江苏省淮安市盱眙县第三中学初中生物初中专题6人体的营养

2022淮安市盱眙县第三中学中考生物中考专题复习6：人体的营养小肠是吸收营养物质的主要器官小肠的结构特点：5~6米，内有皱襞、小肠绒毛，丰富毛细血管营养物质的吸收过程食物的消化过程：糖类口腔开始，蛋白质胃里初步消化，主要消化场所是小肠（最终消化）唾液腺—分泌唾液，含唾液淀粉酶能初步消化淀粉为麦芽糖胰腺—分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶肝脏—分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪起乳化作用胃腺—分泌胃液，含蛋白酶可初步消化蛋白质肠腺—分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶消化腺口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门小肠是吸收营养物质的主要器官小肠的结构特点：5~6米，内有皱襞、小肠绒毛，丰富毛细血管营养物质的吸收过程食物的消化过程：糖类口腔开始，蛋白质胃里初步消化，主要消化场所是小肠（最终消化）唾液腺—分泌唾液，含唾液淀粉酶能初步消化淀粉为麦芽糖胰腺—分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶肝脏—分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪起乳化作用胃腺—分泌胃液，含蛋白酶可初步消化蛋白质肠腺—分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶消化腺口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门、消化道：人体消化系统的组成消化和吸收人体的营养食物中的营养物质无机物无机盐水有机物糖类：主要的供能物质脂肪：一般是备用的能源物质都可分解供能蛋白质：构成细胞的基本物质维生素A：缺乏—皮肤粗糙、夜盲症维生素B1：缺乏—神经炎、脚气病维生素维生素C：缺乏—坏血病、抵抗力下降维生素D：缺乏—佝偻病，骨质疏松症铁：缺乏－贫血碘：缺乏－地方性甲状腺仲钙：缺乏－佝偻病，骨质疏松症关注合理营养与食品安全关注合理营养与食品安全基础训练：1、食物中含有人体所需要的六大类营养物质是、、、、和，而、、都能够为生命活动提供能量。2、多吃菠菜、韭菜、香菜、南瓜、柿子椒（红）等植物性食物，可以预防夜盲症，是因为这些食物中含有丰富的，它在人体内能转变成的缘故。选择题（）1、小红患了贫血，体内可能缺乏A.锌

B.钙

C.铁

D.碘（）2、构成人体细胞的基本物质是A.水B.糖类C.蛋白质D.脂肪（）3、长期不吃新鲜蔬菜和水果的人，易患A.贫血病B.坏血病C.脚气病D.夜盲症（）4、小强经常牙龈出血，他应多吃A牛奶、豆浆B鱼和瘦肉C新鲜蔬菜和水果D鸡蛋和牛奶（）5、下列物质中，不能被消化道直接吸收的是A、水B、氨基酸C、葡萄糖D、麦芽糖（）6、在人体所必需的营养成分中，可以由消化道壁直接吸收的是A淀粉B脂肪C蛋白质D无机盐（）7、小肠严重吸收不良的病人，采用静脉输入全营养液的方法提供营养，全营养液的组成成分不能含A、蛋白质B、葡萄糖C、无机盐和维生素D、氨基酸（）7、下列器官与消化无关的是A肾上腺B唾液腺C胰腺D肝脏（）8、人体内最大的消化腺是A.唾液腺B．胃腺C．肝脏D．肠腺（）9、下列消化液中，不含消化酶的是A.唾液B.胃液C.胆汁D.肠液（）10、淀粉在进行化学性消化过程中最先开始于A.口腔B.小肠C.大肠D.胃（）11、人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是A.口腔B.食道C.胃D.小肠（）12、下列食物中，能在口腔内进行初步化学性消化的是A．大米饭B．鸡蛋C．猪肉D．蔬菜叶（）13、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化A.豆腐B.米饭C.肥肉D.瘦肉（）14、牛奶中含有较多什么营养，可促进身体的生长，增强体质，所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。

A.维生素A、钙

B.蛋白质、糖类C.维生素A、糖类

D.蛋白质、钙（）15、有些人从不吃动物肝脏等动物性食物，但很喜欢吃蔬菜，这些人也不一定会患夜盲症。这是因为有些蔬菜中含有。

A.维生素A

B.胡萝卜素

C.维生素C

D.维生素B（）16、下列哪项不是小肠结构与消化机能相适应的特点？A.小肠长约5~6米B.黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛C.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管D.小肠壁内有肠腺，分泌肠液（）17、儿童、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的A．脂肪B．糖类C．蛋白质D．维生素（）18、合理膳食是指A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃B.糖类是主要的供能物质，应多吃C.应以肉类、蔬菜、水果为主D.各种营养物质的比例合适，互相搭配（）19、试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃A.唾液、胃液、肠液B.胃液、唾液、胆汁C.胰液、肠液、胆汁D.肠液、胰液、唾液（）20、既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的物质是A.维生素

B.水

C.蛋白质D.糖类、（）21、“绿色食品”指的是A、富含叶绿素的食品B、新鲜的蔬菜C、无污染，安全，优质的食品D、贴有“绿色”防伪标记的食品（）22、在科学实验中，为了获取实验数据的误差，常常设重复组，科学实验的数据，应当取各重复组的A、最大值B、最小值C、平均值D、任意值（）23、右图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。图中哪一条曲线表示蛋白质的消化过程A.XB.YC.WD.X、Y、W都是（）24、对于饮食与健康的关系，下列说法中正确的是A.中学生学习重要，不吃早餐上学，抓紧时间学习B.某同学牙龈经常出血，吃蔬菜和水果对缓解此症状无益C.饭菜多加盐和辛辣物质，吃起来才有味道D.合理膳食，并做到一日三餐，按时就餐（）25、接受了胃切除手术的病人，他的消化能力在哪个方面受到的影响最大？A．对淀粉的消化能力B．对蛋白质的消化能力C．对脂肪的消化能力D．对所有食物的消化能力（）26、幼儿吃很多钙片，但仍患佝偻病，原因是缺乏A.维生素CB.维生素DC.维生素AD.维生素C（）27、“补钙新观念，吸收是关键。”小丽的妈妈一直给她喂钙粉，可是医生说小丽患佝偻病，原因在于喂钙粉时没有喂A、维生素AB、维生素B1C、维生素CD、含有维生素D的鱼肝油（）28、下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是A．蛋白质、无机盐、水B．脂肪、维生素、糖类C．维生素、无机盐、水D．脂肪、蛋白质、糖类（）29、2022年4月报23日齐鲁晚报报道了一患儿，因自出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，出现了头大、嘴小，脸肿的症状，利用科学的生物学知识分析，下列选项错误的是A、蛋白质是构成人体的基本物质B、人的生长发育离不开蛋白质C、细胞的更新离不开蛋白质D、蛋白质能被分解，是主要的供能物质（）30、学校要举行运动会，班上几位班干部商量给运动员准备一些补充能量的食品，甲说买巧克力，乙说买牛肉干，丙说买水果,丁说买牛奶。请问那位同学说的最实用A．甲B.乙C.丙D.丁（）31、下列说法中不正确的一项是A、糖类和脂肪都是供应能量的食物B、孕妇所需的蛋白质比普通成年人多C、我们的身体贮存有大量的蛋白质，因此不需要定时补充。D、若摄取过多油炸类食物，多余能量会转化成脂肪储存在体内，从而容易引起肥胖。（）32、通常所指的第七类营养素是A．牛奶B．鸡蛋C．纤维素D．果珍（）33、依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入最多的应该是A．脂肪B．蛋白质C．淀粉D．无机盐（）34、每天早、中、晚餐的能量摄入比例正确的是A．30%；40%；30%B．40%；30%；30%C．20%；40%；40%D．30%；30%；40%（）35、吃馒头时，越吃越感觉甜，是因为A．淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖B．唾液变成了葡萄糖C．淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖D．口腔内产生了葡萄糖（）36、用超市里专用的饺子面粉包成的饺子，吃起来特别有“筋道”，这是因为这种面粉里“面筋”的含量高。“面筋”是种子成分中的A．淀粉B．蛋白质C．脂肪D．无机盐（）37、世界卫生组织大力推广使用铁锅炒菜.用铁锅炒菜可以预防下列那种疾病A．夜盲症B.脚气病C.贫血D.坏血病（）38、小钢患重感冒，发烧快一个星期，体重明显下降。请问他体内有机物被消耗的量最大的是A.糖类

B.蛋白质

C.脂肪

D.水（）39、肝炎病人怕吃油腻食物的原因是A.唾液分泌过少,不利于脂肪的消化B.胆汁分泌过少，不利脂肪的消化C.胃液分泌过少,不利于脂肪的消化D.肠液分泌过少，不利于脂肪的消化（）40、在口腔中被初步消化的食物有A、淀粉B、蛋白质C、脂肪D、麦芽糖（）41、人体消化和吸收的主要器官是A.口腔B.胃C.小肠D.大肠（）42、蛋白质被初步消化的部位是A．口腔

B．胃

C．小肠

D．大肠（）43、组成细胞的主要无机物是A．水B.糖类C.蛋白质D.脂肪（）44、消化系统中，不与食品接触的器官是A．胃B.小肠C.肝脏D.食道（）45、下列消化液中不含消化酶的是A.唾液B.胆汁C.胃液D.胰液（）46、组成细胞的主要的无机物是A．水

B．糖类C．脂肪D．蛋白质（）47、下列做法中，正确的是A少吃盐

B不吃蔬菜C不吃早饭上学D不爱喝水，爱喝饮料48、右图是人体消化系统模式图，请根据图回答下列问题。（1）能够分泌胆汁的器官是[]__________。（2）消化食物和吸收营养物质的主要场所是[]______。它开始的一段叫［］_________。（3）胃是图中所指的［］，它能初步消化______（4）淀粉、蛋白质被彻底消化后的营养物质分别是______和______。（5）有吸收功能、无消化功能的器官是［5］________。（6）胰腺在图中是指[]_________，分泌的物质叫做________49.某同学探究了“馒头在口腔中的变化”，其操作步骤