标准解读

GB 29981-2013 是一项食品安全国家标准，其全称为《食品安全国家标准 食品添加剂 N-乙基-2-异丙基-5-甲基-环己烷甲酰胺》。这项标准主要规定了食品添加剂N-乙基-2-异丙基-5-甲基-环己烷甲酰胺的使用范围、最大使用量、残留量、检验方法以及标签标识要求等内容，旨在确保食品添加剂在食品中的使用安全，保护消费者健康。

使用范围

该标准清晰界定了N-乙基-2-异丙基-5-甲基-环己烷甲酰胺作为食品添加剂可应用的具体食品类别，确保其仅在安全且适宜的产品中使用，避免不当添加导致的食品安全风险。

最大使用量

标准详细规定了每种适用食品中该添加剂的最大允许添加量，这是基于风险评估和实验数据确定的安全上限，以防止过量添加对消费者的潜在危害。

残留量

针对可能存在的食品加工过程中的残留问题，标准设定了残留限量指标，确保最终食品中的添加剂残留水平在安全范围内，符合国家食品安全要求。

检验方法

为确保标准的有效执行，提供了详细的检验方法指导，包括样品的采集、处理、检测步骤及判定标准，以便监管部门和生产者能准确测定食品中该添加剂的含量，保证合规性。

标签标识要求

标准还强调了产品标签上必须明确标注含有N-乙基-2-异丙基-5-甲基-环己烷甲酰胺的信息，包括添加剂名称及国际编码（INS号或E编码），便于消费者知情选择，同时增强透明度和可追溯性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-11-29 颁布
  • 2014-06-01 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB29981—2013

食品安全国家标准

食品添加剂

N-乙基-2-异丙基-5-甲基-环己烷甲酰胺

2013-11-29发布2014-06-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB29981—2013

食品安全国家标准

食品添加剂

N-乙基-2-异丙基-5-甲基-环己烷甲酰胺

1范围

本标准适用于由l薄荷脑和乙胺为原料制得的食品添加剂N乙基异丙基甲基环己烷甲

---2--5--

酰胺

。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

N乙基异丙基甲基环己烷甲酰胺

--2-5--。

22分子式

.

C13H25ON

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

211.35(2007)。

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色

将试样置于一洁净白纸上用目测法观察

状态结晶性固体,

香气轻微的薄荷样凉味

GB/T14454.2

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