农产品安全管理制度

农产品安全管理制度为加强蔬菜基地生产管理，切实保证基地生产的蔬菜达到无公害要求，特制定如下管理制度。一、农业投入品管理制度1、建立基地投入品公告制度。定期公布明示基地允许使用、禁用或限用的农业品目录。市农业局根据基地蔬菜不同的生长时期和病虫害发生的具体情况，及时发布病虫害情报和施肥意见，指导用药用肥。2、建立基地单元农业投入品市场准入制度。市农业综合执法支队会同工商、质量技术监督、环保等部门建立基地生产资料的市场准入制。大力推广生物肥、生物农药和有机肥、绿色食品专用肥。严禁使用高毒、高残留农药和生产上禁止使用的肥料等农业投入品。3、建立基地农业投入品专营制度。基地内农业投入品经营实行指定经营，由市农业综合执法支队审核经营资格，并对其进行监督管理，经常开展农资市场执法检查，对经营国家明令禁止的农药、销售假冒伪劣农资的经营单位，要坚决查处，直至吊销或取缔其经营资格,净化基地生产环境。4、建立基地农业投入品销售台帐制度。农药、肥料采购做到检验登记证、生产许可证和质量标准等“三证”具全，并健全销售台帐,使用者严格按照《无公害蔬菜农药使用准则》和《无公害蔬菜肥料使用准则》要求，科学合理选择使用农药和肥料。5、人、畜、禽粪等有机肥料应经过无害化处理。未实行生产许可证和肥料登记管理的肥料品种，做到检验登记证和质量标准“两证”俱全。6、为防止种子霉烂、化肥受潮、结块和农药变质，建立干燥、通风的专用仓库，并有专人管理，做好防火、防盗、防水等工作。二、生产记录档案制度1、严格记录管理：基地内从事蔬菜生产者，在生产过程中，应当建立生产记录档案，生产记录档案应当保存二年，以保证农产品质量安全追溯和生产过程问题的追查。2、规范记录内容：农产品生产记录档案应当记录以下内容：使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用日期。3、加强指导培训：农业技术部门应充分发挥农技人员的作用，加强对基地内生产者的培训，促进其建立农产品生产记录档案，以提高安全生产水平。统一印制发放生产记录表，并指导他们规范填写，帮助生产者及时建立健全农产品生产记录档案。4、强化监督检查：市农业局将按照农产品质量安全管理目标的要求，组织人员重点对基地内生产者建立生产记录的情况开展监督检查，对未建立或未按照规定保存农产品生产记录的，或者伪造生产记录的，将按照《农产品质量安全法》的有关规定予以处理。三、质量检测制度1、蔬菜基地内实施全程质量检测。2、县农产品检测中心负责质量检测，生产基地配备一名质量检测员，配备一台速测仪，负责基地生产过程的质量检测。3、做好生产前的土壤、水源、大气环境检测。4、做好生产过程中的产地检测。5、做好产品上市前质量检测。6、确保质量检测的真实性。四、蔬菜基地产品准出制度1、蔬菜基地内的蔬菜产品实行准出制度。2、准出条件：⑴基地土壤、水源、大气环境达到无公害要求。⑵农业投入品、生产环节记录档案完整、真实。⑶质量检测达到无公害标准。⑷产品实行统一包装，包装上应标明产地、等级、生产者电话。⑸有市农业局农产品检测中心出据的质量检测报告。3、监督管理。市农业局农产品检测中心、绿色食品管理办公室、蔬菜办公室对蔬菜基地产品准出实施监督管理。五、质量安全追溯制度1、在基地建立编码系统和投入品记录卡制度，做到生产记录可存储、产品流向可追踪、储运信息可查询，实现市场上销售的农产品，通过质量安全追溯编码，能够查到生产者在生产过程中使用了哪些农药、肥料等投入品，以及生产者的基本情况。2、农产品质量安全追溯编码印成卡片，或者印刷在产品包装箱上，随产品一同上市，消费者可在互联网上进行查询。3、追溯程序：一旦出现农产品风险信息，必须在1小时内上报,执法人员2小时内到达现场调查核实，提取证据。情况属实的，依法采取封存、扣押等强制措施，按照追溯代码，快速查清问题农产品流向、批量、生产日期等情况，并责令有关部门立即停止生产问题农产品和采取召回问题农产品、发布公告等措施，缩小问题农产品造成的影响。对比较严重的农产品安全风险