高中生物降低化学反应活化能的酶课件

新叶伸向温暖的阳光新叶伸向温暖的阳光1蚱蜢觊觎绿叶的芬芳蚱蜢觊觎绿叶的芬芳2我一定要好好地饱餐一顿！！我一定要好好地饱餐一顿！！3我就要抓住你了！我就要抓住你了！4他们都在为生存而获取？他们都在为生存而获取？5第五章细胞的能量第1节降低化学反响活化能的酶第五章细胞的能量第1节6思考叶绿体的生理功能是什么？光合作用叶绿体：CO2+H2O（CH2O)+O2光能

酶思考叶绿体的生理功能是什么？光合作用叶绿体：CO2+H2O7思考线粒体的生理功能是什么？线粒体:

有机物+O26CO2+12H2O+能量酶有氧呼吸主要场所思考线粒体的生理功能是什么？线粒体:有机物+O28思考核糖体的生理功能是什么？合成蛋白质核糖体：氨基酸多肽酶缩合脱水核糖体思考核糖体的生理功能是什么？合成蛋白质核糖体：氨基酸9细胞中每时每刻进行着许多化学反响的统称细胞代谢：叶绿体：CO2+H2O（CH2O)+O2光能酶线粒体:

有机物+O26CO2+12H2O+能量酶核糖体：氨基酸多肽酶缩合脱水问题探究一细胞代谢细胞中每时每刻进行着许多化学反响的统称细胞代谢：叶绿体：CO101、实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解2H2O22H2O+O2催化剂问题探究二酶在细胞代谢中的作用质量分数为20%的新鲜肝脏研磨液

1滴质量分数为3.5%的氯化铁溶液

1滴生物催化剂：过氧化氢酶所含酶的相对数量：1无机催化剂：Fe3+Fe3+的相对数量：25万〔1〕原理〔目的、原理、材料、步骤、现象、结论〕1、实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解2H2O22H2O+11（3）步骤试管编号

1234一H2O2浓度剂量二剂量结果气泡产生卫生香燃烧讨论：P79讨论后回答，分析能力的培养2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量大量不复燃不复燃复燃反响条件多变亮〔2〕材料用具：试管编号1234一H2O2浓度剂量二剂量结果气泡产生12实验分析：★控制变量P79，结合上述实验掌握以下概念：变量：①自变量；②因变量；③无关变量。★生物实验设计的根本原那么：科学性原那么；单一变量原那么；对照性原那么；重复性原那么★实验步骤的一般模式：

实验分析：★控制变量P79，结合上述实验掌握以下概念：★生物13〔4〕实验结论①酶具有_________作用。②酶具有_________性。同无机催化剂相比，酶的催化效率更高。催化高效〔4〕实验结论①酶具有_________作用。催化高效14酶为什么具有高效性〔1〕活化能？〔2〕催化剂〔无机催化剂、酶〕有没有供能？〔3〕酶与无机催化剂相比的情况？阅读教材P80酶为什么具有高效性〔1〕活化能？〔2〕催化剂〔无机催化剂、酶15〔2〕没有供给能量，而是降低反响的活化能，促进反响进行，缩短完成时间，本身不被消耗，反响结果与没有催化剂一致。〔3〕酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。〔1〕活化能：分子从常态转变为容易发生化学反响的活泼状态所需要的能量。〔焦/摩尔〕〔2〕没有供给能量，而是降低反响的活化能，促进反响进行，缩短16活化能活化能17能量反响过程酶使活化能降低没有酶催化有酶的催化能量反响过程酶使活化能降低没有酶催化有酶的催化183、酶的作用及机理：总结催化作用〔通过降低活化能〕

正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。3、酶的作用及机理：总结催化作用〔通过降低活化能〕正19问题探究三酶的本质现象或实验推论或结论斯帕兰扎尼实验巴斯德实验李比希实验毕西纳实验萨姆纳实验切赫和奥特曼实验1、探索酶的发现历程：P78问题讨论和P81资料分析问题探究三酶的本质现象或实验推论或结论斯帕兰扎尼实验巴斯20斯帕兰札尼的实验讨论：P781、2、3斯帕兰札尼的实验讨论：P7821巴斯德[微生物学家]:李比希[化学家]:发酵与活细胞有关,发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用.引起发酵的是细胞中的某些物质,但是这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用。存在争论巴斯德[微生物学家]:李比希[化学家]:发酵与活细胞有关,发22

酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用,就像在活酵母细胞中一样。毕希纳：酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续23刀豆种子萨姆纳：尿素氨＋二氧化碳脲酶从刀豆种子中提取出脲酶证明酶是一种蛋白质。

刀豆种子萨姆纳：尿素氨＋二氧化碳脲酶从刀豆24共获1989年诺贝尔化学奖切赫奥特曼切赫和奥特曼:少数RNA也有催化作用共获1989年诺贝尔化学奖切赫奥特曼切赫和奥特曼:少数RN251、探索酶的发现历程：现象或实验推论或结论斯帕兰扎尼鸟类的胃是既有物理性消化，也有化学性消化巴斯德实验李比希实验毕西纳实验萨姆纳实验切赫和奥特曼实验发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用

引起发酵的是细胞中的某些物质，但是这些物质只有在酵母细胞死亡后才能发挥作用酶是蛋白质少数的RNA具有催化作用

酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就象在活酵母细胞中一样

1、探索酶的发现历程：现象或实验推论或结论斯帕兰扎尼鸟类的胃262、酶的定义酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数是RNA。2、酶的定义酶是活细胞产生的一类具有催化作用的27归纳酶的本质及生理功能化学本质绝大多数是_____少数是_____合成原料合成场所来源生理功能作用原理蛋白质RNA氨基酸核糖核苷酸核糖体降低化学反响的活化能生物催化作用活细胞作用场所：细胞内外，生物体内外归纳酶的本质及生理功能化学本质绝大多数是_____少数是__281、酶的高效性问题探究四酶的特性〔1〕酶的催化效率是无机催化剂的107—1013倍〔2〕实验：过氧化氢酶与FeCl3的催化效率思考：口腔里有唾液淀粉酶，为什么塞进牙缝里的肉丝两天后还没被消化?2、酶的专一性一种酶只能催化一种或一类化合物的化学反响思考：如何设计实验证明？1、酶的高效性问题探究四酶的特性〔1〕酶的催化效率是无机29设计实验：验证酶具有专一性实验材料：蔗糖溶液，淀粉溶液，蔗糖酶、淀粉酶，斐林试剂，双缩脲试剂。其余用具自备实验设计一：1、取两支试管编号1、2。2、向1、2号试管分别参加2ML蔗糖溶液。在1号试管中滴入2滴蔗糖酶，2号试管中滴入2滴淀粉酶3、其他条件相同且适宜，反响一段时间，分别参加等量的斐林试剂，水浴加热，观察颜色变化。实验设计二：设计实验：验证酶具有专一性实验材料：蔗糖溶液，淀粉溶液，蔗糖30问题探究五

：影响酶活性的条件1、实验探究：①根底知识：1〕酶活性：酶对化学反响的催化效率2〕需要适宜的温度〔知识〕3〕需要适宜的pH值。不同部位的消化液最适PH唾液6.2—7.4胃液0.9—1.5小肠液7.6问题探究五：影响酶活性的条件1、实验探究：①根底知识：不31PH对酶的活性有什么影响？T对酶的活性有什么影响？②科学探究的步骤提出问题作出假设设计实验进行实验分析结果，得出结论表达与交流进一步探究过酸、过碱都会影响酶的活性。T过高、过低都会影响酶的活性P84根据教材自行选择材料完成实验设计，并预期实验结果。PH对酶的活性有什么影响？②科学探究的步骤提出问题作出假设设32探究T(温度〕对酶活性的影响试管编号11′22′33′分别加入1mL淀粉唾液淀粉酶淀粉唾液淀粉酶淀粉唾液淀粉酶分别保温5min0℃37℃100℃混合摇匀1′加入1中2′加入2中3′加入3中分别保温5min0℃60℃100℃取出冷却滴碘液1滴1滴1滴探究T(温度〕对酶活性的影响试管编号11′22′33′分别加33探究T(温度〕对酶活性的影响1、取6支洁净的试管，编上1、1′、2、2′、3、3′，向1、2、3号试管分别注入1mL新鲜的唾液淀粉酶，向1′、2′、3′号试管参加1mL可溶性淀粉溶液；2、将1和1′号试管放置在100度左右的热水、2和2′号试管放置于37度左右的的温水、3和3′号试管放置于冰块中，维持各自温度5分钟；3、分别将同温度下的淀粉溶液注入淀粉酶溶液中摇匀后，维持各自的温度5分钟；4、在3支试管中各滴入1滴碘液，摇匀；5、观察并记录颜色变化。探究T(温度〕对酶活性的影响1、取6支洁净的试管，编上1、134第一步：取3只洁净试管编号1、2、3。第二步：分别向3只试管中参加等量过氧化氢溶液。向3只试管中分别参加等量的蒸馏水、盐酸溶液、氢氧化钠溶液，摇匀。再分别滴入2滴新鲜的肝脏研磨液，摇匀。第三步：在相同且适宜条件下，观察气泡数量。探究pH对酶活性的影响第一步：取3只洁净试管编号1、2、3。第二步：分别向3只试35③酶的作用条件较温和ABCDEF③酶的作用条件较温和ABCDEF36【本节知识小节】

一、细胞代谢的概念：二、酶的作用及原理：三、酶的本质：四、酶的特性：五、实验设计：一般程序；控制变量；设计原那么；实验步骤；实验分析【本节知识小节】一、细胞代谢的概念：37新叶伸向温暖的阳光新叶伸向温暖的阳光38蚱蜢觊觎绿叶的芬芳蚱蜢觊觎绿叶的芬芳39我一定要好好地饱餐一顿！！我一定要好好地饱餐一顿！！40我就要抓住你了！我就要抓住你了！41他们都在为生存而获取？他们都在为生存而获取？42第五章细胞的能量第1节降低化学反响活化能的酶第五章细胞的能量第1节43思考叶绿体的生理功能是什么？光合作用叶绿体：CO2+H2O（CH2O)+O2光能

酶思考叶绿体的生理功能是什么？光合作用叶绿体：CO2+H2O44思考线粒体的生理功能是什么？线粒体:

有机物+O26CO2+12H2O+能量酶有氧呼吸主要场所思考线粒体的生理功能是什么？线粒体:有机物+O245思考核糖体的生理功能是什么？合成蛋白质核糖体：氨基酸多肽酶缩合脱水核糖体思考核糖体的生理功能是什么？合成蛋白质核糖体：氨基酸46细胞中每时每刻进行着许多化学反响的统称细胞代谢：叶绿体：CO2+H2O（CH2O)+O2光能酶线粒体:

有机物+O26CO2+12H2O+能量酶核糖体：氨基酸多肽酶缩合脱水问题探究一细胞代谢细胞中每时每刻进行着许多化学反响的统称细胞代谢：叶绿体：CO471、实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解2H2O22H2O+O2催化剂问题探究二酶在细胞代谢中的作用质量分数为20%的新鲜肝脏研磨液

1滴质量分数为3.5%的氯化铁溶液

1滴生物催化剂：过氧化氢酶所含酶的相对数量：1无机催化剂：Fe3+Fe3+的相对数量：25万〔1〕原理〔目的、原理、材料、步骤、现象、结论〕1、实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解2H2O22H2O+48（3）步骤试管编号

1234一H2O2浓度剂量二剂量结果气泡产生卫生香燃烧讨论：P79讨论后回答，分析能力的培养2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量大量不复燃不复燃复燃反响条件多变亮〔2〕材料用具：试管编号1234一H2O2浓度剂量二剂量结果气泡产生49实验分析：★控制变量P79，结合上述实验掌握以下概念：变量：①自变量；②因变量；③无关变量。★生物实验设计的根本原那么：科学性原那么；单一变量原那么；对照性原那么；重复性原那么★实验步骤的一般模式：

实验分析：★控制变量P79，结合上述实验掌握以下概念：★生物50〔4〕实验结论①酶具有_________作用。②酶具有_________性。同无机催化剂相比，酶的催化效率更高。催化高效〔4〕实验结论①酶具有_________作用。催化高效51酶为什么具有高效性〔1〕活化能？〔2〕催化剂〔无机催化剂、酶〕有没有供能？〔3〕酶与无机催化剂相比的情况？阅读教材P80酶为什么具有高效性〔1〕活化能？〔2〕催化剂〔无机催化剂、酶52〔2〕没有供给能量，而是降低反响的活化能，促进反响进行，缩短完成时间，本身不被消耗，反响结果与没有催化剂一致。〔3〕酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。〔1〕活化能：分子从常态转变为容易发生化学反响的活泼状态所需要的能量。〔焦/摩尔〕〔2〕没有供给能量，而是降低反响的活化能，促进反响进行，缩短53活化能活化能54能量反响过程酶使活化能降低没有酶催化有酶的催化能量反响过程酶使活化能降低没有酶催化有酶的催化553、酶的作用及机理：总结催化作用〔通过降低活化能〕

正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。3、酶的作用及机理：总结催化作用〔通过降低活化能〕正56问题探究三酶的本质现象或实验推论或结论斯帕兰扎尼实验巴斯德实验李比希实验毕西纳实验萨姆纳实验切赫和奥特曼实验1、探索酶的发现历程：P78问题讨论和P81资料分析问题探究三酶的本质现象或实验推论或结论斯帕兰扎尼实验巴斯57斯帕兰札尼的实验讨论：P781、2、3斯帕兰札尼的实验讨论：P7858巴斯德[微生物学家]:李比希[化学家]:发酵与活细胞有关,发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用.引起发酵的是细胞中的某些物质,但是这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用。存在争论巴斯德[微生物学家]:李比希[化学家]:发酵与活细胞有关,发59

酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用,就像在活酵母细胞中一样。毕希纳：酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续60刀豆种子萨姆纳：尿素氨＋二氧化碳脲酶从刀豆种子中提取出脲酶证明酶是一种蛋白质。

刀豆种子萨姆纳：尿素氨＋二氧化碳脲酶从刀豆61共获1989年诺贝尔化学奖切赫奥特曼切赫和奥特曼:少数RNA也有催化作用共获1989年诺贝尔化学奖切赫奥特曼切赫和奥特曼:少数RN621、探索酶的发现历程：现象或实验推论或结论斯帕兰扎尼鸟类的胃是既有物理性消化，也有化学性消化巴斯德实验李比希实验毕西纳实验萨姆纳实验切赫和奥特曼实验发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用

引起发酵的是细胞中的某些物质，但是这些物质只有在酵母细胞死亡后才能发挥作用酶是蛋白质少数的RNA具有催化作用

酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就象在活酵母细胞中一样

1、探索酶的发现历程：现象或实验推论或结论斯帕兰扎尼鸟类的胃632、酶的定义酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数是RNA。2、酶的定义酶是活细胞产生的一类具有催化作用的64归纳酶的本质及生理功能化学本质绝大多数是_____少数是_____合成原料合成场所来源生理功能作用原理蛋白质RNA氨基酸核糖核苷酸核糖体降低化学反响的活化能生物催化作用活细胞作用场所：细胞内外，生物体内外归纳酶的本质及生理功能化学本质绝大多数是_____少数是__651、酶的高效性问题探究四酶的特性〔1〕酶的催化效率是无机催化剂的107—1013倍〔2〕实验：过氧化氢酶与FeCl3的催化效率思考：口腔里有唾液淀粉酶，为什么塞进牙缝里的肉丝两天后还没被消化?2、酶的专一性一种酶只能催化一种或一类化合物的化学反响思考：如何设计实验证明？1、酶的高效性问题探究四酶的特性〔1〕酶的催化效率是无机66设计实验：验证酶具有专一性实验材料：蔗糖溶液，淀粉溶液，蔗糖酶、淀粉酶，斐林试剂，双缩脲试剂。其余用具自备实验设计一：1、取两支试管编号1、2。2、向1、2号试管分别参加2ML蔗糖溶液。在1号试管中滴入2滴蔗糖酶，2号试管中滴入2滴淀粉酶3、其他条件相同且适宜，反响一段时间，分别参加等量的斐林试剂，水浴加热，观察颜色变化。实验设计二：设计实验：验证酶具有专一性实验材料：蔗糖溶液，淀粉溶液，蔗糖67问题探究五

：影响酶活性的条件1、实验探究：①根底知识：1〕酶活性：酶对化学反响的催化效率2〕需要适宜的温度〔知识〕3〕需要适宜的pH值。不同部位的消化液最适PH唾液6.2—7.4胃液0.9—1.5小肠液7.6问题探究五：影响酶活性的条件1、实验探究：①根底知识：不68PH对酶的活性有什么影响？T对酶的活性有什么影响？②科学探究的步骤提出问题作出假设设计实验进行实验分析结果，得出结论表达与交流