2.2细胞中的无机物知识20222023学年高一上学期生物人教版（）必修1-1

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细胞中的无机物

问题探讨

大量出汗后需要补充哪些物质？

马拉松补给站局部

水真的如此重要么

地球表面约3/4的部分是水

我们的胚胎发育离不开水。

胚胎

水母97%

藻类90%

鱼类80-85%

高等植物60-80%

哺乳动物65%

水在细胞中的含量

不同生物体中含水量______

水生生物陆生生物

不同

>

水在细胞中的含量

不同生长发育阶段含水量______，幼年生物老年生物

不同

>

幼儿时期70%

老年时期50%左右

血液83%

骨骼22%

牙齿10%

水在细胞中的含量

心脏79%

肌肉76%

同一生物在不同组织、器官中,水的含量______

不同

水为什么如此重要呢

参与细胞内许多生化反应

运输营养物质和代谢废物

细胞内良好的溶剂

水的功能

水分子是极性分子

由于氢键的存在，水就有较高的比热容

在X与Y之间以氢为媒介，生成X-H…Y形式的一种特殊的分子间或分子内相互作用。

细胞中水的存在方式

自由水

结合水

水在细胞中的存在形式

自由水：以游离的形式存在，可以自由流动。占细胞中水含量的95.5％。如植物细胞液中的水、动物组织液中的水、人体血浆中的水，都是自由水。

结合水：与细胞内其它物质（蛋白质、多糖等）相结合不能够自由流动的水。占细胞中水分的4.5％，含量相对稳定。

牛刀小试

在一定的条件下，结合水与自由水可以相互转换

自由水/结合水比值低。

水在细胞中的存在形式

结合水多，代谢慢，抗逆性强。

自由水/结合水比值低。

自由水多，代谢旺盛（萌发的种子）

泡水种子vs干种子？

问题探讨

思考

如何辨别鸡蛋新不新鲜？

好坏鸡蛋破壳现形

变质后蛋清状态有何变化？

“变稀”，不黏稠

试管中会出现什么现象，为什么？

能燃烧的是_______

不能燃烧的是______

有机物

？

当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的？

动动手

无机盐在细胞的含量和存在形式

含量存在形式

无机盐

1%~1.5%

多数为离子状态，少数为化合状态

阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。

阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。

细胞中的无机盐

KCl

柠檬酸

蔗糖

NaCl

KH2PO4

NaHCO3

香精

其他糖

NaH2PO4

有哪些是无机盐？

Fe

Zn

Mg

B

Ca

Cl

I

缺镁为什么

影响光合作用？

细胞中无机盐离子的作用

一种叶绿素分子

叶绿素是含Mg2+的络合物，其中Mg2+是叶绿素的核心离子，缺少Mg2+不能合成叶绿素，叶绿素是最重要的光合色素。

Fe

Zn

Mg

B

Ca

Cl

I

细胞中无机盐离子的作用

血红素分子

缺铁会引起贫血

为什么？

铁主要以+2价Fe的形式存在于人体血红蛋白中的血红素内，是合成血红蛋白必需的元素。

Fe

Zn

Mg

B

Ca

Cl

I

骨骼牙齿的成分长期缺钙：

幼儿会引起佝偻病；

成年人引起骨软化病；

老年人会导致骨质疏松，

容易骨折。

细胞中无机盐离子的作用

Ca

Cl

I

Fe

Zn

Mg

B

缺锌会导致儿童发育停滞，

伤口愈合能力差。

使植物发生小叶症和丛叶症。

细胞中无机盐离子的作用

Fe

Zn

Mg

B

Ca

Cl

I

促进花粉萌发和花

粉管的伸长，缺乏

导致华而不实

细胞中无机盐离子的作用

（1）组成细胞中复杂的有机化合物

（Mg叶绿素、Fe血红蛋白、I甲状腺激素）

（2）维持细胞和生物体的生命活动

（血钙偏低抽搐、缺碘呆小症甲状腺肿、

缺铁缺铁性贫血、缺锌生长发育不良）

（3）维持细胞的渗透压

（如血液中的Na离子，K离子）

（4）维持细胞的酸碱平衡

无机盐的