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DB1308承 德 市 地 方 标 准DB1308/T318—2022酸枣仁采收加工技术规程2022-12-25发布 2022-12-31实施承德市市场监督管理局 发布DB1308/T318DB1308/T318—2022前 言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规则起草。本文件由承德市农业农村局归口。本文件起草单位：承德医学院、承德市农业经济作物管理站。I酸枣仁采收加工技术规程范围本文件适用于酸枣的采收和酸枣仁产地初加工、产品分级。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。SB/T11094 中药材仓储管理规范SB/T11182 中药材包装技术规范《中华人民共和国药典（2020年版）》一部术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1酸枣仁鼠李科植物酸枣ZiziphusjujubaMill.var.spinosa(Bunge)HuexH.F.Chou的干燥成熟种子。采收采收时期秋季，当85%以上酸枣果实果面呈紫红色即可采收。采收方式产地加工去除果肉干法初次晾晒1将酸枣果实均匀铺在硬化地面的干燥、通风处，充分晾晒，每天翻晒1～2次，晾晒不少于7d，至果实萎蔫皱缩、有枣味挥发。去杂去除酸枣中的细砂石、细枝、碎叶等杂物。二次晾晒晾晒方法同5.1.1.1，晾晒至手握一把酸枣，用力抓握，以果肉成粉状或片状脱落、声音脆硬为宜。去肉在低温干燥条件下，碾压除去果肉。湿法去肉使用脱皮机械除去果肉，用水将果核表面冲洗干净。晾晒将去肉后的果核及时、充分晾晒。5.2 去壳人工或机器将酸枣果壳破碎，将壳、仁分离。质量要求按干（8H4O6不得少于.00%（H2O5不得少于.80%分不得超过9.0%，总灰分不得超过7.0%,符合《中华人民共和国药典（2020年版）》一部中的规定。分级一等：表面深红色或紫褐色，有光泽。种仁饱满。核壳不超过2%，碎仁不超过5%；二等：表面深红色或棕黄色，无光泽，种仁较瘪瘦。核壳不超过5%，碎仁不超过10%。包装检验合格的酸枣仁，分级后进行包装，符合SB/T11182中的规定。贮藏仓储管理符合SB/

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