国家公共营养师理论知识练习题+答案

国家公共营养师理论知识练习题+答案1、督脉的基本功能是()。A、总督一身之阴脉B、总督一身之阳脉C、行气止痛D、联络脏腑答案：B2、霉菌的产毒和繁殖的最适温度为().A、20~24℃B、25~30℃C、30~35℃D、35~40℃答案：D3、以按摩膏为介质可以()。A、营养皮肤B、清凉外表,防暑祛湿C、增强按摩效果D、滑利关节答案：C4、下面()为半必需氨基酸.A、亮氨酸B、赖氨酸C、蛋氨酸D、半胱氨酸答案：D5、成年人碘的摄入量为每天()A、100μgB、150μgC、200μgD、250μg答案：B6、()组成成年人的椎骨。A、颈骨、枢椎、胸椎、腰椎和尾椎B、颈椎、胸椎、腰椎、骶骨和尾骨C、环椎、枢椎、胸椎、骶椎和尾椎D、颈椎、环椎、胸椎、腰椎和尾骶椎答案：B7、振动类手法包括()等。A、振法、叩法B、抖法、拍法C、拍法、叩法D、抖法、振法答案：D8、游离下肢骨有股骨、胫骨、腓骨、髌骨和()。A、跗骨B、足骨C、跖骨D、趾骨答案：B9、循行过颈肩部的有()经。A、手、足少阴、足太阳以及督脉B、手、足少阳、足厥阴以及督脉C、手、足少阳、足太阳以及督脉D、手、足少阳、足太阳及足太阴经答案：C10、位于肩胛骨冈下窝中央凹陷处,平第4胸椎是()。A、肩外俞B、天宗C、肩贞D、肩中俞答案：B11、烟酸缺乏可以引起()A、溶血病B、脚气病C、软骨病D、瘌皮病答案：D12、食品辐照主要用()作为辐照源A、32PB、60CoC、35SD、15N答案：B13、肺的主要生理功能是()。A、主藏血、主运化B、主气、司呼吸C、主藏精、主水液代谢D、主神明、主肌肉答案：B14、主四肢、肌肉功能的脏腑是()A、肾B、肝C、肺D、脾答案：D15、水俣病是由于长期摄入被()污染的食品引起的中毒A、金属汞B、砷C、铅D、甲基汞答案：D16、青少年膳食总原则为充足的能量,足量的动物性食品、果蔬、谷类及().A、平衡膳食,多运动B、防止肥胖C、适当节食D、不宜控制高能量食品答案：A17、收缩时引起吸气,舒张时协助呼气的肌肉是()。A、三角肌B、腹直肌C、膈肌D、肱桡肌答案：C18、冻藏食物在解冻期间,其中的()营养素会有较多损失。A、淀粉B、脂肪C、矿物质D、膳食纤维答案：C19、碳水化合物应占总能量的()为宜。A、10%B、10%-15%C、20%-30%D、55%-65%答案：D20、在五行中,将具有寒凉、滋润、向下运行等性质或作用的事物均归属于()。A、火B、水C、金D、土答案：B21、火具有温热、光明、()等性质或作用。A、生化B、收敛C、上升D、滋润答案：C22、促进非血红素铁吸收的因素为().A、茶叶B、磷酸C、多糖D、肉因子答案：D23、某集体食堂发生食物中毒,患者出现头晕头痛、心悸胸闷、颜面及皮肤潮红、无畏寒发热等症状,有一例出现喉头水肿.饮食调查发现:主食为米饭,副食有鲐鱼、菜花、猪肉.最可能那种食物导致的中毒()A、米饭B、鲐鱼C、菜花D、猪肉答案：B24、胃肠型食物中毒的主要治疗措施()A、及早使用抗菌药物B、洗胃、灌肠C、及早应用多价抗毒血清D、根据患者情况及时补充液体答案：D25、()对人、畜均有强烈的毒害作用,毒性为霉菌毒素中之最。A、黑斑病菌B、霉菌毒素C、黄曲霉毒素D、肉毒杆菌答案：C26、()是乳糖、密二糖、水苏糖、棉子糖等的组成成分之一。A、葡萄糖B、果糖C、半乳糖D、以上都不对答案：C27、主决断的脏腑是()。A、肝B、心C、肾D、胆答案：D28、营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和(),补充必要的新材料,使教学保持先进性、创造性,保证教学有较新、较高的水平。A、单位实际状况B、市场发展情况C、新职业的发展需要D、营养食品科学技术发展的新成果答案：D29、孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是()A、防止酮体对胎儿早期脑发育的不良影响B、防止出生低体重C、防骨骼发育异常D、防畸形答案：A30、营养教育是通过改变人们()而达到改善营养状况的一种有目的、有计划的活动A、生活方式B、运动方式C、饮食行为D、心理平衡答案：C31、冷冻保藏中损失较多的维生素为()A、维生素AB、烟酸C、维生素ED、维生素C答案：D32、经营者的义务()。A、经营者向消费者提供商品或者服务时,应当按照国家相关法律、法规的规定履行义务B、经营者应当向消费者提供有关商品或服务的真实信息,不得作引人误解的虚假宣传C、经营者不得对消费者进行侮辱、诽谤,不得搜查消费者的身体及其携带的物品,不得侵犯消费者的人身自由D、以上均正确答案：D33、心反射区的位置是在()。A、左足脚掌第三跖骨与第四跖骨间B、左足脚掌第四跖骨与第五跖骨间C、右足脚掌第二跖骨与第三跖骨间D、右足脚掌第三跖骨与第四跖骨间答案：B34、人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为().A、4kcal/G.9kcal/G.9kcal/gB、4kcal/G.9kcal/G.4kcal/gC、9kcal/G.4kcal/G.4kcal/gD、4kcal/G.4kcal/G.4kcal/g答案：B35、()组成足骨。A、跟骨、趾骨、骰骨、足舟骨和楔骨B、跗骨、距骨、骰骨、足舟骨和楔骨C、7块跗骨、5块跖骨和14块趾骨D、7块跗骨、5块跖骨和15块趾骨答案：C36、宾客离开时,保健调理师应当()。A、坐位微笑行礼B、站立点头行礼C、坐位点头行礼D、站立挥手行礼答案：B37、哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入()。A、10gB、15gC、20gD、25g答案：C38、膳食补钙的最佳来源为()A、豆类B、绿色蔬菜C、奶类D、海产品答案：A39、手指比量法中中指同身寸是指以施术者的大指与中指相屈曲成环,取中指()为1寸。A、末节指关节横度B、中节背侧两端横纹间C、近节掌侧两端横纹间D、中节掌侧两端横纹间答案：D40、关节的辅助结构包括()。A、关节面、关节腔和关节囊B、关节韧带、关节唇和关节囊C、关节面、关节内软骨和关节囊D、关节韧带、关节唇和关节内软骨答案：D41、成人脂肪供能比不高于总能量的()A、20%B、25%C、30%D、35%答案：C42、不是奇恒之腑之一的是()。A、脑B、胃C、胆D、脉答案：B43、下列中属脾之开窍的是()。A、面B、耳C、鼻D、口答案：D44、当工作中遇到困难时,你一定会()A、一个人慢慢做B、向经验丰富的同事请教C、只跟亲近的人诉说D、争取领导的帮助答案：B45、高血压患者每日饮酒量应限制在酒精量()以下.A、20gB、25gC、30gD、35g答案：B46、下列哪项不属于深灰色区人群()。A、癔症B、性倒错C、恐惧症D、精神压力答案：D47、长期过量摄入脂溶性维生素时().A、以原形从尿中排出B、经代谢分解后全部排出体外C、在体内贮存备用D、导致体内贮存过多引起中毒答案：D48、能消化脂肪的是()A、胰液B、唾液C、小肠液D、胃液答案：A49、碳水化合物独特的生理功能是().A、供给热能B、构成机体组织成分C、是维持神经系统正常活动不可缺少的物质D、抗生酮作用答案：D50、蛋类中含有多种维生素,但缺乏().A、维生素CB、维生素B1C、维生素B2D、维生素D答案：A51、下列不能够治疗肩部酸沉的是()穴。A、晴明B、肩髃C、少泽D、肩中俞答案：A52、几种对食品造成污染的主要有害金属是().A、HG.Cu、MoB、HG.PB.AsC、HG.Mn、ZnD、HG.PB.Cu答案：B53、由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2~4周后多晒太阳或补充()。A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D答案：D54、良好的职业道德、精益求精的按摩技能是()的必要素质。A、客房服务员B、按摩师C、餐厅服务员D、调酒师答案：B55、保健按摩场所接待台的职能包括()。A、按摩服务B、房间服务C、引导服务D、停车服务答案：C56、大肠的生理功能是()。A、主升清B、排泄胆汁C、传化糟粕D、腐熟水谷答案：C57、成年人椎骨为()。A、颈椎7个,胸椎12个,腰椎5个,骶骨l块,尾椎1块B、颈椎7个,胸椎12个,腰椎5个,尾椎45个C、颈椎8个,胸椎12个,腰椎5个,骶椎5个,尾椎1个D、颈椎7个,胸椎12个,腰椎5个,骶椎5个,尾椎1个答案：A58、正常男性体内铁的储存量约为()。A、1000mgB、1500mgC、10000mgD、100mg答案：A59、三阴交穴的定位是在()处。A、外踝高点直上3寸,腓骨后缘B、外踝高点直上5寸,腓骨后缘C、内踩高点直上3寸,胫骨后缘D、内踝高点直上5寸,胫骨后缘答案：C60、严格限制脂肪的膳食,要求全天供应的脂肪量应().A、<20gB、20~40gC、〈40gD、纯碳水化合物答案：A61、完全属于六腑的一组是()。A、胃、胆、肝B、肺、三焦、胆C、三焦、膀胱、胆D、肝、胆、胃答案：C62、卫生部不受理、不批准的保健功能是().A、抗疲劳B、辅助抑制肿瘤,防癌C、减肥D、调节血脂答案：B63、下列属于行政法规的法律规范是()。A、《道路交通管理条例》B、《保健按摩师职业标准》C、《未成年人保护法》D、《保守国家秘密法》答案：A64、下列叙述中哪一项不是保健按摩滑利关节的作用表现()。A、保健按摩手法促进局部气血运行,消肿祛瘀B、运用适当的活动关节的手法松解粘连C、应用整复手法纠正筋出槽、关节错缝D、按摩手法可以通过疏通经络,调和气血,有利于正气发挥其固有的作用答案：D65、拔伸法是用()对关节进行牵拉,使关节伸展。A、轻微力量B、用大的力量C、对抗的力量D、用猛力答案：C66、()脏其华在爪,在体合筋。A、心B、肾C、肺D、肝答案：D67、煮稀饭时加碱,最容易导致()的损失.A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、维生素答案：D68、乳痈可选用()。A、秉风B、肩外俞C、内关D、天宗答案：D69、RNI可满足群体中()个体需要A、50%B、97%-98%C、99%D、100%答案：B70、地仓穴的主治作用是()。A、口角歪斜、流涎B、咳嗽、气喘C、腹胀、腹痛、下利清谷D、腰背疼痛答案：A71、按法要求用力()稳而持续胸腹部常用穴位不包括。A、由轻到重再到轻B、由轻到重C、轻到重再加重D、由重到轻答案：A72、大剂量服用维生素C可能引起()A、机体抵抗力下降B、脂肪吸收增加C、腹泻D、坏血病答案：C73、主食强化需要在精白米面中强化,常用强化剂有铁、钙、赖氨酸和().A、维生素B1、B2B、维生素D.EC、维生素A.CD、维生素E.K答案：A74、行礼时,保健调理师要双手轻轻重叠,置于两腿()。A、两侧B、后侧C、前方中央处D、胸前答案：C75、传化()是大肠的生理功能。A、水谷B、精气C、营气D、糟粕答案：D76、攒竹穴的作用是()。A、清热明目,散风熄风B、通关开窍,清热明目C、清热明目,祛风通络D、祛风清热,开关通络答案：C77、水溶性维生素摄入过多时()A、可在体内大量贮存B、可经尿液排出体外C、极易引起中毒D、通过胆汁缓慢排出体外答案：B78、侧掌滚法是以()附着于一定部位上,进行持续不断的来回滚动。A、中指、无名指、小指B、手掌背部近小指侧部分C、食指、中指、无名指D、手掌背部近掌根部分答案：B79、目前确定的必需脂肪酸是().A、亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸B、亚油酸、α-亚麻酸C、亚油酸、花生四烯酸D、α—亚麻酸、花生四烯酸答案：B80、对于(),禁用击法。A、精神病人B、体质较弱的人C、儿童D、肌肤不丰满的人答案：C81、()活动踝关节时先顺时针后逆时针,各5~8圈。做完一侧做另一侧。A、正确B、错误答案：A82、()彝族人信辜佛教。A、正确B、错误答案：B83、()心理服务的对象是指浅灰色区群体、深灰色区群体。A、正确B、错误答案：B84、()抖法要求,幅度要小,频率要快,节律均匀。A、正确B、错误答案：A85、母体摄入充足的锌可促进胎儿的生长发育和预防先天性畸形()A、正确B、错误答案：A86、()跌打损伤按摩以薄荷水作介质,可提高疗效。A、正确B、错误答案：B87、()封闭式问题会过分个人化,故在与来访者的交谈中应避免。A、正确B、错误答案：B88、振法要领是强力静止性用力,动作连贯,使振颤持续不断传递到体内。()A、正确B、错误答案：A89、()揉法是指、掌吸定在施术部位,做轻柔缓和的环旋运动,带动皮下组织的方法。A、正确B、错误答案：A90、()人体内的99%的钙存在于骨骼中。A、正确B、错误答案：A91、()如果缺乏维生素B,将影响人的暗适应能力。A、正确B、错误答案：B92、()足骨是由跗骨,跖骨和趾骨组成。A、正确B、错误答案：A93、对酸度超过标准的鲜牛奶,可以用食品添加剂碳酸钠中和调整至符合标准继续出售()A、正确B、错误答案：B94、人生的价值在于奉献。()A、正确B、错