验正式使用之前，工作人员离开 现场时，必须切断设备的电源。8、高低压配电室应保持清干燥，要有良好的通风；禁止吸烟，在室内动火必须经安保部批准，严格执行酒店的《动用明火管理规定》。9、在高压电处、危险电处写上“有电危险”标语。应急处理：切断电源，关闭总开关。返回首页火警应急预案扑救和报告发现火警,利用周边可灭火工具,例如灭火器,湿布,灭火毯,水等立即进行扑救；同时报告前厅经理、店长。接警和应急处理前厅经理接警后第一时间赶 到现场；保持冷静，分析判断火情；如果火情可以控制，立即组织抢救。如果火情不能控制，立即拨打“119”报警。下一页现场处理组织临时力量，根据火情切断部分相关电源，煤气，电梯及空调通风系统，防止火势蔓延而造成 不必要的损失；组织扑救。调动一切可以调 动的人员，如在岗，住宿员工，并保持良好秩序，合理安排人员，尽量不打扰客人；视情况撤离火警区域的人员、财物；指派专人引导消防队赶赴现场；与上级领导取得联系，报告现场情况。下一页善后处理保护现场；安抚客人；清点受损财产；配合消防部门调查取证；将事故过程记录备案；安排员工在店活动，尽可能使餐厅财产降到最低；以书面形式向公司汇报。返回首页，，食物中毒应急预案事件报告接到报告，店长、前厅经理需第一时间赶赴现场了解食物中毒的情况安抚客人，建议客人及时就诊注意保密，防止事态扩大确认食物中毒的条件：1、客人的排泄物和呕吐物于餐厅的留样食物具有相同的细菌；2、发病人数超过10人以上；3、在食用后24小时之内发病防止客人情绪激动，使事态扩大下一页善后处理评估损失情况，与客人协商弥补事宜在原因未查明之前，禁止使用可疑食品加强食品卫生和环境卫生工作， 防范类似事件发生事故原因查明以后，出具书面 报告，记录事件经过及处理结果举一反三，健全有关制度和规定，防止类似事件发生返回首页善后处理对造成的损失进行评估与客人协商赔偿和补偿事宜向客人致歉了解水管爆裂原因，举一反三，检查相同类型的水管，防止事故再次发生尽快联系落实修复因事故而受损的设施书面记录事情经过，存档备案返回首页消防安全检查制度店长、前厅经理、保安、组成餐厅消防安全小组，根据消防安全标准进行检查。每月检查一次，逢国定假日、“119”防火日之前专门检查一次。每次检查必须作好书面记录。检查内容：消防泵启动、运转情况；配电房、弱电机房、仓库、厨房、所有营业区域、员工宿舍安全制度执行情况；抽查灭火器（数量、有效性、安放位置）、消防栓箱水带、水枪、应急灯、疏散标志灯、警铃、消防通道、消防报警设备是否符合消防安全规定。返回首页◆灭火的方法 1、灭火方法：冷却法、隔离法、窒息法、抑制法。◆灭火器及设置1、灭火剂：水、泡沫、干粉、卤代烷、二氧化碳2、灭火器概述：强化水灭火器、干粉灭火器（普通、多用）、 泡沫灭火器、二氧化碳灭火器、1211灭火器。◆火灾自动报警系统：区域报警器、手动报警按钮、火灾探测器、声光报警器、 火灾显示灯◆“三懂、三会、一熟悉” ★“三懂”：懂本岗位火灾的危险性、懂预防火灾的措施、懂扑灭初期小火的方法 ★“三会”：会报