咖啡基础知识培训_第1页
咖啡基础知识培训_第2页
咖啡基础知识培训_第3页
咖啡基础知识培训_第4页
咖啡基础知识培训_第5页
已阅读5页，还剩26页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

咖啡基础知识主讲：龚捷第一页，共三十一页。第二页，共三十一页。培训大纲咖啡的起源咖啡的分布咖啡的生长咖啡浆果的结构咖啡豆的初加工咖啡豆的深加工拼配咖啡单品咖啡如何制作一杯好咖啡喝咖啡的好处第三页，共三十一页。4咖啡的起源

拥有两千多年历史发源于埃塞俄比亚

六世纪牧羊人Kaldi的故事

第四页，共三十一页。5咖啡的分布和种类南北回归线之间高原，山区，丘陵阿拉比卡，罗布斯塔，利比利卡第五页，共三十一页。6咖啡的分布第六页，共三十一页。7咖啡的生长第七页，共三十一页。8咖啡浆果的结构第八页，共三十一页。9咖啡豆的初加工加工工艺：湿加工半湿加工干加工第九页，共三十一页。10咖啡豆的深加工浅度焙制中度焙制深度焙制第十页，共三十一页。11单品咖啡和拼配咖啡不同产地，不同品种单一产地按照一定的比例混合拼配比例不同，风味不同单一焙制度单品不同，风味不同单一品种不同焙制度第十一页，共三十一页。12如何做出一杯好咖啡新鲜优质的咖啡豆正确的研磨水温合适，水质良好及时冲煮及时享用第十二页，共三十一页。咖啡具咖啡机磨豆机咖啡杯第十三页，共三十一页。磨豆机第十四页，共三十一页。咖啡杯第十五页，共三十一页。半自动咖啡机第十六页，共三十一页。全自动咖啡机第十七页，共三十一页。虹吸壶第十八页，共三十一页。摩卡壶第十九页，共三十一页。法压壶第二十页，共三十一页。土耳其壶第二十一页，共三十一页。手冲壶第二十二页，共三十一页。比利时壶第二十三页，共三十一页。冰滴咖啡壶第二十四页，共三十一页。美式咖啡机第二十五页，共三十一页。胶囊咖啡机第二十六页，共三十一页。爱尔兰咖啡机第二十七页，共三十一页。咖啡的花色品种第二十八页，共三十一页。喝咖啡的好处咖啡有益于皮肤。促进代谢机能，活络消化器官，对缓解便秘有功效。咖啡解酒的功能。咖啡有消除疲劳，促进代谢功能。含咖啡因的咖啡，刺激胆囊收缩，减少形成胆结石的胆固醇。咖啡防止放射线伤害。咖啡具有抗氧化作用。吸收300毫克的咖啡因，有益于人的机警和情绪。第二十九页，共三十一页。饮用禁忌

患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，引起心血管疾病。老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。孕妇——饮过量咖啡，导致胎儿畸形或流产。维生素B1缺乏者——维生素B1保持神经系统的平衡和稳定，咖啡对其有破坏作用。第三十页，共三十一页。内容梗概咖啡基础知识。阿拉比卡，罗布斯塔，利比利卡。单品咖啡和拼配咖啡。拼配比例不同，风味不同。单品不同，风味不同。促进代谢机能，活络消化器官，对缓解便秘有功效。含咖啡因的咖啡，刺激胆囊收缩，减少形成胆结石的胆固醇。吸收300毫克的咖啡因，有益于人的机警和情绪。饮用禁忌。患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，引起心血管疾病。老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论