基因工程与基因食品

基因工程與基因食品一、基因工程簡介二、複製人與複製動物三、基因食品四、創造新物種基因工程(GeneticEngineering)基因工程是一種實驗技術，將生物細胞體內的遺傳物質改變。科學家能將所需要的新基因準確地導入植物、動物、細菌或真菌體內，進行過程是受到嚴格的控制。基因工程提供了一個診斷和控制遺傳疾病的好方法。何謂基因(Gene)？人體內所有細胞的細胞核(除了精子和卵子)都擁有46條染色體。這些染色體是由脫氧核糖核酸(DNA)組成。基因是一個基本的遺傳單位，包含了一段DNA。DNA的功用

儲存遺傳訊息：DNA儲存的遺傳訊息是用來製造和維持生命的。遺傳：遺傳訊息正確地從親代傳向子代。基因訊息表達：儲存DNA內的遺傳訊息會引導細胞進行蛋白質製造及各種細胞活動，並決定他們的細胞特徵。

複製人及複製動物

1997年三月，科學家威爾邁教授在羅斯林大學研究所複製的小綿羊多莉(左)，與她的代母。1997年九月，Infigen公司以細胞核移植法複製了世界上第一頭複製乳牛，名為Gene。

台灣複製牛家族台灣複製牛家族，如意二、三、四、五號，他們都來自同一媽媽的耳朵細胞複製，皮毛花色都很相似。(農委會畜產試驗所提供)中央社記者紀錦玲傳真九十三年五月二十四日複製動物之利保存優良的動物品種。增加畜牧業的生產量，迎合市場需要。大量生產基因改良動物，製造人類理想的食品。用身體結構和遺傳基因上完全相同的動物作研究，有助更準確的實驗分析。減少使用自然界動物作科學實驗的學犧牲品。供給人類源源不絕的糧食。科學家可透過複製動物更加了解動物的遺傳基因組織。複製動物之弊減少生物多樣性，因為複製動物是出自同一母體生物。由於初級消費者與次級消費者的數量不平衡，破壞自然界的食物鏈。複製動物的成本昂貴。動物的生存權利受到侵犯。現時的技術仍未達至完美，要浪費很多資源才得出一頭複製動物，就如經過227次嘗試才得出一隻多莉羊。複製動物衍生的問題︰複製動物的擁有權﹑標籤﹑買賣和版權。由於偏差問題，複製技術未必確保能造出完全相同的動物。複製人類：你想複製一個「你」嗎？

假若你現在正為功課和考試忙碌和煩惱。你希望複製一個「你」為你分擔那些忙碌的功課和考試嗎？

複製出來的「你」也許能夠代替你去做那些繁忙的工作。但「他」也可能不服從你並試圖控制你；又或者複製出來的「他」做錯事，而你則要為「他」負上責任，令你更加困擾。

我的爺爺即將出生?!【大紀元7月31日訊】又一年了，不知不覺廿一世紀已過了一半。踏入新年，我的心既喜且憂，真不知會發生什麼事情。喜的是爺爺後天就出世了。他老人家生前對我百般疼愛，這次複製再生，我一定要好好照顧他，以回報他對我的恩情。另外，我家那隻小狗阿斑快死了，實在是好消息。這隻阿斑是複製犬，自小伴我成長，可惜近年老了，已不能陪我慢跑。我取了牠的DNA，等牠一死，立即再去複製，那麼我可以重新擁有可愛而又健壯的阿斑了。求求你，阿斑，快點死吧。

不過，我爸媽就真令人擔心。我媽今年升高中了，有許多人在追求她。我媽也看上了鄰居志成的爸爸，他們是同班同學，又都在生物小組裡很活躍，兩個人很投緣呢！我爸當然不高興，說當初複製我媽，就是因為深愛她，不忍看她就此長埋地下。原打算等媽媽長大後再續前緣，怎料到媽媽竟另有所愛，他說這是紅杏出牆、背夫偷漢。可是媽媽反駁說，以前是以前，現在是現在，複製已經是重生了，當然要過自己的新生活，怎能任由爸爸主宰。

可憐的爸爸除了感情受挫外，更有性命之虞。最近醫生發現他有肝癌。本來這沒什麼大不了，因為爸爸早已複製好幾個替身，以防有惡疾時可做器官移植。誰料得到替身爸爸知道後非但不肯做手術，還揚言要殺死爸爸。他兇神惡煞地對爸爸吼道：「你已經七十幾歲了，我才十八歲呀，怎麼要我死而不是你死？我當初沒要求你複製，也從來沒答應捐器官給你用。既然現在我有生命，你休想輕易毀了我。跟你說，這件事，不是你死、就是我亡！」雖說可複製重生，但爸爸說那是另一個他了，怎及自己長命百歲好，堅持要替身做移植手術。現在事情僵持著。唉，兩個人其實都是我爸爸，雖然替身爸爸比我還年輕，但他畢竟跟我爸一模一樣呀！我也不知道幫哪一個好。本來我打算下星期到複製公司訂一個替身，看現在這亂糟糟的情形，我實在懷疑，到底該不該複製呢？

複製人類之利世界上沒有更好的方法去了解人類基因組圖。可以製造『超級完人』，以助社會多方面發展。可以減少甚至免除『白老鼠』之使用。複製技術運用到醫療方面，如複製細胞和組織，使醫學邁向新紀元。科學家能更了解人類歷史的過去，如革命﹑創新和群黨等。輪候器官移植的問題迎刃而解。可為不育夫婦提供複製嬰兒。複製人類之弊

人類乃有感情的生物，有自我的意願。他們並不是天生出來當實驗樣本的。可以製造『超級完人』，破壞人類社會秩序。有野心的國家可大量複製軍隊作軍事用途。人若被複製，會頓時變成一些財產用作買賣，極不人道。當繁殖依賴了複製，人類便開始失去生殖能力；而人類亦擁有相同的基因型，再繁殖下一代時，便會出現不正常的基因交配。當大部分的人類擁有相同的基因型後，只要一種致命的傳染病出現，便可導致全人類滅亡。嬰兒頓時變成一種商品。你對「複製」有甚麼看法呢？

大致而言，你認為複製動物和基因工程是好事還是壞事？如果複製人被合法化後，會導致那些社會和道德倫理問題呢？基因食品與標籤

一、何謂基因（GM）食品？（一）基因改良食品（二）食物中含有基因改造生物的成份

二、

何謂基因改造生物？（一）體內基因曾以生物技術改造過的生物（二）例如基因改造的農作物、動物和微生物

三、

現時主要的基因農作物：黃豆、玉米、蕃茄基因食品測試結果

以下食品含有改造過的基因成份，但未加上標籤：＊雀巢公司甘脆朱古力43.9克＊雀巢公司百福豆腐花240克＊維他奶鮮豆漿236毫升＊雀巢公司百福鮮豆漿236毫升

以下食品含有改造過的成份，並有加上標籤：＊McCain急凍薯條＊抗蟲超級玉米＊牛基因蕃茄

新基因是

從那裏來的？

基因改造食物之利儲存期增長改善品質(例如改良口感和營養價值)短期食用對身體沒有害處改良食物的外觀能適應不利的生長環境(如乾旱和水災)對蟲害有抵抗力對除草劑和除蟲劑的接受能力增強改善和解決糧食短缺的問題

基因改造食物之弊

新基因引致不能還原的有害影響長期食用對身體有害引致新的過敏反應影響抗生素的治療影響食物的營養價值擾亂生態平衡(導致某類生物絕種)價錢較昂貴減低生物的多樣性基因食品：標籤制度有標籤制度的國家澳洲、奧地利、比利時、中國、丹麥、芬蘭、法國、德國、希臘、愛爾蘭、意大利、盧森堡、荷蘭、新西蘭、挪威、葡萄牙、西班牙、瑞典、英國及美國。

還沒有標籤制度的國家巴西、日本、俄羅斯及南韓

小組討論1.作為一位消費者，你會選擇基因食品或天然食品？為什麼？2.你認為有沒有必要在基因食品的包裝加上列明基因改造成分的標籤？為什麼？3.科學家認為基因食品能夠改善人類生活素質和解決糧食短缺問題，你同意嗎？為什麼？基因食物的危險性基於基因密碼程序的龐大複雜性，就算應用在非常簡單的有機體如細菌，沒有人可以預料在有機體或植物內引進新基因的影響。

當被移植的基因在它的新主人內運作時可能產生不一致的反應，主人原有的基因智慧將會被干擾，主人基因和移植基因的新組合將會產生不可預料的影響。因而，沒有辦法知道這些食物對食用者的健康所產生整體和長期的影響。

基因食物的危險性不天然的基因從一種類轉移到另一種類是危險的：副作用和意外都是不可避免的，而且科學家已評估這些危機是無限的。

不可預料的損害健康影響：引起有危險性的新疾病，對抗生素的抗拒和嚴重的免疫反應。

基因工程產品比傳統食品的危險更多：基因工程的過程能在被認為天然安全的食物內加入危險的新的過敏和致命的毒素。在美國已經有一種基因工程的大豆引起嚴重過敏反應，並以基因工程的細菌來產生大量的食物補充品“白胺酸”(tryptophan)，已產生有毒的污染品殺害了37人，並有超過1,500人因而永久殘廢。

基因食物的危險性食物和供水的污染增加：約有57%的生物科技公司所做的研究是為了發展抗除草劑植物，卻反增加了3倍除草劑的應用，導致食物和流經土地的水的化學物濃度增加。基因工程所引起的危害健康影響會永遠繼續：有別於化學或核子污染，基因污染是永遠無法清除的。基因錯誤的影響會在同一種類中世世代代的流傳下來。不同種類的基因轉移及新種類的競爭損害環境：農作物現已被操控來製造它自己的殺蟲劑。這會加速抗藥性昆蟲的出現，並導致益蟲和土壤有機體的過度滅亡，因而嚴重的擾亂整個生態系統。另外，植物所產生的殺蟲劑可能危害消費者的健康。

創造新物種

科學家宣佈，只須要用三百個基因，

人類也能創造新生物體。

新生物的例子

能夠消除放射性廢物的細菌？能夠釋放出有用化