有机产品的养殖

有机产品的养殖

养鸡的现代化集约化养猪场现代化养殖的利与弊好处：量、产品丰富，对菜篮子贡献巨大。问题：品质下降抗生素增加动物源产品的安全激素对食物链出口的限制环境污染原因：生产过程的控制，协调产量与效益的关系有机畜禽生产的原则动物最高福利标准：健康情况，长寿；繁殖能力、生理和行为指标，饮食和自由的运动空间。饲料-----有机、来自本农场饲料添加剂---永远避免常规预防性药物有机畜牧业的作用

维持土壤营养和牧草---农作物轮作充分利用现有的资源，实现物质的转化农场的重要经济来源有机畜牧业与常规畜牧业的区别畜舍建筑：包括运动的自由，垫草的使用（通常没木屑、木片或沙）和自然通风良好。禁止混凝土地板、石板（条板）、长时期限制和控制环境。活动的空间：适合动物生理的最大空间食物：有机饲料疾病的控制：保健和顺势疗法有机畜牧业的转化换的必要性集约养殖对动物的影响：行为和健康集约养殖对资源的影响：饲料的依赖性集约养殖对环境的影响：粪便集约养殖对人类的影响：激素和工作环境转换的条件牲畜生产饲料／牧草的土地现有的牲畜和他们的下一代牲畜主要是用生产单位的产品喂养有机畜禽生产技术饲养场地和畜舍建设饲养场地的选择畜（禽）舍设计原则：保持自然，舒适并便于活动保持适宜的温度、通风和空气流通减少动物被伤害的潜在危险牛饲饲养养场场地地牛的的圈圈舍舍猪饲饲养养场场地地和和圈圈舍舍母猪猪的的饲饲养养小猪猪的的饲饲养养育肥肥猪猪的的饲饲养养鸡的的饲饲养养---鸡舍舍鸡的的饲饲养养---鸡舍舍和和活活动动场场鸡的的饲饲养养---鸡运运动动场场鸡蛋蛋和和运运输输有机机兔兔子子饲养养的的密密度度动物物的的饲饲养养密密度度根根据据动动物物的的种种类类和和饲饲养养的的方方式式不不同同。。理理想想地地情情况况是是在在占占有有的的土土地地上上生生产产的的所所有有食食物物和和纤纤维维性性饲饲料料都都被被农农场场内内的的畜畜禽禽消消耗耗掉掉，，允允许许发发展展自自我我维维持持系系统统散养养动动物物的的密密度度(?/ha)六个个月月以以上上的的马马2育肥肥牛牛和和一一岁岁以以下下的的牛牛5一岁岁至至两两岁岁的的公公牛牛、、母母牛牛3.3奶牛牛2繁殖殖母母兔兔100母羊羊13.3山羊羊13.3小猪猪74肉鸡鸡580蛋鸡鸡230圈养养和和笼笼养养动动物物不同同动动物物的的面面积积不不同同室内内面面积积和和活活动动面面积积：：活活动动面面积积大大于于室室内内面面积积牛、、羊羊的的饲饲养养密密度度M2/室内面积（净使用面积）

室外面积（运动面积，不包括放牧）

最小活重（kg）M2/头M2/头繁殖母牛、育肥牛≤100≤200≤350≥3501.52.54.05(1M2/100kg)1.11.933.7(0.75M2/100kg)奶牛64.5种公牛1030绵羊和山羊1.5(成年羊）0.35(羊羔）2.52.5(0.5M2/羊羔）猪的的饲饲养养密密度度室内面积（净使用面积）

室外面积（运动面积，不包括放牧）

最小活重（kg）M2/头M2/头育肥猪≤50≤85≤1100.81.11.30.60.81小猪大于40天或≤30kg0.60.4种猪母猪：2.5公猪：6.01.98.0母猪和一窝小于40天的小猪大母猪7.52.5家禽禽的的饲饲养养密密度度室内面积（净使用面积）

室外面积（M2/只，轮流使用面积）

动物数量/M2栖木长度cm/只M2/只蛋鸡4184;≤170kgN育肥家禽（封闭）10（≤21kg活重/M2）20（几内亚）4（童子鸡）；4.5（鸭子）；10（火鸡）；15（鹅）.≤170kgN育肥家禽（开放）16（*）（≤30kg活重/M2）2.5;≤170kgN饲料料和和饲饲料料添添加加剂剂饲料料的的种种类类：种种类类多多元元化化和和营营养养全全面面化化植物物性性原原料料:禾谷谷类类植植物物、、它它们们的的产产品品及及副副产产品品；；油油料料类类植植物物、、它它们们的的产产品品及及副副产产品品；；豆豆科科植植物物的的籽籽实实、、它它们们的的产产品品及及副副产产品品；；块块根根块块茎茎植植物物、、它它们们的的产产品品及及副副产产品品；；其其它它种种子子和和果果实实、、它它们们的的产产品品及及副副产产品品；；其其它它植植物物、、它它们们的的产产品品及及副副产产品品。。动物物性性原原料料:牛奶奶及及奶奶制制品品;鱼鱼类类、、其其它它水水产产动动物物、、它它们们的的产产品品及及副副产产品品来源源：自自己己生生产产单单位位的的有有机机饲饲料料饲料料组组成成：““从从草草来来的的牛牛奶奶””代代替替了了““从从饲饲料料而而来来的的牛牛奶奶””疾病病的的预预防防创造造动动物物健健康康的的环环境境和和营营养养提高高动动物物自自身身的的抗抗抵抵力力注射射动动物物疫疫苗苗疾病病防防治治中兽兽医医顺势势疗疗法法微生生态态制制剂剂家畜畜管管理理实实践践经经验验中兽兽医医---中中草草药药中草草药药：中中草草药药是是中中药药和和草草药药的的总总称称；；植植物物药药、、动动物物药药和和矿矿物物药药三三大大类类；；特点点：：中药药是是天天然然药药物物，，具具有有毒毒性性低低，，无无残残留留，，副副作作用用小小，，又又不不产产生生抗抗药药性性，，兼兼有有营营养养性性和和药药物物性性双双重重作作用用，，并并且且对对人人类类医医学学用用药药不不影影响响的的优优点点；；另另一一方方面面，，中中药药加加工工方方便便，，价价格格低低廉廉。。作用用：：可用用于于解解表表、、清清热热、、泻泻下下、、化化痰痰、、平平喘喘、、补补气气血血、、收收敛敛、、补补血血、、安安神神、、驱驱虫虫等等方方面面，，对对动动物物健健壮壮成成长长有有良良好好效效果果。。中中草草药药作作为为饲饲料料添添加加剂剂可可促促进进肉肉猪猪生生长长，，提提高高鸡鸡的的产产蛋蛋率率和和改改善善饲饲料料报报酬酬。。中兽医---针灸针炙术是根据据中医“八纲纲”辨证和补补虚泻实等基基本原则，利利用针刺和艾艾炙的刺激作作用，通过俞俞穴而促使经经络通畅，气气血调和，从从而达到祛除除疾病，恢复复健康的目的的。针灸原理：通过针刺、针针炙来激发调调整动物机体体经络、脏腑腑、营卫、气气血等异常现现象的机能作作用，从而达达到“扶正祛祛邪”治愈疾疾病的目的。。针炙能够治治病的主要道道理，其根据据是经络学说说。从我国医医学经验来说说，均认为畜畜体有十二条条经络，构成成经络的主干干。针灸治疗范围比较较广泛针具简单，携携带方便治疗安全、易易学易用疗效迅速预防疾病顺势疗法所用物质通常常稀释成无药药物的成分，，当给健康的的个体时，产产生相同症状状作为疾病被被治疗；顺势势疗法要求它它自身没有活活性成分，但但是“痕迹””留下并携带带进制剂内顺势疗法是功功能整体性的的治疗方法，，是对整个有有机体的治疗疗，试图增长长它的抵抗力力水平和刺激激它的本身的的能力去摆脱脱掉疾病。微生态制剂是指摄入动物物体内参与肠肠内微生物平平衡的具有直直接通过增强强动物对肠内内有害微生物物群落的抑制制作用，或通通过增强非特特异性免疫功功能来预防疾疾病，而间接接起到促进动动物生长作用用和提高饲料料转化率的活活性微生物培培养物。理论基础：①①动物微生态态平衡理论；；②动物微生生态失调理论论；③动物微微生态营养理理论；④动物物微生态防治治理论微生态制剂的的功效在消化道内维维持有益微生生物的区系在消化道内维维持有益微生生物的区系细菌代谢的调调节功能药物治疗使用方法：标准规定在在停止服药后后超过制造厂厂推荐时期的的二倍，当当使用常规药药物时，种畜畜须在妊娠的的最后三个发发育阶段之前前使用；产奶奶动物，用药药后至少需90天。禁止：不能用荷尔蒙蒙；不使用合成的的驱虫剂；禁止在屠宰动动物上使用杀杀寄生虫药物物；育种、繁殖和和幼畜饲养育种目标：根据目标；；基因的多样样性；禁止纯纯种繁育，提提倡杂交育种种。繁殖和繁殖力力：允许使用人工工受精，禁止止使用胚胎转转移和发情激激素幼畜的饲养：饲喂初乳；；自然断奶；；团体饲料有机水产品生生产水产品养殖范范围淡水、盐水和和海水以及其其他种类。标准包括各个个场地如土塘塘、池塘和网网箱（开口和和封闭的）的的、各个生长长阶段的食肉肉类、杂食类类以及草食类类。在开阔水域的的野生、固定定生物也可以以认证为有机机产品。在开开阔水域自由由活动的生物物以及按照基基本程序不能能够检查的生生物不在本标标准范围之内内。有机水产品养养殖特点转化：转化期期长度至少为为转化生物的的一个生命周周期转化的条件：：常规和有机生生产单元之间间有物理分界界在有机生产地地能够清楚地地检查水的质质量、饲料、、药物、投入入因素以及标标准所要求的的内容清楚、明确、、详实的有机机和常规生产产系统的记录录转化期生产单单元不能够在在有机和常规规管理之间来来回变化原则鼓励和加强包包括微生物、、植物和动物物在内的生物物循环。利用不适于人人类消费的饲饲料配料。对病虫害控制制采用各种方方法。禁止使用人工工合成的肥料料，避免化学学治疗药物。。可能的情况下下，进行多种种水产品的生生产。有机水产品生生产技术-位位置及选择生产单元的养养殖区：·水源充足，，常年有足够够的流量；·水质符合国国家《渔业水水域水质标准准》；·养殖区附近近无污染源，，养殖区生态态环境良好。。·池塘进排水水方便；·海水养殖区区应选择潮流流畅通、潮差差大、盐度相相对稳定的区区域。·水温适宜··交通方便，，有利于水产产品苗种、饲饲料、成品的的运输。有机水产品生生产技术-位位置及选择采集区：应该该根据维护周周围的水环境境和陆地环境境的原则确定定生产单元的的位置。从未未受污染的、、稳定的。可可持续环境内内生产，开放放采集区域的的野生、固定定生物可以确确定为有机水水产品采集区区。并确保采采集区域距离离污染和常规规水产品生产产应该有合适适的距离。水水产品采集对对环境副效益益应该尽量减减少。品种和育种亲本培育杂交制种生物应该来自自有机系统不允许使用三三倍体生物和和转基因品种种养殖清塘清塘的主要目目的是：杀死有害动物物和野杂鱼，，减少敌害和和争食对象；；疏松底土，改改善土层通气气条件，加速速有机物转化化为营养盐类类，增加池水水的肥度；杀死细菌、病病原体、寄生生虫及有害生生物，减少病病害的发生；；清出的淤泥，，既可作肥料料，又可加深深池塘的深度度，晒干后的的淤泥还可用用于补堤。清塘使用的物物质生石灰茶粕茶粕、生石灰灰混合漂白粉巴豆高锰酸钾营养需求蛋白质和氨基基酸脂肪碳水化合物矿物质维生素营养供应饲料来源于有有机产地和物物污染的草场场、矿区和水水域；饲料和和饵料既要满满足动物的营营养需求，又又要避免农药药、兽药、病病原体和其他他有害物质的的污染。水生生物的饲饲料应该含有有100%的的有机认证的的材料或者野野生饲料；允允许最高5%的饲料来由由常规系统饲料添加剂补充营养成份份的添加剂药物性添加剂剂改善饲料质量量添加剂禁止使用的物物质：人工合成的生生长促进剂和和兴奋剂；人人工合成的开开胃剂；人工工合成的抗氧氧化剂和防腐腐剂；人工合合成的着色剂剂；尿素；从从同种生物来来的材料；用用溶剂（如乙乙烷）提取的的饲料；纯氨氨基酸；基因因工程生物或或产品；限制制使用人粪尿尿。施肥意义和目的培养天然饵料料：施肥能培养浮浮游植物、腐腐生性细菌，，然后通过食食物链满足各各种食性养殖殖种类的饵料料需要。改善养殖生物物的环境条件件：施用钙肥能改改善水的硬度度和PH值。。施肥刺激了了浮游植物的的发育促进水域中的的物质循环：施肥满足了了细菌的营养养需要，增大大了细菌的数数量，加强了了它的生命活活动，因此促促进了水域中中的矿化作用用。硝化作用用和固氮作用用，也就加速速了水域中的的物质循环。为养殖动物直直接利用：施有机肥时，，肥料的一部部分能以腐屑屑或菌团的形形式直接为养养殖动物作为为饵料加以利利用。保证肥效的条条件接受施肥的水水域，水质应呈中中性或弱碱性性和硬度较高高（德国度3”以上）底质为壤土或或砂壤土、沉积物不宜堆堆积过深；透明度较高的水域，水浑浑浊施肥效果果不好，应先先解决浑浊问问题；水草不宜过多多有机水产品养养殖允许使用用的肥料种类类及使用应符符合有机农业业肥料要求和和标准。有机机肥的使用要要腐熟、消毒毒、杀菌。禁止使用未经经处理的生活活污水。有机水产品病病害控制原则则有机水产品养养殖疾病防治治用药应严格格按照有机标标准，禁止使使用对人体和和环境有害的的化学物质、、激素、抗生生素。禁止使使用预防性的的药物和基因因产品（包括括疫苗），提提倡使用中草草药及其制剂剂、矿物源渔渔药、动物源源药物及其提提取物、疫苗苗及微生物制制剂。严禁任任何形式的去去势。动物健康与病病虫害预防抓好池塘的清清淤、清池和和药物消毒工工作，这是防病的重重要环节；实行苗种消毒毒，减少病原原体的传播，，控制放苗密密度，掌握准准确的投苗数数量加强水质的监监测和管理，坚持对养殖用用水进行定期期监测，包括括水温、盐度度、酸碱度、、溶解氧、透透明度、化学学耗氧量、有有害物病原体体等定期投喂药饵饵，提高养殖对象象的抗病能力力；改革养殖方式式和方法，开展生态防防病，如稻田田养鱼、养蟹蟹、养蛙。虾虾鱼、虾贝、、虾藻混养和和放养光合细细菌等，起到到净化和改善善水质的作用用；加强疾病的检检测工作，早发现早治疗疗，把好关，，切断病累的的传播途径，，以防蔓延。。收获、运输、、保鲜和屠宰宰捕捞方式：尽可能采用用网捕、勾勾钓、人工工采集。禁禁止使用电电捕、药捕捕等破坏资资源、污染染水体、影影响水产品品品质的捕捕捞方式和和方法。捕捞数量：不应该超过过生态系统统的可持续续产量或者者对植物或或动物的生生存产生危危险运输的条件件：根据水体质质量、温度度、氧气，，选择合适适的运输工工具，应该该尽量减少少运输距离离和次数；；有机水水产品尽量量要保鲜、、保活。在在运输过程程中，禁止止使用对人人体有害的的化学防腐腐剂和保鲜鲜保活剂，，确保有机机水产品不不受污染。。屠宰期期间的危害害和影影响应应该尽尽量减减少，，屠宰宰措施施和技技术应应该根根据生生物的的生理理学和和行为为学特特性仔仔细考考虑，，而且且应该该考虑虑民族族习惯惯。特定有有机产产品的的生产产养蜂业业与蜂蜂蜜的的生产产转换：蜜蜂的的采集集活动动介于于人工工和自自然之之间。。只有有在完完全遵遵守有有机条条例所所要求求的有有机产产品的的生产产方法法至少少1年年以后后，其其产品品才能能作为为有机机产品品出售售。在在整个个转换换期内内，蜂蜂蜡蜡必须须被天天然的的蜂蜡蜡替代代。品种：生存能能力、、对疾疾病抵抵抗能能力和和适应应当地地的环环境条条件特定有有机产产品的的生产产养蜂业业与蜂蜂蜜的的生产产场所：1、蜜源：选择蜜蜜源丰丰富，，环境境适宜宜的地地方建建立蜂蜂场。。养蜂蜂场地地周围围2．．5千千米半半径范范围内内，全全年至至少要要有一一两种种大面面积的的主要要蜜源源植物物，同同时，，还有有多种种花期期交错错的辅辅助蜜蜜源、、粉源源植物物。2、环境：背风向向阳，，地势势高燥燥，不不积水水，小小气候候适宜宜。。蜂群群以不不多于于50群蜂蜂为宜宜，蜂蜂场与与蜂场场之间间至少少应相相隔2千米米。。特定有有机产产品的的生产产养蜂业业与蜂蜂蜜的的生产产饲养恢复时时期：早春蜂蜂王开开始产产卵，，蜂群群有开开始哺哺育蜂蜂子起起，到到蜂群群恢复复到越越冬前前的群群势为为止。。发展时时期：蜜蜂哺哺育蜂蜂子能能力迅迅速提提高，，蜂王