关于运动营养的知识、态度、行为和心理问卷

关于运动营养的知识、态度、行为和心理问卷

您好！非常感谢您能够支持和参与这次问卷调查。本问卷是跟膳食营养相关的心理调查。目的是考察运动员与普通人对营养知识的了解程度及其饮食相关行为，为运动员训练中的营养干预和心理建设提供参考。

本调查为保密性调查，希望您能认真完成;我们研究团队将始终为您所作答的问卷保密，并感谢您在问卷调查中付出宝贵时间。再次感谢您的支持与合作！您的姓名：[填空题]*_________________________________您的性别：[单选题]*○男○女请输入您的出生日期：[填空题]*_________________________________职业/运动项目[填空题]*_________________________________工作/训练年限[填空题]*_________________________________运动等级[单选题]*○国家队○省市队○非专业运动员一、膳食营养知识（请在以下选项中选择您认为正确的选项，可选一项或多项）18个问题1.人体所必须的基本营养素有哪些?（多选）[多选题]*□（1）脂肪□（2）蛋白质□（3）水和无机盐□（4）维生素和膳食纤维□（5）碳水化合物□（6）不知道2.哪几种营养素可作为能源物质?（多选）[多选题]*□（1）脂肪□（2）蛋白质□（3）水□（4）维生素和膳食纤维□（5）碳水化合物□（6）无机盐3.我们每天所需的能量主要来源是?[单选题]*○（1）脂肪○（2）蛋白质○（3）水○（4）维生素和膳食纤维○（5）碳水化合物○（6）无机盐4、下列哪类食物碳水化合物含量最高?[单选题]*○（1）畜禽肉类○（2）粮谷类○（3）蔬菜水果类○（4）蛋奶类○（5）不知道5.运动员日常膳食中哪类食物应占最大比例?[单选题]*○（1）五谷杂粮○（2）蔬菜和水果○（3）食用油○（4）肉类○（5）不知道6.下列哪种营养素单位质量提供的能量最高?[单选题]*○（1）维生素○（2）蛋白质○（3）脂肪○（4）碳水化合物○（5）不知道7.哪些食物富含蛋白质?（多选）[多选题]*□（1）水果蔬菜□（2）大豆及其制品□（3）肉、蛋类□（4）牛奶、酸奶□（5）谷物□（6）不知道8.一日三餐热量的合理供应要求早、中、晚餐的热能比例为?[单选题]*○（1）20%、50%、30%○（2）30%、40%、30%○（3）30%、30%、40%○（4）20%、30%、50%○（5）不知道9.下列哪种食物富含锌?[单选题]*○（1）牛奶○（2）大豆○（3）海带○（4）牡蛎○（5）谷物○（6）不知道10.哪些食物是最经济、最方便的补钙方法?（多选）[多选题]*□（1）喝牛奶□（2）吃鸡蛋□（3）吃海鲜□（4）喝豆浆□（5）吃土豆□（6）不知道11.哪些食物是优质铁的来源?（多选）[多选题]*□（1）牛奶□（2）瘦肉□（3）菠菜□（4）柑橘□（5）鸡蛋□（6）不知道12.哪些食物富含维生素?（多选）[多选题]*□（1）胡萝卜□（2）西红柿□（3）牛奶□（4）柑橘□（5）大豆□（6）不知道13平衡膳食要求中三大营养素的供能比例为?[单选题]*○A、蛋白质0%-5%，脂肪25%-35%，碳水化合物60%-75%○B、蛋白质11%-15%，脂肪20%-30%，碳水化合物55%-70%○C、蛋白质20%-30%，脂肪30%-40%，碳水化合物30%-50%○D、蛋白质30%-40%，脂肪20%-30%，碳水化合物30%-50%14.晚上长时间看不见东西（夜盲症）可能缺乏哪种维生素?[单选题]*○（1）维生素A○（2）维生素B○（3）维生素C○（4）维生素D15.您认为补充营养最好的方式是?[单选题]*○（1）服用保健品（如黄金搭档）○（2）食用强化营养食品（如高钙牛奶）○（3）均衡膳食，食物种类多样○（4）挑价值高的东西进补（如人参，燕窝）16.维生素C的主要来源是?[单选题]*○（1）谷类及薯类○（2）水果和蔬菜类○（3）豆类○（4）高热量食物○（5）不知道17.粗粮与细粮相比，哪种物质含量更丰富?[单选题]*○（1）脂肪○（2）维生素和膳食纤维○（3）蛋白质○（4）热量18.深色蔬菜与浅色蔬菜比较，哪类蔬菜的营养价值较高?[单选题]*○（1）深色蔬菜○（2）浅色蔬菜○（3）一样高○（4）不知道二、膳食营养态度（请在以下选项中选择您认为最合适的选项）19个问题1．您认为合理的膳食营养对训练水平的提高重要吗?[单选题]*○（1）很重要○（2）有点重要○（3）不重要2.您平时是否关注报刊、杂志或电视中的营养知识介绍?[单选题]*○（1）关注○（2）不关注3.您现有的营养知识主要来源于?[单选题]*○（1）报刊书籍○（2）广播电视○（3）网络○（4）朋友亲人○（5）课堂培训○（6）其他途经4．您对自己的体重注意吗?[单选题]*○（1）很注意○（2）有点注意○（3）不注意5.您认为早餐重要吗?[单选题]*○（1）很重要○（2）有点重要○（3）不重要6.为预防肥胖或减肥，您认为应该怎样做?[单选题]*○（1）不吃主食，只吃水果○（2）不吃早饭○（3）每天少吃一顿○（4）平衡饮食，多运动○（5）吃减肥药○（6）其他途经7.您是否有偏食或挑食的习惯?[单选题]*○（1）非常多○（2）比较多○（3）偶尔○（4）从不8.您是否节食减肥?[单选题]*○（1）每天节食减肥○（2）每晚节食减肥○（3）每周大于三次○（4）每周小于三次○（5）从不减肥9.您对营养知识感兴趣吗?[单选题]*○（1）非常不感兴趣○（2）不感兴趣○（3）无所谓○（4）有兴趣○（5）非常有兴趣10.如果开展针对运动员的营养知识讲座，你愿意参加吗?[单选题]*○（1）非常不愿意○（2）不愿意○（3）无所谓○（4）愿意○（5）非常愿意11.你愿意用自己所了解的营养知识知道自己日常饮食吗?[单选题]*○（1）非常不愿意○（2）不愿意○（3）无所谓○（4）愿意○（5）非常愿意12.您认为合理的饮食有助于提高训练水平吗?[单选题]*○（1）非常不同意○（2）不同意○（3）无所谓○（4）同意○（5）非常同意13.你愿意改变自己的饮食习惯使之更加符合营养需求吗?[单选题]*○（1）非常不愿意○（2）不愿意○（3）无所谓○（4）愿意○（5）非常愿意14.您同意食物的味道比营养更重要吗?[单选题]*○（1）非常不同意○（2）不同意○（3）无所谓○（4）同意○（5）非常同意15.您同意良好的饮食习惯会带来幸福感吗?[单选题]*○（1）非常不同意○（2）不同意○（3）无所谓○（4）同意○（5）非常同意16.你认为合理营养补充对你日常工作的影响有多大?[单选题]*○（1）没有任何影响○（2）没有影响○（3）无所谓○（4）有影响○（5）非常大影响17.你认为在合理营养补充过程中，什么因素是最关键的:心理重视，知识水平，客观条件，….?[单选题]*○（1）心理重视○（2）知识水平○（3）客观条件○（4）无所谓18.你认为运动员总体而言对合理营养补充的态度是怎样的?[单选题]*○（1）非常消极○（2）较为消极○（3）不清楚○（4）较为积极○（5）非常积极19.你认为合理营养补充对你日常生活的影响有多大[单选题]*○（1）没有任何影响○（2）没有影响○（3）无所谓○（4）有影响○（5）非常大影响三、膳食营养行为（请在以下选项中选择您认为最合适的选项）

12个问题1.您平时吸烟的情况:[单选题]*○（1）至少1包/天○（2）至少1包/周○（3）不足1包/周○（4）从不吸2.您最常以哪种饮料解渴:[单选题]*○（1）水○（2）可乐、雪碧等碳酸饮料○（3）茶○（4）冰红茶等甜饮料3.您平时如何选择食物?[单选题]*○（1）按自己口味○（2）食物的价格○（3）食物的色、香、味○（4）食物的营养价值○（5）吃什么都无所谓4.您每天饮奶及其制品吗?[单选题]*○（1）基本是○（2）偶尔喝○（3）从来不喝5.您每天吃较多的零食吗?[单选题]*○（1）基本是○（2）偶尔吃○（3）从来不吃6．一天中食量最大的一餐是:[单选题]*○（1）早餐○（2）中餐○（3）晚餐7．您是否有挑食、偏食的习惯?[单选题]*○（1）有○（2）没有8.您进餐时能专心进食吗?[单选题]*○（1）能○（2）边进食、边看书报或电视9.您是否关注营养方面信息?[单选题]*○（1）关注○（2）偶尔关注○（3）不关注10.您是否希望了解更多的营养方面信息?[单选题]*○（1）希望○（1）不希望11.您是否愿意改变您自己不良的饮食习惯?[单选题]*○（1）愿意○（2）不愿意12.您认为个人的身体与饮食营养有关系吗?[单选题]*○（1）非常有关系○（2）有关系○（3）关系不大○（4）没关系四、膳食营养与心理（请在以下选项中选择您认为最合适的选项）12个问题1.一个优秀的运动员是否只需要一个良好的身体素质，而不用考虑心理素质?[单选题]*○（1）是○（2）不清楚○（3）否2.您有考虑过在补充营养的过程中，对自身心理的影响吗?[单选题]*○（1）有考虑过○（2）不清楚○（3）没考虑过3.您认为膳食营养在提高运动员身体素质的同时是否会影响其到心理?[单选题]*○（1）是○（2）不清楚○（3）否4.您认为在膳食营养过程中，运动员了解其营养补充过程，是否会提高其心理素质?[单选题]*○（1）是○（2）不清楚○（3）否5.您认为营养认知对提高训练成绩有作用吗?[单选题]*○（1）有作用○（2）不清楚○（3）没有作用6.您同意在日常生活中提高运动员营养补充与营养认知，有利于身体与心理达到匹配吗?[单选题]*○（1）非常不同意○（2）不同意○（3）无所谓○（4）同意○（5）非常同意7.您认为您的身体素质与心理素质相匹配吗?[单选题]*○（1）匹配○（2）不清楚○（3）不匹配8.你认为合理营养补充对你专项心理素质的影响有多大?[单选题]*○（1）没有任何影响○（2）没有影响○（3）无所谓○（4）有影响○（5）非常大影响9.你认为合理营养补充对你一般心理素质的影响有多大?[单选题]*○（1）没有任何影响○（2）没有影响○（3）无所谓○（4）有影响○（5）非常大影响10.您同意良好的饮食习惯或者合理的营养补充可以治疗心理问题吗?[单选题]*○（1）非常不同意○（2）不同意○（3）无所谓○（4）同意○（5）非常同意11.有一名运动员，日常就非常关注营养知识与自己的营养补充过程，形成了较合理的饮食结构和习惯，您是否认为这样会为他/她的比赛提供助力？[单选题]*○（1）是○（2）不清楚○（3）否12.您是否同意良好的饮食习惯或合理的营养补充，有利于运动员面对运动中所遇到的困难？[单选题]*○（1）非常不同意○（2）不同意○（3）无所谓○（4）同意○（5）非常同意13.您同意长期坚持合理饮食习惯或者合理营养补充，可以为运动员带来幸福感或者自信吗？[单选题]*○非常不同意○不同意○无所谓○同意○非常同意14.当外部环境发生改变（如新冠疫情带来的影响），影响运动员的生活和训练时。健康合理的饮食习惯可以使运动员所感知的压力减少或更好地回复状态。您同意这样的说法吗？[单选题]*○非常不同意○不同意○无所谓○同意○非常同意五、斯坦福嗜睡量表