高中化学新教材培训《第三章烃的衍生物》

选修3第三章烃的衍生物与老教材对比解读01章节题目的变化原教材修订后的教材第三章烃的含氧衍生物第三章烃的衍生物第一节

卤代烃第一节醇酚第二节醇酚第二节醛第三节醛酮第三节羧酸酯第四节羧酸羧酸衍生物第四节有机合成第五节有机合成酯，油脂，酰胺02内容的变化—第一节卤代烃1.新增：资料卡片卤代烃的命名02内容的变化—第一节卤代烃2.卤代烃物理性质的描述更加具体老教材新教材02内容的变化—第一节卤代烃3.溴乙烷的取代反应：（1）增加实验引入02内容的变化—第一节卤代烃3.溴乙烷的取代反应：（2）从电负性角度解释卤代烃易发生取代反应的原因结构决定性质02内容的变化—第一节卤代烃4.科学探究实验：溴乙烷→1-溴丁烷老教材02内容的变化—第一节卤代烃4.科学探究实验：溴乙烷→1-溴丁烷新教材在分析溴乙烷反应规律的基础上，探究1-溴丁烷的化学性质，培养学生类比迁移能力，进一步认识反应条件对反应的影响。02内容的变化—第一节卤代烃4.科学探究实验：溴乙烷→1-溴丁烷新教材02内容的变化—第一节卤代烃5.新增：卤代烯烃，氯乙烷资料卡片体现了化学学科价值，帮助学生进一步认识化学对于生活的重大贡献03内容的变化—第二节醇酚1.新增：甲醇性质及应用03内容的变化—第二节醇酚2.新增：醇熔沸点随碳原子的变化规律03内容的变化—第二节醇酚3.略去关于乙醇与钠反应的思考与交流老教材03内容的变化—第二节醇酚3.略去关于乙醇与钠反应的思考与交流新教材必修二已详细学习过乙醇与钠的反应和酯化反应，因此新教材一句带过，直接进行新内容的学习。03内容的变化—第二节醇酚4.新增：醚的结构特点及应用老教材新教材乙醚的性质醚的结构特点醚的应用03内容的变化—第二节醇酚4.新增：醚的结构特点及应用通过书写同分异构体，使学生认识醇和醚的官能团异构，引导学生形成“从碳架异构到位置异构，再到官能团异构”的有序思维方式。03内容的变化—第二节醇酚5.有机物的氧化、还原反应由资料卡片改到正文老教材新教材03内容的变化—第二节醇酚6.新增：关于醉酒原因的资料卡片03内容的变化—第二节醇酚7.改动：苯酚的结构简式老教材新教材03内容的变化—第二节醇酚8.苯酚有毒的提示从书下注解改到段落旁边的注意栏03内容的变化—第二节醇酚9.改动：显色反应由资料卡片改到正文，并增加显色反应实验老教材新教材04内容的变化—第三节醛酮1.新增：乙醛与氢氰酸的加成反应，醛基极性的解释04内容的变化—第三节醛酮2.删去涉及制取银氨溶液的反应的资料卡片老教材04内容的变化—第三节醛酮3.新增：醛类物质及其性质04内容的变化—第三节醛酮3.新增：醛类物质及其性质向其他醛类的学习进行迁移和拓展04内容的变化—第三节醛酮4.将丙酮从资料卡片移到正文处，04内容的变化—第三节醛酮4.将丙酮从资料卡片移到正文处，新增丙酮的催化加氢反应要求学生自主找出醛与酮的性质差异05内容的变化—第四节羧酸羧酸衍生物1.新增:正文中甲酸、苯甲酸和乙二酸等物理性质和用途05内容的变化—第四节羧酸羧酸衍生物2.新增:自然界中有机酸的资料卡片05内容的变化—第四节羧酸羧酸衍生物3.新增:羧酸的熔沸点数据和变化规律05内容的变化—第四节羧酸羧酸衍生物4.羧酸酸性的探究实验中新增两个问题宏观微观证据推理和模型认知05内容的变化—第四节羧酸羧酸衍生物5.新增：硬脂酸、油酸与丙三醇的化学方程式05内容的变化—第四节羧酸羧酸衍生物6.删去油脂在酸性条件下的水解反应，及肥皂在硬水中使用的问题老教材05内容的变化—第四节羧酸羧酸衍生物7.删去科学视野肥皂的去污原理05内容的变化—第四节羧酸羧酸衍生物8.油脂的氢化反应条件改变老教材05内容的变化—第四节羧酸羧酸衍生物8.油脂的氢化反应条件改变新教材05内容的变化—第四节羧酸羧酸衍生物9.新增：油酸和亚油酸的资料卡片05内容的变化—第四节羧酸羧酸衍生物10.新增：胺的结构特点及应用05内容的变化—第四节羧酸羧酸衍生物10.新增：胺的结构特点及应用05内容的变化—第四节羧酸羧酸衍生物11.新增：酰胺的结构特点及应用05内容的变化—第四节羧酸羧酸衍生物11.新增：酰胺的结构特点及应用05内容的变化—第四节羧酸羧酸衍生物11.新增：酰胺的结构特点及应用进一步认识胺和酰胺05内容的变化—第五节有机合成1.新增：有机合成的主要任务（1）构建碳骨架主要包括碳链的增长、缩短和碳环的构建05内容的变化—第五节有机合成碳链的增长构建碳骨架主要包括碳链的增长、缩短和碳环的构建05内容的变化—第五节有机合成碳链的缩短（2）引入官能团05内容的变化—第五节有机合成（2）引入官能团05内容的变化—第五节有机合成2.有机合成路线的学习中新增乙烯合成乙酸和计算产率的思考与讨论05内容的变化—第五节有机合成3.新增分析合成路线的思考与讨论05内容的变化—第五节有机合成引导学生从成本转化率和环境保护等角度分析4.新增：有机合成发展历史05内容的变化—第五节有机合成使学生认识科学发展的巨大作用，激发学习动力5.新增：多口烧瓶和反应釜的资料卡片05内容的变化—第五节有机合成展示有机合成在实施过程中，实验室研究和工业化生产所使用的真实装置，以及在生产规模放大时需要考虑的实际因素。将理论落脚于实际应用，体现化学的社会价值。选修3第三章烃的衍生物教学设计01课时建议第三章烃的衍生物课时建议第一节卤代烃1第二节醇酚2第三节醛酮2第四节羧酸羧酸衍生物2第五节有机合成3本章结合烃的衍生物的结构特点，介绍烃的衍生物的性质，使学生进一步认识有机化合物的加成、取代、氧化和消去反应。教材重点介绍卤代烃、醇、酚、醛、羧酸和酯的组成与结构特点、性质、转化关系，及其在生产和生活中的重要应用，简单介绍醚、酮、胺和酰胺的结构特点及应用。本章的第五节介绍了有机合成，运用各类有机化合物的相互转化关系，引导学生从原料出发，设计合成路线来合成新的有机化合物。02地位第二章烃第三章烃的衍生物第四章第五章研究有机化合物的学习方法和基础知识有机反应，如银镜反应、酯化反应等03教学目标1.了解一些简单卤代烃的主要物理性质。能列举溴乙烷的物理性质，能描述和分析溴乙烷的重要反应，并书写相应的化学方程式。能分析和推断其他卤代烃的化学性质，并根据有关信息书写相应的化学方程式。2.能列举一些简单醇的主要物理性质。能根据醇羟基的结构特点，描述和分析乙醇的重要反应，并书写相应的化学方程式。能分析和推断其他醇的化学性质，并根据有关信息书写相应的化学方程式。能根据酚羟基的结构特点，描述和分析苯酚的重要反应，并书写相应的化学方程式。3.能写出醛基和乙醛的结构简式，能列举乙醛的物理性质。能根据醛基的结构特点描述和我:分析乙醛的重要反应，并书写相应的化学方程式。能分析和推断其他醛的化学性质，并根据有关信息书写相应的化学方程式。4.能列举一些简单羧酸的主要物理性质。能根据羧基的结构特点描述和分析羧酸的重要反应，并书写相应的化学方程式。能描述和分析酯的重要反应，能描述油脂的重要反应，并书写相应的化学方程式。5.能综合应用有关知识完成推断有机化合物、检验官能团、设计有机合成路线等任务。6.能参与环境保护等与有机化合物性质和应用相关的社会性议题的讨论，并作出有科学依据的判断、评价和决策。03教学目标04教法与学法教法：实验探究法、任务驱动法、归纳比较法学法：小组合作、自主学习、探究学习05第一节卤代烃

教学设计导入让学生感受卤代烃的价值、重要性05第一节卤代烃教学设计溴乙烷的取代反应[任务1]学习溴乙烷的分子结构特点，识别其官能团，从键的极性和强弱角度进行分析，预测可能的断键位置。[任务2]根据溴乙烷化学键的特点，预测其发生水解反应时的产物。05第一节卤代烃[任务3]借助实验进行检验，完成实验3-1。小结通过对比归纳形成对卤代烃的整体认识05第一节卤代烃形成“化学反应可调控”的观念，让学生了解可以通过控制反应条件实现不同物质间的转化，为有机合成奠定基础。05第一节卤代烃06第二节醇酚02第二节醇酚[实验3-2]乙醇的消去反应[实验3-3]乙醇被重铬酸钾氧化[实验3-4]苯酚的酸性[实验3-5]苯酚与溴的取代反应[实验3-6]苯酚的显色反应发挥实验在醇和酚性质教学中的功能发挥这些实验在创设情境、引导学生提出问题、根据结构进行解释或预测、获取实验证据等方面的教学功能，培养学生“科学探究与创新意识”的学科核心素养。02第二节醇酚任务1:复习和回忆乙醇被铜催化氧化的实验现象，并写出反应的化学方程式。任务2:结合乙醇分子中化学键的极性，推测上述反应过程中化学键的断裂和形成特点。任务3:通过乙醇与酸性重铬酸钾溶液反应的事实，概括对乙醇氧化反应的认识，并从中归纳有机化学反应中氧化反应的概念，认识化学键与有机反应的关系。乙醇的氧化苯酚的酸性[创设情境]复习和回忆钠分别与水和乙醇反应的现象，指出水分子中羟基上的氢原子比乙醇分子中的活泼，水的电离程度更大。[进行实验]演示或学生完成[实验3-4]，获取苯酚具有酸性的证据。[提出问题]苯酚的酸性强弱如何?如何设计实验证明其酸性强弱?[分组活动]学生分组讨论，设计实验方案并完成实验:向苯酚浊液中滴加Na2CO3溶液，观察浊液是否变澄清，同时观察有无气体生成。[练习与评价]写出苯酚与Na2CO3溶液反应的化学方程式，并从反应原理的角度进行解释。02第二节醇酚03第三节醛酮乙醛的化学性质任务1:书写乙醛的结构简式，搭建其分子结构模型。分析、讨论醛基的结构特点。任务2:预测乙醛可能具有的化学性质。（从C=0的结构特点推测出加成反应；醛基上的C一H也可能发生断裂，引导学生联系前一节乙醇被酸性重铬酸钾溶液氧化的实验事实，推测其氧化反应）任务3:完成乙醛与银氨溶液、与新制Cu(OH)2反应实验，尝试写出化学方程式。帮助学生从“宏观、微观、符号”三重表征的角度认识乙醛的化学性质03第三节醛酮04第四节羧酸羧酸衍生物探究实验乙酸乙酯的水解提出问题：乙酸乙酯的水解速率与哪些条件有关？

如何判断水解速率快慢？

控制变量法酰胺教学：氨→胺→酰胺与氨的结构和性质