小度写范文平衡膳食与健康-营养膳食手抄报内容模板

平衡膳食与健康_营养膳食手抄报内容平衡膳食与健康切动物的本能，而正确合理的摄取和利用食物则是一门科学。一、平衡膳食的概念（一）平衡膳食的概念平衡膳食balanceddiet（二）平衡膳食的基本要求61、三大热能营养素平衡作用，即足够的糖和脂肪可减少蛋质作为能源而消耗的部分。2、蛋白质中氨基酸平衡3植物油中含量较高。4、无机盐之间的平衡。5、维生素和其他营养素之间的平衡。7（肉、鱼，蛋等、根茎薯类、牛奶（或奶制品）类、水果类和蔬菜类。而各类食物的数量及质量，应该根据的补给。应该指出的是，平衡膳食的前提是无毒、无害，合乎卫生要求，这是毋庸置疑的。（三）人体所需的营养成分人体所需的营养成分包括：糖（又称碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物养功用分述如下：蛋白质1、营养功用8018%。调节生理机能：蛋白质在体内构成许多机能物质，具有多种生是功能，如运白等，酶的催化作用；激素的生理调节作用等。热能不足，或摄入氨基酸过多超过体内需要时，蛋白质参与供能。2、蛋白质的供给量与来源蛋白质在体内的储存量甚微，营养充分时可储存少量（约1%。而体人的蛋白质每天有3%要更新，其中部分来自体内蛋白质分解后重新合成，部分则需从食物中摄取。因此，每天必须供给一定量的蛋白质，才能满足机体需要。蛋白质供给量受两方面因素影响：一是人体的生理状况，如儿童、孕妇、乳母，伤当热量摄入不足时，机体对蛋白质的需要是增加。我国目前膳食以植物性蛋白质为主，其生物价较低，成年人的供给量为每日体重1～1.5g/㎏。蛋白质供给的热能，应占一日膳食总热能的10%～14%，儿童为12%～14%，成人为10%～12%。3、蛋白质营养失调对人体的影响蛋白质营养失调包括蛋白质营养不足与蛋白质营养过剩，它们都对人体健康有不良影响。蛋白质缺乏，可使机体生理下不降，抵抗力降低，消化功能障碍，伤口愈合缓慢，精神不振，并出现贫血、脂肪肝、组织中酶活力下降等。幼儿则出现生长发育不良，皮肤、毛发异常变化等。相反，摄入蛋白质过多，也对人体有害。4、蛋白质与运动理机能的调节等，都与蛋白质有密切关系。且对正常代谢有不良影响。运动员的蛋白质共给量比一般人高，成年运动员为1.8～2g/2.0～3.0g/3.0～3.4g/㎏体重。运动员的蛋白质供热15%～201/3糖（碳水化合物）1、组成与分类3（包括葡萄糖，半乳糖、果糖、双糖（包括蔗糖、麦芽糖，乳糖）与多糖（纤维素与果胶）三类。2、营养功用16.7kJ供给热能上有许多优点，比脂肪和蛋白质易消化吸收，动有特殊意义。100～120g量酮体（kettlebodies，甚至引起酸中毒。所以糖类具有抗生酮作用。促进蛋白质的吸收利用：碳水化合物与蛋白质一起摄入时，碳水化合物可增ATP此作用称为碳水化合物，节省蛋白质作用。（）的损害。2%～10%3、供给量与来源50%～70%为宜。4、碳水化合物与运动很大影响。350g5859.7kJ70～90g1171.94～1506.78kJ热能，血糖总量约20g，可提供334.84kJ热能。2024h后保持较高水平。脂类1、组成与分类32、营养功用37.67kJ构成机体组织：类脂质是构成细胞的基本原料。体内脂肪组织作为填充垫，10%～25%，女性较多些。供给必需脂肪酸。ADE、K3肥胖，容易发生心血管疾病4、脂肪与运动55%时，脂肪酸才能氧化供能。而提高氧化脂肪的能力。维生素（低分子10A，DEKB12PPB6B12C正常代谢和生理机能，严重的会发生维生素缺乏症。接影响人体的运动能力。摄入维生素必须适量，少了可引起缺乏病，多了对机体不仅无益，反而有害。如维AD摄入过多会蓄积于体内而致中毒。过量的维生素BC无机盐1、人体中的含量4%左右，其中含量较多的钙、磷、7称为微量元素。2、无机盐的对人体的功用组织，调节生理机能，维持正常代谢。生疾病。但摄入过多也对人体有害，必须适量。微量元素受地质环境的，还会发生地区性的缺乏。食物纤维1、营养功用蔬菜中的果胶、纤维素、半纤维素和木质素等。它们虽然不能被人体消化和吸收，养学家把它列为人类的第七类营养素。结肠癌，预防心血管病，预防糖尿病，控制肥胖等生理功能。2、供给量与来源4～12g莓、菠萝、花生、核桃等。生吃蔬菜可增加食物纤维的摄入量。可引起刺激性腹泻，有胃肠溃病的患者要注意。水20%时，人体就无法生存。1、营养功用1/39060%～8030%以下。此外，肥胖者体内的水分比瘦人少。保证和参与物质的代谢过程：机体内的代谢过程是在体液环境中进行的，而活动就无法进行。（）1g2.26kJ。体内物质的运输：水的流动性大，在体内形成体液循环运输物质。能，以及各脏器、关节、肌肉等的润滑作用。2、水平衡水是机体的重要内环境，必须保持稳定，才利于物质代谢的进行和维持正常机能。（出汗，腹泻等，都会使机体失水，影响其生理机能。保持动态平衡。每人每天排出的水和摄入的水必须保持基本相等，这称为“水平衡”。1500ml40ml/㎏为宜。高温、运动等出汗多时，供水量应相应增加。。其中直接饮入的水是人体所需水的主要来源。饮料或常喝粥，以保持体内充足的水分。洁卫生的水。饮水时以少量，多次为宜，饮用至口渴感消失为宜。二、健康膳食的金字塔体系（一）“金字塔食谱”的来由食指南。“食物金字塔食谱”（图4-1）原是美国农业部的杰作，是膳食指南金字6（除了脂肪和糖类，一目了然。使用这份食谱时，需要按照食谱中对每组食物的要求安排饮（二）适合中国居民膳食结构的平衡膳食宝塔中国居民平衡膳食宝塔（4-2）衡膳食的原则转化成各类食物的组成，并以直观的宝塔形式展示出群众理解和在日中使用。中国居民膳食结构的平衡膳食宝塔为居民提出了一个在营养上比较理想的膳食模针对上述问题应注意：食物多样，谷类为主。多吃蔬菜、水果和薯类。常吃奶类、豆类或其制品。经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。食量、体力活动要平衡，保持适宜体重。吃清淡少盐的膳食。如饮酒应限量。来，便于常生活（三）1、一日三餐的热能分配30%、40%、30可根据自己的工作和休息时间具体调整，特别要保证早餐的热能供给。2、每餐的食物代量搭配三、正常人的营养标准和消耗量（一）营养物质及其供给的安全量中的需要量为基础。因此，有必须对下列问题进行说明：（她们之间可能每个人的需要量不完全相同，甚至会有较大的差异。推荐的供给量或安全量是指所对一个特定年龄、性别的群体而言的，这一个95%其发生营养不足的几率是接近于零的。在各种不同年龄的群体中，最值得关注的是婴儿与老人。将营口养素推荐的是针对群体的。推荐量所指的是营养素，但直接提供给人体的却都是食物。而特定的营养素在人体中的吸收与利用，或生物利用率，都是必须考虑的。影响使用推荐安全量的因素在环境条件中，气象条件是一因素，人体可以因为疾病而产生异常的代谢状态。（二）中国居民膳食营养素参考摄入量的说明每日膳食中的营养素参考摄入量，是为保证正常人身体健康而提出的膳食质量指供给量也是要不断修订的。我们所制订的各种类型人群的膳食营养素供给量是适用于大多数人的适中数值。在应用于个人时，则应考虑个体的差异而作适当的增减（附表9中国居民膳食营养素810素每日摄入量食物一般营养成分。四、比赛前后的饮食特点和营养的补充动时的能量消耗和三大能源物质的分配也不一样。（一）1、速度性运动的营养特点BC2、耐力性运动的营养特点化有主。肌糖原消耗大，蛋白质分解加强，脂肪以及丰富的蛋白质和铁（为瘦肉、鸡蛋、绿叶蔬菜等。膳食中可适当增加脂肪含CB3、力量性运动地营养特点B2B1、C5、球类运动的营养特点C饮料。运动员若感到饥饿时，可在饮料中加些葡萄糖。6、游泳运动的营养特点要注意有较多的脂肪和维生素A（二）比赛前期营养特点膳食中热量应减少，以防止不适宜地增加体重，对比赛不利。AB1B2CE1～2（三）1、比赛前饮食不要空腹参加比赛，用餐的食物应体积小、含高能、易消化、合胃口，以糖应热量充足，除供应高过早耗的尽而出现疲劳现象。赛前30～90min20min60g科学安排用餐时间：一般在赛前2～3h1.5h完成用餐。CC30～40min30～40min200mg2、赛中饮料通常多是鲜果汗、葡萄糖、柠檬酸、食盐等加水配制。（四）比赛后恢复期营养参加长时间竞赛，如马拉松、足球等项目，恢复期营养的主要任务是尽快恢复体液平衡和体能平衡，以消除疲劳。比赛结束后即饮用一杯含100～150g2～3h的热量和营养素不可能在一天内就得到恢复。此要注意控制本重不良的增长，可通过称体重以控制热量平衡。五、体脂的意义与作用（一）体脂的意义与作用能地贮存能量等。20%～2510%～18%之间。测试身体中脂肪的含量，有皮肤挤压测试、水下测试等方法（第二章、第二节。（二）标准体量与健康1、标准体重的计算方法成人标准体重计算有多种公式，按布诺卡（Broca）公式，我国专家认为中国成人标准体重可使用下列公式：标准体重（㎏：身高（㎝）-10（适用于165㎝以下者）标准体重（㎏：身高（㎝-105（适用于166～175㎝者）标准体重（㎏：身高（㎝）-110（176）2、中国成年人理想体重计算方法1986方、北方以长江为界。计算公式如下：北方人，理想体重（市斤）＝［身高（㎝（斤）＝［身高（㎝）150×0.6］+48（%）＝实际体重-理想体重100%20不能代表体脂含量的多少。17～2720%就是肥胖，27～5030%才有肥胖，17～2730%3750%～70%，超过了瘦体重的重量，这种肥胖将会对其生命造成威胁。六、肥胖症的成因、危害与预防（一）肥胖的定义及诊断（或）20%以上。关于肥胖的定义需要特别指出的是，虽然肥胖常表现为体重超过标准体重，但超重组织所占机体重量比例的增加。和身体密度指数（BMI）这三种方法。（二）肥胖的种类物引起的肥胖三类。（三）肥胖的原因剩所致，但还与其他一些因素有关：细胞的数目增多与肥大；热能代谢不平衡：入大于出；体质与遗传：先天因素在肥胖中也是很常见的；内分泌因素。除上述引起肥胖的原因外，与肥胖有关的因素还有：易肥胖。肪细胞较男性多，活动量一般较少，也是引起肥胖的原因。年龄：肥胖人的比例数随年龄的增长而增长。精神因素：人的精神和情绪对食欲与消化吸收机能都有影响。（四）肥胖的危害列变化，使人的工作能力降低，容易发生多种疾病，甚至影响人的寿命。（五）肥胖的预防主要在这三个时期：1、对肥胖的认识2、合理安排饮食3、勤劳动、多运动（六）减肥方法理选用。七、科学减肥的手段和减肥计划的制定（一）减肥手段的分析肥胖是脂肪问题，不是简单的体重问题。有人把体重较重看成是加体重，而肌肉发达者体内可能只存有少量的脂肪。。（二）运动与减肥（外源性肥胖或过食性肥胖因，也是运动疗法的适应证。但运动减肥需要注意以下问题：1、饮食和运动对人体新陈代谢的影响人的身体内部有一种称之为“临界点”的功能，它能控制体内脂肪的存储。决定“临界点”的有不同的因素其中包括遗传基因（目前是无法改变的新陈代谢率，这是可以通过运动及合理的饮食加以改变的。的。随着一天的开始，新陈代谢也在缓慢地提高，始。（主要为营养物在肠道消化吸收时所消耗的能量，这部分能量约占摄入能量的10%。因此，如果早晨起床后不久高的工作和学习状态。2、体内水分的重量2～3.53、僵持状态规状态下，一周减去1.5㎏以上的脂肪几乎是不可能的。如果一周之内减掉的体重多于1.5的调整，而出现“僵持状态”时，要有耐心，要坚持计划的实施。动和饮食计划，抓住机会减去多余的或更多的脂肪。4、减肥防“触礁”入热量过低可引发猝死。闭经。25%以上才能受孕。（三）减肥的计划与步骤成为你生活中的一部分。1、有氧运动（每周5～7次，时间最好在早晨）持良好的情绪，即使在停止运动后，也能继续消耗多余的热量。目的，就应选择以有氧代谢为主的运动。20～60min，但热身和整理不能算在内。青壮年最好选择下列运动：快走、有氧跑、法特莱克（Fartlek）肌力循环练习。应根据个人的年龄、身体状况、训练水平来练习。2、运动强度（达到70%～80%）许多人放弃了运动减肥，因为在短时间内不易看不到运动的效但更重要的是“运动强度”。运动强度的基本办法。如果在运动时的最快心率百分比在60%～70%6090%之间的运动强度，通常只有运动员才能做到，一般人很难在整个运动过程中保70%～80%的运动强度。70%20min，这时身体会感到有些不适应，感觉并不好，但只要坚持下去这些不60%7070%的运动强度。但要80%以上的强度，会增加额外的危险。30min3200m3200～4000m。3、每次运动20～60min10min1直至达到运动时间的最低限。如果有时间、有能力，可以每周做一次长时间的运动40～60min到每周两次。