标准解读

GB 1886.344-2021食品安全国家标准《食品添加剂 DL-丙氨酸》是一项专门针对食品添加剂DL-丙氨酸的质量与安全要求所制定的国家标准。本标准详细规定了DL-丙氨酸作为食品添加剂在使用时的具体技术要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存要求，旨在确保其在食品中的应用既有效又安全。

标准适用范围

该标准适用于以淀粉或糖类为原料，通过微生物发酵法生产的DL-丙氨酸。DL-丙氨酸作为一种非必需氨基酸，常被用作调味剂、酸度调节剂及食品加工助剂等，能够改善食品的风味、保持食品质量稳定。

技术要求

标准中明确了DL-丙氨酸的产品分类、感官指标（如外观、色泽、气味）、理化指标（包括含量、干燥失重、灼烧残渣、pH值、重金属、砷含量等）及微生物指标，确保产品符合食品安全的基本要求。

试验方法

详细描述了各项指标检测的实验操作步骤和判定标准，比如采用高效液相色谱法测定DL-丙氨酸的纯度，使用原子吸收光谱法检测重金属含量等，以科学严谨的方法保证检测结果的准确性。

检验规则

规定了DL-丙氨酸的出厂检验、型式检验项目及抽样方法，确保每批产品的质量和安全性均符合标准要求。同时，明确了不合格产品的处理原则，强调了持续监控的重要性。

标志、标签、包装、运输和贮存

标准对DL-丙氨酸的外包装标签内容做了具体要求，需明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及执行标准等。此外，还规定了适宜的包装材料、运输条件及贮存环境，以防产品受潮、污染或变质，保证其从生产到消费全过程的安全性。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2021-02-22 颁布
  • 2021-08-22 实施
©正版授权
GB 1886.344-2021食品安全国家标准食品添加剂DL-丙氨酸_第1页
GB 1886.344-2021食品安全国家标准食品添加剂DL-丙氨酸_第2页
免费预览已结束，剩余10页可下载查看

下载本文档

GB 1886.344-2021食品安全国家标准食品添加剂DL-丙氨酸-免费下载试读页

文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886344—2021

.

食品安全国家标准

食品添加剂DL-丙氨酸

2021-02-22发布2021-08-22实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB1886344—2021

.

食品安全国家标准

食品添加剂DL-丙氨酸

1范围

本标准适用于以丙氨酸为原料经酶法消旋提取精制制得的食品添加剂丙氨酸

L-,、、DL-。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

氨基丙酸氨基丙酸

D-2-、L-2-

22分子式

.

C3H7NO2

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

89.09(2018)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色

取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光线下观察其色泽和

状态结晶或结晶性粉末、,

状态嗅其气味

,

气味无异味

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论