叶菜类动物饲料介绍

叶菜类动物饲料介绍叶菜类饲料种类很多，除了作为饲料栽培的苦荬菜、聚合草、甘蓝、牛皮菜、猪苋菜、串叶松香草、菊苣、杂交酸模等以外，还有食用蔬菜、根茎瓜类的茎叶及野草野菜等，都是良好的青绿饲料来源。苦荬菜又叫苦麻菜或山莴苣等。苦荬菜（Indianlettuce;LactucaindicaL.）生长快，再生力强，南方一年可刈割5～8次，北方3～5次，一般每公顷产鲜草75～112.5t。苦荬菜鲜嫩可口，粗蛋白质含量较高，粗纤维含量较少（表5－13），营养价值较高，喂猪、牛、兔、鱼和家禽效果良好。表5－13苦荬菜的成分及营养价值（引自北京地区畜牧与饲料科技情报网编写《饲料手册》，1984）干物质(%)粗蛋白质(%)粗纤维(%)无氮浸出物(%)钙(%)磷(%)消化能（猪）(MJ/kg)代谢能（鸡）(MJ/kg)11.02.61.63.20.190.041.380.96100.023.614.529.01.720.3612.438.79（二）聚合草又称饲用紫草、爱国草等。聚合草（Comfrey;SymphytumperegrinumLedeb.）产量高，营养丰富，利用期长，适应性广，全国各地均可栽培，是畜、禽、鱼的优质青绿多汁饲料。聚合草为多年生草本植物，再生性很强，南方一年可刈割5～6次，北方为3～4次，第一年每公顷产75～90t，第二年以后每公顷产112.5～150t，聚合草营养价值较高，其干草的粗蛋白质含量与苜蓿接近，高的可达24%，而粗纤维则比苜蓿低。风干聚合草茎叶的营养成分为：粗蛋白质21.09％，粗脂肪4.46％，粗纤维7.85％，无氮清出物36.55％，粗灰分15.69%，钙1.21%，磷0.65%，胡萝卜素200.0mg/kg,,核黄素13.80mg/kg。聚合草有粗硬刚毛，畜禽不喜食，可在饲喂前先经粉碎或打浆，则具有黄瓜香味，或与粉状精料拌和，则适口性提高，饲喂效果较好。聚合草也可调制成青贮或干草。如晒制干草，须选择晴天刈割，就地摊成薄层晾晒，宜快干，以免日久颜色变黑，品质下降。(三)牛皮菜又称莙达菜，国内各地均有栽培。牛皮菜（leafbeet;Betavulgarisvar.ciclaL.）产量高，易于种植，叶柔嫩多汁，适口性好，营养价值也较高（表5－14），是猪喜食的一种青绿饲料。喂时宜生喂，忌熟喂，煮熟放置时，易产生亚硝酸盐而致中毒。表5－14牛皮菜的成分及营养价值（引自南京农学院主编《饲料生产学》，1980）干物质(%)粗蛋白质(%)粗脂肪(%)粗纤维(%)无氮浸出物(%)灰分(%)消化能（猪）(MJ/kg）5.61.10.20.52.90.90.57100.016.63.68.951.816.110.2（四）杂交酸模（hybriddock;RumexpatientiaXR.tianshanicus）也叫酸模菠菜、高秆菠菜、鲁梅克斯等。该品种是1974～1982年原苏联乌克兰国家科学院中央植物园以巴天酸模为母本、天山酸模为父本远缘杂交育成。我国于1995年开始引进，并在新疆、黑龙江、山东、江西等地推广利用。杂交酸模为蓼科酸模属多年生草本植物，抗寒、耐盐碱、耐旱涝、喜水肥，但易感白粉病，也易发生虫危害。在水肥条件较好的情况下，每公顷产量可达150～225t，折合干草为15～22.5t。杂交酸模蛋白质含量高，干物质中粗蛋白质含量在叶簇期达30%～34%，并且还含有较高的胡萝卜素、维生素C等维生素。鲜喂时将茎叶切碎直接喂或打浆拌入糠麸等饲料后再喂，喂牛可整株。青贮时可加20%～30%的禾本科干草粉或秸秆，效果很好。因其水分很高，干物质含量低，故不适宜调制青干草。该草在利用方式和选择饲喂的畜种方面有一定的限制性，宜先少量引种试验后再推广。抗热性差,夏季产量很低.且因单宁含量高,对猪、牛、羊等适口性差。（五）菊苣菊苣（Commonchicory,CichoriumlntybusL.）原产欧洲，1988年山西农业科学院畜牧兽医研究所从新西兰引入普那（puna）菊苣，现已在山西、陕西、浙江、河南等地推广种植。菊苣为菊科多年生草本植物，喜温暖湿润气候，抗旱、耐寒、耐盐碱，喜水肥，一年可刈割3～4次，每公顷产鲜草120～150t。菊苣莲座期干物质中分别含粗蛋白质21.4%，粗脂肪3.2%，粗纤维22.9%，无氮浸出物37.0%，粗灰分15.5%；开花期干物质中分别含粗蛋白质17.1%，粗脂肪2.4%，粗纤维42.2%，无氮浸出物28.9%，粗灰分9.4%。动物必需的氨基酸含量高而且齐全，茎叶柔嫩，适口性良好，牛、羊、猪、兔、鸡、鹅均极喜食。一般多用于青饲，还可与无芒雀麦、紫花苜蓿等混合青贮，以备冬、春饲喂奶牛。（六）菜叶、蔓秧和蔬菜类常见的这类饲料营养成分见表5－15。表5－15几种菜叶、蔓秧及蔬莱的成分和营养价值（引自白元生主编《饲料原料学》，1999）类别干物质（%）粗蛋白质（%）粗纤维（%）钙（%）磷（%）消化能（猪）(MJ/kg)代谢能（鸡）(MJ/kg)蚕豆叶25.0100.03.413.73.815.20.070.280.050.203.0912.342.138.57萝卜秧8.9100.02.427.01.112.40.182.020.030.340.9210.130.799.37南瓜藤1.83.325.20.453.440.120.921.4611.17——13.7甘薯藤13.9100.02.216.42.618.90.221.610.070.471.6311.881.057.57大白菜6.0100.01.423.30.58.30.030.500.040.670.7913.180.6310.54甘蓝12.0100.02.621.71.310.80.1310.80.070.581.5512.911.179.75菜叶是指菜用瓜果、豆类的叶子及一般蔬菜副产品，人们通常不食用而作废料遗弃。这些菜叶种类多、来源广、数量大，是值得重视的一类青绿饲料。以干物质计，其能量较高，易消化，畜禽都能利用。尤其是豆类叶子营养价值很高，能量大，蛋白质含量也较丰富。蔓秧是指作物的藤蔓和幼苗，一般粗纤维含量较高，不适于喂鸡，可作猪饲料，但老化后只能饲喂反刍家畜。白菜、甘蓝和菠菜等食用蔬菜，也可用于饲料。在蔬菜旺季，大量剩余的蔬菜、次菜及菜帮等均可饲喂家畜。为了均衡全年的青绿饲料供应，还可适时栽种些蔬菜。（五）野草野菜类是指人们在山林、野地、渠旁、田边、屋前房后挖掘的喂猪、兔等家畜的