员工办法文件架构

154/154千妃丝员工手册总经理致辞：企业进展没有规矩不能成方圆，好的制度会改变你的一生，好的企业环境会阻碍你的行为模式，千妃丝进展依托在———清晰的目标、数据化的治理、明确的组织架构、职员技术和知识的训练、完善的职业规划、关心职员实践创业梦想，千妃丝数年如一日，引领伙伴们走向成功之路。我关于企业的经营治理，一直相信“数据”所提供的信息，经营是计算的过程、治理是操纵的过程，关于全体家人的工作状况和心态状况，可不能是治理层干部的喜恶来推断每一位家人，而是数据显示的状况进行职员的调整与教育，千妃丝提供了一个公平竞争的平台，提供了一个创业的平台，只要你心态平和、只要你努力工作、符合升迁条件、符合创业条件，千妃丝会一碗水端平，全体职员每个人都有机会在那个平台上制造一番事业，制造灿烂的改日。2012是千妃丝积聚了八年能量井喷的一年，以后的打算和进展，公司差不多预备好了，就等着全体家人一起携手进入高速进展的年代，我愿与所有的家人们一起分享所有进展的成果，不要犹豫、不要退缩、不要怀疑，只要你投入100%努力，千妃丝回报你1000%的成功，家人们我们一起奋斗迎向以后的辉煌！！！企业文化公司的核心理念：1.公司的使命是：服务社会、美化社会、漂亮人群、引领时尚2.公司的愿景是：追求服务人群最大化，成为美业连锁第一名3.公司的精神是：天行健、君子以自强不息；大道之行、天下为公4.公司的价值观是：共创、共荣、共享5.公司的经营理念是：技术第一、服务第一、品质第一、中意第一6.公司的经营方针是：以市场为导向，以人才为全然，以技术为核心，以创新为动力7.公司的竞争策略是：在最短的时刻，培育出最优秀的人才8.公司的进展策略是：股份化、专业化、标准化、科学化、国际化9.公司的作风是：主动积极、精益求精、雷厉风行、实事求是10.我们的性格是：涓涓细流海纳百川，包容、感恩、敬业、勤奋11.公司的灵魂是：爱，敬；爱岗敬业、爱职员、爱顾客、爱家人、爱自己12.公司的口号是：美化自己、美化社会、美化人心目录总经理致辞P02企业文化P03第一章：千妃丝连锁组织架构P05第一节：千妃丝单店组织架构和持股比例P05第二节：千妃丝连锁治理处组织架构和持股比例P06第三节：千妃丝治理处运营部组织架构P06第四节：千妃丝治理处教育部组织架构P07第二章：直营店岗位职能、工作细节、考核标准、奖惩方法P07第三章：规章制度P43第一节：聘(雇)用制度P43第二节：薪资待遇P45第三节：离职治理规定P45第四节：考勤制度P47第五节：休息休假制度P48第六节：宿舍治理条例P48第七节：安全制度P49第八节：发型师.助理治理规定P52第九节：会议制度P53第十节：用餐方法P53第十一节：奖励乐捐制度P53第十二节：工装形象治理制度P56第十三节：卫生治理规定P59第十四节：财务治理制度P63第四章：职员福利制度P67第五章：职业生涯规划P69第一节：职职员作合同P69第二节：股份制合同书P73第三节：各岗位职业规划P78第一章：千妃丝连锁组织架构第一节：千妃丝单店组织架构和持股比例店长店长11%技术店长10%行政经理5%副店长3%烫染经理5%副店长3%值班经理前台主管发型师实习发型师技师助理学员收银注：直营店职员持股49%，现有股份37%是差不多结构剩余12%是各店培养人才的交叉持股。第二节：千妃丝连锁治理处组织架构和持股比例股东会股东会总经理总经理30%注：区总：29%人事部拓展部行政部财务部运营部人事部拓展部行政部财务部运营部21%物流部教育部20%第三节：千妃丝治理处运营部组织架构运营运营部长三水区总肇庆区总顺德区总佛山区总南海区总广州区总康乐店一店恒达店二店三水三店三水四店三水五店美容会所第四节：千妃丝治理处教育部组织架构教育教育部长剪发组烫发组染发组吹风造型盘包组销售训练组预备发型师组职员升迁考核组专业毛发知识组洗发按摩组心态训练魔鬼组经典班创意班冷烫班热烫班烫染销售班洗护销售班讲义教材编制中心礼仪礼貌行为班心态调整班毛发科学班产品知识班储备店长组储备技术店长组第二章：直营店岗位职能、工作细节、考核标准、奖惩方法第一节：店长壹：店长岗位职能布置各项工作指标，下达各项工作任务，协调公司内部一切事务，发觉问题、解决问题，即时处理2.核查每日工作报表，做好数据分析，找出每一位职员的工作问题，立即辅导3.时时掌握现场营业状况，辅导职员完成当日业绩，当业绩进度滞后时，立即带领发型师电话催客和现场撮客，提高烫、染、护理、加洗项目业绩4.督促技术店长和行政经理落实职职员作职责，监督落实状况5.制定销售目标、宣传打算、执行细则、职员任务、执行训练、跟踪销售动态、修正执行方法、再训练、再执行6.关怀职员、辅导职员、关心职员，带动全体职员的工作热情，时时关注全体职员精神状态是否饱满热情7.组织例会、庆功宴、生日会、社区活动、旅游、学习、晨会、晚会8.制作对公司营业、形象有利项目、文宣品、创意，传递到每一位顾客9.利用时刻和职员恳谈，建立完整的职员档案资料，凝聚职员向心力10.利用时刻在座位率低于30%以下时督促行政经理进行店规、店务、服务流程、心态调整的培训11.时时关注全店卫生状况，督促行政经理安排职员随时清扫、清洁环境卫生12.督促技术店长要保证烫发、染发做到零失误，随时关注技师烫染的操作是否细致完美，督促技术店长在产品使用上，要求技师、助理杜绝白费13.督促技术店长在座客率低的时候，安排职员技术、知识学习，一直保持职员在工作和学习的状态，就可不能造成职员胡思乱想，保持职员高昂的情绪14.顾客返工投诉的应急处理，协助被投诉职员解决顾客不满，保证店誉不能受损15.审核产品采购申请以及审核300元以内支出申请16.做好每年、每月、每周、每日的数据分析，找出经营中的实际问题，调整经营的经济杠杆17.审核职员薪资报表，确认无误，签核发放18.制定公司治理制度（店务流程、店规标准、奖惩标准）19.企业团队文化建设20.负责职员宿舍治理，必须做到温暖之家，给职员好的生活环境利用晨会过后时刻查寝，保证寝室卫生、舒适、安全贰、店长的工作细节和内容一、业绩部分：①上报给股东、老总每月业绩目标、充卡目标、消卡目标、店贩业绩目标和项目加收目标，细分到每位发型师、技师、助理，作为业绩预测的经营依据②沟通每位发型师的业绩目标、充卡目标、消卡目标、店贩目标、烫染率、服务客数、指定客数并给予辅导如何完成预定目标③沟通每位助理和技师，项目加收目标、店贩业绩目标、服务客数、指定客数，并给予辅导如何完成预定目标④每日关注店的业绩进度和完成率以及每一位职员的业绩进度和完成率，进行盯、追和辅助，每日两次报业绩进度，提醒职员冲刺业绩⑤每日向股东、老总汇报业绩执行进度和执行情况，汇报内容是“劳动业绩和完成率、充卡张数金额和完成率、消卡张数金额和完成率、烫染率、店贩业绩和完成率、项目加收金额和完成率、客数和指定客数和完成率”⑥实际业绩低于目标业绩时，组织全体职员在店里学习“销售课程”，依照实际数据分析分类学习，务必使每一位职员都在目标值以上执行工作二、职员部分：①每日早上提早半小时以上到店，迎接所有职员到店，让全体职员感受到店长对他们的重视程度②时时关注职员的情绪状态，假如职员情绪状态不行，立即给予辅导和恳谈，消除职员负面情绪，保证每一位职员的服务质量③时时关注职员的生活状况和居住品质，保证职员生活无后顾之忧④职员之间发生摩擦和冲突，立即给予辅导和纠错，引导和化解矛盾重于惩处，把矛盾化解于无形，不要造成店里职员的负面阻碍⑤每月和职员家长通报职员状况，让职员家长放心，让职员安心工作，无后顾之忧⑥特不注意职员情感问题，要辅导职员正确面对情感，教导职员不要因为情感问题导致工作问题⑦辅导职员正确的工作价值和人生观，从深刻了解每一位职员的心理入手，才能带领好全店伙伴三、门店经营①完全掌握数据所反映的经营状况，做好⒈发型师资产负债明细表⒉发型师个人业绩分析表⒊损益平衡表⒋资产负债表⒌全店业绩分析表，作为调整经营细节的参数指标6.每日业绩统计表②依照各店需要制作对销售有利的文宣品，上报区店和区总，促进业绩成长③建立完整的顾客档案资料，分析“差不多消费顾客、信任消费顾客、忠诚消费顾客”并予以关注和盯追。④掌握绩效经营硬指标⒈房租比⒉水电比⒊产品费用比⒋店贩业绩比⒌烫发率⒍染发率⒎充卡消卡比⒏薪资比四、治理部分①确实落实治理职能：岗位、职能、工作内容、考核标准、奖惩方法，以定性、定量的双重考核，一碗水端平，保证治理质量②店务、店规治理，落实店内“服务、请假、轮休、上班、会议、学习、升迁、奖惩”各类制度的教育和执行③水牌治理是经营的经济杠杆，依照发型师资产负责明细表和发型师的个人业绩分析表来执行水牌治理制度，做到一碗水端平没有任何偏袒，就以数据作为依据④职员的生活治理，给职员温暖的家，宿舍的生活细节、卫生、安全舒适度，做到职员回宿舍就像回家的感受。五、安全部分：①顾客的烫染安全要求，发质的安全要求、头皮的安全要求，建立标准化的烫染流程，什么发质如何样操作的安全标准（技术店长）②机器设备的安全要求，定期检查设备的安全性，保证在使用操作时防范任何意外发生（技术店长）③消防安全的要求，在任何容易引起火灾意外的点备好消防器材以备不时之需，防范于未然，训练职员使用消防器材。④安全通路的要求，随时注意安全通路是否畅通无阻同时给予明确标示，训练职员明白如何疏散顾客⑤爱护职员安全，在店里服务顾客，假如遇见找事挑衅的人，要爱护职员人身安全不受侵犯⑥职员外出一定要求注意安全问题，不要造成意外，假如发生意外的处理方法和联系方式⑦顾客在店内的安全提示以及危机情况下的应急处理程序叁、店长具备的素养1.肯讲——爱讲——会讲；魅力沟通的能力2.阳光心态——良好的EQ；自我情绪操纵的能力3.分析数据的能力——数据可不能讲谎，用数据调整职员、调整经营、调整治理4.强烈的责任心——不达使命绝不放弃的决心5.素养——店长必须具备礼节、礼貌、待人接物的能力6.乐于助人的胸襟——经营职员确实是经营门店，关心职员确实是服务公司7.公平公正的态度——带领全体职员必须一碗水端平8.以身作则的态度——身先足以率人、律己则以服人9.综合能力——业绩能力、服务态度、敬业度、勤奋度肆、考核标准和奖惩方法一、业绩考核：1.经营在“损益平衡值”，提成奖金0%2.超过损益平衡值以上有提成奖金，低于损益平衡值以下，撤换店长职务（新店另议）3.盈利提成：固定支出÷毛利率＝损益平衡线金额损益平衡线金额（假设＝￥80000元）超过部分1%提成（200元）劳动业绩￥100000元超过部分2%提成（400元）劳动业绩￥120000元超过部分3%提成（600元）劳动业绩￥140000元超过部分4%提成（800元）劳动业绩￥160000元超过部分5%提成（封顶）劳动业绩￥160000元以上二、职员部分考核：1.店长必须在营业前半小时到店打卡，迎接职员，每月迟到1次，扣100元全勤奖金，迟到2次，扣200全勤奖金，迟到3次全勤奖金500元取消，再迟到每次罚款50元2.店长每月轮休日，必须安排好职务代理人，主管不能同日轮休（店长、行政经理、技术店长），主管同日轮休，店长罚款200元3.职员不正常离职，离职一位，店长当月500元奖金取消，再有不正常离职职员，每位罚款200元不正常离职：合同没有到期、没有按照正常手续办理离职、突然消逝职员抱怨离职、职员争吵离职、情感问题离职4.店长必须每日主持晨夕会（除轮休日之外，要安排职务代理人开晨夕会），少一次晨夕会，店长罚款100元5.店长必须符合职员考勤标准，在岗天数符合公司要求，如遇专门情况必须提早3日向运营部提出请假申请，同时好安排职务代理人，假如不符合“敬业度”差不多要求，没收当月股利分配作为惩处三、门店经营考核1.店长必须认真阅读每日业绩报表同时签名，作为次日晨会的业绩参考依据，一次没有签名阅读，店长罚款100元2.每月的发型师资产负责明细表必须在2日之前完成，上报治理处运营部，2日前没有完成上报，店长罚款500元3.每月的发型师资个人能力分析表必须在2日之前完成，上报治理处运营部，2日前没有完成上报，店长罚款500元4.店长必须在每月27日前提报下月业绩目标，没有提报，店长罚款500元伍、店长薪资标准：差不多工资￥1500＋全勤￥500＋保员奖￥500＋盈利部分提成＝店长薪资福利保障：按劳动局规定缴交相应的社保基金第二节：技术店长壹、技术店长岗位职能在公司和店长的直接领导下，具体负责店面各项技术和知识培训工作的开展。协助店长认真落实公司的各项规章制度。依照分店营运需求和职员特点，拟定每月、每周的培训打算，经批准后向职员公布。按培训打算安排，组织开展对店内各级不职员的业务培训，并做好相应的记录。业务培训内容应包括美发技术、毛发科学知识、销售技巧、沟通技巧、顾客治理、投诉处理、突发事件处理、安全使用工具知识等。每次培训结束后，及时跟进培训效果，考核参加培训人员对培训内容的实际掌握程度，评估培训效果，并做好培训总结。经常了解职员的培训需求，建立好每个职员的培训档案。完成上级领导交办的其他工作任务。掌控现场所有作品是否达标，顾客是否中意、发质是否健康、发质是否受损。培训发型师的漂亮打算，达到烫发率30%、染发率15%以上。严格考核洗发细节操作完善，顾客是否中意。严格考核烫染技师的操作是否完美，发质是否保证健康不受损。严格执行公司下达的洗、护、烫、染、护的标准操作流程，保证作品质量。考核各级职员技术、知识，配合公司的职员升迁制度，完善职员的职业规划。教育全体职员各类产品的使用方法，掌握产品特性，确保作品完美达标。乐于和全体职员进行交流和分享，把最标准、最好的技术和知识传承下去。贰、技术店长的工作细节和内容一、培训打算部分：1.完善洗、护、烫、染、造型的培训打算，做好培训教材，学习步骤、重点掌握、考核标准。2.完善各类产品的培训打算，做好培训教材，产品特性、产品成分、产品功能、使用方法、专业知识、学习后的考核标准，务必达到全体职员100%掌握液体工具的使用效果。3.完善漂亮打算的培训打算，做好培训教材，脸型种类、发型搭配、长中短发、刘海设计、纹理卷度、色彩需求、发质推断、护理需求、居家打理、居家护理，训练发型师必须达到漂亮设计师的级不。4.完善发质和头皮的培训打算，做好培训教材，发质的六大类型、头皮的六大类型、头部的穴位、按摩手法，推举使用产品、使用效果，全体职员成为毛发专家。二、执行培训1.每月25日提出下月培训打算、培训时刻、培训时长、参训人员、考核标准，提交公司审核，审核通过，按打算进行。2.培训原则：多则惑、少则明的原则，把每一个训练项目完善之后再进行下一个单元，不可同月进行多种训练科目。3.培训内容是巩固所有职员在公司学习的内容为准，同时进行学习效果考核，保证职员把学习的成果用在顾客的发型上，提高顾客中意度。4.培训发型师以技术店长为主，培训技师以烫染经理为主，烫染经理的培训内容必须和技术店长先进行沟通，一定要把发型和烫染结合不能脱节。三、掌控现场的作品质量和协助发型师1.技术店长必须到烫染区关注每一个烫染的操作是否符合标准烫染程序，监督烫染经理是否按照标准进行烫染工作。2.顾客发型完成后，出现抱怨、不中意、投诉的状况时，应立即协助发型师解决顾客不中意问题，了解实际状况再进行安抚或重做，务必做到顾客中意，让顾客把漂亮和中意带回去。3.顾客返工，技术店长、店长、发型师和操作技师必须同时解决顾客返工问题，填写“返工报表”，找出最适当的解决方法，事后在依责任归属进行惩处。4.技术店长必须以身作则，烫发率30%以上、染发率15%以上，每一位顾客做好漂亮打算，身先足以帅人，用行动带动全店的烫染率。四、操纵店用产品的使用量和仪器设备1.监督烫染经理在烫染产品的使用上幸免白费，定出长度、发量的使用量建议，同时在操作完成的时候，称量记录剩余数量，作为奖惩的依据。2.监督烫染经理在每一次热烫前杠具的检测，并定期检测仪器设备，务必做到使用仪器设备是零故障，保证热烫质量。顾客姓名：发型师：技师：返工项目：烫染日期：返工日期：顾客电话：顾客地址：烫发染发返工处理技术：1.发质：1.发质：2.发型：2.发型：3.变直：3.爆顶：4.太卷：4.偏色：5.拉直反弹：5.两节颜色：6.不正常掉发：6.头皮过敏：7.烫发味道残留：7.染发味道残留：8.断发：8.颜色太暗：9.头皮过敏：9.颜色不均匀：发型师签名：10.掉色太快：协商结果：技师签名：11.弄脏衣物、枕巾：技术店长签名：12.改色失败：店长签名：叁、技术店长具备的素养 1.学习过系统剪、烫、染的技术2.学习过系统剪、烫、染、护理的专业知识3.良好的表达能力和教学意愿4.良好的EQ、IQ阳光心态5.具备引导顾客烫、染、护理的引导能力6.助人为乐的胸襟和爽朗的胸怀7.要具备耐心重复教育职员的责任心肆、考核标准和奖惩方法1.全店烫发率30%、染发率15%双达标，奖励￥1000；全店烫发率低于15%、染发率低于7.5%，罚款￥10002.顾客返工必须划清责任归属和做好顾客返工记录表，责任划分不清，罚款￥500；没有填写返工记录表，罚款￥5003.店用产品成本操纵6%——5%，奖励￥500；操纵5%以内，奖励￥1000；超过6%以上，罚款￥5004.每月25日提报培训打算，如未按时提出培训打算，罚款￥5005.培训课时费￥50／每小时，职员中意度达80%以上发放，职员中意度低于80%不予发放。伍：技术店长薪资标准个人劳动业绩提成＋培训津贴￥50／小时＋烫染率完成率奖金￥1000福利保障：按劳动局规定缴交相应的意外险基金注：烫发率30%、染发率15%双达标第三节：行政经理壹、行政经理岗位职能1.带领全体职员做好顾客的接待、服务、买单、送客的工作流程2.培训全体职员服务心态、服务流程、服务礼仪，注重细节教育3.组织分工保证全店环境卫生，用表格化的治理模式，以事管人4.培训全体职员5S和监督落实5S的理念，整理、整顿、清扫、清洁、素养5.培训全体职员店规、行政程序、店舞、店歌、企业文化，培养职员成为有纪律的人，从形式上的统一到思想上的统一6.职员在服务过程中出差错，造成顾客投诉，立即关心职员圆场、缓和气氛，事后再和职员沟通和做出相应的处罚7.职员之间冲突，赶忙予以化解，并给予开导，制造和谐的团队，事后再给予相应的处罚8.负责审核职员请假事宜、安排职员休假（固定休、轮休）等行政事宜9.顾客返工、投诉，配合店长、技术店长、责任人，一起处理，保证平息顾客情绪，事后再依据问题给予责任人相应的处罚10.负责安排午饭、晚饭的次序，负责审查餐饮质量11.负责水牌次序和调度，分流顾客，配合店长要求的经济杠杆操纵体系（停牌、复牌、盖牌）12.负责毛巾、水杯、饮料供应和补给，负责文具用品的供应和补给13.安排职员照顾好超时消费的顾客，同时不能在店内还有顾客时离店下班14.顾客遗留的物品、财物，不得私自处理，交到收银台保管，等待顾客领取15.负责全店外卖调度与达成每日店卖目标16.检查职员仪容、制服、个人卫生是否达标17.以身作则做好服务的细节、待人处事要和气、良好情绪带领职员18.利用座位率低于30%的时刻，安排职员学习店务、店规、服务流程、服务态度、待客礼仪、外卖培训19.店长不在岗时，作为店长的职务代理人贰、行政经理的工作细节和内容一、服务部分：1.安排好站班接待顺序，一岗、二岗、三岗的时刻、等待位置，要求站班职员精神面貌2.当所有职员在工作现场忙碌，行政经理必须站班接待顾客，当助理职员在线忙碌，发型师有空档时能够安排发型师站班接待顾客3.随时关注职员是否供应饮品、报章杂志，提醒职员做好接待细节4.站班职员接待顾客之后，行政经理必须立即引导顾客、分流顾客给发型师，分流原则是：高端顾客分流给资产型发型师、其余顾客分流按照水牌顺序，指定发型师顾客给指定的发型师5.协助一岗职员接待顾客出示会员卡，落实开单确定顾客的消费折数和卡金余额，提示发型师进行续卡或项目6.顾客买单后，提醒发型师送客的流程和服务的细节7.顾客在烫染护的过程，提醒技师的服务流程和细节同时提醒发型师关注技师的操作流程，提高顾客中意度和信任度8.随时要求全体职员的服务态度和服务语言，必须做到“腰软、嘴甜、专业”二、环境卫生部分：1.每天固定的清扫时刻；开门营业前和打烊休息前，做到5S的标准（整理、整顿、清扫、清洁、素养）2.详细规划每一位职员的清洁区域，用图表和清洁表做规范，每小时检查2次，保证环境卫生，漂亮空间卫生是差不多要求3.安排3岗职员随时清扫发型师剪发位，保证发型师位置整洁、明亮、洁净、卫生4.烫染吧台要求烫染经理随时保证5S的要求，使用过后的产品立即归位5.冲水台的要求是干洁净净，干洁净净确实是没有水渍，冲水之后顾客交给发型师，立即回到冲水台把冲水台檫拭到干洁净净6.烫染后的用具必须立即冲洗洁净，禁止堆放在烫染吧台或是冲水盆内，洗净后的用具必须檫拭到干洁净净7.银台必须保持5S的标准，文件、账单必须定位摆放，台面清洁、洁净，供放系统檫拭洁净，禁止上班时刻上个人QQ和网游8.洗手间是门店的形象，必须保证5S的标准而且没有异味，职员自己上洗手间必须檫净地上水渍9.烫染使用的毛巾，使用后立即清洗，防止药剂损坏毛巾，尽量减少药剂渍印10.发型师的镜台必须保持5S的标准，剪发围布使用完毕必须折叠整齐三、协助办卡部分1.协助全体职员在操作过程，照顾等待中的顾客，提升外买和卡金的成交率2.顾客买单时，协助银台和发型师的销售（办卡、续卡、产品）3.分流顾客时，提醒发型师做好顾客的漂亮打算，从一开始就让顾客信任公司的专业技术能力，提高办卡机会4.完全熟悉卡金项目内容，给顾客特不确信的咨询与回答，能够给顾客带来多少实惠、节约多少费用5.办卡的起心动念是给顾客实惠、提高顾客中意度，而不是为了圈钞票而办卡四、请假和排休的行政治理1.严格审核职员请假事由，病假需要病例条、事假必须提早申请2.安排轮休必须考虑到技师和助理的职能互补性3.主管轮休必须错开，主管不能同天轮休，主管轮休要有职务代理人4.迟到早退的问题要一碗水端平，行政经理必须比职员早到半小时，以身作则才能解决迟到早退的问题5.在座位率低的时刻进行职员培训，培训公司规章制度，让职员了解公司的规章制度细节，才能防止职员犯错误叁、行政经理具备的素养1.漂亮甜美会微笑、英俊帅气有礼貌、思路清晰有分寸、口齿伶俐会沟通2.强烈的责任心3.良好的EQ、IQ、助人为乐的胸襟4.敏锐的观察力5.良好的执行力6.处理事情专门镇静肆、考核标准和奖惩方法一、服务考核：1.站班人员安排不到位，行政经理罚款20元／次（监视器为考核依据）2.顾客分流被发型师投诉，调查后确实安排错误，罚款100元／次（工作单注明时刻为考核依据）3.烫染顾客在等待过程中，没有技师在旁服务，罚款100元／次（监视器为考核依据）4.分流顾客时没有咨询顾客卡号和提供顾客信息给发型师，罚款100元／次（以当日办卡、续卡≤20%客数为考核依据）5.接待顾客就坐，第一时刻内没有供应饮品，罚款20元／次（监视器为考核依据）二、环境卫生考核：1.早晚卫生没有清扫、物品没有归位，罚款50元／天（监视器为考核依据）2.每日的卫生检查表没有按时填写和检查，罚款50元／天（卫生表为考核依据）3.银台卫生和文件没有归位，罚款50元／天（监视器为考核依据）4.烫染吧台卫生、产品、工具没有归位、没有立即清洗，罚款50元／天（监视器为考核依据）5.发型师位置，镜台、工具箱摆放凌乱，罚款50元／天（监视器为考核依据）三、后勤和行政治理考核：1.职员投诉宿舍和餐饮问题，没有及时反馈解决，罚款100元2.现场毛巾补给不足，没有立即解决，罚款100元3．热水系统故障，立即反馈信息，没有反馈，罚款500元4.职员请假没有把关，迟到早退现象突出，罚款500元（以打卡记录为考核依据，迟到早退率≥10%月天数）5.主管同天轮休（店长、行政经理、技术总监），同天只同意有一位主管轮休，超过2位罚款200元，同时3位罚款1000元四、考核标准和奖惩方法：1.每日办卡率、续卡率≥20%客数，奖励100元2.店卖业绩＜劳动业绩10%以下没有提成；高于劳动业绩10%以上有提成10%——15%；店卖总业绩5%提成15%——20%；店卖总业绩6%提成20%以上；店卖总业绩8%提成（行政经理提成）连续3个月店卖业绩没有完成10%，撤换行政经理职务注：以上奖励部分和值班经理平分伍、行政经理薪资标准差不多工资￥1200＋全勤￥300＋岗位工资￥400＋办卡率奖金＋外卖提成＝行政经理薪资福利保障：按劳动局规定缴交相应的意外险基金第四节：烫染经理壹、烫染经理岗位职能在公司、店长和技术店长的直接领导下，具体负责店面各项技术和知识培训工作的开展。协助技术店长认真落实公司的各项规章制度。依照分店营运需求和职员特点，拟定每月、每周的烫染培训打算，经技术店长批准后向职员公布。按培训打算安排，组织开展对店内各级不职员的业务培训，并做好相应的记录。业务培训内容应包括烫染技术、毛发科学知识、烫染突发事件处理、安全使用工具知识等。每次培训结束后，及时跟进培训效果，考核参加培训人员对培训内容的实际掌握程度，评估培训效果，并做好培训总结。经常了解职员的培训需求，建立好每个职员的培训档案。完成上级领导交办的其他工作任务。严格考核烫染技师的操作是否完美，发质是否保证健康不受损。严格执行公司下达的烫、染、护的标准操作流程，保证作品质量。考核各级职员技术、知识，配合公司的职员升迁制度，完善职员的职业规划。教育全体职员各类产品的使用方法，掌握产品特性，确保作品完美达标。乐于和全体职员进行交流和分享，把最标准、最好的技术和知识传承下去。贰、烫染经理的工作细节和内容一、培训打算部分：1.完善烫、染、护的培训打算，做好培训教材，学习步骤、重点掌握、考核标准。2.完善各类产品的培训打算，做好培训教材，产品特性、产品成分、产品功能、使用方法、专业知识、学习后的考核标准，务必达到全体职员100%掌握液体工具的使用效果。二、执行培训1.每月25日提出下月培训打算、培训时刻、培训时长、参训人员、考核标准，提交技术店长和公司审核，审核通过，按打算进行。2.培训原则：多则惑、少则明的原则，把每一个训练项目完善之后再进行下一个单元，不可同月进行多种训练科目。3.培训内容是巩固所有职员在公司学习的内容为准，同时进行学习效果考核，保证职员把学习的成果用在顾客的发型上，提高顾客中意度。4.培训发型师以技术店长为主，培训技师以烫染经理为主，烫染经理的培训内容必须和技术店长先进行沟通，一定要把发型和烫染结合不能脱节。三、掌控现场的作品质量1.烫染经理必须在烫染区关注每一个烫染的操作是否符合标准烫染程序，监督烫染技师是否按照标准进行烫染工作。2.烫染经理依照漂亮打算的要求，推断顾客发质，依照发质状况调配药剂配方，同时和技师沟通操作步骤，监督操作程序。3.烫染经理必须协助技师推断“软化状况是否达标、颜色是否到位、停放时刻是否足够”。4.关于漂亮打算要和发型师沟通到位，不能存在任何错误理解，漂亮打算交到烫染经理手中就必须立即沟通再进行操作。四、操纵店用产品的使用量和仪器设备1.烫染经理在烫染产品的使用上幸免白费，定出长度、发量的使用量建议，同时在操作完成的时候，称量记录剩余数量，作为奖惩的依据。2.烫染经理在每一次热烫前杠具的检测，并定期检测仪器设备，务必做到使用仪器设备是零故障，保证热烫质量。发长7cm以下7~10cm15~20cm20~40cm40cm以上色膏重量20ml30~40ml40~50ml50~60ml90ml以下双氧奶重量电发水重量(第一剂)30ml40~60ml50~70ml60~80ml120m以下营养油重量离子膏重量40ml60ml70ml80ml100ml叁、烫染经理具备的素养 1.学习过系统洗、护、烫、染的技术2.学习过系统洗、护、烫、染的专业知识3.良好的表达能力和教学意愿4.良好的EQ、IQ阳光心态5.助人为乐的胸襟和爽朗的胸怀、承上启下的沟通能力6.要具备耐心重复教育职员的责任心7.具备对事业的责任心、对工作的热情肆、考核标准和奖惩方法1.店用产品成本操纵6%—5%，奖励￥500；操纵5%以内，奖励￥1000；超过6%以上，罚款￥5002.烫染返工率0%，奖励￥1500；烫染返工率0%——1%，奖励￥1000；烫染返工率1%——2%，奖励￥500，超过2%以上没有奖励，烫染返工率高于3%以上，罚款￥1000。3.每月25日提报培训打算，如未按时提出培训打算，罚款￥3004.培训课时费￥30／每小时，职员中意度达80%以上发放，职员中意度低于80%不予发放。伍：烫染经理薪资标准差不多工资￥1200＋全勤￥100＋岗位工资￥300＋提成＋烫染前后奖金＋培训津贴福利保障：按劳动局规定缴交相应的意外险基金第五节：值班经理壹、值班经理岗位职能1.带领全体职员做好顾客的接待、服务、买单、送客的工作流程2.培训全体职员服务心态、服务流程、服务礼仪，注重细节教育3.组织分工保证全店环境卫生，用表格化的治理模式，以事管人4.培训全体职员5S和监督落实5S的理念，整理、整顿、清扫、清洁、素养5.培训全体职员店规、行政程序、店舞、店歌、企业文化，培养职员成为有纪律的人，从形式上的统一到思想上的统一6.负责安排午饭、晚饭的次序，负责审查餐饮质量7.负责毛巾、水杯、饮料供应和补给，负责文具用品的供应和补给8.安排职员照顾好超时消费的顾客，同时不能在店内还有顾客时离店下班9.顾客遗留的物品、财物，不得私自处理，交到收银台保管，等待顾客领取10.负责全店外卖调度与达成每日店卖目标11.检查职员仪容、制服、个人卫生是否达标12.以身作则做好服务的细节、待人处事要和气、良好情绪带领职员13.利用座位率低于30%的时刻，安排职员学习店务、店规、服务流程、服务态度、待客礼仪、外卖培训14.行政经理不在岗时，作为行政经理的职务代理人贰、值班经理的工作细节和内容一、服务部分：1.安排好站班接待顺序，一岗、二岗、三岗的时刻、等待位置，要求站班职员精神面貌2.当所有职员在工作现场忙碌，值班经理必须站班接待顾客，当助理职员在线忙碌，发型师有空档时能够安排发型师站班接待顾客3.随时关注职员是否供应饮品、报章杂志，提醒职员做好接待细节4.站班职员接待顾客之后，值班经理必须立即引导顾客、分流顾客给发型师，分流原则是：高端顾客分流给资产型发型师、其余顾客分流按照水牌顺序，指定发型师顾客给指定的发型师5.协助一岗职员接待顾客出示会员卡，落实开单确定顾客的消费折数和卡金余额，提示发型师进行续卡或项目6.顾客买单后，提醒发型师送客的流程和服务的细节7.顾客在烫染护的过程，提醒技师的服务流程和细节同时提醒发型师关注技师的操作流程，提高顾客中意度和信任度8.随时要求全体职员的服务态度和服务语言，必须做到“腰软、嘴甜、专业”二、环境卫生部分：1.每天固定的清扫时刻；开门营业前和打烊休息前，做到5S的标准（整理、整顿、清扫、清洁、素养）2.详细规划每一位职员的清洁区域，用图表和清洁表做规范，每小时检查2次，保证环境卫生，漂亮空间卫生是差不多要求3.安排3岗职员随时清扫发型师剪发位，保证发型师位置整洁、明亮、洁净、卫生4.烫染吧台要求烫染经理随时保证5S的要求，使用过后的产品立即归位5.冲水台的要求是干洁净净，干洁净净确实是没有水渍，冲水之后顾客交给发型师，立即回到冲水台把冲水台檫拭到干洁净净6.烫染后的用具必须立即冲洗洁净，禁止堆放在烫染吧台或是冲水盆内，洗净后的用具必须檫拭到干洁净净7.银台必须保持5S的标准，文件、账单必须定位摆放，台面清洁、洁净，供放系统檫拭洁净，禁止上班时刻上个人QQ和网游8.洗手间是门店的形象，必须保证5S的标准而且没有异味，职员自己上洗手间必须檫净地上水渍9.烫染使用的毛巾，使用后立即清洗，防止药剂损坏毛巾，尽量减少药剂渍印10.发型师的镜台必须保持5S的标准，剪发围布使用完毕必须折叠整齐三、协助办卡部分1.协助全体职员在操作过程，照顾等待中的顾客，提升外买和卡金的成交率2.顾客买单时，协助银台和发型师的销售（办卡、续卡、产品）3.分流顾客时，提醒发型师做好顾客的漂亮打算，从一开始就让顾客信任公司的专业技术能力，提高办卡机会4.完全熟悉卡金项目内容，给顾客特不确信的咨询与回答，能够给顾客带来多少实惠、节约多少费用5.办卡的起心动念是给顾客实惠、提高顾客中意度，而不是为了圈钞票而办卡叁、值班经理具备的素养1.漂亮甜美会微笑、英俊帅气有礼貌、思路清晰有分寸、口齿伶俐会沟通2.强烈的责任心3.良好的EQ、IQ、助人为乐的胸襟4.敏锐的观察力5.良好的执行力6.处理事情专门镇静肆、考核标准和奖惩方法一、服务考核：1.站班人员安排不到位，值班经理罚款10元／次（监视器为考核依据）2.顾客分流被发型师投诉，调查后确实安排错误，罚款50元／次（工作单注明时刻为考核依据）3.烫染顾客在等待过程中，没有技师在旁服务，罚款50元／次（监视器为考核依据）4.分流顾客时没有咨询顾客卡号和提供顾客信息给发型师，罚款100元／次（以当日办卡、续卡≤20%客数为考核依据）5.接待顾客就坐，第一时刻内没有供应饮品，罚款20元／次（监视器为考核依据）二、环境卫生考核：1.早晚卫生没有清扫、物品没有归位，罚款50元／天（监视器为考核依据）2.每日的卫生检查表没有按时填写和检查，罚款50元／天（卫生表为考核依据）3.银台卫生和文件没有归位，罚款50元／天（监视器为考核依据）4.烫染吧台卫生、产品、工具没有归位、没有立即清洗，罚款50元／天（监视器为考核依据）5.发型师位置，镜台、工具箱摆放凌乱，罚款50元／天（监视器为考核依据）三、后勤和行政治理考核：1.职员投诉宿舍和餐饮问题，没有及时反馈解决，罚款100元2.现场毛巾补给不足，没有立即解决，罚款100元3．热水系统故障，立即反馈信息，没有反馈，罚款500元4.职员请假没有把关，迟到早退现象突出，罚款500元（以打卡记录为考核依据，迟到早退率≥10%月天数四、奖励方法：1.每日办卡率、续卡率≥20%客数，奖励100元2.店卖业绩＜劳动业绩10%以下没有提成；高于劳动业绩10%以上有提成10%——15%；店卖总业绩5%提成15%——20%；店卖总业绩6%提成20%以上；店卖总业绩8%提成（行政经理提成）连续3个月店卖业绩没有完成10%，撤换行政经理职务注：以上奖励部分和行政经理平分伍、值班经理薪资标准差不多工资￥1100＋全勤￥100＋岗位工资￥300＋办卡率奖金＋外卖提成＝值班经理薪资福利保障：按劳动局规定缴交相应的意外险基金第六节：前台主管壹、前台主管岗位职能遵守公司的各项规章制度，廉洁奉公、不借不贪、不欺不瞒。仪容仪表大方得体，接待热情，礼貌主动，面带笑容。收款时应唱收唱付，做到一看二摸三过机，注意提防假币，遇有怀疑，文明要求换收。主动热情接待顾客结帐，做到不出差错，熟悉掌握验钞技巧。熟悉店内经营项目、产品功能、价格，流利应答顾客的咨询及疑难解答搞好收银台周围环境卫生工作。及时操纵音乐，调动营业气氛。收帐时认真核对单、客是否相符，幸免收错单、收漏单现象。做好营业收入报表各种数据的保密工作。严格监督帐单的编号，发觉异常情况及时追查。认真查看单面，清晰对号，如发觉涂改或更改，报告店长立即妥善处理。做好各种报表的填写工作，不拖欠，尽量做好即日清。做好各种票据的整理存放，并逐一做好登记编号，以防遗失原始票据。及时做好收银处超限额范围现金及水单的移交或存放工作。每日营业结束后，及时做好收入结算，交送店长验收。认真做好交接班工作，填写好交接班记录。认真做好安全防范工作，不准随意让无关人员进入收银范围。监督职员的上下班打卡，对违反规定的情况及时上报处理。监督店内公事电话的使用时刻，对打接电话超时的情况及时上报处理。做好产品入库、出库、盘点的细节工作，当产品数量低于安全库存量，立即上报店长，品项、数量、补货数量，做到产品不断档。每日营业结束时和收银相互交叉对单、对账，做到无错单、无错账。完成上级领导交办的其他工作任务。贰、前台主管的工作细节和内容一、盘点规则：日盘点：早班交接班时，盘自己日收帐，做到单对号码。营收单总额＝支出＋现金－零钞，再填写交接班表。晚班打烊，或翌日早上，由主管对当天营收单逐一检核有无缺单，少单或有无涂改现象，复核总营收是否与现金＋支出相平衡，清晰后由保安陪同到银行存钞票，并登记已存金额。（必要时先存钞票交存折对帐亦可）店内设存折二本，一本用作每日营收存入用，开户加密码，密码应掌握在店长或财务手上，另一本用作存放职员预缴食宿费用，当需要大额支出时，应由财务或店长预提，不能将大额现金累存于办公室，以防被盗。周盘点由财务总监对店铺财务（收银）。盘点时将周营收原始单、日总单、日总额叫总部复核。周支出（需提供原始单据）＋现金＋预支＋预付＋存折＝总营收＋流淌金。营收后，日盘点出现长款应另注明款项及金额。营收后，日盘点出现短款现象，应重新再盘点及找出根源，原则上收银负责填上。存款时发觉假钞，由收银员或前台主管自行负责补上，超过三次以上应当不称职辞退。日收帐处理规则：原则上收银处所存放（营收）现金不得超过叁千伍佰元（3500元），达到此现金就立即放回办公室保险柜，只留500-1000元零钞。原则上收银处不准将隔日水单存放，并不准收银处入帐，以防突查。原则上日营收水单超过50张，应隔离存放，以防突查。原则上日收明细帐另一张纸，突查时可另处理。流水单超三个小时未能在日收明细帐单反映，此单有可能失踪，应立即复查，前台主管开单处缺一流水单，治理人员＋收银应处罚300元/张。小费、下栏款处理规则：当客人结帐时剩下零钞或小费时，而客人亦无讲明是付给谁时，此款项入公司数，负责服务的发型师、助理不得争议，此款作职员福利用途。当客人付小费时已讲明给谁，收银应如实转交，不得克扣，违者当贪污。四、产品盘存1.详细填写入库产品的品项、数量、日期、总库存量。2.详细填写出库产品的品项、数量、日期、总库存量。3.掌握产品安全库存量，安全库存量要依照产品的销售速度，备齐一周的安全库存，当产品数量低于安全库存时，立即上报店长。叁、前台主管具备的素养1.漂亮甜美会微笑、思路清晰有分寸、口齿伶俐会沟通2.强烈的责任心3.良好的EQ、IQ、助人为乐的胸襟4.敏锐的观察力5.良好的执行力6.处理事情专门镇静7.强烈的数据观念，强烈的安全意识肆、考核标准和奖惩方法1.配合公司同事工作，工作不配合，月3次以内奖金100；完全配合工作奖金200，行政经理监督考核2.报表出错，月10次以上没奖金，10次-5次，奖金300；4次以下500奖金3.盘存出错，月5次以上没奖金，5次-3次，奖金200；2次以下300奖金伍、前台主管薪资标准差不多工资￥1000＋全勤￥100＋岗位工资￥400＋外卖业绩1%提成＋奖金＝前台主管薪资福利保障：按劳动局规定缴交相应的意外险基金第七节：洗护组长壹、洗护组长岗位职能1..严格遵守公司的各项规章制度，持有效健康证上岗。为顾客提供热情、专业、友爱、负责的服务。做好对所管辖助理的礼貌用语、服务水准、工作态度、工作规程的检查，发觉偏差立即纠正。每日主持召开班前会议，检查助理的出勤、仪容仪表、精神面貌，传达公司事项、顾客反映、投诉，进行销售培训。对所管辖设备、产品、美发用品的正确使用方法、岗位职责、操作流程、推销技巧，实施考核，确保助理具备相应工作能力。对新聘的助理进行服务素养、礼貌用语、礼仪、口才、专业知识、技能、服务流程等知识的培训。关于点牌率低、销售低、项目加收少的助理同事进行服务素养、礼貌用语、礼仪、口才、专业知识、技能、服务流程等知识的提升培训和心态调整。定期巡查辖区内（洗头区）空调、灯光、音响、卫生、设备、毛巾、积水、被单、排气、遗留物品等情况是否符合公司要求，确保店面营业正常运作。处理在本区域出现的对助理或其他服务的投诉，如超过个人处理能力范围之外，应及时报值班经理或店长协助解决。依照职员奖惩条例，在职权范围内对所属职员实施奖惩。维护店内正常运作秩序，对专门顾客进行个不观看，及时汇报情况，跟踪处理结果。在保证质量的前提下，操纵用品消耗、降低成本、堵塞漏洞。完成上级领导交办的其他工作任务。贰、洗护组长的工作细节和内容一、培训打算部分：1.完善洗、护的培训打算，做好培训教材，学习步骤、重点掌握、考核标准。2.完善各类产品的培训打算，做好培训教材，产品特性、产品成分、产品功能、使用方法、专业知识、学习后的考核标准，务必达到全体职员100%掌握液体工具的使用效果。二、执行培训1.每月25日提出下月培训打算、培训时刻、培训时长、参训人员、考核标准，提交技术店长和公司审核，审核通过，按打算进行。2.培训原则：多则惑、少则明的原则，把每一个训练项目完善之后再进行下一个单元，不可同月进行多种训练科目。3.培训内容是巩固所有职员在公司学习的内容为准，同时进行学习效果考核，保证职员把学习的成果用在顾客上，提高顾客中意度。4.培训发型师以技术店长为主，培训技师以烫染经理为主，培训助理以洗护组长为主，洗护组长的培训内容必须和技术店长先进行沟通，一定要做到顾客中意、专业知识强、洗护手法好。5.关于新进学员或助理，必须在一周时刻之内强化培训，洗发技术考核过关，能上岗为顾客洗发，专业知识、毛发科学、服务礼仪、服务流程、项目加收、销售技术等训练在一个月内达标。叁、洗护组长具备的素养 1.学习过系统的洗、护技术、毛发科学、销售技术、服务流程、礼节礼貌2.学习过系统的洗、护专业知识3.良好的表达能力和教学意愿4.良好的EQ、IQ阳光心态5.助人为乐的胸襟和爽朗的胸怀、承上启下的沟通能力6.要具备耐心重复教育职员的责任心7.具备对事业的责任心、对工作的热情肆、考核标准和奖惩方法1.每月25日提报培训打算，如未按时提出培训打算，罚款￥2002.培训课时费￥15／每小时，职员中意度达80%以上发放，职员中意度低于80%不予发放。3．顾客洗护投诉或抱怨率高于总客数3%，罚款￥200,；2%——3%，不奖励、不罚款；1%——2%，奖励￥100；低于1%，奖励￥300。4.项目加收率高于总客数10%，奖励￥200,；10%——20%，奖励￥300；高于20%以上奖励￥400伍：洗护组长薪资标准差不多工资￥1000＋全勤￥100＋岗位工资￥200＋提成＋项目加收奖金＋培训津贴福利保障：按劳动局规定缴交相应的意外险基金第八节：发型师壹、发型师岗位职能1.严格遵守公司的各项规章制度。上班时衣冠整齐，头发有型，精神抖数，面带微笑，严格遵守操作流程，为顾客提供专业、中意的美发服务。遵守职业道德，以老实的态度、热情的服务，做好每一项服务工作，操作稳健、安全、专业，讲究工作效率，努力完成业绩任务。为顾客美发时，精神要集中，动作要轻快熟练，使顾客感到轻松愉快，要依照顾客要求，按照顾客的面形、头发发质及潮流，认真细致地整理出顾客中意的发型，按规定服务程序操作，不偷工减料，使用美发用品要适量，做到顾客中意为止。严格执行水牌轮候规定，不挑客，不拒客，不抢客，对消费不同的顾客要一视同仁。热情解答顾客有关美发内容的咨询，并依照顾客发质，有针对性地向顾客建议产品和护发项目。树立创新意识，及时掌握新潮流及新用品的信息，并运用到顾客服务中去。积极参加定期或不定期的专业技术培训、发型交流会等，不断提升自己专业技术水平。积极向发型师副店长汇报顾客的各种抱怨，了解助理的服务水平并上报主管，协助主管完善服务流程。10.工作中以身作则，技术上精益求精，对助手的工作严格要求，耐心向助手传授技术。11.在服务过程中，主动做好预备工作；在技师工作忙的情况下，协助技师做好其他工作，如上色膏和发芯等。12.监督技师按规定程序为顾客服务；工作时，要求技师配合好，无故不得离开，保证高水准的接待规格。13.保管及维护好个人的美发工具，爱护公用工具，按要求对工具进行清洁、消毒和维护工作。14.完成上级领导交办的其他工作任务。贰、发型师的工作细节和内容营业前/上班打考勤卡，上水牌，遇同事问好。整理好自己的发型，清除口腔异味和躯体异味，做好个人的仪容仪表，参加晨会。为发型助理、技师、收银员、咨客设计制作前卫、自然、有用、简单的发型。参加各种专业技术的学习、研究、练习等。预备好个人的美发工具。营业中遵守职业道德，严格遵守操作流程，为顾客提供专业、中意的美发服务，努力完成业绩任务。严格执行水牌轮候规定，不挑客，不拒客，不抢客，对消费不同的顾客要一视同仁。当接待顾客时，先请顾客坐下，服务茶水，让顾客缓下来之后再进行沟通，执行漂亮打算，发型师要完全掌握漂亮打算，引导顾客。为顾客美发时，精神要集中，动作要轻快熟练，使顾客感到轻松愉快，要依照顾客要求，按照顾客的面形、头发发质及潮流，认真细致地整理出顾客中意的发型，按规定服务程序操作，不偷工减料，使用美发用品要适量，做到顾客中意为止。热情解答顾客有关美发内容的咨询，并依照顾客发质，有针对性地向顾客销售产品和护发项目。积极向技术店长汇报顾客的各种抱怨，了解助理的服务水平并上报主管，协助主管完善服务流程。及时做好水单的签单工作。工作中以身作则，技术上精益求精，关于技师的工作要求严格、耐心向技师传授技术。督导技师按规定程序为顾客服务，工作时，要求技师配合好，无故不得离开，保证高水准的服务。积极参加定期或不定期的技术培训，发型交流会等，不断提升自己。要有创新意识，及时掌握新潮流及新用品的信息，并运用到顾客服务中去。营业后/下班按要求对工具进行清洁、消毒和维护工作，保管好美发工具。做好个人责任区域的卫生工作。参加相关培训。参加当天工作总结集会。收取个人当天的工作水单，下轮候牌。打卡下班，与在场同事道谢离场。叁、发型师具备的素养 1.学习过系统剪、烫、染的技术2.学习过系统剪、烫、染、护理的专业知识3.良好的EQ、IQ阳光心态4.具备引导顾客烫、染、护理的引导能力5.助人为乐的胸襟和爽朗的胸怀肆、考核标准和奖惩方法1.用数据考核发型师的能力，是属于第一、第二或第三梯队的发型师。2.第一梯队发型师和第二梯队发型师，正常轮水牌，行政经理有权把20—40岁的顾客优先排序给第一、第二梯队的发型师。3.第三梯队发型师，做个人指定客，轮40岁以上和20岁以下的顾客，行政经理有权操纵水牌的调节作用。4.第三梯队发型师必须服从公司安排，参加公司教育部举办的培训课程，假如不服从安排，停任何水牌轮序，只做个人指定客。5.提成以梯队为基准；第一梯队：劳动25%，充卡5%；第二梯队：劳动23%，充卡5%；第三梯队：劳动20%，充卡5%；6.准发型师劳动提成17%，充卡5%7.第一梯队平均领取店纯利润5%奖金（必须符合贡献度、勤奋度、综合能力、敬业度的标准）。8.15000以上部分业绩奖2%；﹙月劳动业绩－15000﹚×2%＝奖励伍：发型师薪资标准个人劳动业绩提成＋业绩达标奖金＋全勤＋工龄工资＋分红奖金福利保障：按劳动局规定缴交相应的意外险基金第九节：烫染技师壹、烫染技师岗位职能1.严格遵守公司的各项规章制度，严格遵守操作规程，为顾客做好美发技术服务工作，维护好店内正常运作秩序。遵守职业道德，以诚信的态度、热情的服务，做好每一项工作。热情、礼貌同客人打招呼，并简明扼要地向客人讲解操作程序、时刻性及应注意事项，做好和顾客的沟通，让顾客更放心中意地同意服务。集中精神按规定程序为客人进行服务，做到稳健、安全、专业，使顾客感到轻松愉快。按规定程序操作，不偷工减料，遇到不明白的地点，私下向烫染经理虚心请教。在为顾客服务时做到多观看、多问、多谈话、多向顾客讲解美发专业知识，对异常顾客要及时报告和处理。不挑客、不拒客、不抢客，对消费不同的客人做到一视同仁。工作时不得借故离开，尽量做到烫染过程陪在顾客周围，操纵烫染效果，积极为顾客解决力所能及的情况。9.维护公司财产、设备设施，不得有意损坏。10.自觉做好负责区域的环境卫生工作。11.做好本人周、月的学习工作打算与总结，积极参加各种类型的培训、学习和考核工作，不断提高自己的综合素养。12.保管好个人美发工具，有空多加练习假头，打下扎实差不多功。13.完成上级领导交办的其他工作任务。贰、烫染技师的工作细节和内容营业前/上班打卡上班，上轮候牌，遇同事问好。佩戴工牌，做好仪容仪表、精神面貌。参加班前会议，了解公司相关事项、工作总结和需改进事项。做好责任区域的卫生工作，做好美发工具、美发用品等营业预备工作。早训先阅读发型技术文书半小时。（有实习机会可推后）。自觉进行实操练习，按进度进行，按质按量完成每天训练课程。看早班发型师为发型助理等吹发、造型，学习其中技巧，必要或不明白时应虚心求教。（只限本店职员）。营业中遵守职业道德，以诚信的态度、热情的服务，严格遵守操作规程做好每一项技术服务工作。严格执行水牌轮候规定，不挑客，不拒客，不抢客，对消费不同的顾客要一视同仁。收到服务通知，10秒内到位，热情、礼貌地同客人打招呼。细心听取发型师所下达的操作程序、要求，重复一次确认无误后，按规定程序进行操作。做好材料、设备、工具车、围布、发芯等预备工作，开始技术服务。为客人服务时，要主动、积极，精神要集中，操作有条理、有程序，动作要轻快熟练，快而不乱，稳健、安全、专业，使顾客感到轻松愉快。为顾客服务时，要按规定程序操作，不偷工减料，遇到不明白的地点，要虚心向发型师请教，操作时应注意客人的感受、反应，发觉异常情况及时处理或通知发型师、烫染经理解决。服务时要做到多观看、多问、多谈话、多向顾客讲解美发专业知识。发觉疑难问题，不要当顾客面问发型师或烫染经理反映情况，不准交头接耳，应在适当地点解决。检测时刻一到，立即通知烫染经理，并协助检测，不能自作主张。程序完成，征求顾客是否中意，向客人致谢，将顾客中意地交到发型师手上，并签好水单。操作美发工具的过程中要爱护公司财产、设备设施，不得有意损坏。如顾客要增加服务项目，应将其价格、时刻告知顾客，幸免产生误会。自觉做好负责区域的卫生工作。工作完成后，稍作休息5－10分钟，再进入自我练习状态。营业后/下班做好责任区域的卫生和整理工作，按要求对工具进行清洁、消毒和维护。参加相关培训。参加当天工作总结集会。收取个人当天的工作水单，下轮候牌。打卡下班，与在场同事道谢离场。叁、烫染技师具备的素养 1.学习过系统、烫、染的技术同时考核通过2.学习过系统烫、染、护理的专业知识同时考核通过3.良好的EQ、IQ阳光心态4.助人为乐的胸襟和爽朗的胸怀肆、考核标准和奖惩方法1.烫染返工率0%，奖励￥500；烫染返工率0%——1%，奖励￥300；烫染返工率1%——2%，奖励￥100；超过2%以上没有奖励；烫染返工率高于3%以上，罚款￥500。2.烫染返工率高于3%，停牌和降级处分，直到从新参加升级考试合格，恢复烫染技师工作。3.洗发客数在技师平均客数以上，中式洗发提成6元；泰式洗发提成10元，洗发客数在技师平均客数以下，中式洗发提成4元；泰式洗发提成8元伍：烫染技师薪资标准差不多工资（￥500、￥400）＋全勤￥100＋岗位工资（￥200、￥100）＋烫染业绩提成（7%、5%）＋烫染前后提成40%＋养家费￥300＋工龄工资福利保障：按劳动局规定缴交相应的意外险基金第十节：助理壹、助理岗位职能1.严格遵守公司的各项规章制度，持有效健康证上岗。遵守职业道德，热情地为顾客提供专业、中意的服务。每天按时上下班，自觉做好个人仪容仪表，保持良好的精神状态，做好每一项服务工作。认真细致为顾客服务，按规定程序操作，不偷工减料，遇到专门顾客要保持平复，不发脾气，必要时请班长或主管协助解决。热情待客，礼貌服务，主动向顾客介绍美发项目，积极向顾客推销产品。尊重同事、上级，服从工作安排，服从经理、主管的工作指令、安排，配合发型师争取最好的经济效益。做好个人的周、月工作总结、工作打算，不断检讨和改进自己的专业技术，积极参加定期或不定期的技术培训考核工作，让自己时刻保持最佳状态。保持店铺环境的整齐、清洁、洁净，自觉做好责任区域的卫生，自觉维护店面正常经营秩序。不定时巡检营业现场的物品摆设和环境卫生，保持整齐、洁净的状态。完成上级领导交办的其他工作任务。贰、助理的工作细节和内容营业前/上班前上班打卡，上水牌，遇同事问好。自觉做好仪容仪表、发型，精神面貌达到要求，参加班前会议，听取总结工作和相关事项。参加礼仪、口才、销售技巧等培训。做好责任区域的卫生。检查毛巾、煤气、干毛巾、洗发水、护发素、洗面奶、须刨等是否有足够数量及整齐一致。检查各种用品、工具是否齐备达标，做好营业预备工作。营业中严格执行水牌轮候规定，不挑客，不拒客，不抢客，对消费不同的顾客要一视同仁。遵守职业道德，热情地为顾客提供专业、中意的服务。保持良好的精神状态，做好每一项服务工作。客人所做项目若需一定时刻的，应与客人讲明，需增加服务项目的要告知其价格幸免产生误会。为顾客服务要认真细致，按规定程序操作，不偷工减料，遇到专门顾客要保持平复，不发脾气，必要时请洗护组长或值班经理协助解决。为客人服务时需问“还有哪个位置洗得不行”或“痒吗”“水温如何样”“力度如何样”多沟通征询顾客需求。遇到不妥的地点或缺少材料等，要请教、请问时，不要当着顾客的面发问。接待顾客，热情待客，礼貌服务，主动向顾客介绍美发项目，积极向顾客销售产品。及时做好水单的签单工作。尊重同事，服从工作安排，服从班长、主管、咨客的工作指令、安排，争取最高的经济效益。保持店铺环境的整齐、清洁、洁净，自觉做好责任区域的卫生，有责任维护公司正常秩序。营业后/下班做好超时顾客接待服务。自觉做好责任区域卫生工作。自觉做好电器、空调、毛巾车等关闭工作（视当时情况），整理剩余材料。自觉整理好所有沙发、书、杂志、陈列产品等物品。自觉做好设备保养情况，发觉损坏及时报告。对客人遗留物品做好记录，如数上交，不得私自处理。参加班后会议。收取个人当天工作水单，下轮候牌。打卡下班，与在场同事互道晚安离场。叁、助理具备的素养 1.学习过系统洗发、护理的技术同时考核通过2.学习过系洗发、护理的专业知识同时考核通过3.良好的EQ、IQ阳光心态4.助人为乐的胸襟和爽朗的胸怀肆、考核标准和奖惩方法1.被顾客投诉，投诉率高于月服务客数3%以上，罚款￥100；投诉率在2%——3%，没有奖罚；投诉率在1%——2%，奖金￥50投诉率在1%以下，奖金￥100完全没有被顾客投诉，奖金￥2002.洗发客数在助理平均客数以上，中式洗发提成6元；泰式洗发提成10元，洗发客数在助理平均客数以下，中式洗发提成4元；泰式洗发提成8元伍：助理薪资标准差不多工资（￥300、￥200）＋全勤￥100＋岗位工资（￥100、￥50）＋外卖提成40%＋养家费￥300＋工龄工资福利保障：按劳动局规定缴交相应的意外险基金第十一节：收银员壹、收银员岗位职能1.遵守公司的各项规章制度，廉洁奉公、不借不贪、不欺不瞒。2.仪容仪表大方得体，接待热情，礼貌主动，面带笑容。3.收款时应唱收唱付，做到一看二摸三过机，注意提防假币，遇有怀疑，文明要求换收。4.主动热情接待顾客结帐，做到不出差错，熟悉掌握验钞技巧。5.熟悉店内经营项目、产品功能、价格，流利应答顾客的咨询及疑难解答6.搞好收银台周围环境卫生工作。7.及时操纵音乐，调动营业气氛。8.收帐时认真核对单、客是否相符，幸免收错单、收漏单现象。做好营业收入报表各种数据的保密工作。严格监督帐单的编号，发觉异常情况及时追查。认真查看单面，清晰对号，如发觉涂改或更改，报告店长立即妥善处理。做好各种报表的填写工作，不拖欠，尽量做好即日清。做好各种票据的整理存放，并逐一做好登记编号，以防遗失原始票据。及时做好收银处超限额范围现金及水单的移交或存放工作。每日营业结束后，及时做好收入结算，交送店长验收。认真做好交接班工作，填写好交接班记录。认真做好安全防范工作，不准随意让无关人员进入收银范围。监督职员的上下班打卡，对违反违定的情况及时上报处理。监督店内公事电话的使用时刻，对打接电话超时的情况及时上报处理。完成上级领导交办的其他工作任务。贰、收银的工作细节和内容一、盘点规则：1.日盘点：早班交接班时，盘自己日收帐，做到单对号码。营收单总额＝支出＋现金－零钞，再填写交接班表。晚班打烊，或翌日早上，由主管对当天营收单逐一检核有无缺单，少单或有无涂改现象，复核总营收是否与现金＋支出相平衡，清晰后由保安陪同到银行存钞票，并登记已存金额。（必要时先存钞票交存折对帐亦可）店内设存折二本，一本用作每日营收存入用，开户加密码，密码应掌握在店长或财务手上，另一本用作存放职员预缴食宿费用，当需要大额支出时，应由财务或店长预提，不能将大额现金累存于办公室，以防被盗。月盘点⑴由财务总监对店铺财务（收银）。⑵盘点时将月营收原始单、日总单、日总额叫总部复核。⑶月支出（需提供原始单据）＋现金＋预支＋预付＋存折＝总营收＋流淌金。⑷营收后，日盘点出现长款应另注明款项及金额。⑸营收后，日盘点出现短款现象，应重新再盘点及找出根源，原则上收银负

责填上。⑹存款时发觉假钞，每位收银员有三次（每次最多100元）机会，超过三次以上应当不称职辞退，三次内店长签存，交总部记录。二、日收帐处理规则：1.原则上收银处所存放（营收）现金不得超过叁千伍佰元（3500元），达到此现金就立即放回办公室保险柜，只留500-1000元零钞。2.原则上收银处不准将隔日水单存放，并不准收银处入帐，以防突查。原则上日营收水单超过50张，应隔离存放，以防突查。原则上日收明细帐另一张纸，突查时可另处理。流水单超三个小时未能在日收明细帐单反映，此单有可能失踪，应立即复查，值班主管开单处缺一流水单，治理人员＋收银应处罚300元/张。三、小费处理规则：当客人结帐时剩下零钞或小费时，而客人亦无讲明是付给谁时，此款项入公司数，负责服务的发型师、助理不得争议，此款作职员福利用途。当客人付小费时已讲明给谁，收银应如实转交，不得克扣，违者当贪污。叁、收银具备的素养1.漂亮甜美会微笑、思路清晰有分寸、口齿伶俐会沟通2.强烈的责任心3.良好的EQ、IQ、助人为乐的胸襟4.敏锐的观察力5.良好的执行力6.处理事情专门镇静7.强烈的数据观念，强烈的安全意识肆、考核标准和奖惩方法1.配合公司同事工作，工作不配合，月3次以内奖金100；完全配合工作奖金200，行政经理监督考核2.报表出错，月10次以上没奖金，10次-5次，奖金300；4次以下500奖金伍、收银薪资标准差不多工资￥900＋全勤￥100＋岗位工资￥200＋奖金＝收银薪资福利保障：按劳动局规定缴交相应的意外险基金第三章：规章制度第一节：聘(雇)用制度招工必备（凡新入店面的职员必须做如下工作）填写个人资料简历登记表。交5张彩色免冠近照。交有效暂住证、健康证、计生证、身份证的复印件。（连原件一起审核）签定职前培训协议，认定招聘简章内容。面试所持有效证件原件的审核登记简历审核，有无违法犯罪、通缉记录及不良嗜好新人自我介绍，道出简历、长处、强项、工作目的，对新工作的了解性，自我介绍了解：（1）语言表达能力（2）诚信（3）观点与角度（4）见识（5）学识等作初步了解按职能要求对新人如下能力要求进行发问：（1）知识面（2）专业知识（3）责任心（4）自我技术知识观念（5）沟通能力（6）纪律观念（7）自觉观念（9）积极观念（10）服务意识（11）实操能力，进行提问并给予评分素养结构分析：（1）思想素养（2）品德素养（3）推断分析力（4）体质状况（5）专业能力（6）处事能力（7）组织能力（8）创作能力（9）口头表达能力（10）效果（工作效率、技术成果、经济效果、众人信誉）实操，技术型的职员需通过专业技术人员作现场实操考评，发型师必要时要自带模特进行实操评比。做好笔录、评分、回答的内容，作进一步参考，择优录用。职前培训熟悉岗位责任制、职员守则、纪律、上下班制度、奖罚制度、服务流程、专业技术、礼貌素养、仪容仪表、安全知识、卫生知识、提供相关的真人模拟练习及现场模拟练习。通过职前培训后，分配到指定岗位，由店长带领进入试工状态、进入工作。试用期试用期间职员被证明不符合录用条件的，店铺有权随时解雇职员，试用期满后，能够留任，则签定劳动协议。新职员上岗每一新职员上岗，必需先参加职前培训考核后上岗，为保证职员技术、服务质量、店铺将不定期抽查，如发觉不符合者，店铺将以书面通知本人，暂停上岗，再进行1—5天的强化训练，合格后再按通知上岗（客人严峻投诉的、犯过失错误的，停牌培训）第二节：薪资待遇1.店长薪资标准：差不多工资￥1500＋全勤￥500＋保员奖￥500＋盈利部分提成＝店长薪资福利保障：按劳动局规定缴交相应的社保基金2.技术店长薪资标准个人劳动业绩提成＋培训津贴￥50／小时＋烫染率完成率奖金￥1000福利保障：按劳动局规定缴交相应的意外险基金注：烫发率30%、染发率15%双达标3.行政经理薪资标准差不多工资￥1200＋全勤￥300＋岗位工资￥400＋办卡率奖金＋外卖提成＝行政经理薪资福利保障：按劳动局规定缴交相应的意外险基金4.值班经理薪资标准差不多工资￥1100＋全勤￥100＋岗位工资￥300＋办卡率奖金＋外卖提成＝值班经理薪资福利保障：按劳动局规定缴交相应的意外险基金5.烫染经理薪资标准差不多工资￥1200＋全勤￥100＋岗位工资￥300＋提成＋烫染前后奖金＋培训津贴福利保障：按劳动局规定缴交相应的意外险基金6.前台主管薪资标准差不多工资￥1000＋全勤￥100＋岗位工资￥400＋外卖业绩1%提成＋奖金＝前台主管薪资福利保障：按劳动局规定缴交相应的意外险基金7.洗护组长薪资标准差不多工资￥1000＋全勤￥100＋岗位工资￥200＋提成＋项目加收奖金＋培训津贴福利保障：按劳动局规定缴交相应的意外险基金8.发型师薪资标准个人劳动业绩提成＋业绩达标奖金＋全勤＋工龄工资＋分红奖金福利保障：按劳动局规定缴交相应的意外险基金9.烫染技师薪资标准差不多工资（￥500、￥400）＋全勤￥100＋岗位工资（￥200、￥100）＋烫染业绩提成（7%、5%）＋烫染前后提成40%＋养家费￥300＋工龄工资福利保障：按劳动局规定缴交相应的意外险基金10.收银薪资标准差不多工资￥900＋全勤￥100＋岗位工资￥200＋奖金＝收银薪资福利保障：按劳动局规定缴交相应的意外险基金11.助理薪资标准差不多工资（￥300、￥200）＋全勤￥100＋岗位工资（￥100、￥50）＋外卖提成40%＋养家费￥300＋工龄工资福利保障：按劳动局规定缴交相应的意外险基金第三节：离职治理规定离职分辞工、辞退（解雇）、开除三种方式。职员辞职：凡签定合同的职员，本人要求提早辞工的，须提早一个月书面申请。自申请之日起，公司有权在一个月内随时批准离职，职员在批准之前强行离职的，职员需向公司支付相当于一个月工资的赔偿金，同时公司不再退还已交付食宿费。辞职申请经批准后，要将工作服、劳保用品、证件、住房钥匙交回，方能办理手续，有未尽之事按职员合同办理。辞退职员：职员发生下列违纪情况之一，店铺可给予立即辞退处理，店铺不必提前通知也不必作任何补偿，并不退还已支付的食宿费。连续无故旷工三天及以上的。偷窃或私分同事、客人、店铺财产的。未经许可私自窃取店铺的经营方式、行销策略、操作程序、内部资料、数据等制度、专业技术的。利用职权假公济私、玩忽职守的。打架斗殴、恐吓、集结黑社会团伙的，在店内大吵大闹的、出现违法行为的、触犯国家刑律的、被劳教或被刑事处理的。严峻抗拒处罚或撕毁处罚单的。对店铺财产和财务数据恶意损坏的。未经公司许可在外兼职的。月内被书面警告三次及以上的。上班时刻或在店铺范围内参与赌博行为的。使用或伪造大夫证明、结婚证、身份证的。违反操作规程导致严峻意外或经济损失的。工作态度恶劣、消极怠工、不执行合理合法的工作安排，严峻阻碍店面运作的，经教育警告无效的。利用店铺资