苏东坡-六一班赵梓胤

苏东坡我了解的苏东坡苏东坡，名苏轼，字子瞻，又字和仲，号东坡居士，世称苏东坡北宋眉州眉山人（今属四川省眉山市）著名文学家、书法家、画家。宋代文学最高成就的代表唐宋八大家之一苏东坡的爱好诗、词、书、画赏竹爱竹画竹嗜美食好美酒爱荔枝学佛参禅苏轼是宋代文学最高成就的代表，并在诗、词、散文、书、

画等

方面取得了很高的成就。

其诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格

惠崇春江晚景竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。饮湖上初晴后雨水光潋滟晴方好，山色空濛雨亦奇。欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。其词属豪放一派，与辛弃疾同是豪放派代表，并称“苏辛”念奴娇赤壁怀古画

画风大胆创新，倡导“文人画”，强调神韵，不拘形似，

真诚抒发胸中意趣。提出了许多反映文人审美情趣的美术理论。传世珍品：枯木怪石图、潇湘竹石图枯木怪石图已于抗战时期流入日本简洁明了的画面上，怪石盘踞左下角，石状尖峻硬实，石皴却盘旋如涡，方圆相兼，即怪又丑，似快速旋转，造成画面的运动感，更能显出此石顽强的生存力。石后冒出几枝竹叶，而石右之枯木，屈曲盘折，气势雄强，“怪怪奇奇”，于笔意盘旋之中，凝聚成一团耿耿不平之气，更有一股浩然气脉，由石而树、由树干而树梢，扭曲盘结。直冲昊天。潇湘竹石图为国内苏轼作品孤本，历经几番波折后被中国美术馆收藏。展开全图，隽逸之气扑人。画面上一片土坡，两块石头，几丛疏竹，左右烟水云山，渺无涯际，恰似湘江与潇水相会，遥接洞庭，景色苍茫，令人心旷神怡，徘徊凝视，不忍离去。

赏竹爱竹画竹

苏东坡非常喜爱竹子，欣赏竹子挺拔刚劲，虚心有节，

能在严寒中迎战霜雪。

著诗作《于潜僧绿筠轩》可使食无肉，不可使居无竹；

无肉令人瘦，无竹令人俗。

人瘦尚可肥，俗士不可医；

傍人笑此言，似高还似痴。

若对此君仍大嚼，世间那有扬州鹤？

《于潜僧绿筠轩》译文宁可没有肉吃，也不能让居处没有竹子。没有肉吃不过人会瘦掉，但没有竹子就会让人变庸俗。原因是人瘦还可变肥，人俗就难以医治了。旁人若果对此不解，笑问此言：“似高还似痴？”那么请问，如果面对此君（竹），仍然大嚼，既要想得清高之名，又要想获甘味之乐，世上又哪来“扬州鹤”这等鱼和熊掌兼得的美事呢？

嗜美食苏东坡，不仅是文豪，还是一位赫赫有名的美食家。说起苏东坡与美食，最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。他去杭州做官，传说因他为官清廉，深受百姓爱戴，过节时，当地百姓送他许多猪肉。而他却把五花肉切成大块，加葱、姜、酱油、料酒，慢火细焖，煨制成酥香味美、肥而不腻的红烧肉，分与每户，获得了很大声誉。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，成为传统的名菜，与苏氏的诗词、品格一同流传至今。

除了东坡肉外，还有许多美食经苏东坡品尝后，由他妙笔生花地点评，以他的名字作为菜名而名扬千古。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿。1084年，苏东坡被宋神宗派往汝州任职，他特地取道今天的南京品尝芦蒿，后来，苏东坡多次路过南京，只要有机会就去食芦蒿，他对这种香嫩鲜脆，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。

野菜芦蒿在苏东坡流传下来的诗文中，对各种蔬菜的做法也多有记载。如他写过三种菜：一是“蔓菁”，又叫“芜菁”，可以鲜食或盐腌;二是“香荠”就是荠菜，荠菜蒸白鱼;三是“青蒿”，又叫“香蒿”，可以入药，与面制成“青蒿凉饼”，香滑可口。东坡曾写过“东坡豆苗”，把豆苗嫩叶摘洗干净，用香油炒熟，放盐、酱、橙皮、姜和葱花，便是下酒的好菜。

另外，还有我们熟悉的“东坡鱼”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁羹”。

东坡美食有一个显著的特点，即用料不高，加工不繁，粗中见细，化俗为雅。再加上东坡精美的诗文记载，更是增添情趣。好美酒苏东坡好饮酒，其饮酒“知名度”虽远不及李白、贺知章、刘伶等，但却颇具“特色”，堪称酒德的典范。

苏东坡喜欢饮酒，他的酒量不大，但却善于玩味酒的意趣。

苏东坡爱酒，但没有沉溺于酒。在他的诗文中，也甚少借酒浇愁的内容，写下的多是对生活的赞美和祝福。《虞美人》就是最好的例子：“持杯遥劝天边月，愿月圆无缺。持杯复更劝花枝，且愿花枝长在，莫离坡。持杯月下花前醉，休问荣枯事，此欢能有几人知，对酒逢花不饮，待何时？”

苏东坡在作画作书前，必须饮酒，被这样评价“东坡老人翰林公，醉时吐出胸中墨。”

而他自己也曾说

“吾酒后乘兴作数十字，觉气拂拂从十指中出也”

苏东坡不仅饮酒，还亲自酿酒。曾以蜜酿酒，有《蜜酒歌》一诗，并在《东坡志林》中记录过酿造方法。他还酿造过桂酒，写有《桂酒颂》，酿酒时还作记录，写总结，《东坡酒经》仅数百余言，却包含了制曲、用料、用曲、投料、原料出酒率、酿造时间等内容。

爱荔枝苏东坡被贬惠州，得以与岭南佳果荔枝结下不解之缘，对荔枝的喜爱，唐有贵妃杨玉环，宋有学士苏东坡。前者因喜荔枝而祸国，后者因喜荔枝，置身蛮荒之地而忘归。苏轼写下了很多赞颂荔枝的诗。其中以《食荔枝》一诗最为脍炙人口：

罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。参禅北宋时期的诸帝王都非常重视佛教，由于帝王们的提倡以及士大夫们的热衷，因此苏轼的一生也热衷于学佛参禅。苏东坡举家奉佛，其父苏洵，弟苏辙，都是当时的大文人，时称“三苏”，眉山“三苏祠”至今游人络绎不绝。其妹乃一代才女，俗称苏小妹，夫婿秦观也是文人。虽然一家文豪，却也是一家佛徒：苏东坡本人参修很有省悟，并撰赞佛梵呗多种，为僧道寺庙作出了贡献!苏东坡与高僧的趣事苏东坡与佛印大师是好友，一日，他们在一起打坐参禅。佛印问：“苏大人，在你眼里，看我象什么呢？”

苏东坡用戏谑的口吻回答说：“在我看来，你就是一堆牛粪。”

佛印笑了一笑，没有说话。东坡反问佛印：“那，在你看来，我象什么呢？”“我看你象一尊佛。”和尚淡淡地答道。

东坡回到家得意地把这事讲给妹妹听。苏小妹天资超人，才华出众，她听后笑得直不起腰，对东坡说：“枉你天天和佛印谈经论禅，就没听出大和尚是在骂你吗？”苏东坡问：“何以见得？”苏小妹说：“佛曰：心中有佛，看谁都象佛。大和尚说看你象尊佛，说明他心中装的是佛。而你看人家象一堆狗屎，说明你的心里装的是一堆牛粪！”苏东坡哑然，方知自己禅功不及佛印禅师。

禅，不是知识，是悟性；禅，不是巧辩，是灵慧。

苏东坡在瓜洲任职时，与佛印所在的金山寺仅有一江之隔。苏东坡认为自己坐禅开悟，已超凡脱俗，不为世俗的饱、饥、毁、誉、利、哀、苦、乐等八种风所动，于是把自己的体悟作成一偈：“稽首天中天，毫光照大千；八风吹不动，端坐紫金莲。”并令侍者把自己的偈子送给佛印禅师印证。

禅师看后，在纸上挥毫写了两个大字：放屁！并令侍者带回。东坡看了“放屁”之后，火冒三丈，立即乘船过江。佛印料到苏东坡会来，所以早已在江边恭候，苏东坡指责道：“禅师，你为什么污辱我的诗？”

佛印若无其事地答道：“没有啊？我骂了你什么？”

苏东坡指着“放屁”二字，叱责道：“这是什么？你还敢狡辩。”

佛印呵呵大笑：“噢，你不是八风吹不动嘛，怎么被一个屁打过江来了？”

一天傍晚，东坡与好友佛印和尚泛舟江上。饮酒间，佛印向东坡索句。苏轼向岸上看了看，用手一指，笑而不说。佛印望去，只见岸上有条大黄狗正狼吞虎咽地啃吃骨头。佛印知道苏轼在开玩笑，就呵呵一笑，把手中题有苏轼诗句的折扇抛入水中。两人心照不宣，抚掌大笑。原来他们是作了一副双关哑联。

东坡的上联是：狗啃河上骨（狗啃和尚骨）

佛印的下联是：水流东坡诗（水流东坡尸）

苏轼挚友佛印，虽是出家人，却顿顿不避酒肉。这日，佛印煎了鱼下酒，正巧苏轼登门来访。佛印急忙把鱼藏在大磬（木鱼）之下。苏轼早已闻到鱼香，故意说道：“今日来向大师请教，“向阳门第春常在”的下句是什么？”佛印对老友念出人所共知的旧句深感诧异，顺口说出下句：“积善人家庆有余。”苏轼抚掌大笑：“既然磬（庆）里有鱼（余），那就积点善，拿来共享吧”