标准解读

GB 31620-2014食品安全国家标准规定了食品添加剂β-阿朴-8′-胡萝卜素醛的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。这一标准旨在确保该添加剂在食品中的使用安全，保障公众健康。

标准内容要点包括：

  1. 范围：明确了本标准适用于以化学合成法制得的β-阿朴-8′-胡萝卜素醛作为食品添加剂的应用。

  2. 术语和定义：对β-阿朴-8′-胡萝卜素醛进行了定义，指一种特定结构的胡萝卜素类化合物，常作为着色剂使用。

  3. 技术要求：

    • 感官要求：规定产品应为红橙色至暗红色结晶性粉末，无异味。
    • 理化指标：具体设定了包括纯度、熔点、吸光度比等指标，确保产品的质量和稳定性。
    • 微生物指标：限制了细菌总数、霉菌和酵母菌等微生物含量，保证产品的卫生安全。

  4. 试验方法：详细描述了检测各项指标所需采用的实验方法和操作步骤，如高效液相色谱法测定纯度、熔点测定法等，以确保检测结果的准确性和可重复性。

  5. 检验规则：规定了产品出厂检验及型式检验的要求，包括检验项目、抽样方法和判定规则，确保每批产品的质量符合标准。

  6. 标志、标签、包装、运输和贮存：

    • 要求产品外包装需清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息等。
    • 包装材料需无毒、无害、防潮，并能保护产品不受外界条件影响。
    • 运输过程中避免日晒、雨淋，防止破损污染。
    • 贮存于阴凉干燥处，避免与有毒有害物质混放。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2014-12-01 颁布
  • 2015-05-01 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB31620—2014

食品安全国家标准

食品添加剂β-阿朴-8'-胡萝卜素醛

2014-12-01发布2015-05-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB31620—2014

食品安全国家标准

食品添加剂β-阿朴-8'-胡萝卜素醛

1范围

本标准适用于由类胡萝卜素生产中常用的合成中间体经过维蒂希聚合反应制备而成的食品添加

,

剂阿朴胡萝卜素醛包含少量的其他类胡萝卜素

β--8'-。。

2分子式结构式和相对分子质量

、

21分子式

.

C30H40O。

22结构式

.

23相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

416.65(2007)。

3技术要求

31感官要求

.

应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽深紫色带有金属光泽取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光线下观

、,,

状态结晶或结晶性粉末察其色泽和状态

32理化指标

.

应符合表的规定

2。

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