《合理营养与健康》教学设计高中体育与健康全一册

《合理营养与健康》教学设计教学内容：营养、体育锻炼与控制体重教学目标：1、了解有关营养的基础知识2、掌握正常体重的判断标准3、理解饮食、体育锻炼对控制体重的作用教学重点：正常体重的判断标准教学难点：饮食、体育锻炼对控制体重的作用教学准备：多媒体课件教学过程：一、课题导入师：同学们，在开始新课之前先请同学们观察下面这两幅图片上的人在身材和体重上有什么不同。同学们发表对于以上两幅图片的观点：左边的太胖了，而右边的又太瘦了；她们的身体都是不健康的。师：同学们希望不希望自己有一个健康、理想的身材和体重！生：想！找一名同学读出来：同学们都希望自己有一个健康、理想的身材和体重！女孩子希望有一个苗条的身材；男孩子希望自己健壮有力；弱小者希望自己高大魁梧；肥胖者希望自己消除多余的脂肪。师：那么人的身材和体形与什么有关呢?人的身材和体形受遗传的影响很大，但是通过合理的体育锻炼，适当的营养搭配是可以有所改善的。现在我们来了解一下如何利用体育锻炼和营养手段来控制体重，这就是我们今天要学习内容。（二、探究新知1、师：同学们，结合课本看一下什么是营养和营养素?还有我们人体需要哪些营养素？师生交流：学生回答，教师适当补充。2、活动探究：这些营养物质从哪儿来的呢？师：大家知道我们人的一生离不开衣食住行，这些营养物质就来自这其中的食。下面我们先来学习本课的第一个问题：平衡膳食。请同学们结合课本16页的“想一想”，回答这些营养物质是从哪里来的。小组讨论并推选一名同学回答生：食物师：对，这些营养都包含在我们的日常食物中。那么大虎的饮食习惯对健康有什么影响，为什么？我们稍后再进行讨论。3、下面我们先来学习本课的第一个问题：平衡膳食。小组讨论交流：什么是平衡膳食？什么样的膳食搭配才合理？学生回答，那么你们以后应该怎样做呢?小组讨论交流师生交流：要想拥有一个健康的身体，合理的膳食搭配相当重要。我们以后吃饭的时候千万不要挑食。因为从同学们刚才的讨论中可以知道，任何一种食物对我们的身体都很重要，只有全面的营养对我们的身体才有益。现在我们再看大虎的饮食习惯对健康有什么影响，为什么？学生回答，教师适当引导。4、以上我们学习了平衡膳食有利于人们的健康，那么饮食不当会有很多的不良后果，引出本课的第二个问题：用体育和营养手段来控制体重。同学们首先讨论饮食不当的后果：有营养不良，身材肥胖，肠胃功能受损，导致发生疾病等。教师适当补充。师：对，肥胖问题现在比较严重。现在电视里有很多的减肥广告，什么减肥茶，瘦身美体内衣，还有各具特色的减肥训练营等，那么什么样的人才算是肥胖呢？师生交流。学生回答，教师根据学生回答的情况适时出示多媒体课件5，对肥胖有感性的认识。5、我们需要搞清肥胖的标准，引出计算体重指数的公式：体重指数（千克/米的平方）=体重/身高的平方）学生互动：同学们可根据课本P17页的参考表进行自我评价，并进行统计：体重低的人数：----人，体重正常的人数：----人，超重的人数：----人。教师补充：同学们的体重还是比较正常的，希望同学们以后继续保持。6、同学们，体重超标的应怎样减肥呢?小组讨论交流。学生回答，教师适当引导。（1）控制饮食；（2）增加体育锻炼；（3）行为调整(改变生活方式)。教师提升：作为我们中学生来说,正是长身体的阶段,因而最值得提倡的办法就是加强体育锻炼。下面是减肥的目的及其注意事项：课本18页有几段文字，请同学们读一下。7、学生互动：同学们，上面我们讲了减轻体重的方法，可在现实中还有人要增加体重，那要采取什么办法呢？学生分组讨论学生回答，教师补充（摄取的营养素与消耗的营养素的关系；摄取多增重消耗多减重和加强适当的体育锻炼）那么肌肉锻炼的方法是怎样进行的呢？学生回答师生交流：较高强度而较少次数的力量训练来进行（采用能重复1-5次的重量让肌肉受到刺激来增加肌肉的绝对力量；采用能重复8-10次的重量来发展肌肉的爆发