夜场经营管理方案

公关的培训资料对于娱乐会所最难管理就是公关小姐了下面我就进入主题，如何管理培训公关。一，首先我们要稳定他们的基本保障，减少东奔西跑.二，为他们提供统一的培训，这样就能对他们进行统一管理。三，为他们提供统一的着装，这样他们就不觉得这个公司不专业正规，不感觉另类。四，为他们提供一个学习的空间，如:与消费者沟通等这些专业知识。五，保护他们的权益，让他们知道公司很重视他们。六，感情的拉拢，也就是在他们生活中给予力所能及的帮助,使其感受到家人般的温暖，用心去关爱他们，让他们感到你是最可靠的人，最值得信任的人，对你的话深信不疑。七，金钱的诱惑,作为女人来说，大多数是下了很大决心才加入这一行的，她们需要的是钞票，只要能让她们挣到钱，她们会不听你的，怕是赶也赶不走.八，适当的制度限制和武力镇压，防止公关闹事，减少不必要的麻烦。公关部宣言亲友舨谦恭热情。为什么要来上班？,有两点：一是为了钱吗，二是增加人际关系和交往能力，学会做人处事。,,,微笑……,膀，放飞梦想。部门宗旨尽我所能，提升服务品质，优化客户感受,没有不能被感动的客户，只有不够感动的服务.公关员工管理纲要一， 严格遵守公司及部门各项规章制度统一的着装规范礼仪及言行举止必须佩公司发放的工牌，随时接受监督与考核。二， 服从上级领导的安排严禁顶撞上级领导严禁主动挑起与公司任何部门及员工盾,严禁与客人发生冲突，如有违反严肃处情节严重者给予立即开除处罚。25.五，每天。30上班，8.00.集体向客人问好。七，被选中的公关必须紧挨着客人坐,退台和窜台，没被选上，绝不允许发牢骚。八，每位公关必须做到为客人倒酒，敬酒，递纸巾等服务,舞，在服务过程中礼貌待客，不能与客人争吵，打闹，更不得辱骂客人。九， 每位公关必须服从统一安,不得在场内吵闹，打不准在背后议论其他公关的点，说三道更不得随意拿别人的东西，如有偷盗行为，移交派出所。十， 结账时公关不得鼓动客人索要发票或打最低折扣。十一，每位公关都有义务配合好公司促销，不得以任何理由推脱客人点酒水.十二，每位公关在大厅，包厢内都要注意公共卫生,不要随意乱丢垃圾，大声喧哗。十三，每位公关都有义务把包厢的气氛搞活，使客人尽量开心，满意.为自己争取订房。十四，公关不得拉帮结派，不得贩卖吸食毒品,不得打架斗殴，更不得做出有损公司形象的和利益的事。有后果由公关负责。十六，公关在上班时发现客人损坏公司财务的事必须及时报告,送客人到大厅门口。会所公关培训资料基本技能四能：能说能唱能跳能喝四有：有组织有纪律有素质有职业道德六善: 善解人意善于沟通善于表现善于攻守善接情缘善待小费十不准一，服从管理,安排，不准与上司发生争吵，出言不逊.二，不准挑选,冷落客户，工作中不得显出厌烦的姿态和神情。三，不准接电话时间过长.四，不准与客人争抢唱歌，随意插播歌曲。五，不准欺瞒客户。六，不准在客户面前数落上司,同事的不是.七，不准对客人说公司的不是和泄露公司机密。八，不准用恶劣的语气指挥，训斥员工.九，不准偷，骗客人财务，与客人发生争执，对骂，甚至纠缠.十，不准向客人额外索取小费或追加小费。十化形象包装专业化，公众场合文雅化，队列行走整齐化，入房受选礼节化,坐台服务全面化，DISCO化.公关必须统一学会礼貌用语请字当头,谢不离口。基本仪态一，仪容仪表（端正）化妆，着装整齐，清洁，这也是自己自信的表现，也给人精神抖擞，健康向上的体现。二，站姿(优雅),,两肩微向后张，脚为丁字型。三，走姿,四，鞠躬立正的基础上身体前倾30°，眼睛平视对方，面带微笑。五，包房内服务公关随公关经理入房接见客人，选台期间自己不得挑客人或拒绝坐台,公关人员被点台递茶，倒酒，递小吃及水果，服务技巧，23,45,6,789,10,1213，对你哪些方面满意针对性发挥自己的能力,要以客人为中心，投其所好，对待不同的客人要用不同的手法服务，其目的是让客人心甘情愿的给小费，认为给的值,服务期间如遇中途外出征求客,,样必做，同时和客人聊天时，天南地北的，了解客人的职位，地位，人品,姓名来大概判断他的爱好。巧妙奉承，按特点要求服务,投其所好，过分的要求婉言拒绝，第二次点你的时候，要记得姓名，最好让客人记住你，下次来的时候给你打电话订房。其实这些公关小姐与客人是相互相存的,公关的流动性大的不可避免的,这取决于夜场人性化管理,生意好坏等，所以他们是老板的财富。公关试台制度1，进入包间，公关经理说先生：向先生问好，公关弯腰鞠躬说:先生晚上好。2，同时公关选中目标，眼睛盯着对方鼻子三角区，开始对客人放电并露出笑容。3，如客人选中后先感谢客人，然后开始敬酒。4，选台结束后，公关经理说：祝先生玩得娱乐，剩下的公关集体弯腰鞠躬说:祝先生玩得愉快.公关奖罚制度1，7.4010元购买。2,上班期间服装不合格罚款10元。3，上班期间私自窜台罚款100元。5，欺诈偷窃他人财物处罚款并开出.6，带来的新人，前3天优先试台。7，前一条没上班的优先试台。8，公关订房超过的奖励，酒水超额奖励.管理决策夜店经营管理工作是保证经济效益的基础，注意以下几点:禁忌一：忌夜总会经营管理决策盲目性夜总会职业经理人决策前调查分析不够，信息不准或管理者主观,片面，缺乏经验及素质不到位,易造成决策失误。禁忌二：忌保姆式夜总会经营管理.禁忌三：夜总会经营管理忌不当竞争夜总会经营应严格执行国家政策，行业法规,遵守国际惯例和通行准则，既不能行业联合哄抬物价,形成垄断，侵占消费者利益，也不能视行业规定不顾,削价竞争，扰乱市场。禁忌四：忌轻信是非夜总会是用工密集型行业,岗位复杂，员工密集,管理人员多,因此必须树立良好的内部风气团结部属，公正待人。禁忌五：忌夜总会经营管理随意性.夜总会管理依赖制度，夜总会的各项工作程序，标准，要求乃至各级人员的职责,任务，目,否则.禁忌六：忌管理不拘小节要求夜总会管理工作应做到细微之处一丝不苟。禁忌七：忌人情和私欲人情,私欲是夜总会管理之大忌，夜总会严格管理的标志是融制度于夜总会运作的各个环节之中,制度面前人人平等,任何人不能凌驾于制度之上。禁忌八：忌短期管理行为益,维护夜总会永久的生命力和市场竞争力。禁忌八:忌夜总会经营管理墨守成规夜总会运行程序有其自身的规律，但其经营,销售，推广必须灵活而富有新意，通过经常开佳的经营效益。禁忌十：夜总会经营管理忌缺乏团队精神夜总会是一个充满活力的有机体,年轻而朝气蓬勃的员工队伍为企业的竞争提供了无与伦比,,奋发向上，使全体员管理与效益目标这个主旋律而履行职责。禁忌十一:忌越级管理禁忌十二：夜总会经营管理忌客源单一性。夜总会客源构成份额是夜总会知名度高低和市场2.在市场推广方面尽力推广客源覆盖面,在服务项目设定和特色的策划方面考虑更多的针对性，从而良好的服务,独到的特色，最好的信誉吸引全方位多层次的消费者，只有这样，才能在千变万化的市场竞争中以不变应万变，始终保持