沪科版高中化学高二下册-122醋和酒香──乙酸教案

—乙酸一、教材解析本节课中学生第一次接触羧基，羧基拥有酸的性质，我们可以经过乙酸的酸性将有机物与无机物联系起来，使学生认识到有机物与无机物有共通的地方，而不是完满分别开来的。二、授课目的1、知识与技术目标：1）认识和认识乙酸的分子结构；2）掌握乙酸的物理化学性质，进一步认识有机物的化学性质是由其官能团决定的；3）重点学习乙酸的酯化反应；2、过程与方法目标1）经过对乙酸性质的学习，知道乙酸的化学性质是由羧基决定的，认识结构决定性质这一化学思想。2）经过乙酸的酯化反应的学习，理解物质的制备是一个慎重的化学过程。3、感神态度与价值观认识到化学与生活是亲密联系的，化学是可以应用到实质生活中间的，并且化学在必然程度上可以提高生活质量。三、授课重难点1、授课重点：1）乙酸的分子结构2）乙酸的酸性2、授课难点：1）酯化反应的原理四、授课流程五、授课过程课前准备：导教学设计、酯化反应原理动画、时间3min

教师活动学生活动设计妄图新课导入【引入】回顾上节课乙醇的回顾上节课的知知识，提出这节课立刻要讲识，牢固对官能团授的内容——乙酸，就是平时的认识，为本节课食用的醋酸。做铺垫。【提问】乙酸在哪些食品中【回答】举例含有开拓学生的思想，存在？学生回答，老师补充。乙酸的食品让学买卖思到化2min3min10min

学就在生活中。【物理性质】乙酸又名冰醋酸，有强烈刺激气味的无色液体，沸点117.9℃，熔点16.6℃。易溶于乙醇和水。学习新知，乙酸的酸性【显现】给出乙酸的分子式看乙酸的结构简初步知道乙酸的式分子式，为下步教学做准备【提问1】乙酸的结构是什小组谈论，并显现么？请画出它的球棍模型。本组认为对的模增强学生的合作并与乙醇的结构做比较。型意识，和自主学习【显现】显现学生中画的好能力的，并且正确的模型回答：酸性等等结构决定性质，性【提问2】乙酸有哪些化学性质决定用途，这一质？看法向来贯穿于化学授课中间【提问3】结构决定性质，乙醇的性质是由它的官能团小组谈论后给出-OH决定的，乙酸拥有酸性，答案是什么结构决定它的性质？乙酸的性质是由官能团—COOH决定的，在此官能团中的H简单电离出来，形成H+，从而显出酸性训练学生知识迁请同学们写出乙酸的电离方写出乙酸的电离移的能力，将上个程式。（老师走下讲台观察学生）

方程式

学期所学关于酸的知识迁移过来【提问4】既然乙酸拥有酸

提出猜想，性，它的酸性强弱如何呢？请小组内合作给出猜想，乙酸的酸性介于碳酸和碳酸氢根之间。并设计实验考据这一猜想。（走下讲台观察学生谈论情况）

小组设计实验方案考据猜想谈论小组的方案，优选其中好的方案进行补充讲解酯化反应[过渡]我们知道了乙酸拥有酸的通性，也知道乙酸酸性的强弱。那么，乙酸作为有机酸，又有什么特点呢？下面我们来学习乙酸与乙醇的反应。【提问1】乙酸与乙醇反应的产物是什么？（给学生20s思虑老师的问题时间思虑）找学生回答以下问题给出答案【问题2】请写出乙酸与乙醇写出反应的化学19min反应的化学方程式方程式注意该反应为可逆反应。乙酸乙酯是一种不溶于水。有特别香味的油状液体。【活动】请同学们设计实验，制备并收集乙酸乙酯。（观察学生设计的实验方

小组合作，设计实验案，找出典型的进行谈论）请实验设计完满的同学讲一讲它们为什么这么设计，实试剂的增加序次及原因，收集乙酸乙酯的装置是什么，

对老师的问题进行回答为什么。【总结】老师总结。【提问3】产物乙酸乙酯的结构式是什么？写出乙酸乙酯的结构式【提问4】乙酸乙酯比起乙醇和乙酸氧的总数少了一个，这一个氧到了水里面，那么来自乙酸，同位素产物水中的氧来自乙酸还是示踪法乙醇？怎么证明？【显现】酯化反应围观过程的Flash动画观看动画在酯化反应中，水中的