2022年焙烤行业分析及未来五至十年行业发展报告

焙烤行业报告/庞文报告PAGEPAGE31焙烤行业分析及未来五至十年行业发展报告

目录TOC\o"1-9"概述 3一、焙烤业数据预测与分析 4(一)、焙烤业时间序列预测与分析 4(二)、焙烤业时间曲线预测模型分析 5(三)、焙烤行业差分方程预测模型分析 5(四)、未来5-10年焙烤业预测结论 6二、焙烤业发展模式分析 6(一)、焙烤地域有明显差异 6三、焙烤行业发展状况及市场分析 7(一)、中国焙烤市场行业驱动因素分析 7(二)、焙烤行业结构分析 7(三)、焙烤行业各因素（PEST）分析 91、政策因素 92、经济因素 93、社会因素 104、技术因素 10(四)、焙烤行业市场规模分析 11(五)、焙烤行业特征分析 11(六)、焙烤行业相关政策体系不健全 12四、焙烤行业存在的问题分析 12(一)、基础工作薄弱 12(二)、地方认识不足,激励作用有限 13(三)、产业结构调整进展缓慢 13(四)、技术相对落后 13(五)、隐私安全问题 14(六)、与用户的互动需不断增强 14(七)、管理效率低 15(八)、盈利点单一 15(九)、过于依赖政府,缺乏主观能动性 16(十)、法律风险 16(十一)、供给不足,产业化程度较低 16(十二)、人才问题 17(十三)、产品质量问题 17五、焙烤行业竞争分析 17(一)、焙烤行业国内外对比分析 18(二)、中国焙烤行业品牌竞争格局分析 19(三)、中国焙烤行业竞争强度分析 191、中国焙烤行业现有企业的竞争 192、中国焙烤行业上游议价能力分析 193、中国焙烤行业下游议价能力分析 204、中国焙烤行业新进入者威胁分析 205、中国焙烤行业替代品威胁分析 20六、焙烤业突破瓶颈的挑战分析 20(一)、焙烤业发展特点分析 20(二)、焙烤业的市场渠道挑战 21(三)、焙烤业5-10年创新发展的挑战点 221、焙烤业纵向延伸分析 222、焙烤业运营周期的挑战分析 22七、焙烤产业投资分析 23(一)、中国焙烤技术投资趋势分析 23(二)、大项目招商时代已过,精准招商愈发时兴 23(三)、中国焙烤行业投资风险 24(四)、中国焙烤行业投资收益 24八、关于未来5-10年焙烤业发展机遇与挑战的建议 25(一)、2022-2027年焙烤业发展趋势展望 25(二)、2022-2027年焙烤业宏观政策指导的机遇 25(三)、2022-2027年焙烤业产业结构调整的机遇 26(四)、2022-2027年焙烤业面临的挑战与对策 26九、焙烤行业未来发展机会 27(一)、在焙烤行业中通过产品差异化获得商机 27(二)、借助焙烤行业市场差异赢得商机 28(三)、借助焙烤行业服务差异化抓住商机 28(四)、借助焙烤行业客户差异化把握商机 29(五)、借助焙烤行业渠道差异来寻求商机 29

概述近年来，焙烤行业市场火爆，其应用场景跨越式发展的根本原因在于技术、安全和多样性的创新。用户需求的爆发式增长，极大地丰富了焙烤的应用场景。一方面，进一步提升焙烤产业链中的原材料和供应商，有利于产业源头的转型升级，优化产业流程；另一方面，焙烤技术、品质、品种的更新迭代，有利于产品的持续开发。进一步满足用户新需求的升级和质量提升，都有利于行业的进一步发展。多方的推动，导致了焙烤应用的爆发式发展。那么，面对行业的高速发展，焙烤行业的企业如何才能在市场上分得更大的蛋糕，获得更多的收益，占领更大的市场？在这里，企业的市场突破战略非常重要。如何制定战略，选择什么样的战略，关系到焙烤公司未来五年甚至十年的发展。本文主要分析未来五年焙烤行业企业的市场突破份额，并提供指导意见。企业战略的表现形式和具体选择可以说是非常多样的。每个特定的选择都会有或大或小的差异。当然，每种选择都有充分的理由和具体的不同条件。本文之所以试图探索企业丰富多样的战略选择，是为了在极短的时间内告诉焙烤行业的企业管理者，市场突破发展的基本选择策略有多少，以及每个选择策略如何发挥作用,被选中的根本原因是什么。一、焙烤业数据预测与分析(一)、焙烤业时间序列预测与分析根据焙烤业总产值与时间的内在关系，通过之前获得的数据建立了焙烤业的时间序列方程，并通过建立的时间序列方程预测了未来几年的产量。建立时间序列方程的原则如下：时间序列方程的表达式为：y=a+bxt其中y为输出，a和B为模型参数，t为年份。根据近年来从焙烤行业获得的数据，对参数a和B进行相应的估计，以获得参数a和B的估计。获得参数的估计后，可以得到我们想要预测的时间序列方程。然后，通过输入自变量（时间），可以得到未来三到十年内焙烤业的预测值。如果要使预测值和上次观测值之间的差值更小，换句话说，要使预测值与实际值进行比较，需要控制两个因素，首先，应尽可能多地获取焙烤行业的原始数据。原始数据越多，就越容易找到统计规则。最终得出的焙烤行业模式与实际情况相符；第二个是预测时间跨度。预测时间跨度越大，预测结果与实际值之间的偏差越大。因此，预测时间跨度不应太大。根据焙烤业2016至2021的数据，预测未来3年、5年和10年该行业的产量。根据以上分析，时间序列方程为y=5009.69（预估值）+1747.35*t模型的决策系数r等于0.86615，小于1。该模型得到的预测值一般低于实际值。这也从另一个方面反映出，在未来5至10年内，中国焙烤业某一产品的产量将继续保持较高的增长趋势。(二)、焙烤业时间曲线预测模型分析在焙烤业的曲线预测模型中，我们使用了二次曲线模型。模型的基本表达式如下：y=a+b1*t+b2*t2式中，y为当年焙烤业的产值，a、B1和B2为参数，在模型中估算，t为年份。输入相应年份的数据，得到如下曲线预测模型y=10366.98-1174.80*t+292.22*t2模型的决策系数为0.9979(三)、焙烤行业差分方程预测模型分析差分方程的基本模型如下：yt=a+b*yt-1其中，YT为当年焙烤业产值，YT-1为上年产值，a、B为参数，在模型中确定。通过输入几年的产值和前一年的产值，估计参数a和B，得到产出的差分方程模型，然后根据得到的差分模型，预测5-10年的产出。因此，我们得到的焙烤业的差异模型是yt=-3230.20+1.41*yt-1该模型的判断系数为0.99395，非常接近1，表明该模型可以用来预测未来中国焙烤业产品产量的变化趋势。同时，从模型中我们可以清楚地看到，我国焙烤行业的产品产量受上年影响较大，年产值高于上年，这也反映出焙烤行业的产品产量在未来几年将有较高的发展势头。(四)、未来5-10年焙烤业预测结论在以上三种预测焙烤业的经济模型中，时间序列法预测的产值将低于实际值。低值的主要原因是中国焙烤业将继续保持快速增长，但该方法假设增长速度较慢，因此预测结果与其他两种方法有很大不同。但仍有一定的参考价值。首先，其他两种方法可以更好地预测未来焙烤行业某一产品的产量变化趋势。然而，由于现实中复杂的经济条件以及政策法规对焙烤业发展的影响，即使是一个好的计量方程也总会与现实存在一定的差距。以上对焙烤业未来走势的预测仅供参考。二、焙烤业发展模式分析(一)、焙烤地域有明显差异中国幅员辽阔，形成了复杂的自然地理环境。同时，由于城市化进程的不同，焙烤企业的区域分布也不同。传统焙烤企业大多具有较强的区域属性，跨区域发展存在一定的隐性障碍。三、焙烤行业发展状况及市场分析(一)、中国焙烤市场行业驱动因素分析焙烤行业市场热度持续高涨,技术、安全、品种的不断革新是其应用场景得到跨越式发展的根本原因。焙烤行业用户需求量的激增极大宽泛了其应用的宽度和广度。其一表现为：焙烤产业链中原材料和供应商的进一步融合推动,对产业源端的升级重组,产业流程的优化更加有利；其二表现为：焙烤技术、品质、品种的快速迭代更新,更加有利于产品的持续升级和质量提升,更进一步满足了用户的不同新需求。以上都有利焙烤产业进一步发展与进步。同时多方的交融使得焙烤行业产品应用得到更加强劲的发展。(二)、焙烤行业结构分析焙烤行业的行业渠道主要由上游产品与服务即原料及服务生产商、中间服务集成即产品及服务集成商、产品服务设计即设计规划商、行业代理即行业产品与服务代理、行业经销商与消费者即行业的产品与服务经销商与消费者等组成。组成了上中下游的完整焙烤产业结构。1.原料及服务生产商,代表上游产品与服务,主要负责包括产品与服务的原厂商,包括各类原材料厂商。2.产品及服务集成商,代表中间服务集成,主要负责上游服务的再加工服务,是上游服务的集成体现。3.设计规划商,代表产品与服务设计,主要为整个业务转型提供专业设计与标准规划。4.行业产品与服务代理,代表行业代理,主要承担上游产业服务、产品的代理服务。行业的产品与服务经销商与消费者,代表行业经销商与消费者，该部分主要由行业各类经销商以及消费产品与服务的用户组成。(三)、焙烤行业各因素（PEST）分析1、政策因素一、由中央国务院印发的焙烤行业发展”十三五”规划》,明确要求到2022年焙烤行业将有30%的增幅,地方政策也相应出台,整体提高了行业的渗透率。二、2022年焙烤行业将成为享受政策红利的市场,国务院政府报告指出焙烤行业将会有助于提高人民群众的生活质量。三、2022年是焙烤行业发展过程中至关重要的一年，首先，从外部宏观环境的角度，陆续介绍影响行业发展的新政策，新法规。经济增长方式的转变，严格的节能减排政策对焙烤行业的发展都产生较为直接的影响,此外还有来自通货膨胀、人民币升值、上升的人力资源成本等等因素的间接影响；就企业内部来探讨,各产业链环节的竞争、技术工艺的不断升级、逐步萎缩的出口市场、日益复杂的产品销售市场等问题,都是企业决策者亟需面对和解决的。2、经济因素一、焙烤行业需求持续火热,资本利好焙烤领域,长期来看行业发展持续向好。二、“十三五”规划提出,经济保持中高速增长。往后五年社会经济发展的首要目标是：经济保持中高速增长,截止2022年我国GDP和城乡居民人均收入相较2019年至少翻一番,主要经济指标平稳协调,发展质量和效益显著提高；人民生活水平和质量普遍提高；国民素质和社会文明程度显著提高；创新驱动发展成效显著；发展协调性明显增强；生态环境质量总体改善；各方面制度更加成熟、更加定型。所以,在“十三五规划”的大政策背景下,我国焙烤行业需要透视现状、铀定未来、战略前瞻、科学规划,寻求技术突破、产业创新、经济发展,为引领下一轮发展打下坚实的基础。三、规模不断增长的下游交易行业,为焙烤行业提供源源不断的发展动力。四、2020年居民人均可支配收入31228元,同比实际增长5.5%,居民消费水平的提高也为为焙烤行业市场需求提供坚实的经济基础。3、社会因素一、传统焙烤行业市场低门槛、统一行业标准的缺乏、服务过程没有专业的监督等问题也会制约行业发展互联。二、互联网与焙烤行业的结合,大大缩减中间环节,为用户提供高性价比的服务。三、90后、00后等新生代人群,逐步成为焙烤行业的消费主力，为行业注入新鲜的血液。4、技术因素一、高新技术的推动。VR、大数据、云计算、5G等逐步从一线城市过渡到2、3、4线城市,将焙烤行业与高新技术对接，普及了焙烤行业科技体验。二、焙烤行业引入ERP、OA、EAP等智能化系统,优化信息化管理施工环节,提高了行业效率。(四)、焙烤行业市场规模分析2019年,中国焙烤市场零售规模为655亿元,同比增长6.8%；2020年,焙烤市场零售规模达到702亿元,同比增长17.1%。预计,2022年我国焙烤市场零售规模将达到723亿元,未来五年(2022-2025)年均复合增长率约为11.26%,2025年将达到1108亿元。(五)、焙烤行业特征分析通过对比焙烤行业属性和核心服务模式,可将中国焙烤行业分为四类。分别为创新型焙烤、创投型焙烤、媒体型焙烤、产业型焙烤和服务型焙烤。此外,由于焙烤行业还处于初级探索阶段,整体服务模式与运营模式并未完全成熟。随着大众创业、万众创新政策红利淡出行业舞台,焙烤服务类型将回归其商业本质。为达到投资回报或商业落地的目的，如何依托自身运营能力实现行业稳步发展,成为行业探讨的核心问题。在以上四类焙烤行业中,因产业型焙烤多由企业主导,且与企业业务结合更为紧密。所以具有更高的商业落地可行性。成为焙烤行业探索的核心方向之一。(六)、焙烤行业相关政策体系不健全国内焙烤的政策体系、绩效考核体系、以及执法监管体系仍不完善,在体制、政策、法规方面仍需要进一步健全。以焙烤行业为例,即使任务目标定了,但是很多城市并没有出台相关推动措施。焙烤行业标准、行业规范、行业制度等措施均未出台,产品和技术的操作准则也没有明确的指导。焙烤行业空有地方的区域标准,却没有统一的国家标准,行业规范性也就成为空谈。另外,利于焙烤的价格、财税、金融等经济政策还不完善,基于市场的激励和约束机制仍旧不健全,创新驱动力不足,企业也缺乏焙烤相应行业发展的内生动力。四、焙烤行业存在的问题分析(一)、基础工作薄弱焙烤相应标准不完善,行业相关技术积累和基础设施也就比较薄弱,相关体系建设滞后,管理、规范、产品、监测等能力亟待加强。目前而言,焙烤管理能力或许还不能适应工作需要。(二)、地方认识不足,激励作用有限个别地方对焙烤的迫切性和困难性认识不足,片面追求经济增长,反而对调结构、转方式重视不够,不能正确理清经济发展与焙烤的关系,焙烤工作还存在思想认识不深入、政策措施落实不全、监督检查不力、激励约束不强等问题。(三)、产业结构调整进展缓慢近年来,尽管我国政府相继颁布了有利于焙烤的资源环境税收政策、消费税的结构调整政策,但是由于这两种税收的作用对象相对狭窄,因而对焙烤主要服务和产品的生产及推广收效不大。可喜的是,企业所得税的两税合一,内外资企业同等待遇解决了多年来我国内外资企业面临的两套税制问题。两套税制把大量的税收优惠给了外资企业,而未能按国家的宏观政策导向建立税收优惠。这种税制安排不但造成了内外资企业的税负不公,而且对国家鼓励的焙烤行业发展,对行业的高效率利用都是极其不利的。(四)、技术相对落后国内焙烤行业产业占比不小,单位GDP能耗较高。例如焙烤设备占一半,生产过程中的精密技术、核心组件等关键技术与国际先进水平差距较大。然而行业生产耗能和技术投入高于国际水平,如设备的核心组件的研发投入,国内生产设备的投入是国际水平的1.93倍。(五)、隐私安全问题针对隐私安全问题中信息泄露的可能性必然存在。无论是线上核心数据库被攻破或是生产运输物流等过程中,都可能导致信息泄露，造成隐私安全问题。不过业内人士表示,就目前而言,窃取各方信息,用来破解焙烤产业系统,破解成本过大。就未来发展趋势而言,焙烤行业个层面技术将会不断成熟,攻击焙烤产业系统将会更加困难。高新技术本身的“双刃剑”属性不可避免地让新兴焙烤行业存在隐私泄漏风险。在即将进入的新产业年代,方便与风险总是并存的,用户要牢记”技术有风险,应用需谨慎“'个人客户要采取有效措施保护自身信息及服务信息才是王道。对用户而言,隐私是一大问题。用户的各项数据是统一存放在商家后台的,后台能够看到每个用户的信息,对于用户而言,在当前大背景下如何保证这些数据不被别人恶意利用就成了一个非常大的问题,这需要技术部门的不断完善才行。(六)、与用户的互动需不断增强随着用户侧、产业服务侧需求与服务的快速发展,尤其是随着焙烤行业技术的大量投产使用,焙烤数据流和信息流的双向互动不断加强,对行业运行和管理将产生重大影响。一是需要重点研究由此带来的传统产品特性的改变,建立数学、物理模型,解决行业用户迫切衙要解决的相关问题；二是需要大力探索配套政策与商业运营模式,适应快速变幻的用户需求,丰富服务内涵,拓展焙烤行业服务领域和内容,促进焙烤行业服务效率的提升,实现可持续发展。(七)、管理效率低缺乏管理工具,流程仍旧靠线下。焙烤行业相关企业的很多产业流程等都是线下通过传统方式来管理,各方需求也都是通过电话进行沟通的,这种传统的管理方式不仅效率低下,而且更易出错,也会造成人工成本的浪费。相应的缺乏ERP、OA等最基本的现代化管理工具,直接导致运营成本过高,而效率低下。再者欠缺运营团队,管理经验不足。由于传统的焙烤行业的运营方,仍旧是靠行业增量红利去盈利,比如一味的开拓增量市场等。对运营的重视程度不足,以至运营团队欠缺。另外也不像大部分先生代“互联网+”公司那样能吸引到优秀的运营人才,本身重资产轻运营的传统模式也决定了焙烤行业在互联网＋时代走的很慢。最后资产认识不全面,变动更是无迹可循。焙烤行业除了硬件设备、各种资产设备以外,商家、用户以及产生的各种数据,都是行业重要资产,这些资产的初始情况,改变情况,生命周期如果无记录的话,就会导致管理无迹可循。(八)、盈利点单一现有的焙烤行业盈利场景几乎都是产品,服务增值费用,盈利点还是驻留在行业本身层面,要想发现新的盈利点,必须转变思路,打造更多新场景。焙烤行业运营方需要突破“信息展示“固有思维,认识到焙烤本质上是行业宏观服务汇聚,围绕焙烤行业不同的客户进行打造,全面感知用户的需求,并通过PC,APP,微信等不同的现代化工具给用户提供全方位的服务。(九)、过于依赖政府,缺乏主观能动性不少地方的焙烤行业的基础设施建设往往依赖于政府投资,使得市场配置资源的基础性作用难以充分发挥,无法激发社会力量参与焙烤行业的建设,很多企业甚至依靠长期的政府补贴来维持生计,难以从自身的产品和服务创新中找到自力更生的源动力,这种现状将导致焙烤行业的建设难以持续。(十)、法律风险焙烤行业的应用地域关联弱、信息流动性大,信息服务或用户数据可能分布在不同地区或国家,不同地方政府信息安全监管等方面存在法律差异与纠纷；同时由于行业制造和用户服务等技术引起的用户间物理界限模糊可能导致的司法取证问题也不容忽视。(十一)、供给不足,产业化程度较低由于基础技术缺陷、设施匮乏、积累不足、产业制度不规范等历史因素,致使焙烤行业起步较晚。出现产品质量和服务不达标,行业供给不足,产业化程度较低等现象。导致了用户需求难以得到实时的满足。行业亟需提高产品及服务质量,优化基础资源配置,夯实产品技术更新迭代能力,解决用户迫切的需要。(十二)、人才问题随着全国信息化建设的深入发展,现有的新型专业技术人才无论在数量还是质量上,都不能满足传统需要。目前,我国焙烤实现信息化过程中,既懂IT、又懂焙烤以及管理的复合型人才十分匮乏。而由于体制的约束,即便焙烤有了这样的复合型人才,他们也无法再职称评定及职位升迁方面享受优厚甚至仅仅只是正常的待遇,以至人才的流失更为严重。(十三)、产品质量问题产品问题则是焙烤行业自身的主观因素。受到经验、数据处理等客观问题的影响,焙烤行业现代软件、系统等产品及服务的客户满意度都有待提高,系统性能、安全性、功能和信息共享和交换上存在明显弱点和问题。现有产品及服务在质量和服务上要想满足各类用户的需求,还有很大的提升空间。五、焙烤行业竞争分析目前，我国焙烤领域主要由三大阵营组成，即独角兽为首的创业公司、上市公司和互联网巨头。三方阵营不断加大焙烤相关产业布局，针对不同应用场景推出了焙烤系列产品，涵盖安防、金融、商业等各类行业应用。(一)、焙烤行业国内外对比分析焙烤的国内外目标客户都锁定在早期、特定行业、商业前景，我们致力于为他们提供他们在成长初期缺乏的资源，帮助他们实现快速增长在商业价值上。根据价值链管理理论，商业模式的内涵可以分为价值定位、价值创造、价值实现和价值传递三个维度。虽然国内外对于焙烤这四个维度都有普遍的核心需求，但在制度、经济、文化等方面存在差异，国内外焙烤行业的探索方向和落地形式是不同的。国外焙烤更注重创客文化和高科技投资回报，倾向于以获取法人股或出售法人股获取溢价为主要盈利方式，形成持续的自助业务能力，并通过技术积累和项目展示；国内焙烤紧紧围绕政策引导和产业价值定位，制定预期发展目标，通过产学研开放加速资源交流和聚焦，为企业谋利，不断积累资源和品牌影响力形成滚雪球效应。(二)、中国焙烤行业品牌竞争格局分析在不同的应用领域，焙烤行业的品牌知名度是不同的。根据焙烤技术的应用维度分析，可分为政府、企业和个人消费者。其中，政府部门普遍希望将焙烤技术应用到智能安防领域。应用场景复杂，精度要求高；个人消费应用场景复杂度低，但对消费体验的要求更高。根据焙烤技术的供给维度分析，焙烤技术能够提供的产品主要分为工程项目、硬件技术和软件技术。随着中国经济增长进入换挡期，焙烤行业的发展步伐与国民经济形势相一致，也将从高速发展转向中低速发展。经过30年的高速发展，中国焙烤正面临转型升级的重要时期。焙烤行业进入品牌竞争时代。焙烤市场竞争已经从区域、品类、部分上升为品牌之间的立体较量。加强和加快品牌建设，树立更高层次的品牌内涵，实现更高效、更系统的品牌工程，成为品牌焙烤企业的必经之路。(三)、中国焙烤行业竞争强度分析1、中国焙烤行业现有企业的竞争目前，焙烤行业的公司并不多，而且每个都用在不同的细分领域，相互竞争的压力较小。2、中国焙烤行业上游议价能力分析焙烤行业的主要原材料包括电子元器件、线材、电脑配件、包装材料等，这些产品多为通用和标准化产品，供应商众多，竞争充分。因此，焙烤行业在上游具有很强的议价能力。3、中国焙烤行业下游议价能力分析焙烤行业的下游应用主体包括个人、企业和政府机构。应用领域包括金融、安防、焙烤、交通、社交娱乐、社保等，下游用户众多，焙烤行业对下游用户具有较高强大的的议价能力。4、中国焙烤行业新进入者威胁分析新进入者在为焙烤行业带来新产能和新资源的同时，也希望在被现有企业瓜分的焙烤市场中赢得一席之地。这可能会导致与现有公司在原材料和市场份额方面的竞争。最终，焙烤行业内现有公司的盈利能力将下降。5、中国焙烤行业替代品威胁分析同一行业或不同行业的两家公司可能会因为它们生产的产品相互替代而相互竞争。六、焙烤业突破瓶颈的挑战分析(一)、焙烤业发展特点分析中国的焙烤业长期以来没有真正发展，但发展迅速，年均增长率保持相对稳定。焙烤行业的相关企业已经进入了技术从模仿到自主发展的成熟期。随着大量焙烤企业的推广，市场也在扩大。当前焙烤业的特点：焙烤业门槛低，从业人员多，混合经营，规模普遍较小，远未形成规模优势。通过与焙烤行业的许多企业的比较，大多数企业的员工数量少，经营范围广。通过内部运作提高效率的空间很大。(二)、焙烤业的市场渠道挑战焙烤业各细分市场的总价值是固定的，但其增长在可预见的未来将保持稳定。即使一些大型龙头企业因为看到行业的良好前景而投资该行业，但由于焙烤行业渠道的特点，他们在经营中已经多年没有适应，仍然无法熟悉和建立有效的制度来施加外力，这对最初的市场领导者几乎没有影响。然而，近年来，随着科技的进步和智能技术的兴起，焙烤业的产业边界被打破，以其无穷的潜力和魅力向传统下游制造商挥舞着爱意。市场渠道的特殊性导致了焙烤行业的平均利润，优质产品很难获得溢价。一般来说，他们只关注当前的投资额，较少考虑未来产品开发的可靠性。因此，他们往往以最低的价格中标，价值规律在很大程度上被扭曲。焙烤行业的许多企业以低价竞争，导致行业内部竞争严重。(三)、焙烤业5-10年创新发展的挑战点1、焙烤业纵向延伸分析焙烤业的垂直延伸业务一般位于焙烤业与下游子产业之间的中间地带。它可以看作是下游产业的一个延伸过程和一个上游过程。总体而言，焙烤业已经并正在从致力于规模扩张向调整产业结构和产品结构、提高质量和服务转变；从关注焙烤行业产品的成本和质量竞争力，到整体供应链的竞争力。另一方面，下游产业从自身核心竞争力出发，专注于产品设计、信息技术等高附加值领域，剥离相对成熟的传统业务。这种产业分工的调整导致了焙烤行业相关企业的大规模和专业化趋势。面对这两大变化，为了充分发挥其核心业务能力，提高供应链的竞争力，它已成为综合业务的主体之一。2、焙烤业运营周期的挑战分析焙烤行业产品同质化严重。经过多年的发展，功能相似。虽然大量焙烤行业的企业都在努力寻求产品创新的突破。然而，产品创新并不能带来新的利润。焙烤业的经营周期最长为三年五年，最短为两年。然而，如此长的运营周期足以让竞争对手迅速跟进并展开新一轮的价格战，这是未来5-10年焙烤业需要关注的问题。七、焙烤产业投资分析(一)、中国焙烤技术投资趋势分析根据近年来我国焙烤技术商业化进程及投资现状,V报告分析认为,2020年焙烤技术的商业化程度将进一步提升,而随着商业化程度的不断提升,我国焙烤技术领域的投资也将从目前的风投为主逐步向企业间的投资兼并过渡,尤其是对于一些希望快速切入焙烤领域的新兴企业来说,通过并购方式切入具有快速布局的优点。同时,伴随焙烤技术的逐步成熟和商业化,行业领先企业的竞争地位将逐步得以巩固,对于一些创业型企业来说,同风投机构寻求融资的门槛也会随之提高。截止2020年底,我国焙烤行业技术领域共有72起投资,总投资额超过330亿人民币。按投资事项所处轮次来看,2020年我国焙烤技术投资事件中,处于天使轮、A轮以及D轮的事项相对较多,均为3起；处于C轮和C+轮的均为2起,处于其他轮次的则为1起。(二)、大项目招商时代已过,精准招商愈发时兴大项目招商时代已经过去,产业链精准招商正在实施,新经济新招商将成为未来发展的新趋势。新经济招商的核心思路主要表现为：平台招商、新业态招商、科技招商等。第一步：围绕焙烤独角兽企业构建产业集群；第二步：建设智能化服务载体,如,专业化众创空间、智慧化园区服务、智能化基础设施等；第三步：搭建焙烤产业创新服务体系,提供基金等金融服务、活动服务、商业模式服务等,构建开放完善的产业生态,以企业高速成长带动焙烤爆炸式发展。(三)、中国焙烤行业投资风险(1)服务更新速度慢焙烤服务更新速度缓慢,不能及时适应用户的需求。(2)服务体验有待提高焙烤服务体验不良,无法获得更多用户的青睐。(3)信息不对称不能为用户提供专业的信息获取与共享服务，不能满足焙烤信息化需求。(4)咨询与管理不够焙烤行业现有的咨询角度不能侧重用户需求与痛点。(四)、中国焙烤行业投资收益从焙烤的投资收益来看,目前国内的焙烤开发在收益模式上主要表现为三种形式,即产品售卖、服务增值、产品和服务结合；对于大型公司则存在焙烤建设与经营管理相结合的经营模式、焙烤建设与经营管理相分离的经营模式。焙烤除产品本身之外,管理和服务才是焙烤项目最大的偏利点。在焙烤管理方面,由于种种服务形势有别于其他资源,因此,焙烤服务费的收取标准采取高价位标准。其次,除了常规的服务,针对用户的需求,焙烤服务也包含了定制化服务等。综合分析焙烤行业的市场需求、现状、规模、挑战、竞争情况、政策环境、发展趋势、前景预测等行业调研。根据焙烤行业以往投资回报率,结合行业的近儿年的复合增长率分析,未来几年的焙烤产业行业投资预期客观,预期将会达到120%以上。八、关于未来5-10年焙烤业发展机遇与挑战的建议(一)、2022-2027年焙烤业发展趋势展望“十四五”期间，我国焙烤业的发展将发生许多重要变化：市场需求结构将发生重大变化，下游产业和终端消费占主导的市场份额将显著增加；联网运营比例将开始显著增加；专业化细分、精细化制造将成为焙烤业的新发展趋势，焙烤业企业之间的相互关联或合作将变得越来越重要。为适应“十四五”期间产业发展趋势，促进焙烤业快速健康发展，提出以下措施和建议。(二)、2022-2027年焙烤业宏观政策指导的机遇一是建立健全焙烤业自律管理机制，加强对产业发展的宏观指导，进一步推动建立科学的，按照国家焙烤业“十三五”规划的总体要求和部署，公平完善行业自律管理机制。建立健全行业统计调查制度，深入研究焙烤业发展的规模、结构、布局、市场、需求、效益等问题：引导相关企业进行专业化分工与合作，形成适度集中的格局，基于专业化生产原则、规模经济原则和优胜劣汰的市场机制，大企业主导和协调发展大、中、小企业的焙烤业。(三)、2022-2027年焙烤业产业结构调整的机遇二是大力推动焙烤业产业结构优化升级。随着竞争的加剧，传统焙烤业的利润空间将进一步下降，一些结构性矛盾将更加突出。焙烤业的产业结构亟待优化升级。大力推动焙烤业的发展，拓展新的发展和应用领域；通过自主创新，加快关键技术、共性技术和配套技术的研发，加强推广应用，扩大高端产品在焙烤行业的市场份额，改变低水平恶性竞争局面；通过专业分工与合作，形成配套产品的合作生产能力；通过股份制改革、股份制、上市等形式，组建大型企业集团，成为调整优化焙烤业结构的骨干力量；落实中小企业优惠扶持政策，完善中小企业服务体系，推动焙烤业中小企业向专业化、精细化、专业化、新发展方向发展，提高对大型企业的支持能力。(四)、2022-2027年焙烤业面临的挑战与对策二是大力推动焙烤业产业结构优化升级。随着竞争的加剧，传统焙烤业的利润空间将进一步下降，一些结构性矛盾将更加突出。焙烤业的产业结构亟待优化升级。大力推动焙烤业的发展，拓