中西方文化差异个人总结

第第12页共12页中西方文化差异个人总结中西饮食差异个人总结黄子珊个人总结有文化就有差异世界上没有任何两种文化是相同的。文化是一个国家一个地区甚至一个家族经过教育上千年传承的沉淀。中西方饮食文化的差异主要体现在以下五个方面：一、饮食观念的差异中国人的饮食强调感性与艺术性追求饮食的口味感觉而不注意食物的营养成分。中国人的饮食目的除了果腹充饥同时会满足对美味的渴望。而西方的饮食是一种理性饮食观念追求食物的营养性讲求食物的营养成分。二、饮食内容的差异中国人的饮食中蔬菜占主导地位且中国人喜欢热食认为趁热才能吃出味来。西方人较注重脂肪和蛋白的摄入喜爱冷食多生吃蔬菜。三、饮食方式的差异在中国都是聚餐围坐美味佳肴放在一桌人中心人们相互敬酒、劝菜体现出人与人之间相互尊敬、礼让的美德。西方人就餐时也会围坐在一起但他们的食物都是单盘独碟的有专人分配食物。这种用餐方式体现了西方人对人性和自我的尊重强调个人的独立和自主。四、饮食习惯的差异中国人在烹调过程中爱加葱、蒜、姜等佐料。西方人的佐料则没那么丰富。中国人习惯每天购买新鲜食品烹饪但西方人往往一次性购买一周的食品贮存在冰箱里。上烹饪的方法得来如炸鸡腿、香辣鸡翅符合其快节奏的生活特点。总的来说中西方的饮食差异很大在这里只是简单总结当然中西方的饮食文化差异体现了中西方文化的差异而两种文化的碰撞和融合定会带来别样的影响力。研究性学习：中西方文化差异的探究(结题报告)的研究性学习泛指学生主动探究的学习活动它是一种学习的理析问题解决问题的能力和创造能力。英语作为一门使用最广泛的语言应用于各个领域学好英语的重要性显而易见。然而中西方的教育存在多种差异。为了体验中西方教育的差异给英语学习带来的影响促进我们对中西方教育差异的深入了解进而使中西方教育多进行沟通交流以及相互促进发展。为此我们成立了一个小组从中西方教育方面着手通过提出问题、探讨问题、采访外教、搜查资料等方式进行本课题的研究与学习。二、研究过程和方法1.资料调查法我们小组通过资料调查总结发现中西方教育差异主要有以下几个方面：（1）中外教育目标的根本性差异（2）学习理念的不同（3）课堂模式和教学理念的不同（4）学校承担社会压力的差异（5）2.实地采访法（1）采访准备：采访者：肖乐璇(Cissy)记录者：郭彦榆(Karina)、郑楠(Hammy)摄影人员：纪伊玲(Ellin)（2）采访对象：来自加拿大的外教—Michael（3）询问了一系列关于教育的问题具体如下：Q：您认为中西方教育最大的区别在哪？A：是学生的独立思考能力。西方学生在学习上如果有疑问或者与老师有歧义先会试着自己解决在自己无法解决的情况下才会向老师提问。他们习惯于独立思考。中国的学生如果被老师提问到会习惯性地去从书中寻找答案他们不常表达自己的见解亦有老师认为学生像老师提问是不礼貌的。Q：您认为东方教育有什么优点？A：东方学生很用功。西方学生的作业很少一般只13小时左右有的甚至在周末都在努力学习。Q：西方教育的特点是什么？A2050％也会尽全力做到最好这是不同于中国的公办学校和私办学校的。Q：请问您对东方教育有什么看法？A：东方的班级规模真的太大3Q：那么家庭教育中最重要的是什么呢？A庭观念吧。西方孩子与家长之间并不是很亲近西方家长大多忙于工作无闲关心孩子。西方孩子跟多地会从电视中获取知识。在西方家庭中如果孩子的祖父母跟他们住在一起往往是祖父母担任教育孩子的责任。西方孩子的祖父母比较明智。东方家长大部分时间都在孩子身边按照自己所认为的正确的教育方式教育孩子时刻关注孩子的成长使孩子成为他们所希望的那样。(4）采访结果：通过这次采访我们得出：中西方的教育存在多种差异这种差异既包括课堂教学规模的不同教师对学生独立思考能力的要求的不同中西方学生学习压力的不同和中西方家庭对孩子学习的重视程度的不同等。3.问卷调查法：我们小组通过制作问卷进一步了解了中国学生对中西方教育以及它们之间所存在的差异的看法。调查数据如下：（1）511534%的人两种方式都喜欢。(2）83%的人认为中式教育的弊端是以成绩作为主要评价标准80%的人认为中式教育忽视对学生动手及创新能力的培养少数人认为中式教育使学生没有丰富想象力成为学习机器。(3）94较重视学生的个人思维方式和西方较注重内容与实际生活的联系77%的人认为西方较注重学生的自主学习能力。(4）51实际能力不同、读书可以改变命运、较公平但太绝对或者是以成绩为主。(5）5443%的人认为太过散漫不利于学生发展。调查数据显示：中式教育与西方教育都存在着各自的优缺点。同学们认为中西方教育方式各有千秋有的更偏向于中式教育有的则更偏向于西方教育方式。三、研究成果中西方文化差异是这学期我们这一群英语爱好者共同聚集进行探讨研究的课题。我们在这段时间经历了很多非常具有意义的事情这一次的课题研究是弥足珍贵的记忆。在这几个月的时间里我们小组经过了认真激烈的探讨最后协商将目标放在了“教育”这一方面仔细发现在教育方面中西方的特色剖析探究深层次所体现出来的中西方文化方面的差异。在提高我们英语水平的同时也出色地完成了这一研究课题。调查发现对中式教育苦不堪言的中国学生大部分对于教育方面都是肯定西方否定东方态度坚决偏执。在进行了探究之后我们小组惊讶的发现：尽管西方教育被大部分中国学生所肯定但是在人人皆知的轻松无压力之下西方教育也存在着不容忽视的缺陷；而中方教育尽管严格甚至已经变成“应试教育”但是不可否认的它也存在着令西方学子羡慕的优点。我们明白了凡事均有两面性世间不存在绝对的好与绝对的坏。中方教育与西方教育的观念、着重点、教育方式不同导致了这两种教育体现出来的迥异的结果。当然这两种教育也有各自的优缺点。我们的课题研究是为了探究中西方差异发现西方教育的长处从而对中方教育进行改善；我们相信对于西方教育方式取其精华去其糟粕以弥补中式教育的不足将会将我们的国家引向更加美好的未来！中西方饮食文化差异研究性学习总结球化的世界更是一个文化多元化的世界。在一体化的世界中各国人民交往越来越频繁了解不同国家的文化习俗具有重要意义。而通过饮食这方面的探究可以小见大况且我们认为饮食文化的差异是历史而不是自然造就的一个国家、一个地区的饮食文化往往是他们文化的浓缩。我们主要是想利用收集到的资料与自己在课堂上所学的知识综合起来找出它们之间的差异。【研究方法】1、采访餐饮界人士2、行动研究3、收集资料【研究过程】第一阶段：20 年1月3日确定任务安排第二阶段：20 年1月13日展开研究性学习活动第三阶段：20 年2月3日汇总资料撰写结题报告【研究成果】在此次活动中我们学会如何获取知识如何收集信息并在筛选出重要的信息整合成一个系统的资料；也学会了如何面对在研究过程中出现的问题并自己去寻求解决方法。也锻炼了我们分析问题与解决问题的能力、独立学习能力、收集信息和处理信息的能力、口头表达能力、写作能力和应对答辩能力。在结束研究后我们整理的成果如下：一、饮食结构中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷辅食是蔬菜外加少量肉食。济生产方式。以热食、熟食为主也是中国人饮食习俗的一大特点。这和中国文明开化较早和烹调技术的发达有关。西方国家秉承着游牧民族、航海民族的文化血统以渔猎、养殖为生传统饮食习俗以动物性食料为主。以采集、种植为辅荤食较多吃、穿、用都取之于动物。高热量、高脂肪类的饮食结构适应于高纬度的地理和气候。生熟结合蔬菜很多时候以前菜沙拉方式出现。二、饮食观念与准则由于中西哲学思想的不同西方人对于饮食重科学讲营养所以近代的西方饮食以营养为最高准则。即或在西方首屈一指的饮食大国———法国其饮食文化虽然在很多方面与我们近似但一接触到营养问题双方便拉开了距离。中国五味调和的烹调术旨在追求美味加工过程中的热油炸和2060带有普遍性的。尽管我们讲究食疗、食补、食养重视以饮食来养生强身但我们的烹调术却以追求美味为第一性要求致使许多营养成分损失于加工过程中。我们从来都是把追求美味奉为进食的首要目的。民间有句俗话：“民以食为天食以味为先”。人们内心之于“色、香、味”而没有提及营养组合从来都是“味”字“挂帅”的。三、两种不同的饮食观念对比注重“味”的中国饮食西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何而营养一定要得到保证讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律也一定要吃下去——因为有营养。在宴席上可以讲究餐具讲究用料讲究服务讲究菜