白酒产品开发计划书

★★★★1/6白酒产品开发打算书市场现状分析和应对策略：2023年为白酒行业最为敏感一年，行业进展明显发生了拐点，一系列迹象说明，白酒行业正在进入成熟期。进入成熟期，白酒厂商所面临状况就和成长期完全不同：竞争趋向尤为剧烈，玩耍规章也会有较大幅度转变。在竞争日益剧烈背景下，很多运作资金不充裕、销售网络不稳固、盲目扩张市场、阅历较缺乏或运作思路不清楚的经销商日子将会越来越难过，稍有不慎，就会“一夜回到解放在竞争日益剧烈背景下，很多现金流不充裕、盲目扩建厂房、盲目开设直营店、市场根基不结实或老品疲软、产品又未能准时培育成熟的中小型白酒厂家也将会处于两难境地。假设经营思路不清楚，在研发、生产、配送、营销及销售等方面稍有不慎，企业将会很快走向下坡路。在这种状况下，产品开发不仅要了解行业进展状况、竞争对手品开发状况，还需要了解消费者的种种需求，更要重点关注产品本钱把握。具体应遵从以下五大方面：一、要适应消费趋势随着我国社会经济的快速进展，人们生活水平正由温饱型转向小康型，一局部人向比较富有的生活迈进，因而，消费需求和消费心理已经在向多层次、共性化方向进展，具体趋势表达在以下三方面：1、消费习惯从单一模式走向多元化和共性化多元化的消费习惯表现在，白酒消费过程中，消费者对品牌忠诚度往往较低，对产品忠诚度则相对更低。中国的消费者历来对白酒品牌的追求就较为混乱，很难有确定忠实某个品牌的消费者。白酒消费者的内心对白酒品牌一般都有自己奇异怪状、差异化突出的产品，消费者自主消费意识也越来越猛烈，差异、共性化需求也变得愈加猛烈。2、消费模式发生变化随着人均收入水平的不断提高，消费者白酒消费模式也已经发生了微妙的变化。消费模式的变化最明显的则表达在恩〔指国民消费在食品支出总额占个人消费支出总额的比重〕的不断下降，居民消费比重发生变化。目前，我国居民用于购置食品的支出在总支出中的比重虽然在渐渐下消费者消费白酒价格在飞速上涨：过去喝几元钱、十几元，现在已变成至少喝几十元价位；过去喝几十元价位，现在至少都喝上百元价位。这种现象不只发生在市区及县城城区，甚至在经济较落后的区域也屡见不鲜。3、消费心理倾向发生变化随着中国经济高速进展，中国市场已逐步转变成买方市场的格局。消费者白酒消费心理表现的更加成熟稳健，理智型购置白酒的消费者数量正在渐渐增多，心情型、冲动型的在则逐步削减。这点尤其表达在中档及中高档白酒，购置此价位区间的消费者已有“持币待购心理”，多倾向于“求稳、费者消费心理也由“面子消费心理”逐步转向“求实、求时二、要考虑行业内、外环境一线名酒企业在开发、设计、生产、销售某种产品时，不经意间会起到引导潮流、指导消费者消费作用，这就会对行业内三、四线甚至二线白酒企业进展起到很大程度影响；同时，白酒行业相关上、下游产业企业技术的不断进步，也会在肯定程度上影响倒白酒行业进展潮流；另外，当地市场主流品牌中的畅销品也在潜移默化的影响消费者。对处在行业内不同地位白酒企业来说，要想把握住市场契机，开发出高质量产品，就必需要充分参考上下游产业、行业名酒及当地市场主流品牌现有和马上开发的产品，此外，更须充分参照企业战略定位。三、要定准位白酒企业要有明确、清楚的进展定位，要依据自身品牌价值做出合理的品牌定位。企业不仅要拒绝开发透支品牌价值的产品，也要拒绝开发出品牌溢价无法到达的产品。具有不同品牌根底的企业，其开发产品的档位也不尽一样，因此，产品定位也差异明显：白酒作为一个最具特色的产品，其包含了三个层面：核心层面、形式层面、延长〔附加〕层面。核心层面表现在白酒供给应购置者的直接利益和效用，即白酒是酒，喝过后可以层面表现在市场上白酒所表现的物质实体外形，包括白酒的品质、品牌名称、特征、造型、商标和包装等；延长〔附加〕层面表现在饮用白酒时，白酒供给应消费者的一系列附加利益，包括面子感、文化感、品尝感及价值感等等。当企业开发中高档及高档产品时，企业必需充分打造产品的三个层面，产品的核心层面及形式层面是中高、高档产品根底，附加层面则是差异点及亮点，是重中之重；当企业开发中档及中低档酒时，企业必需重点打造产品的核心及形式认真强化产品的核心层面，同时合理的打造产品的形式层面。位，要找准消费者的核心需求，更要找准市场时机价格带。四、产品开发要符合消费者需求任何企业的产品开发都不能离开最终买单的消费者，产品开发也应始终贯彻“从消费者心中来，到消费者心中去”这一思想，真正努力去做到以消费者为中心，想消费者所想，生产出消费者所宠爱的产品。在此，笔者认为，成功的产品至少要考虑以下两点：1、产品开发要考虑消费者生理需求对于一个渴望长期、可持续性进展的白酒企业来说，产品开发必需要满足消费者根本生理需求。要在确保产品质量过关根底上，开发出低价位，优酒质、适宜口感的产品，同时尽量确保产品酒质符合产品所对应售价。2、产品设计要符合消费者审美需求随着人们生活水平的提高，收入的增加，人们的文化艺术修养、审美观也逐步提高，消费者在购置白酒时，除考虑白酒的使用价值及心理附加价值外，还会追求白酒产品的“造型、颜色、艺术感”等，甚有局部消费者购置白酒推断标准五、产品开发要把握本钱笔者在效劳诸多中小型白酒企业后不禁感