2021年幼儿园幼儿园膳食管理制度

2021年幼儿园幼儿园膳食管理制度1•幼儿伙食实行民主管理，成立膳食领导小组。明确膳食专人负责，编制膳食计划，安排好每周食谱并及早公布于家长。并定期召开伙委会，不断改进工作，提高膳食质量。2．炊事人员及办公室人员每两周制定幼儿食谱，食物的调配力求做到平衡，主副食品种多样，并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量。3．伙食费专款专用，教职工伙食和幼儿伙食严格分开。4．食堂工作人员树立为幼儿、教职工服务的思想，严守纪律，坚守岗位，分工明确，友好合作。5．严格执行食品卫生法，不购变质食物，妥善保管剩余食物，不食用变质食物。6．购买食物要精打细算，不许拿回扣，不许为私人代购食物，帐目日清周结。严格食品保管制度，库房由专人保管，建立出入库帐目，食堂炊具用具未经领导批准不得外借。8．严格食物验收制度，未经验收不得入帐，不符合幼儿卫生的食物坚决退换。9．严格开饭时间，用膳人员应在规定时间和地点用膳，不得将食物带走。10．保持厨房清洁卫生，炊具、餐具、食具应洗涮干净、一餐一消毒。11．炊管人员定期召开业务会议，虚心听取群众意见，提高烹调技术，讲究科学烹调。12．严格执行幼儿的作息制度，按时供给饭菜、点心，两餐间隔不少于三个半小时。13．不吃变质不新鲜的食物，，做好食物48小时留样工作。2021年幼儿园幼儿宿舍卫生管理制度为了加强校园文明建设，不断培养幼儿良好的卫生习惯，提高文明水准，优化育人环境，努力使校园环境达到"清洁、整齐、文明、有序"的总体要求，特制订本卫生管理制度。一、"八个不准"1、不准随地吐痰，乱扔废纸、白色垃圾、果皮，乱泼水。2、不准向窗外、倒水和乱扔杂物。3、不准在厕所乱扔废纸和乱倒垃圾。4、不准向水池、小便槽内倒剩菜、剩饭及其它杂物。5、不准在墙壁门窗上任意张贴字画，严禁在墙上涂写、踢脚。6、不准在宿舍内打球、踢球及进行其它剧烈的体育活动。7、不准在走道上停放自行车，堆放物品。8、不准在宿舍内乱垃绳子、铁丝和随意攀挂。二、"四个做到"1、养成良好的个人卫生习惯，做到勤洗澡、勤理发、勤换洗衣服，搞好个人卫生。2、幼儿宿舍做到每天两次清扫（午睡前和午睡后）,把垃圾直接送入垃圾箱内,不准将垃圾扫堆在宿舍门内外。3、做到"五个整齐统一":床上被服用品叠放整齐统一，洗漱饮食用具摆放整齐统一，书籍物品存放整齐统一，衣帽用品挂放整齐统一，床下鞋子物品排放整齐统一。4、地面、墙壁、门窗整洁干净、做到无灰尘、痰迹、蛛网，无纸屑污物。三、值日规定1、幼儿卫生由各宿舍舍长全面负责，轮流值日，坚持做到每日一清扫。2、宿舍区的环境卫生和宿舍内的平时各班保育局负责打扫。四、检查制度:1、平时幼儿园组织人员随时检查"八个不准"的执行情况，凡违反者，一经发现立即令其改进，并将情况通报，情节严重者要作违纪处理。2、幼儿宿舍的卫生由幼儿园团委负责检查。检查结果记入《幼儿宿舍卫生检查评比纪录本》，并张榜公布和通报。3、在卫生检查中坚持重点检查和抽查相结合的制度。在普查中凡是卫生为不合格宿舍则列入重点检查，对卫生状况做到一周一检查，连续两次合格或有一次优良，则改为卫生抽查宿舍;在普查中卫生合格以上宿舍列入卫生抽查宿舍，对卫生状况实行不定期检查，若卫生抽查成绩为不合格，则列入重点检查宿舍。4、学年末对宿舍卫生状况进行总评，凡月卫生检查成绩优