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文档简介

欢迎下载内容仅供参考食堂现场管理制度及处罚措施为保证食品安全,保障师生身体健康,维护学校良好的形象,根据食品安全法、食品卫生法有关规定,食堂管理特制定如下规章制度及处罚措施:1200/次,停止无证人员工作)2、各档口菜品加工严格执行杜绝使用国家食品安全法规定中禁止的食品添加剂。(违反每次处罚5003、各档口严格按照消防法做好防火安全措施，负责关好水、电(检查不合格处罚100)4(违反每人处罚50/次，责令立即改正)550)650)75008校。50)950)101000)11100)12、食堂工作人员严禁在校内发生打架斗殴事件。(违反每人处1000)13100间4810014200)1550)16200)17(违反每次处罚200)18200)19(违反一次处罚200)20、开餐前、闭餐后不允许有学生逗留。(违反每人次处罚50元)2150)22查不合格一次处罚50)23合格一次处罚50)24(违反每次处罚200)25变质、有毒、有害食物，生、熟食成品、半成品的加工和存放要有)26100)27、保持仓库整洁,食品应做到有分类、有标志、离地离墙保管。100)28、每学期放假后、开学前必须进行全面卫生扫除和消毒工作,100)29、政府主管部门对于学校食堂的卫生、操作、设施等不合格给予的行政处罚,校方给予食堂的经济处罚按规定的责任分到各档口。30)望食堂各档口严格培训各自工作人员,认真学习规章制度,遵守各项规章制

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