饮食与营养理论知识考核试题及答案

饮食与营养理论知识考核试题一.选择题.缺乏维生素A引起的疾病是（）［单选题］*A.夜盲症VB.坏血病C.口角炎D.脚气病E.佝偻病.属于基本饮食的是（）［单选题］*A.少渣饮食B.软质饮食VC.高脂肪饮食D.高蛋白饮食E.要素饮食.普通饮食的适用范围是（）［单选题］*A.无发热和无消化道疾病患者VB.发热、体弱、术后患者C.消化不良、术后恢复期患者D.急性消化道疾病患者E.病情严重、吞咽困难、口腔疾病患者B.6dC.14dVD.20dE.7d34.患者女性，56岁，因胰头癌住院进行胰头十二指肠切除术，术后出现高血糖，出院饮食原则指导正确的是（）［单选题］*A.息］脂、低糖、iWj蛋白B.高脂、低糖、低蛋白C.低脂、低糖、低蛋白D.低脂、低糖、高维生素VE.高脂、低糖、高维生素35.患者女性，36岁，慢性肾衰竭6年,三周前出现进餐后恶心、呕吐，加重3天，查体：24h尿量500ml,内生肌好清除率20ml/min,目前饮食方案错误的是（）［单选题］*A.低钠饮食B.高蛋白饮食，C.高热量饮食D.低钾饮食E.清淡饮食36.患者男性，65岁，因贲门癌入院，拟行手术治疗。患者出现进食后阻塞感、轻微的胸骨后疼痛，护土进行饮食护理时给予的饮食指导错误的是（）［单选题］*A.低蛋白饮食VB.高热量饮食C.戒烟酒D.不吃烫食和粗硬的食物E.不吃霉变的食物37.患者女性，46岁，诊断为肝性M病，住院治疗后病情好转，遵医嘱可恢复蛋白质饮食。护士应指导其首先考虑选择（）［单选题］*A.鸡蛋B.虾C.动物内脏D.豆浆VE.鸡肉38.患者女性，60岁，食管胃底静脉曲张破裂出血。该患者饮食护理不妥的是（）［单选题］*A.出血期间应禁食B.应细嚼慢咽C.避免刺激性食物D.避免粗糙、坚硬食物E.止血后即可渐进高热量饮食、高蛋白饮食V39.患者女性，30岁，脾切除术后，为促进伤口早日愈合应注意多补充（）［单选题］*A.水B.蛋白质VC.碳水化合物D.维生素E.无机盐40.患者女性，36岁，体温38.6℃,口腔糜烂，疼痛难忍，根据病情应给予（）［单选题］*A.软食B.半流质饮食C.高热量饮食D.流质饮食VE.高蛋白饮食41.患者男性，62岁，肝硬化严重腹水，应给予（）［单选题］*A.低脂饮食B.低蛋白饮食C.无盐低钠饮食VD.高蛋白饮食E.高脂饮食42.患者男性，65岁，右心衰竭伴少尿。查体：右侧腹部胀痛，下肢水肿。为患者制订低盐饮食计划,要求每日摄盐量不超过（）［单选题］*A.6gB.3gC.5gD.4gE.2gV.患者女性，62岁，肝性脑病昏迷，为降低血氨浓度，患者可鼻饲的是（）［单选题］*A.蛋汤C.牛奶D.鸡汤E.豆浆.患者男性，55岁，需做大便隐血试验，试验前3天需禁食（）［单选题］*A.十百B.牛奶C.肉类VD.冬瓜E.白菜.患者男性，严重呕血，该患者的饮食护理叙述正确的是（）［单选题］*A.温热的流食B.软食C.暂禁食VD.温凉的流食E.普食.某腹泻患儿准备出院，护士给家人进行饮食指导后，患儿母亲的回答错误的是（）［单选题］*A.孩子饭前便后应洗手B.继续给孩子母乳喂养，暂停辅食C.食物新鲜，食具清洁D.多给孩子吃点脂肪丰富的食物，E.气候变化时避免孩子腹部受凉47.患者女性，32岁，以近段进食油腻食物后腹痛、恶心为主诉就诊。医嘱：胆囊造影选择进食高脂肪餐的时间是（）［单选题］*A.检查前一天午餐及当天摄片后即食B.检查前一天午餐及当天摄片显影良好后进餐VC.检查前一天晚餐及当天摄片显影良好后晚餐D.检查前一天午餐及当天摄片显影良好后晚餐E.检查前一天午餐及当天摄片显影良好后午餐.患者男性，51岁，甲状腺功能亢进。医嘱：甲状腺吸碘率测定患者检查前两周进食（）［单选题］*A.河鱼B.马铃薯C.番茄D.紫菜。E.甘薯.产妇，27岁，于1天前顺产一女婴，产后饮食选择正确的是（）［单选题］*A.高热量饮食VB.普通饮食C.流质饮食D.软质饮食E.半流质饮食.患者男性，32岁，大面积烧伤，宜选择的饮食是（）［单选题］*A.悬）热量、低蛋白B.高维生素、低蛋白c.同।蛋白、同）热量VD.局］脂肪、悬）蛋白E.低脂肪、高热量.患者男性，46岁，脑瘤晚期昏迷，鼻饲供给营养时，护理措施错误的是（）［单选题］*A.所有鼻饲用物每日应消毒一次胃管应每日更换消毒VC.每次灌食前检查胃管是否在胃内D.鼻饲间隔时间不少于2hE.每日做口腔护理.患者男性，60岁，采用鼻饲法进食，推注鼻饲流质饮食后再注入少量温开水的目的是（）［单选题］A.测量、记录准确B.使患者温暖、舒适C.防止患者呕吐D.冲洗胃管，避免食物存积变质，E.防止液体反流.患者女性，55岁，在鼻饲插管过程中出现呛咳、呼吸困难。应采取的措施是（）［单选题］*A.托起患者头部再插嘱患者深呼吸C.停止操作，取消鼻饲D.立即拔出胃管，休息片刻重新插管，E.嘱患者做吞咽动作54.患者男性，69岁，血压200/100mmHg,应给予（）［单选题］*A.低蛋白饮食B.高蛋白饮食C.低盐饮食VD.少渣饮食E.高热量饮食.患者女性，32岁，体重80kg,食用低脂肪饮食禁用（）［单选题］*A.猪油。B.花生油C.芝麻油D.菜油E.米糠油.患者男性，47岁，冠心病、高血脂病，选择低脂肪饮食时应遵循的原则（）［单选题］*A.可用鸡蛋、蛋黄补充脂类的不足用椰子油炒菜可以不限量C.可适量吃些动物内脏以补充肉类摄入的不足D.每日脂肪总量在50gVE.少食肥肉.患者女性，64岁，脑出血昏迷，鼻饲护理要点错误的是（）［单选题］*A.鼻饲液温度调整在38~4（TCB.间隔时间不超过2hVC.一次量为200mlD.胃管插入45〜50mlE.插管时采用去枕仰卧位.产妇，32岁，剖宫手术2天后肛门仍未排气，应予以（）［单选题］*A.流质饮食普通饮食C.禁食。D.软质饮食E.半流质饮食59.患儿，7岁，腭裂修补术后鼻饲饮食，护士为其插胃管时做法错误的是（）［单选题］*A.清洁鼻孔B.协助患儿取坐位或半坐卧位C.插管前滑润胃管前段D.插管时出现呛咳、发绢,应嘱其做吞咽动作VE.通过食管三个狭窄处时动作应轻柔60.患者男性，75岁，心力衰竭，护土喂食时不正确的做法是（）［单选题］*A.侧卧位头偏向一侧B.流质食物用吸管吸吮C.食物温度适宜D.小口喂食，以便咀嚼和吞咽E.喂食速度宜快，以免食物放凉V.患者女性，32岁，肺结核，为配合治疗应予（）［单选题］*A.局］热量、局］蛋白饮食VB.高热量、高脂肪饮食C.高热量、低脂肪饮食D.低脂肪、高蛋白饮食E.高脂肪、高蛋白饮食.患者男性，42岁，肠梗阻，胃肠减压插入胃管时患者恶心欲吐，正确的处理方式是（）［单选题］*A.嘱患者忍耐、快速插入托起患者头部继续缓慢插入C.立即拔出胃管，待症状缓解后重新插入D.拔管后从另一侧鼻孔插入E.暂停片刻，嘱患者深呼吸，症状缓解后继续插入V63.患者男性，34岁，习惯性便秘，应指导患者进食（）［单选题］*A.低盐饮食B.少渣饮食C.高纤维素饮食VD.高脂肪饮食E.高蛋白饮食64.患者女性，22岁，急性肠胃炎，每日大便6~7次，应选用的饮食是（）［单选题］*A.少渣饮食VB.低盐饮食C.高脂肪饮食D.高纤维素饮食E.高蛋白饮食65.患者女性，74岁，支气管哮喘，评估有数颗牙缺失，制定饮食计划时宜采用（）［单选题］*A.半流质饮食B.流质饮食C.要素饮食D.普通饮食E.软质饮食V.患者男性，55岁，急性肾炎，饮食中不需要控制的是（）［单选题］*A.香肠B.咸菜C.腊肉D.米粥VE.食盐.患者男性，55岁，突发心肌梗死入院，经治疗症状好转，恢复期宜选用的饮食是（）［单选题］*A.高膳食纤维高蛋白饮食C.高热量饮食D.低脂肪饮食VE.高脂肪饮食68.患者女性，52岁，胰腺功能不全，经鼻饲管滴注要素饮食。护理措施不正确的是（）［单选题］*A.冲洗管腔1~2次/dB.要素饮食应在无菌条件下配制C.定期检查血糖和尿糖4.禁用高蛋白饮食的患者是（）［单选题］*A.贫血患者B.肾病综合征患者C.大手术后患者D.肺结核患者E.肝性脑病患者，.少渣饮食适用于（）［单选题］*A.甲状腺功能亢进患者B.风湿热患者C.伤寒患者VD.高热患者E.肾炎患者.大面积烧伤患者宜采用的饮食是（）［单选题］*A.高维生素、低蛋白B.同）热量、低蛋白C.局।脂肪、高蛋白D.高热量、低脂肪E.高热量、高蛋白V.每日蛋白质的摄入不能超过40g的患者是（）［单选题］*A.营养不良.尿毒症VC.伤寒D.滴注时液体保持45~50。~E.配置好的要素饮食在4工冷藏条件下保存69.患者男性，50岁，肝硬化伴门脉高压，宜采用（）［单选题］*A.低盐饮食B.少渣饮食，C.低蛋白饮食D.高热量饮食E.高膳食纤维饮食70.患者女性，44岁，有胃溃疡病史。近日来上腹疼痛剧烈，医嘱做隐血粪便试验，宜给患者哪一组菜谱（）［单选题］*A.菠菜、红烧鲤鱼B.青菜、炒猪肝C.卷心菜、五香牛肉D.油豆腐、牛杂E.白菜、土豆、豆腐大妗菜VBL鼻饲患者的护理，下列不妥的是（）［单选题］*A、每次灌食前抽取胃液，检查胃管是否在胃内B、鼻饲间隔时间不少于2小时C、每次灌毕注入少量温开水D、注毕应协助患者翻身，E、每天做好口腔护理2、患儿，男性，6岁。诊断为缺铁性贫血，血红蛋白为80g/L,为改善症状，最佳的食物是（）［单选题］*A、鱼、虾及高热量饮食B、牛奶及乳制品C、动物肝脏及高蛋白饮食。D、海带、紫菜及高蛋白饮食E、紫皮茄子及高蛋白饮食3、患者尹某，男性，35岁。因食物中毒导致腹泻，每天排泄7~8次，宜采用（）［单选题］*A、无盐饮食B、少渣饮食VC、低脂肪饮食D、高蛋白饮食E、高膳食纤维4、对长期鼻饲的患者，护理过程中哪项做法是错误的（）［单选题］*A、胃管应每日更换消毒，B、每日所有鼻饲用物应消毒一次C、患者需每日做口腔护理D、每次灌食前检查胃管是否在胃内E、鼻饲间隔时间不少于2h5、检查前一天中午需给予高脂肪饮食的是（）［单选题］*A、隐血试验饮食B、胆囊造影饮食VC、肌肝试验饮食D、甲状腺1311试验饮食E、尿浓缩功能试验饮食6、引起夜盲、干眼病多因为缺乏（）［单选题］*A、维生素EB、维生素AVC、维生素B1D、维生素B2E、维生素B67、急性胰腺炎患者禁食脂肪的主要目的是（）［单选题］*A、防止呕吐B、减轻腹痛C、减少腹胀D、减少胃黏膜分泌E、减少胰液分泌，8、患者陆某，男性，70岁。患冠心'病4年。护士应指导患者摄入（）［单选题］*A、高蛋白饮食B、高热量饮食C、少渣饮食D、低胆固醇饮食VE、低蛋白饮食9、营养评估不包括（）［单选题］*A、影响因素的评估B、生化评估C、饮食评估D、身体评估E、摄入评估V10、患者，男性，60岁。自述长期消化不好，右上腹时有疼痛。医生检查胆囊区有压痛，诊断为慢性胆囊炎收入内科治疗。护士为其准备的饮食是（）［单选题］*A、低蛋白饮食B、低盐饮食C、低热量饮食D、低脂饮食VE、低渣饮食11、患者，男性，56岁。脑外伤后昏迷，医嘱用鼻饲法供给营养，正确的插胃管方法是（）［单选题］*A、插管前将患者的头部向后仰，B、插至15cm时将患者头部尽量后仰C、使头和颈部保持在同一水平D、胃管插入后立即注入流质饮食E、插管长度为35~40cm12、患者吕某,女性，25岁。患甲状腺功能亢进，需进行1311试验。在检查前，需禁食60天的是（）［单选题］*A、牛肉B、毛蛆C、肝脏D、海蛋VE、带鱼13、患者史某，女性，34岁。胃溃疡出血入院，经治疗病情缓解，需做潜血试验，适合的食谱是（）［单选题］*A、洋葱炒猪肝、青菜、榨菜肉丝汤B、清蒸鲫鱼、菠菜、豆腐汤C、芹菜炒肉丝、青椒豆腐干、蛋汤D、豆腐、土豆丝、白菜场VE、红烧肉、西红柿炒鸡蛋、豆腐汤14、属于治疗性饮食的是（）［单选题］*A、普通饮食B、高脂肪饮食C、低盐饮食VD、甲状腺1311试验E、半流质饮食15、为昏迷患者插鼻饲管至15cm时要将头部托起，其目的是（）［单选题］*A、以免损伤食管B、减轻患者的痛苦C、加大咽喉部通道的弧度VD、立即拔出胃管重插E、稍停片刻继续括16、患者林某,女性，25岁。患急性肾炎，轻度水肿。患者最适宜的饮食是（）［单选题］*A、高蛋白饮食B、无盐低钠饮食C、低盐饮食。D、低蛋白饮食E、高能量饮食17、患者，女性，57岁。诊断为重症肝炎，为减轻其肝负担，应采用（）［单选题］*A、高蛋白饮食B、高脂肪饮食C、低脂肪饮食。D、低盐饮食E、高膳食纤维饮食18、患者，女性，36岁。因甲状腺肿大入院，对其做甲状腺1311测定，需禁食含碘高的饮食，下列哪项不妥（）［单选题］*A、检查前1个月开始禁碘B、忌食紫菜1个月C、忌食海翦1个月D、患者可食用海带VE、忌食加碘盐1个月19、关于治疗性饮食，下列正确的是（）［单选题］*A、高热量饮食，热能10.88MJ/dB、高蛋白饮食，蛋白质90~140g/dC、低蛋白饮食，蛋白质＜40g/dVD、低盐饮食，食盐＜3g/dE、低胆固醇饮食，胆固醇＜500mg/d20、患者范某，女性，35岁。因交通意外严重烧伤行肾移植术后，按医嘱需给予鼻饲要素饮食治疗。持续滴入要素饮食的温度和滴速，正确的是（）［单选题］*A、温度35~37℃,滴速80-90滴/分B、温度38~40℃,滴速70-90滴/分C、温度39~42℃,滴速60~80滴/分D、温度38~41℃,滴速50-70滴/分E、温度41~42℃,滴速40~60滴/分V21、患者杨某，因肝硬化腹水，需采取低盐饮食，护士告知其禁止摄入的食品是（）［单选题］*A、馒头B、皮蛋VC、汽水D、挂面E,油条22、在护理肝硬化严重腹水的患者时,其饮食应注意给予（）［单选题］*A、无盐低钠饮食VB、低脂饮食C、低蛋白饮食D、高蛋白饮食E、高热量饮食23、要素饮食的配制与保存中，下列不妥的是（）［单选题］*A、配制时需无菌操作B、溶液在4°C以下冷藏C、口服温度一般为37V左右D、配制好的要素饮食应保证在48小时内用完VE、配制液由临床医师，责任护士和营养师共同制订24、甲亢患者不宜食用（）［单选题］*A、高热量食物B、高碘食物VC、高蛋白食物D、少渣食物E、高维生素食物25、患者，男性，62岁。胃大部切除术后行空肠造瘦，该患者饮食应采取（）［单选题］*A、低脂肪饮食B、半流质饮食C、流质饮食D、少渣饮食E、要素饮食V26、患者孟某，女性，45岁。因胆管结石待查而拟进行胆囊造影检查。下列指导中错误的是（）［单选题］*A、造影前1天午餐进高脂肪饮食B、造影前1天晚餐进无脂肪、低蛋白、高糖、清淡饮食C、造影前1天晚餐后口服造影剂，禁食、禁水、禁烟至次日上午D、造影检查当天，禁食早餐E、造影检查第一次胆囊显影良好，再让患者进食低脂肪餐。27、低盐饮食要求每天摄入食盐量少于（）［单选题］*A、0.5gB、1gC、1.5gD、2gVE、3g28、患者，男性，16岁。因再生障碍性贫血收治入院，极度消瘦，不思饮食，医嘱鼻饲，在插胃管时不妥的做法是（）［单选题］*A、向患者做好解释B、协助患者取半坐卧位C、插管前测量胃管插入的长度D、插管时患者有呛咳、呼吸困难，应暂停片刻VE、插入一定长度后检查胃管是否在胃内29、为昏迷患者插胃管至15cm处将患者的头部托起，其目的是（）［单选题］*A、避免损伤食道黏膜B、力口大咽喉部通道弧度，以顺利插入。C、减轻痛苦D、避免出现恶心，利于顺利插入E、咽喉部肌肉放松，利于顺利插入30、患者，男性，46岁，患肺结核。出院时护士对其进行饮食指导，正确的是（）［单选题］*A、控制热量的摄入B、少摄入牛奶、豆浆、鸡蛋等C、低脂肪饮食D、高蛋白饮食VE、减少纤维素的摄入31、禁用高蛋白饮食的患者是（）［单选题］*A、贫血B、肾病综合征C、肺结核D、肝性脑病。E、手术后32、患者，男性，32岁。烧伤II度，面积40%,宜采用（）［单选题］*A、少渣饮食B、低脂肪饮食C、高热量饮食VD、低盐饮食E、低胆固醇饮食33、患者周某，男性，46岁。有胃溃疡病史3年，近日胃痛发作来医院就诊。为了明确诊断，需进行大便潜血试验，试验前3天应指导患者禁止摄入的食物是（）［单选题］*A、绿色蔬菜，D.肾病综合征E.烧伤患者.为减轻重症肝炎患者的肝脏负担，应采用的饮食是（）［单选题］*A.低脂肪VB.高蛋白C.无盐D.低盐E.高脂肪.需要低脂肪饮食的患者是（）［单选题］*A.肝胆胰疾病。B.大手术后患者C.急性肾炎患者D.烧伤患者E.甲状腺功能亢进者.低蛋白饮食每日膳食的蛋白质应（）［单选题］*A.<55gB.<40gVC.<45gD.<50gE.<60g.不符合半流质饮食原则的是（）［单选题］*A.纤维素含量少B、土豆C、豆制品D、面条E、牛奶34、患者，女性，36岁。腹腔镜下子宫肌瘤切除术后4d,消化功能正常，拟于次日出院。患者宜采用的饮食是（）［单选题］*A、普通饮食VB、软质饮食C、半流质饮食D、流质饮食E、鼻饲饮食35、低蛋白饮食适用于（）［单选题］*A、高血压B、肝硬化C、冠心病D、肾病综合征E、急性肾炎，36、高蛋白饮食适用于（）［单选题］*A、冠心病者B、胆囊炎者C、苗）血压者D、贫血者VE、尿毒症者37、患者，男性，56岁。患高脂血症，患者饮食中不必限制（）［单选题］*A、肥肉B、蛋黄C、动物脑D、茶油VE、鱼子38、无盐低钠饮食原则，下列错误的是（）［单选题］*A、必须控制食物中自然存在的含钠量B、每天控制食物中含钠量＜0.7gVC、禁用腌制品D、适用于重度高血压水肿较重者E、禁用含钠食物和药物39、患者，男性，58岁。患高胆固醇血症，其饮食中每日胆固醇摄入量不宜超过（）［单选题］A、500mgB、400mgC、300mgVD、200mgE、100mg40、患者徐某，女性，48岁。因食管狭窄而不能正常进食。正确的处理是（）［单选题］*A、协助患者经口进流质饮食B、行胃造瘦手术C、耐心喂食D、鼻饲法灌注流质饮食VE、禁食41、关于鼻饲的注意事项，不正确的是（）［单选题］*A、长期鼻饲者应每日进行口腔护理B、服用药片时，应将药片研碎，溶解后再灌入C、应隔周于晚间末次喂食后拔管。D、拔管时夹紧胃管末端轻轻拔出E、翌晨再由另一鼻孔插入42、试验期需控制全天饮水量的是（）［单选题］*A、隐血试验饮食B、胆囊造影饮食C、肌肝试验饮食D、甲状腺1311试验饮食E、尿浓缩功能试验饮食V43、患者魏某，男性,40岁。口腔手术后1天，体温39.1℃O根据病情应给予（）［单选题］*A、普通饮食B、软质饮食C、半流质饮食D、流质饮食VE、要素饮食44、患者司某，女性，34岁。重症肝炎，为减轻其肝脏负担，应采用（）［单选题］*A、无盐饮食B、少渣饮食C、低脂肪饮食VD、高蛋白饮食E、高膳食纤维饮食45、指导肾病综合征患者在饮食上应选择（）［单选题］*A、多补充蔬菜和含糖高的食物B、增加富含蛋白的食物VC、多食用韭菜、芹菜、粗粮D、禁用含胆固醇高的食物E、选择蛋类、嫩豆腐等少渣饮食46、低钠饮食需控制摄入食物中自然存在的含钠量应为（）［单选题］*A、0.5g/d以下VB、0.8g/dc、lg/dD、1.5g/dE、1.2g/d47、高热量饮食适用于下列哪类疾病的患者（）［单选题］*A、甲状腺功能亢进，B、胆囊炎C、高血压病D、肾病综合征E、肾功能衰竭48、禁用鼻饲的患者是（）［单选题］*A、食管静脉曲张VB、拒绝进食者C、昏迷者D、早产儿E、口腔疾病患者49、重度高血压且水肿较重的患者宜用（）［单选题］*A、低蛋白饮食B、低脂肪饮食C、低胆固醇饮食D、低盐饮食E、无盐低钠饮食V50、患者进食前的护理工作不包括（）［单选题］*A、去除一切不良气味及不良视觉印象B、停止一切治疗护理工作，C、协助患者洗手及清洁口腔D、协助患者采取舒适的进食姿势E、做好患者的饮食指导和教育。B.少食多餐C.呈软烂状，D.营养丰富可口E.应限制强烈调味品.不符合冠心病饮食原则的是（）［单选题］*A.低热量B.禁烈性酒C.低胆固醇D.禁浓茶E.高热量V.不属于治疗饮食的是（）［单选题］*A.低盐饮食B.流质饮食，C.高热量饮食D.低胆固醇饮食E.高蛋白饮食.对肠胀气患者的饮食指导中错误的是（）［单选题］*A.给予少渣饮食VB.忌食豆类、糖类食物C.少饮碳酸类饮料D.进食速度宜慢E.给予粗纤维食物.尿毒症患者应给予（）［单选题］*A.少渣饮食B.低脂肪饮食C.低胆固醇饮食D.低蛋白饮食VE.无盐低钠饮食16胃及十二指肠溃疡患者饮食原则是（）［单选题］*A.要素饮食B.每日三餐，易于咀嚼C.定时少莲多餐VD.适量刺激性食物E.进多膳食纤维食物.下列饮食属于试验饮食的是（）［单选题］*A.溃疡病饮食B,鼻饲饮食C.吸碘试验饮食VD.低盐饮食E.屡管饮食.大便潜血试验前三天可以食用（）［单选题］*A.大白菜VB,牛肉C.西兰花D.猪肝E.鸭血.隐血试验饮食中应禁食（）［单选题］*A.白菜B.豆腐C.鸡蛋D.粉丝E.菠菜，.属于试验饮食的是（）［单选题］*A.溃疡病饮食B.少渣饮食C.要素饮食D.高蛋白饮食E.高脂肪饮食。.外科手术后患者，为促进伤口愈合应多补充（）［单选