生物细胞呼吸doc资料

生物细胞呼吸

酵母菌：单细胞真菌,在有氧和无氧条件下都能生存。属于兼性厌氧型出芽生殖二作出假设：一提出问题：三设计实验：酵母菌在什么条件下产生酒精?酵母菌在不同条件下是否都能产生的CO2？产生的CO2是否一样多?酵母菌在无氧条件下产生酒精酵母菌在不同条件下都产生的CO2，且有氧条件下产生的CO2比无氧条件下多探究：酵母菌细胞呼吸的方式１、鉴定有无二氧化碳产生：

二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊；也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄

２、鉴定有无酒精产生：橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色酒驾条件澄清石灰水/出现的时间重铬酸钾--浓硫酸溶液有氧无氧变混浊／快无变化变混浊／慢出现灰绿色有氧呼吸实验步骤无氧呼吸①酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸，均能产生二氧化碳②在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳③在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量的二氧化碳四实验现象及结论对比实验有何作用？上述实验装置能否改进呢？一、有氧呼吸葡萄糖的初步分解C6H12O6酶2C3H4O3

+4[H]+少量能量（热能+2ATP）（丙酮酸）场所：细胞质基质①丙酮酸彻底分解酶6CO2

+20[H]+少量能量（热能+2ATP）

场所：线粒体基质②2C3H4O3（丙酮酸）[H]的氧化酶12H2O

+大量能量（热能+34ATP）场所：线粒体内膜③24[H]+

6O2+6H2O总反应式：C6H12O6+6H2O

+6O26CO2+12H2O+能量酶有氧呼吸

场所

反应物

产物释能第一阶段第二阶段第三阶段细胞质基质主要是葡萄糖丙酮酸[H]少量丙酮酸、H2OCO2、[H]少量[H]、O2H2O大量线粒体基质线粒体内膜①场所：细胞质基质、线粒体（主要）②能量去向：

一部分以热能形式散失另一部分转移到ATP中③有氧呼吸概念：细胞在____的参与下，通过_______的催化作用，把_______等有机物_______________，产生_____和_____，释放______,生成_________的过程(1709kJ/mol,约60%)(1161kJ/mol,约40%)氧多种酶葡萄糖CO2H2O能量彻底氧化分解大量ATP注意刘翔在训练时常会在第二天早上肌肉发酸,为什么?一般是指细胞在缺氧的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物不彻底氧化分解，产生酒精或乳酸等中间产物，释放少量能量，生成少量ATP的过程葡萄糖丙酮酸无O22C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量酶（大部分高等植物、酵母菌）2C3H6O3（乳酸）+少量能量酶（动物、乳酸菌、马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚）发酵微生物的无氧呼吸（酒精发酵、乳酸发酵）同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？无氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸中二、无氧呼吸①场所：细胞质基质②能量去向：

一部分以热能形式散失另一部分转移到ATP中③特性：④实例：(135.57kJ)(61.08kJ)氧气的存在抑制了无氧呼吸的进行a.高等植物在水淹的情况下，可以进行短时间的无氧呼吸b.高等动物和人体在剧烈运动时，骨骼肌细胞内就会出现无氧呼吸，肌肉酸胀c.酵母菌在缺氧的条件下，可以将有机物分解成酒精和二氧化碳仅第一阶段释放能量，生成少量ATP注意比较项目有氧呼吸无氧呼吸区别条件场所能量分解程度联系氧气、酶

酶细胞质基质、线粒体细胞质基质

大量少量彻底C6H12O6

H2O+CO2不彻底C6H12O6C2H5OH+CO2C3H6O31、两者第一阶段相同，都是在细胞质基质中将葡萄糖分解成丙酮酸，2、都是在酶的催化下进行的；3、都有能量释放C6H12O6丙酮酸6CO2+12H2O+大量能量2C2H5OH+2CO2+少量能量2C3H6O3+少量能量细胞质基质细胞质基质线粒体有O2无O21.呼吸作用能为生物体的生命活动提供能量2.呼吸过程能为体内其他化合物的合成提供原料三、呼吸作用的意义1.在酿酒业上的应用：先通气，让酵母菌进行有氧呼吸，使其数量增加；然后隔绝空气，使其发酵，产生酒精2.在农业生产上：中耕松土，促进根系的有氧呼吸，有利于根系的生长及对矿质离子的吸收3.在医学上：利用氧气驱蛔、抑制破伤风等厌氧型细菌的繁殖4.在物质的储存时：控制氧气的浓度，抑制其呼吸作用，减少有机物的消耗四、细胞呼吸原理的应用

若用300C的温水把买来的一包鲜酵母粉化开，用它发一块面团，几个小时后，面团便会渐渐膨大。用手抠开里面，会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多空隙，并且还能闻到酒味温度氧气浓度水分影响原理

坐标曲线实践应用在

下贮存蔬菜、水果；在大棚蔬菜的栽培过程中，

，提高产量常利用

抑制细胞有氧呼吸、降低有机物消耗这一原理来延长蔬菜、水果的保鲜时间贮藏作物种子时，将种子

，以减弱细胞呼吸，减少有机物的消耗五、影响呼吸作用的因素影响酶的活性决定呼吸类型和强度自由水含量较高时呼吸旺盛零上低温增加昼夜温差以减少有机物的消耗降低氧的浓度风干低温、低O2、干燥储存O2浓度CO2释放量CO2释放总量有氧呼吸a无氧呼吸呼吸最小（最佳储存点）细胞质基质和线粒体细胞质基质温度、O2、H2O等归纳总结细胞呼吸方式的判断(1)如果某生物产生的CO2量和消耗的O2量相等，则该生物只进行有氧呼吸(2)如果某生物不消耗O2，只产生CO2，则只进行无氧呼吸(3)如果某生物释放的CO2量比吸收的O2量多，则两种呼吸方式都进行(4)如果某生物无O2的吸收和CO2的释放，则该生物只进行无氧呼吸(产物为乳酸)或生物已死亡(5)无氧呼吸的产物中没有水，如果呼吸作用的产物中有水，则一定是进行了有氧呼吸(6)由于酵母菌无氧呼吸和有氧呼吸均可以产生CO2，故不能依据有无CO2的产生来判断酵母菌的呼吸作用方式1.现有甲酵母菌进行有氧呼吸,乙酵母菌进行发酵,若它们消耗等量的葡萄糖,则它们放出CO2

和吸收的O2之比是()A.3:1B.1:2C.4:3D.2:3C2.下列5支试管中分别含有不同化学物质和活性酵母菌细胞制备物。在适宜温度条件下，会产生CO2的试管有（）①葡萄糖+已破裂的细胞②葡萄糖+线粒体③丙酮酸+线粒体④葡萄糖+细胞质基质（隔绝空气）⑤丙酮酸+细胞质基质（隔绝空气）

A.①③④⑤B.①②④⑤C.①③④D.②③④C3.一运动员正在进行长跑训练，从他的大腿肌肉细胞中检测到

3种化学物质，其浓度变化如右图所示，图中P、Q、R三曲线依次代表（）B锻炼时间（分）A.O2、CO2、乳酸B.乳酸、CO2、O2C.CO2、O2、乳酸D.CO2、乳酸、O2思考题1.C6H12O6在细胞内分解到丙酮酸的过程中，下列叙述正确的是：A、在线粒体中进行无氧呼吸B、需在的氧条件下进行C、不产生CO2D、反应速度