标准解读

GB 28352-2012食品安全国家标准规定了食品添加剂苯甲酸甲酯的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。该标准适用于食品工业中作为防腐剂使用的苯甲酸甲酯。

一、范围与应用：本标准明确了苯甲酸甲酯作为食品添加剂的使用范畴，主要功能为抑制食品中微生物生长，延长食品保质期。适用于需要防腐处理的各类食品中，但具体使用范围和最大使用量需遵循GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的规定。

二、技术要求：详细列出了苯甲酸甲酯的质量指标，包括纯度、熔点、重金属（以铅计）、砷含量等，确保产品达到安全及有效使用的标准。例如，要求苯甲酸甲酯的纯度不得低于99.0%，确保其作为防腐剂的有效性及安全性。

三、试验方法：规范了各项质量指标的检测方法，如采用气相色谱法测定纯度，使用国家标准规定的试验方法检测重金属和砷的含量，确保检验结果的准确性和可重复性。

四、检验规则：明确了产品出厂前的检验要求，包括批检项目的确定、抽样方法、合格判定规则等，以保证每批次产品质量符合标准规定。

五、标志、标签、包装：要求产品包装上必须清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息、执行标准编号等内容，并且包装材料应无毒、无害，能有效保护产品不受外界污染。

六、运输和贮存：规定了苯甲酸甲酯在运输过程中的防护措施，以及储存条件，如应避免阳光直射、高温、潮湿环境，储存在阴凉干燥处，确保产品在到达使用者手中时仍保持其原有性质不变。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-04-25 颁布
  • 2012-06-25 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB28352—2012

食品安全国家标准

食品添加剂苯甲酸甲酯

2012-04-25发布2012-06-25实施

中华人民共和国卫生部发布

GB28352—2012

食品安全国家标准

食品添加剂苯甲酸甲酯

1范围

本标准适用于由苯甲酸和甲醇为原料制得的食品添加剂苯甲酸甲酯

。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

苯甲酸甲酯

22分子式

.

C8H8O2

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

136.15(2007)

3技术要求

31感官要求应符合表1的规定

.:。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色将试样置于比色管内用目测

,

状态液体法观察

香气刺激性的浓重的花香具有果香底香

、,GB/T14454.2

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