香草农场解说设计

香草農場解說設計前提:第一次的解說設計，由我們六個人負責輪流解說採彼此熟練的方式，由朋友(忠穎)介紹的農場內實施，我一共介紹了兩個小時，以下是我的介紹過程。一、基本資料：活動日期92年6月主要活動地點屏科大附近農場人數6人年齡分佈20歲至24歲學員性質二、活動內容：活動時間活動內容解說員或負責人13:00～15:00香草園的介紹活動剪影:(我身穿藍色衣服，幫所有的朋友介紹香草的由來)此農場位於山中，景色非常優美，在現在可以品嚐香草所製成的香草茶，現在我在介紹的是當地的解說板，可以讓朋友更熟悉香草的種類。我手中拿的是一盆薰衣草，正在做實物簡介。解說員心得:怡琳:昭賢—親水農場室內香草透過室內的香草解說課程，讓我發現原來「香草」分為這麼多種類。它在特定條件下（溫度、成熟開花期）會散發出香味來，且每種都擁有許多不同的功能及療效，所以它也被廣泛的應用在精油、食物調味上。我們在這裡都品嚐了一杯香草茶，嗯！味道還不錯…。香草補充:二樓室內香草庭園、簡介香草的英名為HERB，源自拉丁語herba，意指綠色草本植物。中文名早期多稱『藥草』或『香藥草』。香草涵括香精植物（Aromaticherbs），像非草本類，如薰衣草、迷迭香等灌木。它的用途非常廣泛，其根、莖、葉、花、果實種子大部份可以運用在飲食、花藝、工藝、健康、芳香、染色及精油的提煉，而添加在料理食物中更有不同的療效，這些功能早已在歐、美、日本、澳洲、紐西蘭運用的非常廣泛，台灣隨著歐美、日本大力推廣下，從日據時代提煉香茅油、薄荷油、樟腦油開始，至目前正處於發展期。常見種類薰衣草、迷迭香、玫瑰、香蜂葉、薄荷、羅勒、鼠尾草、香茅、百里香、鼠尾草等。栽培重點栽種介質的調配為泥碳土：4號蛇木屑：4號珍珠石：4號蛭石=3：2：1：1再加入適量的有機肥當基肥，適合於大部份的香藥草植物生長。葉肉厚硬者以少水乾燥氣侯；葉肉薄者須潮濕。隨時注意栽培場之通氣，並應即時修剪疏枝施肥則1500倍以20-20-20之比例，以一星期2次為佳。幼苗期仍需注意蟲害。如蚜蟲、毒蛾、芽蟲等。注意夏季豪雨後高溫，容易得根腐病。冬季冷雨過多亦不宜。可用播種、扦插、分株、壓條等方法來繁殖。各種香草療效薰衣草：鎮靜、舒眠、止痛、沐浴可為鬆弛劑，可治療關節痛。迷迭香：促進血液循環、減輕腰部肌肉關節疼痛、增強中樞神經系統及記憶力。玫瑰：清新空氣、安定心神。香蜂葉：益壽、治頭痛、健胃、助消化、提神放鬆心情、抗憂鬱。薄荷：清新空氣、提神、殺菌。羅勒：除蚊去蟲、忌避壯陽、驅風健胃、俗稱九層塔。鼠尾草：婦女調經解痛、幫助消化、退熱。香茅：放鬆精神、除蚊去蟲、忌避。百里香：止咳、幫助消化、恢復體力強化免疫系統、治腸胃脹氣、鎮靜、去腥味。用途生鮮香草泡法

香精茶的量，以切碎生葉片三匙、或同量之乾燥葉片，可泡一人份左右。以陶瓷器或玻璃製品的茶壺為佳。先用手揉香精葉後，置入壺中，大約一份200㏄的熱水，沖泡4~5分鐘即可。隨自己的喜愛，也可加入蜂蜜、檸檬、牛奶、煉乳等。隨自己的身體狀況來決定泡茶的濃度，除了單用外，亦可混合使用之。其他餐點及做法：薰衣草餅乾材料：奶油兩條240g、細砂糖或糖霜1/8杯(喜歡甜可多放一些)、奶粉3/8杯蛋1個、低筋麵粉2.5杯、蛋糕發粉1小匙、蛋黃1個、加一點水、香草2-3片、乾燥薰衣草隨意做法：奶油先用微波爐加熱一下下(30秒左右),讓奶油軟化(加熱過頭溶化就蛋完了，得冰過重來)，加糖，用電動(或手動，很累)打蛋器，打成均勻的奶油狀(像生日蛋糕上的奶油)。加奶粉，繼續打，加蛋打勻；烤箱預熱175度c.。低筋麵粉和發粉，壓碎的香草片篩過，和1的奶油和在一團。手洗乾淨,把3用手儘速弄均勻(不必揉麵)