智慧农业食品可追溯系统

食品安全追溯系统建设方案2022年12月18日农产品质量溯源项目在全国的建设及应用情况初步制定一些相关的标准和指南国家质检总局出台了《出境水产品溯源规程》中国物品编码中心编制了《牛肉制品溯源指南》陕西标准化研究院编制了《牛肉质量跟踪与溯源系统实用方案》初步建立部分食品溯源制度2001年,上海市政府颁布《上海市食用农产品安全监管暂行办法》2002年,北京市商委制定了食品信息可追踪制度全国所有龙头食品企业从2005年开始建立食品原料可溯源制度2005年北京市顺义区在北京市率先启动蔬菜分级包装和质量可溯源制天津市推出网上无公害蔬菜订菜服务初步搭建起部分食品溯源信息系统和网络交换平台2004年,上海市建立“上海食用农副产品质量安全信息平台”2004年,上海市30家蔬菜园艺场建立了“电子档案”福建省首个肉品质量查询系统于2005年8月在厦门市正式开通济南市从2005年9月起开展食品安全信用体系建设试点工作,建立健全食品市场准入制、食品安全事故可溯源制和不合格食品退市制等2004年4月,国家食品药监局等8部门开始启动肉类食品溯源制度和系统建设项目2004年,北京市农业局和河北省农业厅共同承担农业部的“进京蔬菜产品质量溯源制度试点项目”2022年12月18日2

项目背景按照XX市政府关于食品安全工作的相关部署，根据XX市“智慧城市”和“食品安全追溯管理平台”建设的工作需要，建立一整套食品溯源管理系统，记录农产品生产、流通、销售等环节的溯源信息，随时随地即可实现农产品的可追溯性，提高农产品的质量安全，提高XX市农产品安全生产水平，强化农产品安全技术保障平台的构建，增进XX市农产品质量安全责任意识。实现与农业、质检、卫生、商务、食品药品监管等部门的沟通与协作，畅通部门信息化通道，建立部门协作执法网络，实现部门联动，发挥部门合作优势，建立网上协作渠道。此系统首先在指定的BTOC电子商务平台，满足一期XX市食品安全工作需要，并在此基础上逐步推行到XX市各类农产品加工企业，规范种植业、养殖业、水产业和屠宰加工业生产，实现所有采购农产品的全程信息化跟踪管理，提高农产品卫生标准，进一步树立企业形象，提高产品知名度，增加销售，增进企业盈利，全面提高XX市农产品质量安全控制水平。2022年12月18日3食品追溯和食品质量安全溯源系统农产品追溯：是以各类农产品的可追溯标识为主线，利用物联网技术把农产品生产、流通和消费环节中的养殖、种植、防疫、检疫、物流和监督各个环节贯穿起来，全程记录并跟踪农产品主要业务和监管数据的一套信息系统。食品安全溯源系统：是以食品追溯码为信息传递工具，以食品追溯标签为表现形式，以查询系统为服务手段实现对食品及其原料的生产、加工、流通、仓储及零售等各个环节的全程监控，并对食品追溯信息进行整理、分析、评估、预警，从而完善了国家食品安全监管体系，确保消费者吃上放心食品。

项目定义2022年12月18日4目标：协调全市各方面资源，率先实现XX区域内的农产品安全追溯系统化管理，并以此为基础为广大农户和中小农企提供使用便捷、成本低廉的信息化管理和交易的集成服务平台。政府相关部门行业规模企业有安全追溯体系和企业信息化需求的广大农企提供政策支持，聚合社会资源，推动农产品安全及农业企业产业升级为实现政府监管目标和企业经营需求提供全方位解决方案提供相应的生产经营需求，配合构建并使用相关系统

项目参与各方的责、权、利2022年12月18日5物流配送电子结算管理生产控制和客户管理应用政府监管手段和工具以对产品个体信息管理为基础，很容易实现农业企业内容ERP和CRM等管理功能。

追溯系统的建设，客观上对农产品生产和流通各环节，进行了工业化的“流程再造”和管理系统的“信息化”对产品流通体系的信息管理，可为电子商务提供物流配送和电子结算支付等管理手段。目前政府对食品安全追溯系统有着迫切的建设需求。创新应用延展应用基本定位政府管理、社会监督企业信息系统电子商务平台以追溯系统的建立为基础，将为更多中小农业生产者参与大流通、大循环创造基础条件。农产品追溯

项目参与各方关联关系2022年12月18日6对社会对消费者对企业◙有利于提高对农产品的质量控制能力◙有利于提高农产品质量安全监管水平◙有利于促进农产品流通和出口贸易◙有利于规范产品检验工作◙食品安全现状及消费者自我保护意识的觉醒◙可以放心购买安全的农产品，提高了食品安全的水平◙对食品安全有了一个全新的认识，从科学的角度审视和评价食品安全

重大意义提升企业的品牌形象和价值◙为整体解决方案移动化提供现实可能◙建设针对农业行业企业的农产品追溯应用托管服务平台。◙为农产品标准化和数据管理提供了参考样板和标准建立统一规范的农产品质量安全标准体系建立农产品质量安全例行监测制度和农产品质量安全追溯制度2022年12月18日7项目总体规划农产品安全可追溯系统建设总体包含三部分构成：智能农业监管食品安全追溯管理系统电子商务平台2022年12月18日8食品安全的跟踪与溯源业务场景餐饮,便利店批发店,超市生产商货车食品制造商低温运送车低温物流中心低温运送车肉类跟踪与溯源业务场景饲养 屠宰 加工 物流销售消费指导原则：感知，沟通，智慧–3T原则:时间/time、温度/temperature、耐性容忍度/toleranee–3P原则:原料/Products、加工工艺/Proeessing、包装/Package–3C原则：冷却/Chilling、清洁/Cleaning、小心/Care低温运输零售商低温仓储低温运输冷藏/冷冻低温运输生鲜农产品2022年12月18日9溯源信息传输流程生产管理和质检人员利用不同管理权限，进行溯源信息的使用和管理识读器10001110000000001001：XXXX农场2012-1-31生产，批号100，原产地XX，由XX市工商局检验合格。食品安全追溯管理系统2022年12月18日10功能能模模块块介介绍绍食品安全追溯管理平台数据中心主要功能是从农产品企业采集种植基地、水质质量、播种栽培、用药施肥、除草灌溉、病虫害防治、生产加工、监督检验等各环节等数据，并将其上传到食品安全追溯管理数据中心；并且系统还支持在线升级的功能，当发布了新版本后，在运行时进行系统自动升级新版本。食品安全追溯管理平台食品安全追溯管理系统所采集的所有数据，通过XX市工商局食品安全追溯系统的数据交换接口进行数据交换；并且还包括了农产品追溯管理系统平台，在此平台上提供了追溯查询、生产监控、统计分析、监控预警等功能电子商务平台利用同时在建的追溯平台与互联网相结合开拓信息渠道,帮助企业及时调整产品结构,协助商户打开货源的信息门户成为解决信息流通不畅的有效方案.通过现代电子商务理念帮助企业转换经营机制,建立现代企业制度,提高企业的管理水平和市场竞争力。2022年年12月月13日日11方案案优优点点统一一架架构构，，模模块块化化设设计计依据据行行业业最最新新标标准准，，可可扩扩展展性性良良好好体现现““无无线线城城市市””与与““物物联联网网””优优势势引入入国国家家863标准准化化研研究究和和应应用用，，并并以以此此作作为为提提高高产产品品和和服服务务质质量量的的重重要要途途径径，，自自上上而而下下拥拥有有完完整整的的标标准准化化工工作作保保证证体体系系，，完完善善的的技技术术标标准准体体系系保保证证了了项项目目顺顺利利实实施施。。在“农农产品品安全全追溯溯系统统建设设”项项目中中统一一采取取多层层次软软件架架构，，结合合B/S模式、、C/S模式以以及嵌嵌入式式开发发完成成“食食品安安全追追溯系系统建建设””。以移动动智能能识别别技术术作为为生产产环节节信息息采集集的解解决方方案，，操作作便利利，集集成化化程度度高。。真正正实现现“智智慧城城市””、““物联联网””、““移动动电子子商务务”等等行业业应用用概念念。2022年年12月13日日12食品安安全追追溯管管理平平台2022年年12月13日日13食品安安全追追溯--原产地地监管管利用RFID电子标标签、、二维维条码码、无无线传传感和和网络络传输输、视视频监监控技技术等等，实实现农农产品品从农农场到到餐桌桌的全全程物物-物、物物-机对话话，消消费者者可以以通过过网络络、短短信、、电话话、互互联网网视频频等方方式查查看农农产品品的““身份份证””和““履历历表””—即从哪哪里来来，谁谁生产产的，，什么么时间间生产产的，，中间间处理理环节节是否否违规规，是是否按按标准准化进进行完完善等等。该系统统可对对农业业标准准化生生产地地域监监控土土壤、、空气气环境境，畜畜牧养养殖场场所环环境、、淡水水养殖殖无线线水质质监测测等具具体应应用。。一旦旦发现现有所所监测测地有有超标标马上上记录录到系系统，，并发发出报报警。。同时时记录录所获获当前前的视视频信信息。。原产地地追溯溯监控控系统统2022年年12月13日日14动物产产品生生长追追溯过过程猪苗戴标成猪生长防疫出栏产地检疫屠宰检疫耳标RFID手机发卡-基本信息种类猪省江苏市XX县（区）宝应乡（镇）范水所属村养殖（场）户张三防疫牲畜ID10621013防疫员ID3210111防疫员姓名李四防疫日期2011-10-31疫苗名称猪瘟注射次数2注射类别正常防疫产地检疫牲畜ID10621013检疫员ID3210112检疫员姓名王五检疫日期2012-1-31产地检疫合格有效期10天所属养殖户张三屠宰检疫牲畜ID10621013检疫员ID3210113检疫员姓名赵六检疫日期2012-2-6屠宰检疫合格运输车辆苏K65432所属屠场XX屠宰场销售户（摊位）陈七（1）2022年12月13日15动物产品品追溯过过程信息息内容进货信息息包装信息息生长信息息迁移信息息饲养信息息防疫信息息分割信息息屠宰加工工检验信息息屠宰信息息超市、销销售点养殖场上架信息息预警信息息销售信息息猪肉质量量安全可可追溯系系统用户查询询使用RFID标签对对动物从从生长到到销售全全部环节节的信息息的进行行记录。。2022年12月13日16动物产品品追溯流流程图（（生猪））品名：肋排批号：113生产日期：2012-1-31生产场商：XX良禽养殖有限公司农产品追溯标签XX市工商局监制2022年12月13日17植物产品品生长追追溯过程程2022年12月13日18植物产品品追溯流流程图（（果蔬））移动设备备施肥用药药除草修剪剪灌溉采摘摘生产加工工检验农产品追追溯系统管理平平台品名：豆苗菜批号：094生产日期：2012-1-31生产场商：XX青春农业食品有限公司农产品追溯标签XX市工商局监制2022年12月13日19供应链追追溯管理理流程图图主要功能能流通领域域内，对对运输环环境温度度全天候候，全天天时监控控；实时监测测通过追溯系统后台台，对流流通领域域内产品品、车辆辆、温度度信息的的采集和和确认，，实现透透明管理理；追溯管理理通过便携携式终端端，对物物流过程程中所有有信息采采集和确确认，避避免纠纷纷；验收、交交接管理理流通领域域中，发发现环境境温度超超标、超超时，系系统后台台会及时时发出告告警；预警管理理系统后台台会生成成各种报报表，供供用户分分析和管管理；报表管理理使用GPS、GIS技术实现现车、物物、地点点、温度度的信息息化统一一2022年12月13日20互联网门门户（Web）查询机（（Web）短消息服服务（SMS）手机条维维码访问问（wap）电话语音音（IVR）（以农产产品安全全追溯系系统为基基础数据据平台，，为消费费者提供供的农产产品质量量安全追追溯信息息查询服服务通道道）消费者信信息查询询通道2022年12月13日21B2C电电子商务务平台方方案满足会员员客户购购物功能能，同也也满足了了非会员员客户的的食品安安全查询询需求。。提升了平平台知明明度和公公信力。。2022年12月13日22项目建设设的投入入序号项

目备注平台硬件平台软件企业团队推广资源1电脑、服务器平台数据库管理团队媒体广告

2PDA终端平台对外接口营销团队软文、报道

3条码打印设备平台支付接口采购团队政府通知

4现场监控追溯平台系统技术团队

5本地视频存储B2C平台系统物流团队

6呼叫终端政府监管系统

诚信系统

投诉、反馈系统

小计约200万约120万约100万

合计约500万

2022年年12月月13日日23项目目的的回回报报与与管管理理回报报分分析析1、、第第一一年年，，销销售售额额600-800万万，，利利润润240-320万（（销销售售差差价价））2、、第第二二年年，，销销售售额额1500-2000万万，，利利润润600-850万万（（销销售售差差价价））3、、第第三三年年，，销销售售额额4000-10000万万，，利利润润1600-4000万万（（销销售售差差价价））4、、发发展展会会员员收收入入5、、企企业业加加入入两两大大平平台台入入网网费费（追追溯溯平平台台、、B2C电电子子商商务务平平台台）收入入来源源产品品销销售售差差价价通过过绿绿色色食食品品采采购购和和售售出出之之间间的的差差价价获获取取利利润润企业业入入网网费费用用（硬硬件件与与接接入入））企业业获获取取绿绿色色认认证证需需要要加加入入监监管管平平台台，，每每年年缴缴纳纳一一定定的的费费用用物联联网网专专项项资资金金支支持持政府府专专项项补补贴贴所有有费费用用预预算算制制，，并并采采取取经经理理人人团团队队管管理理管理理团团队队根根据据运运营营计计划划编编制制预预算算，，送送董董事事会会审审核核之之后后按按照照预预算算执执行行。。在在预预算算内内的的费费用用管管理理团团队队拥拥有有完完全全处处置置权权。。每年采取第三三方财务审计计每财年中和年年末，管理团团队向董事会会汇报经营业业绩。同时董董事会有权聘聘请第三方审审计机构对当当年帐务进行行审计。2022年12月13日日24项目团队组成成及政府支持情况2022年12月13日日25项目的风险、、预防与保障障2022年年12月月13日日26更智慧