酒店工作总结与2023年工作计划

第67页共67页酒店工作总结与2023年工作方案酒店工作总结与2023年工作方案。弹指一挥，XX年大半年在背篓人家悄然渡过了，本可更早些时候进入背篓人家的，张老师当初也提醒自己：越早进来越有更好的开展，可因为个人的原因拖到了今年四月份，当时为支持湖天桥店的开业而留在了新街店做厨师长，快乐的是，在这也见到了以前的老同事、老伙伴赵店长，她忠肯的给我介绍了当时新街店的状况，让初来乍到的我莫名感到了一丝的工作压力。对个人而言其实是很害怕接触新颖工作环境的，在新的岗位，要面对新的事物、新的同事、新的人际关系。。。还得重新开场，不断努力进取、表达价值、来证明自己。。。好在背篓人家给每一位事业伙伴设立了一个展示自我的大好平台，使得让像我这样初顾茅庐的“新手”感到了入门不难的温馨，另外也深深的被背篓人家新街店的团队精神与凝聚力所感染。并能很快的融入到这个大家庭。记得在5月份，公司首次评选的“优秀团队”奖，由于本钱高、利润低、平均每平米面积收益最差。新街店几乎做为反面教材，评分最低！深深的荣辱感刺痛了新街店一线管理人员、激发了新街店同事们的工作热情！所谓知耻而后勇，厚积而薄发。6月全月，在公司总部的筹划下，通过恨抓本钱控制、严把出品质量，加上热情周到的前台效劳，从而赢得了各方好评、全月营业额显著进步。在公司第二次“优秀团队”评选中，大跌众人眼镜，以明显优势一举获得6月份“优秀团队”奖！之后的几月，一鼓作气硬是实现了优秀团队奖四连冠的佳绩，而在九月份的第一届“优秀店长、厨师长”评选中也双双夺魁，个人在内刊文章和才艺表演中也屡次获奖。。。当然一切荣耀只是集体价值的良好表达，每个人都不应高估自己在集体中的利益。荣誉和光环总是让人眩晕，其背后还是会隐藏诸多问题，让人深思，值得让每位事业伙伴去认真反省。审时度势，发现和改良自身的缺乏是每个人走向成功的最有效途径，现将XX年在新街店工作存在的问题与当前形势分析^p例举如下：一、生意不稳定、周边市场竞争越发剧烈。1、廉价竞争〔不仅能有效的以最短时间争取客，还能得到规模效益。〕2、创新竞争〔只有不断调整经营思路和创新菜品，才能长期占有成长阶段。〕3、信誉竞争〔取决于店面管理人员的管理素质和道德素养。〕4、效劳竞争〔饭店从根本意义上只销售一样东西，那就是效劳。〕5、人才竞争〔市场的竞争归根到底是人才的竞争，不应无视专业人才在企业的长期作用。〕二、店面营销依赖性大，没有自我意识的推销与营销策略。〔针对周边商户、专卖店、私人业主等的营销，但凡订了几桌的当天营业额就会比平常高很多。〕三、从公司到一线，执行力、落实才能差。〔事与愿违，据个人观察执行结果不到50%。〕四、员工心态、员工流失率难以驾控〔直接影响效劳与出品质量。〕五、个人学习才能、承受新颖事物才能有待进步。〔你原地踏步，别人在进步，等于你是在退步。〕六、就餐环境、设施设备逐渐老化，维修保障工作难以跟进。〔店面装修完工后的寿命一般是多久？〕七、本钱控制意识薄弱，利润低。〔企业的终极目的是利润，应树立节约文化和风气，让新进店的员工直接感受到其良好的气氛。〕XX年12月，从店面一线调掉公司厨政中心，上班第一天感觉自己就像一个多年征战沙场的武士被突然夺走了兵器，毕竟从厨一线已十多年之久，不习惯感油然而生。显而易见，过去在店面看到自己店生意好就欣慰了，如今站在更高的角度对待事情，就会希望公司的每家直营店生意都好起来，这样自己也会得到些许宽慰。当然在公司总部执行难的老问题还是随处可见、屡见不鲜。。。零星种种身上的压力也不知不觉的大了起来。于情于理，于公于私也应该拿起更强有力的武器来证明自己的价值、为企业创造更大的效益。现将XX工作方案如下：一、对各门店菜谱的培训与跟进指导工作，对菜品统一标准，责任到人进展监视检查工作。二、及时更换季节性菜谱，做好市场调查，即时引进季节性菜式。三、定时研发与推行三十道以上适用性主打菜肴，积极推出系列菜系，如：野生菜系、本地民间菜系、快捷经济套餐菜系、明档菜系、半成品外卖外送菜系。。。等等。四、推进落实厨房改革方案。将“五s管理法”充分运用到厨房日常管理里中去。即：精兵强将、各尽所能、各负其责。五、通过个人或公司人脉与各厨师协会、厨政团队、行业名店、厨师精英沟通学习新的管理形式和流行菜式，并即时复制、推陈出新。六、个人学习方面，每月至少阅读两本以上关于饭店管理、厨房管理、美食动态方面的书籍，并做好相应的笔录。七、认真完成公司领导与各店面要求的其他各项任务。在反复读了张总的《给我的全体事业伙伴的一封信》后深有感触，强有力的措词，气宇鲜明的论调，加之恨铁不成钢的担忧，让本人深深体会到了张总作为一家企业____的良苦用心与苦心孤诣，甚至恨不得把自己的思维与想法直接植入每一位事业伙伴的脑子里去。“不遗余力，鞠躬尽瘁”其实是每一位管理层人员与每位一线事业伙伴在走进背篓人家的同时就附注的使命和应承当的职责。所以在工作中没有丝毫的理由来推诿与抱怨，做好自己的工作、为企业奉献出自己的最大力量是我们这些职场人的固有天职！进总部的这些日子，不断的有一个声音在问自己：行政办公室到底是一个怎样的生存环境？周围的人总会不断的给出不同的答复“淡定，淡定”，“低调，低调”，“证明，正名”。我困惑的不知所措！试想我们是否也应该给一位初来乍到的“新手”像对待“式效劳”一样给其一个善解人意的温床？好在自己还有些专业、还有些混饭的手艺。当然我只想想真心的、说真诚的、做真实的，这样的话应该会有人支持的！XX年，对个人来说是极其失败的一年。好在自己没有放弃工作、没有迷失方向。新的一已经开场了，对于个人而言，要想走出困境最重要的就是放下包袱、忘掉过去！正如张老师所说的：人在绝境中时，我们只能脱去上衣、抛向空中、露出臂膀、甩开双腿、然后口里大喊一声冲啊！！！2023年酒店工作总结忙繁忙碌中时间过的真快，转眼XX年的工作纠完毕了，回忆着半年的工作。我在公司领导及各位同士的支持与帮助下，按照公司要求，较好地完成了自己的本职工作。通过学习与工作，工作形式有了新的打破，工作方法有了较大的改变，现将着边年的工作情况总结如下：1、环境卫生作为餐饮，卫生是个很重要的前提，针对环境卫生。我制定了分工明确，责任到人的管理方法，对面点，凉菜间，地下室，冷库，库房等作定期检查。对用具和设备作到每天清洗，严格要求个人卫生。2、菜品质量对菜品进展标准操作，原材料必须清洗挑选后加工，严格要求菜品形状以及造型，以火候不到不出，色泽不够不出，菜量不够不出，餐具不洁不出为准，严抓菜品质量。3、资管理合理开闭水，电，气，发现浪费现象及时制止，增强员工工效意识，加强本钱控制，节约费用开支，正确掌握毛利率，增加效益。4、促销宣传进步综合接待才能，定时进展前庭与后厨培训。全面抓好效劳标准，出品质量，使接待才能进步。5、本钱标准时常询问原料本钱，掌握市场动态，降低本钱，进步利润。6、设备检查时常对设备设施进展检查，对发现问题及时与工程部协商，抓好设备设施的维护保养，是处于完好状态，并得到合理使用，加强时常管理，防止事故发生。在作好酒店餐饮的同时，实在履行职责，认真完成上级交办其他工作，努力作好本职工作，在接下来的工作中，我要勤奋工作，努力改正缺乏之处，发扬优点，力争获得更大的工作成绩，为酒店创造更高的价值。2023工作总结与方案XX年下半年工作总结及XX年上半年工作方案金牛奋蹄开锦绣，乳虎添翼会风云。在这个承前启后、辞旧迎新的日子里，我们对XX年所做工作进展简单盘点，同时对XX年工作进展周密部署。现对XX年下半年的工作进展认真总结，以期能在其中汲取经历教训，在稳固原有的工作根底上开展新工作。一、所做工作：1、为全面响应以“争创省级卫生城市，建立美妙家园”为主题的创卫工作中，公司在城客办的带着下，积极开展各种活动在使出租车驾驶员，当好城市文明传播者的同时，也为树立新榆林做好了窗口新形象工作。2、为落实“平安第一，预防为主”的平安思想，公司对现有的85辆出租车进展全面的平安检查，并建立车辆技术档案，以确保每辆出租车都可以平安运营，保持车辆良好的技术状况。3、为进步出租车行业的优质效劳形象，公司统一为驾驶员制定工作服装。4、近期甲流疫情在全国肆意蔓延，为防止疫情扩散，公司在城客办的部署下组织驾驶员接种甲流疫苗，对甲流疫情在我市的扩散起动积极作用。二、存在问题：1、管理问题：公司管理不尽合理，详细表现为对各业主，各驾驶员没有做到科学化，标准化，有些制度实行起来比拟困难，没有可操作性，难以实现有效的监视管理，所以应该尽量完善目前的管理制度。2、效劳是心，信誉是金。然而持高不下的投诉率，严重影响到目前出租车行业的窗口形象，其中主要原因是出租车从业人员个人修养素质参差不齐，驾驶员更换比拟频繁，致使驾驶员效劳意识淡薄，效劳用语粗俗，效劳行为不标准，不打表，乱收费，拒载，甩客，拼座时有发生，严重影响到了公司和行业形象。三、解决措施：1、标准管理，同时组织业主，驾驶人员就目前的所存在的问题进展学习，对相关法律，法规文件进展贯彻落实，并且组织讨论研究，集中思想，进步认识，引起各业主，驾驶员的高度重视，有效遏制以上现象的蔓延趋势2、对培训会议内容做了大幅度的调整，尤其是对职业道德，优质效劳，礼貌待客，标准用语，计价收费和严重拒甩等投诉比拟集中的问题，严格考核程序，同时制定了极具约束了的惩罚机制，有效遏制了违规行为的再次发生，只本公司的整体效劳意识得到进步，使业主和驾驶员对优质效劳与合法赢利的关系有了更深层次的认识。3、与兄弟单位多搞交流活动，学习兄弟单位的先进管理经历，扬长避短，在管理工作上多下功夫，公司员工要分工明确，各司其职，各负其责，建立健全的奖罚机制，对集中投诉车辆要进展批评教育，对表现好的车辆，给予一定的物质奖励。盘点XX年所开展的工作，认真总结经历，实在汲取教训，进一步加强管理，寻找差距，不断进步企业的管理程度，改善行业效劳形象，本着对社会，对业主，对企业高度负责的态度，管理好公司，效劳好业主，满意好顾客，向着更快更好的开展的目的迈进，加快榆林的双创立设，为榆林经济建立做出我们应有的奉献。四、XX年上半年的工作方案：1、按照“文明管理，标准执法，平安运输，优质效劳”的总体要求，加强平安管理，奖惩清楚、晓之以理动之以情，以教育为主，不定期评选模范业主，树立典范。努力把我市客运行业建立成为诚信文明，和谐统一的龙头行业。2、平安工作是始终是我们工作的重心和中心。坚持以“平安第一，预防为主”的方针，进一步落实科学开展观，做到以人为本，统筹兼顾。①坚持每月召开2次平安例会。通过学习交通平安的法律、法规和操作技能，进步广阔从业人员的平安意识。②播放事故案例的录像和书面教材对司机进展教育，使广阔驾驶员深化领会到违章驾驶所造成的严重后果，从而起到警醒教育作用。③组织平安培训，按照平安消费管理的要求，对全体驾驶员组织平安培训。通过学习、培训、考试，使驾驶员对平安驾驶、车辆保养、操作技能等进一步进步，为平安消费提供有力保障。3、在效劳质量方面，我们着重抓好法律、法规知识教育和职业道德教育。首先，对全体管理人员和驾驶员进展法律、法规的培训，通过考试的形式，增强他们对法律、法规知识的认识，使他们能正确使用法律来维护他们的合法权益。第一，方案组织举办一期职业道德培训班，教育他们效劳质量事关企业的形象、行业的生存和自身的利益，所以必须注重效劳质量和车容车貌的整洁。第二，方案通过车辆的季度检验和年检，加大对车辆的平安设施和效劳设施的检查力度，对那些车容车貌差，效劳设施和平安设施不齐全的车辆实行停车整顿，待整顿及格前方可继续经营。4、完善健全管理制度，对一些不明确，可操作性差的规章制度予以完善，同时组织业主，驾驶员就目前所存在的问题进展学习讨论，制定出实在可行的规章制度，对相关法律法规进展贯彻落实，并且组织讨论研究，进步认识，引起各业主，驾驶员高度重视。在健全各项管理制度方面，我们要继续积极配合交通主管部门和市城客办，尽快制定出《公司出租车驾驶员准入机制》、《出租车经营效劳自律公约》、《出租车业主承包合同》等标准文本，以加强出租车行业管理，进步从业人员综合素质，树立出租车良好形象。雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。新年伊始，公司的每个员工都豪情满怀。公司将一如既往拥护城客办的英明决策，服从领导，听从安排。保持公司自身优良作风并继续发扬，同时借鉴学习兄弟单位的先进管理效劳经历。做到扬长避短、力争上游、平安效益和经济效益并驾齐驱、齐头并进。争取给榆林的父老乡亲交上一份满意答卷，做到市民满意，政府放心！〔XX年12月23日为榆林市某出租公司撰写〕2023年度酒店工作总结与方案20xx年度酒店工作总结与方案一回忆20xx年，在酒店公司领导正确领导下和各部门同事亲密配合下，采购部以“一线效劳客人，后勤效劳一线”为宗旨，坚持“同等价格比质量，同等质量比效劳”为原那么，树立为公司节约每一分钱的观念，较为出色的完成各项采购任务。经过初步统计，采购部全年共接各部门采购单564张〔根据现有的电子、纸质文档和报账记录统计〕，累计采购各类物资700余项，完成率到达98℅以上。现将采购部本年度主要工作做如下总结。一、完善酒店相关采购制度。经过开业初期的困难探究，结合酒店所在的区域、人文等客观因素，制定并在执行的过程中反复修改，对酒店的生鲜、日用品和大宗物品的采购程序做了严格规定。二、和供货商建立了优良的合作关系，保障生鲜和日用品的正常供给在过去的一年里，酒店所需要的各类物资尤其每日所需的生鲜〔海产、蔬菜、干副调料等〕根本可以按时、按质、按量的送到酒店。在局部月份公司出现财务资金出现周转不灵，而货款严重拖欠的情况下，采购部主动和供货商协商，保证了酒店的日常供给，使酒店的正常经营得到保障。三、采购数据的信息化管理有鉴于过去一年在采购工作中出现的诸多弊端，如采购的及时性等问题，并针对其中一些突出问题进展了归纳总结，其无序化管理是导致出现该类问题的重要影响因素。为了使采购部工作有序化、信息化。采购部对各类供货商进展资料整理，建立采购信息库，以备随时查询、比照〔其信息资料包括供货商的地址、联络方法、主要供给物品、产品价格，生鲜的价格每月更新，尤其加强申购单的电子档管理〕。四、增强部门员工专业素质和责任感除对部门员工进展了采购的相关业务技能的培训外，还反复强调采购部人员的责任感，要求每个员工对自己所购物品负责到底。酒店出现过香烟质量问题，在问题出现的同时，采购部第一时间和所负责的采购员联络，并协助人事部进展调差鉴定，最终是问题得到圆满解决〔并非质量问题〕。五、大宗物品的采购大宗物品〔诸如酒店易耗品、餐具之类物品〕对酒店的经营至关重要，其工艺要求、制作周期等都会对酒店的效劳品质产生一定影响。在酒店公司领导直接支持领导和相关部门的配合下，客房所需的拖鞋、牙刷、雨伞等易耗品，餐饮部所补餐具都及时的完成采购。六、本钱控制力度有待加强本钱控制主要从价格、数量、质量等方面着手：更低的采购价格能最直观表现形式;数量的需求应从实际需要出发，采购的数量过多或者重复采购，就不可防止造成不必要的浪费;质量好的产品的使用生命周期较长，也可有效的降低人力、资金本钱。在本年的采购工作中对上述几方面的把握的力度有待加强，申购单往往没有库房的签字，尤其是客房、厨房的物品更要加强原那么，防止重复采购。七、食品平安管理工作逐步完善食品平安是本年度工作的重中之重。随着国内各地的卫生中毒事件屡屡发生，食品平安逐渐被政府、餐饮企业所重视。八、九月份，药监局也对酒店的几次重大接待做了突击检查，从各店卫生检查的结果来看总体说来——问题不少。因此，采购部采购头着手，要求各供给商对其所供物品需提供相应的产品合格证、检疫票据等能证明其所售物品符合国家质量平安标准。在采购验收环节中，严格检查产品的保质期，日期较短的及时退换。除此之外，对供货商所提供的检疫合格信息建立“食品平安信息库”，以备调用、检查。八、出的成绩多，问题也不少虽然在本年获得了一定成绩，但很多问题也不能无视：局部物品的采购周期过长、价格控制力度不够、员工的业务素质有待进步等问题都亟待解决。有鉴于在20xx年所存在的诸多问题，在20xx年的工作中将从以下方面着手，努力进步采购部的工作效率：1、进一步加强对供货商的协调管理继续完善采购部供货商信息表，对现有和潜在的供货商分类登记，进一步扩大供货市场信息空间，对其所提供的供货信息做横向比拟，努力掌握市场价格的第一手资料，以备下次采购时能采购到性价比相对较高的产品。2、加强本钱控制，降低采购本钱⑴生鲜采购占酒店总采购比例的65℅以上，因此，生鲜物品的价格控制对于降低酒店经营本钱有着举足轻重的地位，结合本酒店经营情况，将从以下方面着手：①缩短付款周期目前，生鲜的付款周期为4—5个月，如能使付款周期缩短为1—2个月，其价格必然下降。②干副调料进展集中采购整合三家酒店的厨房库存，集中重庆批发市场进展采购，采购本钱也会有所下降。其采购频率为：旺季每月一次，平季每季度一次，淡季半年一次。③分开供给，形成竞争根据以往生鲜的采购数量，可以把海产、干副调料、蔬菜个找一家供货商对酒店进展分开供给，形成竞争。如此，每日可把两家供给物价进展比照，及时调整。3、食品平安仍是工作重点进一步完善酒店所购物品的，尤其是产品合格证和检疫证明，及时更新有关食品平安的相关资料。严把采购环节，对不能提供相关资质的物品和过期产品杜绝采购，违者重罚。4、进步业务素质和责任感①文化理论培训采购部每季度将进展一次文化知识和专业技能的培训〔每次2小时〕，进步采购员的业务程度。②加强对员工的管理和监视在工作中强调采购人员的责任感，实行“谁污染，谁治理;谁提出，谁举证”将工作负责到底的原那么。5、跟进采购周期长且今年尚未采购完成的物品客房免费饮用水的LOG设计、效劳指南等物品的持续跟进。6、采购工作透明化、公开化在采购前、采购中、采购后的各个环节中承受财务和其他各个部门的监视，在将来的工作中，采购部的员工本着公正、公平、公开的原那么，无论何种采购，都尽可能多的让相关部门参与到采购环节中。对于即将到来20xx年，采购部全体职工将以饱满的精神相貌，勤恳的工作态度，廉洁的工作作风迎接各项挑战。20xx年度酒店工作总结与方案二回忆一年的学习工作，在上级的正确领导和宾馆各部门的大力支持下，餐饮部团结一致，集思广益，圆满完成了年度方案。现将一年的工作情况总结如下：一、经营情况1：各种经济指标完成情况全年餐饮部实现营业收入：20xx。1。1—11。31，共：2110000元比去年的：2162155元，下降：52155元，今年平均值104。28，年上座率：0。029%，完成了酒店公司和其他会议团队的接待任务，重大投诉率为0。二：日常管理1、部门标准管理由部门管理人员于20xx。8。15。组成，每天中午11：15分对部门各区域进展检查，对查出问题逐一整改落实，并按制度规定奖罚清楚，卫生稳步进步。2、本钱控制和节能降耗1、结合后厨部制定了新的餐具管理措施。餐具分顺序，分类，分框收放，2分类清洗，3易碎品自己清洗，4每日定时开关灯，空调，热水器，5合理利用边角余料不浪费，6严格控制低值易耗品，做到领用有记。3、做到抓“销售”抓“内务”1发动部门全员营销，主要以口碑式宣传。2标准了仓库和布草管理仓库，布草由领班专人负责整理和清点，2小方巾由部门定人清洗存放。3建立出品估清供给监视制度。4、抓“培训”抓“落实”。培训1礼节礼貌和效劳认识，2铺台布，托盘，摆台，上菜，斟酒，口布叠花，3亲自参与效劳工作并定时检查。5、做到美丽酒店，平安酒店。做好环境卫生，护好外围绿化，重点防火防盗，注重食品平安，保证自身安康。6、制度面前人人平等。三、餐饮工作中仍存在一些缺乏1、仍有一些员工的主观能动性较差，机械性地去工作，局部员工自律性较差，如：站位纪律，效劳礼貌用语，餐中效劳等。2、局部员工仍缺乏团队协作认识。3、个别管理层在执行力方面仍需要进一步加强。4个别员工仍缺乏节约认识。针对201x年的工作特制定方案如下：一、经营目的今年元，明年争取打到元，我们将继续保持重大投诉为0二、日常管理继续加强员工的业务技能培训，进步员工的综合素质，在每个月底向酒店质检部上交下一月的培训方案，方便酒店质检部及时给予监视指导。1、进一步加强吧台餐饮预订的纯熟性以及包厢效劳员的酒水推介认识和技巧。2、加强员工思想教育，利用一切时机向员工灌输顾客就是上帝的理念鼓励员工发扬团结互助精神，树立集体荣辱观。3、开拓经济开展增收渠道，扩大营业收入，如旺季推出外卖。4、全员公关，争取更多的回头客。三、改变措施及方法1、增加员工效益认识，做好节能降耗。〔1〕严抓日常消耗品的节约、如餐厅纸，牙签，布草，餐具等。〔2〕降低设备运行的消耗，如空调合理开启及时关闭。〔3〕严格把好菜品验收关，合理使用边角余料。〔4〕完善“原材料收、付、存制度”“办公用品领用制度”“物品申购制度”。2、突出以人为本，酒店无大事酒店无小事的理念〔1〕保持与员工沟通的习惯，增进彼此的理解，便于工作的开展。〔2〕开展联营活动，餐饮部和客服部互相交流，互相改良。〔3〕增强监视机制和竞争机制，逐步改观个别管理人员执行力度不强的场面。〔4〕建议酒店多组织员工业余活动，如田径，篮球，乒乓球等。20xx年是一个新的起点，我决心一如既往的视酒店的开展为己任，视部门的开展为己任，视员工的开展为己任，视自己的开展为己任，在酒店领导的带着下，全体职工团结一心努力工作下，酒店的明天更加辉煌。20xx年度酒店工作总结与方案三201x年已经过去，回忆XX年的财务工作，财务部在公司领导的带着下，认真遵守财务管理相关条例，按照实事求是，严以律己，圆满完成了XX年酒店的财务核算工作。现将XX年的个人总结如下：一、思想方面：思想比拟稳定，为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥准确的指导作用，我在遵守财务制度的前提下，认真履行财务工作要求，正确地发挥会计工作的作用。二、工作方面：1。严格按照会计根底工作达标的要求，认真登记各类账簿及台帐，部门内部、部门之间及时对帐，做到帐帐相符、帐实相符。制定财务工作方案，扎实地做好财务根底工作。按照每月份的工作方案，按月对会计凭证进展了装订归档，按时完成了凭证的装订工作。2。从前台收银到复核、出纳，每个环节严密衔接，互相监控，发现问题，及时上报。对收据及发票的领、用、存进展登记，并认真复核管理。3。对日常采购价格进展核对，并每天对原材料的出入进展审核。4。财务部严格遵守公司规定，由会计人员监视，定期对出纳库存现金定期进展盘点盘查，现金收支能严格遵守财务制度，做到现金管理无过失。5。尊重领导，团结同事，不计较个人利益，以理服人。三、其他工作：1、每月准时上报统计局数据。2、及时填制酒店的纳税申报表，按时申报纳税。3、按时参加公司召开的行政例会。4、按公司的要求，审核工资表，并及时发放。对于人员工资变动情况，及时与人事部沟通并解决。5、参加财政局会计人员继续教育的培训，不断进步自身的业务素质，更好的为企业效劳。四、明年工作设想及需要改良方向：过去的一年是紧张而繁忙的一年，XX年做了很多工作，但同时也存在着缺乏，现结合XX年财务工作，将财务工作设想如下：1。进一步加强财务、会计核算工作，将财务根底工作进一步做实做细。2。增强财务方案管理，加强方案执行情况的分析^p与控制，加强财务事先参与决策工作，从头做好财务管理工作，为领导决策提供有用的决策信息。3。进一步加强财务日常监视工作，从每笔收支入手严格执行上级相关的政策和规章制度。4。进一步加强内部部门间的沟通、协调工作，严格按着部门职责做好本部门的工作，发挥财务部门应有的作用，为领导分忧，解难。5。加强财务人员业务学习和培训，全面提升业务程度。6。加强财务人员既当家又理财的财务意识，推动整体财务工作再上新的台阶。光阴飞逝，今年的工作转瞬即为历史，一年中，财务工作有很多成绩和缺乏，这些应该是明年财务管理重点考虑和解决的主题，作为财务人员，我要加强管理，标准经济行为，我们将不断地总结和反省，不断地鞭策自己，不断的进步自己管理程度，为建立建全更好的工作机制而努力奋斗。酒店前厅员工培训方案工作总结与工作方案范文一、＊＊月份前厅部工作总结：①、在员工的理论操作中，对其出错、易错的问题，进展针对性的在岗培训，本月对前厅部来说，是具有挑战性的，但在酒店领导及部门的努力之下，圆满完成了对各会议、团队的接待任务。②、前厅部通过理论培训及实际操作，并根据对员工日常的业务才能及工作职责、态度，制定了“部门奖惩制度”，对日常工作失误进展处理，严重者进展现金处分，而每月对部门优秀员工进展评选，用途分得来的现金奖励给员工，实乃为“取之于员工，用之于员工”。对部门的凝聚力也起到了一定的作用。2、四月份存在的问题：①、员工遵守酒店规章制度性不强，时有违背店规店纪现象发生②、局部房间的工程遗留及维修问题仍未得到彻底解决，造成局部客房产品不合格，遭到客人投诉。如房间有异味、经常上不了网等。③、根本物品配置未到位，造成客房产品不完善，地毯旧、脏，房间显得单调、无新意。客人普遍反映无入住高星级房间所表达的温馨、豪华感。④、员工操作过程中纯熟性不够，效劳技巧性欠缺。与其他同星级酒店相比，存在经历上的差距，效劳标准化还能应付，但灵敏性、个性化的效劳相对缺乏，而我们酒店正是需要这种效劳⑤、部门间的配合还不够默契，缺乏沟通。⑥、入住常住客户量少，客市场不稳定。二、5月份工作方案1、工作方案①、与销售部一起努力，开拓市场份额，建立销售渠道，努力进步酒店市场占有率。②、做好客史资料统计，特别是常住客及商务客，拟以“常住客卡片”的形式建立接待处的第一手资料。③、继续实行售房销售提成奖励制度，鼓励前台的推销意识，促进其积极性。接待员应在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日入住情况灵敏掌握房价，强调“只要到前台的客人，我们都要想方法让客人住下来的宗旨，争取更多的入住率。④、每月对客房出租率、出租额进展报表式分性，共同讨论其中的原因，让员工看到酒店实际情况，“参与”管理，清楚的理解酒店客房出租的实际态度。⑤、注重各部门之间的协调工作。部门与部门在工作中难免会发生摩擦，协调的好坏在工作将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同客房、销售、餐饮等部门都有着严密的工作联络，如出现问题，要主动和相关部门进展协调解决，防止事情的恶化。2、管理方案①、根据酒店及前厅部管理规章制度，岗位标准操作程序，严格要求员工，对违背制度的员工进展相应的处分。②、效劳质量是酒店品牌的本质特征，树立良好的品牌形象，首要的就是抓员工的素质，员工的效劳质量，为更好的加强部门的效劳，每天为更好的另强由大堂副理对前厅各部进展卫生、效劳质量的催促、检查。③、一如既往的做好部门卫生质量、仪容仪表、礼貌礼节的检查工作，营造酒店高星级气氛，为客人提供更优质的效劳。④、建立“优秀员工”评定细那么，并由部门岗位推荐候选人，由部门所有员工投票，对最正确员工进展奖励。⑤、要贯穿折总“少用人，用好人”的观念，做到一人多责，一岗多能。总机与前台进展工作串换，前台在人员充足的情况下在大门值班。使前厅的每个人都对本部工作熟悉。更好的效劳于客人。⑥、我酒店所处的地理位置存在着一定制约性，为了不断加强酒店的知名度，要求前厅部员工对每一位进入酒店的宾客提供热情详细的问讯效劳，争取吸收更多的散客。⑦、通过对员工效劳质量、卫生质量的控制，并及时指正，在标准化的根底上为客人提供个性化、特色化效劳，力争使每位来过好来登的客人都能留下深化美妙的印象。而最重要的还是利用客人的宣传作用、口碑效应，增加酒店的美誉度。⑧、开展标准化、程序化培训。对前台员工进展“前台效劳用语”、“技巧销售客房”、“问讯效劳”、“常见问题处理”和“失误补救技巧”等的专题培训。⑨、定期召开客房部、前厅部每月协调例会，每月由部门负责人轮流主持，欢送员工踊跃参加，不同部门员工之间提出问题，相关部门做好协调，协调会后，主持部门把协调内容以备忘录的形式下发至相关部门，日后以制度执行。三、培训方案前厅部深知，没有培训就不可能有长足的进步，为员工组织各种形式的培训：现场培训、理论考核等等。4月份因岗位人员流动较大，老员工的辞职等多种因素对岗位正常工作带来了较大的影响，及时针对刚入职的新员工重点进展礼仪、形体、程序、应知应会、消防等方面的培训，适时灌输一些效劳细节、理念，让新员工尽早进入效劳工作中。并结合酒店相关培训的工作，前厅部岗位进展稳固加强，以更好的提升效劳程度。在5月份里前厅部将继续加强培训，进步员工的综合素质，进步效劳质量；稳定员工队伍，减少员工的流动性；1、详细培训方案如下：①、加强预订技巧的培训，不断进步房间的入住率。②、强化对住店客人进展拜访，争取更多的回头客。③、开展各岗位的标准化、程序化培训。④、部门内部进展业务知识的穿插培训。⑤、每月对各岗位的案例进展总结、分析^p、讨论。⑥、对员工进展“怎样留住客人”的专题培训。⑦、做好新员工的入职培训工作。⑧、每月5号和20号为经理给全体员工的培训；⑨、员工的效劳意识、礼节礼貌、热情及主动效劳的培训；继续跟进好总机特色效劳的标准，已制定出前厅部应知应会，内容包括湖南各著名景点、长沙的来历、酒店周边的小吃、各类商场等等，要求每位话务员都非常理解并能答复自如；针对话务员接语速、音质、音色会做一些现场指导，能让每一位接听的人能从话务员的口中听得出“微笑”。酒店从业人员教育培训工作总结与工作方案酒店从业人员教育培训工作总结与工作方案**大酒店20xx年从业人员教育培训工作总结与20xx年工作方案20xx年，**大酒店人事培训部在总经理办公室的督导下，积极开展系列培训工作：1、对新招聘到酒店的新员工进展统一的礼节、礼貌、仪容、仪表、站姿、走姿、坐姿的标准化培训。2、宣贯员工手册，培养员工的酒店效劳意识和主人翁精神，统一培训完毕后，分到各部门，又按各部门详细分工进展以下在岗培训：①前台销售部：主要培训如何做好客史档案、vip档案，熟悉牢记元阳本地区旅游风景概况，景点介绍。总效劳台的操作程序：接听程序、接待程序、退房程序、问询效劳、英语培训，使员工能用普通话及简单英语口语承受宾客问询等。②客房部：主要培训进房敲门程序、清扫客房卫生程序、查房程序、开夜床效劳程序、vip个性化效劳程序等等。③保安部：主要培训军训、队列、步法、停车手势、升旗仪式、“五防”知识、平安技能、应急事故处理预案等等。④工程部：主要通过跟随厂家安装技术人员，全程熟知酒店各部门设施、设备的安装使用和简单修复，重大疑难问题那么通知厂家技术人员到酒店或送回厂家修复。做好日常水、电、厨具、电梯等相关工程设备的维护保养和巡检，并积极响应县、州安监部门组织的各类专业对口培训，坚持持证上岗。⑤餐饮部、娱乐部：主要培训预订、开酒水单、托盘、摆台、折餐巾花等根底培训。通过加强对全酒店各部门的业务技能专业对口的培训教育和从业人员的在岗培训，使其能更好地效劳于广阔宾客。一年以来，在培训工作中常遇到的存在问题和困难是：1、因酒店地处边疆少数民族地区，员工受教育程度普遍偏低，培训中须反复宣贯，耐心说服教育，严谨执行操作规程，方能获得一定培训效果。2、员工思想不稳定，学成后频繁跳槽，见异思迁，频繁辞职到其他城市或其他酒店重新打工，较难制止。3、酒店多数员工的英语口语会话才能还待进一步加强进步。总之，20xx年在酒店从业人员的培训教育中，无论存在多少困难、缺点和问题，我们在今后的培训工作中一定注意克制和解决。20xx年，酒店人事培训部将在总经办的督导下统筹规划，除了继续坚持20xx年的日常培训工作外，重点对所有从业人员进展在岗培训，以加强文化知识、专业知识、职业道德及英语口语的培训，有效地树立“宾客至上，理让客人”的效劳理念。20xx年，**大酒店将以“效劳无止尽、宾客放第一”为效劳宗旨，“想宾客所想、急宾客所需”为效劳理念，团结协作、开拓进取，以“塑一流形象，建一流酒店”为奋斗目的。确保星级酒店标准的承诺，严谨标准地提升酒店卫生质量和效劳质量，为元阳旅游事业添砖加瓦，创造辉煌，略尽酒店全体员工的绵薄之力。**大酒店有限责任公司xxx八年十一月十一日2023年杂志社工作总结与2023年工作方案近一年来的工作状况过去的一年，我们坚持以“响应政府和行业协会要求，以杂志平台为交流传播载体，以活动经营为实现效益打破”的理念，逐步开展各项工作.完成全年杂志的出版工作。XX年以来，房地产市场相继进入了调整期，市场销售、开发投资、信心指数均受影响。为此，我们对市场数据作了大量分析^p，对企业加强调查，同时与政府和行业协会保持亲密联络，分别就弱势下如何促进销售、增强开发信心等内容组织专题，约写文章.一年中，住房和城乡建立部的有关领导，中国房协副会长兼秘书长朱中一定期为杂志撰写卷首语，分析^p市场走势，给企业的经营管理决策提供了大量参考根据.丰富杂志内容，进步办刊质量。随着杂志社各项工作的逐步开展，我们把进步办刊质量作为工作的中心，通过加强内部培训，特别是对编辑的工作提出量化标准，选题申报、文章质量、约稿的调整与修改都提出了高要求。同时，我们也通过组织调查，开展企业研究，力求进步杂志的专业研究才能.寻求对外合作，创新杂志经营。房地产市场的变化，企业经营观念的转变，都对我们的经营创新提出了更高要求，这既是压力也是挑战。杂志有其自身的限制，但其对资信息的整合，确是没有边际的.为此，我们积极主动对外寻求合作，组织论坛活动，打破杂志经营的局限.通过上述各项活动的组织和举办，我们获得了一定的成效。当然，在看到成绩的同时，我们在一年来的工作中也存在了不少问题，许多弊端也不断暴露出来，对此我们也都做了认真的总结和考虑.在此，特别感谢十六城市开发公司各位编委对杂志社的关切与支持，也希望各公司都将自己的珍贵的企业管理经历与我们分享，实现杂志的持续稳定开展。同时也希望各位编委可以组织全公司的人多给杂志写文章，让老总也写，分享他们的成功与经历.下一步工作设想一是加强对市场的分析^p与研究，探求房地产企业可持续开展的形式.加强研究房地产企业现行的经营管理形式，关注重点企业和品牌企业的开展。同时关注节能环保、精装修的开展趋势，以及企业对节能环保技术、材料的应用和使用，组织深度专题报道.二是开放视野，扩大合作范围.可适当关注商业地产领域：如住宅开发企业如何涉足商业地产的开发；组织有关展览、展示活动；关注住宅部品与产品，研究如何将科技产品运用于工程，搭建产品采购平台；加强与各地的合作，开拓地方专栏，重点关注二、三线城市；加深与中国国际住宅产业博览会合作，扩大产品领域及国内外有关大企业的合作.三是强化内部流程和制度管理。完善杂志社的出版流程，严格按照既定流程出刊，并完善相应指标考核体系；标准广告出版流程及活动组织流程，加强约稿与采访文章的选题规划和文章质量.四是美化版式，制造视觉冲击力。杂志美术设计向精细化、文化时尚感的风风格整。符合市场化、时尚化、艺术化、精细化的开展方向，走高端杂志风格，形成自身特色；加强人物照片使用，照片使用实行多样化，改变以往建筑照片偏多的风格，多使用一些人物照片，增强照片的动感.五是内容定位。针对市场与企业开展，强调栏目设定的专业化与针对性；增强专题栏目文章的深化性、可读性、时新性、预见性；文章选题贴近市场，关注企业；进步杂志的专业与权威，增强对知名专家、官员、企业的文章采访与约稿.纵观目前我国的房地产企业，数量多、规模实力参差不齐。与其他行业相比，房地产行业有着生活关联度高、产业链涉及行业广、动用社会资多、客户参与度高、市场需求差异性大等特点，这样的行业特殊性，使我们更要认识到房地产企业的文化与价值观、企业软实力的塑造，对房地产行业的开展、对社会生活的影响是极其广泛和深远的.因此，我们将进一步发挥媒体资整合的优势，发挥媒体的文化传播作用，为房地产行业的企业文化与战略开展提供更多的参考根据，更好地为房地产企业提供效劳。为此，我们也将结合有关专业机构，开展学术交流与研讨，深化对接国内外管理咨询、参谋培训等专业机构，开展经营管理、企业文化、人力资、市场销售等方面的培训活动，进步企业的文化软实力建立。围绕企业做强做大的理念，定期组织活动，促进企业间的交流与学习、沟通与合作。组织举办各种展览、展示和考察活动，实现资共享、优势互补。推动房地产企业品牌与文化程度的提升。搜集有关资料和信息，组织市场调查，编写专题报告，为行业、为企业提供据测参考根据。酒店工作总结及工作方案过去的二0一一年是不平凡的一年，既是举国上下深化学习并理论“以人为本，全面协调、可持续科学开展观”的一年，也是我们思大酒店创立初期的第二年，是思大酒店创立品牌，丰富品牌内涵，提升品牌形象的一年，是思大酒店提升市场占有率的一年。二0一一年，我们思大酒店，在林董的统一部署下，在刘总经理的详细领导下，在县委、县政府及工商、税务、旅游等相关政府部门的照顾下，承蒙行政人事部〔包括保安分部和工程分部〕、财务部、客房部、餐饮部、出品部、营销部、采购部等各部门的通力协助，以及广阔顾客和酒店协议单位、外联业务单位、供给商的亲密配合，酒店全体员工同心同德、兢兢业业、任劳任怨、积极进取、奋力拼搏，克制各种困难，获得了丰硕的工作成绩：一、酒店经营业绩稳步提升相比去年有明显幅度的进步2023年酒店全年营业收入完成了酒店年初下达的全年营业额指标，另外全年上缴各种税金超30万元。二、酒店综合管理日趋加强和完善，程度全面提升1、继续建立健全酒店各项规章制度。〔1〕重新拟定并完善了酒店各项岗位职责。包括完善了上自总经理下至普通效劳员等所有岗位职责。〔2〕根据工作需要不断补充的完善酒店综合管理制度。酒店今年出台了《员工劳动纪律综合管理制度》、《酒店休假管理制度〔更正版〕》、《员工食堂就餐制度》、《员工工作餐供给制度》、《酒店物资采购管理制度》、《关于酒店财经纪律的规定》、《酒店卫生管理制度》等制度。特别是《酒店物资采购管理制度》的出台，酒店大局部菜品原料实行了供给商上门供货和采购分类价格市场调价制度，重点完善了酒店采购制度的深化改革，节约了酒店采购人力，节省了采购时间，进步了采购时效。〔4〕、酒店根据实际情况还制定了一些各部门技术标准和操作规程。如出台了客房部《客房卫生管理规定》、《酒店pa技工工作标准》、《酒店木制品保养标准》、《酒店金属设施保养标准》、《前台节能降耗控制细那么》等。可以说酒店有了高标准、严要求的强有力的制度加上贯彻执行到位，充分保证了酒店管理的正常开展。2、酒店质量检查、督察工作常抓不懈众所周知，质量就是酒店的生命线，一年来我们酒店自上而下高度重视酒店出品质量、效劳质量、管理质量。酒店上半年成立了以财务部李金平经理为首的质量检查督察领导小组，下半年成立了以刘桔林总经理为首的质量检查督察领导小组，每周定期不定期对酒店各部门全面工作〔包括员工劳动纪律、员工仪容仪表、部门卫生工作、部门效劳质量、部门消防工作等〕进展质量检查，并责成有关责任部门和责任人整改，全面开展酒店综合质检工作。酒店综合质检工作坚持每周至少一次，有力的催促了酒店各项日常管理工作的开展。3、着重加强了酒店六常管理、六t实务管理工作酒店全面落实“常分类、常整理、常清洁、常维护、常标准、常教育”的“酒店六常管理法”，对各部门员工进展了相关培训。下半年全面推广酒店六t实务管理形式，即“天天处理、天天整合、天天清扫、天天标准、天天检查、天天改良”，重点做好餐饮部、、出品部、客房部工作柜〔抽屉〕的格子间隔，做好小物件的定置管理，标准了酒店仓库及厨房原料、物料的摆放，按左进右出的原那么操作，杜绝了因操作不标准而导致出现过期食品、物品。三、酒店效劳程度日渐进步，员工效劳意识不断增强1、酒店行政人事部负责对新招员工进展了全方位的入职培训，包括酒店根本知识，酒店全员消防培训等。2、酒店3月份出钱派贺一先去株洲市五星级酒店华天大酒店学习洗衣房技术，贺一先学成回来后还写了学习心得在酒店进展宣讲，促进了酒店员工学习。3、酒店各部门全年每月都能积极开展员工岗位培训，员工岗位技能比武等活动。如餐饮部成立培训小组，明确培训的“目的性、实用性、时间性”，制定培训方案，采取理论与实际相结合，经老带新的方式，分期分批进展员工培训。每月积极开展了员工仪容仪表、礼貌用语等行为标准及托盘、斟酒、摆台、上菜、餐巾折花等技能的培训和比武竞赛；每月一次酒店管理知识的培训、一次平安卫生知识培训；每周二次餐饮促销业务知识培训等，并定期进展考核。财务部全年始终开展收银员岗位培训及技能比武工作。客房部全年每月利用不忙时间积极开展了客房效劳员各岗位的培训和清扫房间、铺床、查房技巧等的技能比武。酒店各部门通过平时不断的培训和技能比武及时纠正了员工工作时的不良操作习惯、不标准不科学的操作流程，有力地进步了员工效劳技能程度和效劳质量，培养了一大批各部门岗位技术能手。4、酒店各部门在实际工作中不断总结出一些酒店效劳经历，如客房部通过标准温馨留言效劳、叫醒效劳、家外之家楼层管家效劳等个性化效劳，满意加惊喜的效劳，不断进步对客效劳质量。餐饮部效劳员自我营销个性化效劳，节假日向客户问候或短信联络等等，不断进步餐饮效劳质量，加强与顾客的情感沟通，促进餐饮经营。四、坚持不懈开展酒店营销工作酒店营销工作主要由营销部和行政人事部担纲，在各部门全力配合下详细开展了以下工作：1、酒店根据全年工作方案，出台了营销部工作绩效〔提成〕方案，营销部以完成经济任务指标为中心，以追求经济效益最大化为第一目的，制定了本部门营销制度，落实营销任务分解到人责任到人，积极开展酒店营销工作。2、集酒店全体力量，不断开拓、创新营销渠道，广开营销工作思路，倡导全员营销形式，不断进步营销人员酒店营销的积极性，开展营销人员的酒店营销技能培训，进步营销人员营销程度。如为了拓宽酒店营销宣传渠道，利用酒店网站的信息平台，对酒店营销活动内容进展宣传；利用维美短信平台对酒店系列营销活动进展相关营销信息发布；定期不定期加强与客户的沟通，对客户进展上门拜访、回访；建立好客户相关档案等。3、有的放矢地开展了系列营销筹划活动。如三、四月份开展淡季营销活动。五月份开展了学生套餐营销活动。七月份开展了“思鱼头皇”招牌菜、谢师宴等营销活动。8月份开展了庆贺“八。一”建军节，酒店拥军爱民优惠大酬宾活动。8月份起开展了酒店2023年中秋月饼销售营销活动〔完成月饼销售700多盒〕。9月份开展了酒店迎为秒庆国庆营销活动和老师节营销活动，及思老贺家牛杂招牌菜、阳澄湖“苏亭”大闸蟹营销活动。11月份开展了酒店“光棍节”主题派对联谊会活动和一楼火锅城开业营销活动。12月份开展了酒店2023圣诞夜化装假面舞会活动。等等。4、酒店开展了店庆一周年营销活动和牛年除夕年夜饭的营销活动。5、对酒店店庆两周年以及虎年除夕年夜饭的营销都进展了提早筹划。6、组建的婚〔寿〕庆团队以点带面营销促进了酒店整体经营。五、酒店开节流工作卓有成效酒店全年对各部门出台了部门绩效方案，强化各部门的本钱核算，主要是针对客店部楼层、棋牌室、洗衣房，以及餐饮部、出品部进展细化本钱控制，节约日常耗材，节约日常用水用电用气等，获得了较好的成效。1、酒店自五月份起对各部门管理区域实行分装水电表，为部门水电费本钱细化核算打下根底。2、客房部是酒店主要创收部门，同昱也是酒店本钱费用最高的一个部门，本着节约就是创利润的宗旨，客房部号召全体员工从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象。〔1〕客房部楼层要求员工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可作为清洁剂使用，牙刷、剃须刀等回收后可卖给废品收买站，梳子清洗消毒后可利用，所有一次性用品外壳回收再利用。〔2〕客房部每个工作区域都制定了灯、空调等的开关时间表，及时开关，科学使用，这样日复一日的执行下来，为酒店节约了不少的电费。〔3〕客房部针对酒店下发的部门预算指标，对各管区的物品领用进展合理化划分每月定额，尽量做到以旧换新，责任到人。3、餐饮部增强员工效益意识，加强部门本钱控制，节约费用开支。〔1〕餐饮部在部门会议上反复强调部门本钱控制的重要性，提倡员工的效益意识，并严格要求贯彻执行落实下去。同时完善部门有关物品申购制度、使用制度及流程，明确责任。〔2〕节约部门耗材，一些物品废旧后加以再利用。如香巾报废后用作抹布再使用，餐桌台布坏了后缝补缀补再利用等。〔3〕培养餐饮效劳员平时养成良好的节约习惯，合理开关部门区域内的所有水、电、气、油、空调开关，杜绝浪费现象。4、出品部平时严格控制菜品出品本钱，严抓厨房内部的各项本钱核算。面对今年十一月份以来市场物价飞涨的狂潮时，出品部一方面从菜品价格、原料搭配上做文章，及时调整菜品构造，确保厨房的出品毛利；另一方面配合采购部一起调查市场，及时组织货，储存了一大批低价粮油〔包括茶油、色拉油、大米等〕，有效地节约了大量出品本钱。六、酒店后勤保障工作充分有力1、采购工作：酒店采购员只有两人，他们除了每天每天起早头，风雨无阻进展采购工作，保证酒店的物资供给保障外，采购部的还兼顾了酒店的其它工作，每天采购部还要负责帮洗衣房接送外来布草的任务。另外采购部下半年两位员工还兼职的酒店的其它职位，象贺志勇兼职了餐饮总监的工作，贺伟河兼职了酒店保安主管的工作，工作确实很辛苦。今年下半年酒店采购工作实行了采购制度科学改革。酒店采购制度改革的的主要内容为酒店专门成立了7位成员的采购价格委员会，酒店菜品主要原料实行供货商对口供给上门送货，酒店采购价格委员会成员每隔10天进展菜品原料市场批价问询，以及标准酒店物品、原料的采购工作程序等。通过采购制度的改革，一方面减少了酒店采购本钱，进步了采购工作效率；另一方面减轻了采购员的采购工作量，让采购员从纷繁复杂的采购琐事中解放出来，能投入更多精力于酒店的兼职工作中。这标志着酒店采购管理工作日趋科学化、标准化。平时采购部加强了对采购车辆的保护与管理，采购车实行专车专用，每次出车都计载行车里程，驾驶过程中尽量采取节油技术。全年平安行车几万公里无重大事故。采购部全年全力以赳支持、配合酒店一系列完善硬件设施的举措，及几次大型营销活动，出色完成相关设备、物资的采购工作。如酒店四楼棋牌室____的更新晋级采购，员工食堂座椅的添置，一楼特价厅改火锅城设备的采购，酒店“思鱼头皇”新招牌菜主原料大雄鱼头货的落实，11月11日“光棍节”交友派对晚会活动的物品、原料采购，以及12月24日圣诞夜化装假面舞会活动的物品、原料采购等。采购部为酒店全年开展一系列营销活动寻求供给商的支持、赞助，作了大量的联络沟通工作，有力地促进了酒店营销活动的开展。采购部全年协助出品部经常外出长沙、醴陵、攸县等地采购新食材，不断研发新菜品、新菜式，为出品部菜品的推陈出新作出了应有的奉献。一年来采购部能及时按要求按标准保质保量地完成酒店采购任务，杜绝了一切不安康不卫生的假冒伪劣的物品、原料流入酒店，为酒店正常经营运转履行了物资供给保障的本职工作。2、工程、动力运维工作：酒店动力、工程部的工作人员也只有两人，一年来他们两师徒不仅担负着酒店动力运营的任务，还肩负着酒店日常水电、工程物业方面的维修工作，工作至关重要，也相当繁忙。酒店在工程部的组织负责下，全年做了大量的工程维修工作，主要有酒店所有的天花板漏水工程，酒店主楼的空调维修工程、酒店外墙亮化维修工程、酒店热水供给系统维修工程、酒店电视平安监控系统维修工程、酒店厨房油烟管道清理工程、酒店下水道疏通工程、酒店厨房气房漏气维修工程、酒店一楼果汁工作间改造工程、酒店洗衣房设备维修工程、酒店十楼屋顶防水改造修补工程、酒店楼顶避雷针重新制作安装工程、客房房门补漆工程等。酒店工程部今年负责的新建工程也不少，如花巨资上万元新安装了酒店二、四楼包厢和麻将客房的纱窗，及员工通道铁桥上的雨棚。5月份完成酒店各部门分装水电表的工程。7月份打通洗衣房车间隔墙降温、做洗衣房放布草的不锈钢工作台。8月份在厨房新建了一个大鱼池，一个烧卤房；在酒店十楼空中花园建造了一个罗汉松盆景的养护池。9月份前台新装报警器工程〔2300元〕。11月份前台新装身份证扫描仪工程〔XX元〕、酒店数字电视整体转换工程〔3万多元〕及酒店办公楼四楼的防盗窗制作安装工程〔11000元〕。等等。酒店动力工程部以上工作确保了酒店动力运转正常，酒店建筑功能正常，完善了酒店硬件设施。3、消防平安工作：今年根据酒店全年构建平安“思”、和谐“思”的消防工作方案，年初与各部门经理签订了部门消防平安责任书，分解、落实了酒店消防平安管理责任。今年8月份酒店投资6000多元，委托株洲市金盾消防传媒制作、张贴酒店消防平安标准化管理制度、职责，制作、张贴所有消防设施的标准标识；9月份又将酒店消防组织领导机构图制作出来并悬挂于总经理办公室。今年底又花费6000元请消防工程公司的专家来对酒店整个消防系统，包括消防自动报警系统、自动喷淋灭火系统、消防联动系统、消防栓给水系统、消防应急照明系统等进展了全面的检测、维修、调试，一些消防故障得到理解决，一些消防配件得到了维修，使酒店消防系统完全运转正常；12月份又将酒店所有的没有压力的11具干粉灭火器进展了换药维修。酒店全年高度重视员工的消防平安培训尤其是新入职员工的消防培训。酒店全年消防培训做了大量的工作，如1月31日对酒店领班以上管理人员进展关于酒店消防监控室操作知识、灭火器的使用方法、消防水带的使用方法等消防平安根本知识的培训。如8月25日请湖南省消防协会科普宣教委株洲工作组教员来酒店，对员工进展有关消防车法律、消防管理、家庭防火、高层火灾逃生等消防平安知识的培训。8月26日酒店开展了有关酒店平安防火、消防管理、消防器材〔设施〕知识，及酒店应急灭火疏散预案的全员消防培训学习。11月份酒店出钱选派专人去长沙参加省消防总队举办的关重点消防控制室操作员、巡防员的培训。11月又想方设法通过关系从市消防支队复印了酒店全套消防报建的资料，填补了酒店缺失消防报建折资料的空白。总之酒店今年的消防工作，有力地完善了酒店的消防软件，提升了酒店的消防硬件，进步了酒店员工的消防意识和程度，为构建消防平安“防火墙”工程，为实行社会单位消防平安标准化管理，让酒店成为株洲县乃至于株洲市的消防平安管理先进模范单位，打下了坚实的根底。总之酒店今年围绕重点消防工作方案，本着“平安第一，预防为主”的消防工作方针，完善了消防管理责任体系，理顺了酒店三级消防管理责任制；主抓了酒店各部门防火责任人管理责任的落实；以教育培训为依托，普及了酒店全员消防常识，进步了酒店参与消防管理的才能；强化了酒店消防平安检查和日常管理，确保了酒店一方平安。4、平安保卫工作：酒店保安是酒店对外形象的代表，担负着保卫酒店人身平安、财产平安的重任。一年来，酒店保安部克制了长期人手缺乏的困难，坚持对酒店的平安巡逻，搞好停车场的日常管理，根本上能保证酒店的平安，全年没有出现重大事故，没有造成酒店重大经济损失。酒店8月份经过多方努力提早中止了与原外保承包人文加贵的承包合同，酒店成功收回对停车场的直接收理权。8月5日保安廖华东及时发现酒店楼顶避雷针被风吹倒，第一时间报告给酒店领导，使酒店能以最快速度当场紧急处理及时解决平安隐患。保安部成功解决了3月23日酒店一楼咖啡厅玻璃门被门前过路中巴车离奇弄碎事件的破案及索赔问题，成功解决了9月8日客人搞坏酒店走道栏杆及门锁事件的索赔问题。9月与县五中的朱足粮签订了停车场协管员合同，有效地解决了酒店停车车位不够的问题。保安部负责完成了2月份“____”期间本酒店负责接待县政协委员的安保工作。负责完成了对11月6日中科院士、国家减灾委专家一行下榻酒店的安防任务。完成了11月11日酒店光棍节活动的安保工作。完成了12月24日酒店圣诞夜化装假面舞会活动的安防工作。另外还负责完成了所有节假日酒店安防工作以及平时对客房部、餐饮部的帮助工作等。酒店保安部平时加强了对保安礼节礼貌、行为风范、消防知识的培训。经过酒店对保安队伍的长期建立，目前酒店保安工作逐渐走上正规，保安员的工作态度、精神相貌大为改观，保安工作确保了酒店一方平安。5、绿化维护保养工作：今年酒店继续将一楼外围绿化及维护保养工作交与株洲县绿化处承包负责，县绿化处派了专人每月及时来酒店进展绿化维护保养，酒店的花草树木得以正常生长。6、员工住宿、就餐等生活管理工作；酒店全年员工住宿、就餐管理工作卓有成效，酒店为近五十位员工妥善安排了住宿，为一百多位员工安排了员工食堂免费就餐，为部门负责人安排了免费经理餐。酒店3月份调整了客房部楼层效劳员的就餐时间，表现出酒店对员工生活的关心。酒店下半年在员工食堂新增装了一台吊扇，新购了全套员工用餐桌椅设施，员工食堂焕然一新。酒店员工食堂及宿舍8月份重新维修配置了员工工衣柜、专柜锁钥，加强了管理。酒店出台了《关于总值班人员对员工食堂就餐管理进展监视的通知》〔4月份、9月份〕、《关于加强员工宿舍内务管理的通知》〔6月份〕、《酒店员工工作餐供给制度》和《酒店员工食堂就餐制度》〔9月份〕等文件，酒店加强了对员工食堂的日常标准化管理。酒店每月还召集当月过生日〔以身份证日期为准〕的员工举行生日会餐。如今酒店大局部男生宿舍和餐饮部女生宿舍都装了空调，其它宿舍都装了风扇，男生出品部宿舍装了饮水机，女生宿舍集体装备了洗衣机，员工住宿条件得到了不断的改善。7、创卫工作：酒店从今年7月份起每月屡次响应县政府号召，组织酒店局部员工开展株洲县创立省级卫生县城集中整治日活动，清扫、清理县五中门口至县消防大队一线沿街卫生。同时在酒店内部加强卫生制度管理，积极开展卫生达标活动。酒店今年继续与株洲鑫达虫害防治公司签订了“除四害”合同，每周由该公司派专家来酒店进展除虫灭鼠，确保了酒店卫生环境。8、其它社会工作：酒店计生、慈善等其它社会工作延续去年的成效。酒店员工全年无超生现象。今年酒店老板在太湖乡联谊会上为太湖乡的社会新农村建立捐款4万元。9、酒店董事长在年底被株洲县劳动局推荐为株洲县唯一代表参评2023年首届株洲市创业明星活动，目前该活动正在评选之中。七、企业文化建立一年来，我们酒店秉承“思”独特的企业文化立业宗旨，坚持以《员工手册》内涵为标准，以不断塑造酒店良好形象，增强酒店凝聚力、领导号召力、员工战斗力，打造“思”核心竞争力为目的，有的放矢地开展了以下精神文明建立工作：1、大力提倡员工思想道德建立。酒店订了《株洲晚报》、《潇湘晨报》等报纸供员工阅览，学____的政策精神，平时号召各部门深化进展爱国、集体等优良传统思想教育，进展职业道德和职业纪律教育，树立崇高的世界观、人生观、价值观，培养员工爱岗敬业、老实守信、效劳顾客、勇于奉献的职业风气。如5月份酒店行政人事部组织员工分三天六批次观看《：优秀员工》录像，进展职业道德培训，培训后每位员工都写了观后感，都不同程度上受到了启迪，大大进步了员工的素质。一些员工的优秀观后感还张贴在员工食堂供广阔员工学习。10月份酒店行政人事部先后两次组织员工开展了以人生观、世界观为主要内容的思想道德教育培训，极大地促进了酒店员工综合素质的进步。2、一如既往加强员工作风建立。酒店始终倡导“以人为本，共同开展”的企业精神，以制度标准人，以纪律约束人，加强酒店管理，进步员工工作作风和效劳质量。酒店大力开展员工争先进、赶先进活动等。酒店每月开展部门优秀员工评选，年底开展了年度优秀员工评选。酒店将优秀员工的相片贴切在员工食堂的明星栏上，鼓励员工上进。3、酒店7月份制作了40多块企业文化标语宣传牌张贴于酒店办公楼、员工食堂墙壁上；把酒店组织机构图制成牌悬挂在员工食堂墙壁上，表达了酒店浓重的企业文化气氛。4、制定《思大酒店员工行为标准》，让酒店全体员工学习、落实，为构建和和谐社会从本酒店做起，从自身做起，标准员工行为，提升员工综合素质。5、酒店4月份组织员工分两批去长沙石燕湖旅游，作为酒店对员工辛苦工作的慰问，大大鼓励了员工更好地为酒店工作。八、酒店涌现了一大批各方面表现优秀的员工，经过年终评选客房部经理赵兰花同志中选为酒店二0一一年度“优秀经理”；罗蕾、吴素欢俩同志中选为酒店二0一一年度“优秀领班”；高浪等13位同志中选为酒店二0一一年度“效劳明星”，我们要向这些优秀员工代表学习致敬！思大酒店如今已经成为株洲县县城集客房、餐饮、棋牌娱乐、咖啡茶饮、商务会谈、会议接待于一体的多功能现代酒店。思大酒店如今的主要设施齐全，装修高档，风格高雅，在硬件上至少到达四星级酒店标准，软件上正朝着上三星而不断努力。勿庸置疑酒店已经是渌口最好的酒店。一分耕耘，一分收获。2023年，我们的汗水换来了丰收，我们的拼搏换来了喜悦，我们的付出得到了回报，我们的希望得到了实现。我们总结出一年来酒店经营管理效劳成功的主要经历是强调做好了三个字的文章，实现了两个“提升”的目的。做好了三个字的文章，详细来说：第一，做好“品”字文章，品就是品德、品质、品牌。我们常说“做事先做人”，它就是指要成就一番事业，首先要有好的品德。古人说：“人之立身，所贵者惟在德行”。品格如同树木，名利如同树荫。我们常常考虑的是树荫，却不知树木才是根本。确实，学会做人是成事之道，人品人格是谋事之基。我们既然以“人”的身份在人世间生活，首先从本质上讲是“人”，所以一个人假设要成功，首要问题就是学会做人，假如连做人都不会，怎么能把事做好呢？比尔·盖茨曾说过：“我把人品排在人所有素质的第一位，超过了智慧、创新、情商、激情等，我认为假如一个人的人品有了问题，这个人就不值得一个公司去考虑雇用他。”广东今日集团总裁何伯权说：“我们用人的原那么是德才兼备，以德为先。打个比方说，品德就像火车的方向、路轨，才能就像马力。假如方向、路轨偏了，马力越大，造成的危害也就越大。”我相信，没有好的人品，是难以消费出好的产品的。当然，我们酒店绝大多数人都有好的品格。他们懂得尊重别人，懂得互谅互让，懂得保护集体，懂得勤奋努力。不因小事而毁誉，不因____而废公。我们公司需要有品德的人，欢送有品德的人，我们要造就更多的具有优秀品德的人！才能固然重要，人品同样不可或缺。品德好的人总是能赢得人缘和信任。有了人品做航标，你的人生之舟就能乘风破浪，到达成功的此岸。我们常说人品即产品，有了好人品就不怕消费不出好品质的产品。品质是什么？品质到底是怎样来的？有人说是：检验出来的？制造出来的？设计出来的？管理出来的？习惯出来的？那么，你的答案呢？其实，不管是怎样出来的，零缺点的品质目的才是我们想要的。但是，要到达零缺点目的，靠的是大家齐心协力、认真负责，也就是说品质是靠各位员工做出来的。我们消费产品要做到：不良为零、浪费为零、故障为零、投诉为零，最终消费出一流的产品。我们的效劳同样如此。“质量就是生命”，这句话不是老生常谈，而是千古不变的商海准那么。没有好品质，品牌就是无之水、无本之木。有了过硬的产品，我们就要全力创品牌、创名牌。名商曾宪梓〔金利来品牌的拥有者〕说过他是靠好质量、大品牌获得成功的。如今，我们思大酒店这个酒店品牌在株洲县已打响，但这还未到达我们的目的，成为株洲市响当当的酒店品牌。我们下一步目的是进一步加大广告宣传力度，让“思”品牌发扬光大，酒店知名度、美誉度大大进步！第二，做好“赢”字文章，赢就是双赢。企业里任何事情，我赢你输，我输你赢，都不是赢。真正的赢就是双赢，是皆大欢喜，大家都获胜，大家都获益。所谓企业双赢这里包括三层意思：1.企业与客户双赢。客户是我们的衣食父母，客户的利益就是企业的利益，让客户赚到钱，我们才能赚到钱。你的工资不是会计发的，不是总经理发的，到底是谁发的呢？是客户！我们的客户越多，我们的收入就越多。2.企业与员工双赢。企业要开展，靠的是员工，仅有几个领导是不可能的。我们老板创办思酒店的目的，其实不是急于要赚钱，而是饮水思，回报家乡回报社会，增加社会就业，让更多的人都赚到钱。只有大家齐心协力，努力工作，我们才能都有钱赚。这是个简单扼要的道理。3.企业与社会双赢。社会要开展，企业的奉献不可或缺。企业要对区域开展献一份力，要有社会责任感，要热心公益事业，支持环境保护，树立良好的社会形象。最终使社区更多的人拥护我们、支持我们，使政府扶持我们，我们更快的开展。第三，做好“和”字文章，和即和睦和谐。《诗经》说:“谦谦君子,赐我百朋”。有一首歌唱道“团结就是力量这力量是铁，这力量是钢，比铁还硬,比钢还强。”团结就是力量，这句话至今是许多企业里的座右铭。团结就是力量，团结，一切困难都可以迎刃而解；团结，任何对手都可以战胜；团结就是力量，团结出凝聚力、出战斗力、出消费力、出社会活力。一个集体假如不团结就是一盘散沙。一滴水只有放进大海里才永远不会干涸，一个人只有当他把自己和集体事业交融在一起的时候才能最有力量。俗语说，人心齐、泰山移。只有心往一处想，劲往一处使，形成强大合力，经济社会才会持续快速和谐安康开展。另外，要和睦，必须讲纪律，必须有纪律。我们的纪律表现就是集体的相貌，集体的声音，集体的动作，集体的表情，集体的信念。和，主要表达以下三点：1.家庭要和睦。家庭是社会的细胞，和睦的家庭你使你安心愉快的工作。我们每天忙繁忙碌，回到家里却又吵吵闹闹，会使一个人身心疲惫，肯定会影响到工作。一个成功人士都有一个和睦的家。希望大家都能处理好家庭关系，家庭和睦。2.部门班组要和睦。同事之间假设有良好的关系，绝对有利于你的工作和安康。员工都要用心处理好同事关系，“闲谈莫论别人非；静坐常思自己过”。在和同事相处的过程中，要始终以此为准那么。同事之间还要互谅互让、互帮互助，相处和睦融洽。3.社会要和谐。人是社会的人，分开了社会，人是无法生存的。所以，我们要和社区搞好关系，让社区成为我们成长的土壤。如今国家提倡构建和谐社会，就是践行“以人为本，全面协调可持续的科学开展观”，让国泰民安，人民安居乐业，共享太平盛世。实现了两个“提升”的目的，详细来说：首先是丰富了酒店品牌内涵，提升了酒店对外形象。为实现提升酒店良好形象的目的，我们不是空谈，这些表达在酒店每一个员工的根本素质、每一个员工生活习惯、每一项对客效劳、每一项日常管理，每一个产品的质量、每一个细微环境的进步改观上，表达在酒店常年不断领导潮流的系列营销活动上，表达在酒店企业文化内涵不断丰富上。譬如我们酒店今年从严抓员工宿舍内务卫生开场着手进步员工素质，拌擞员工精神相貌，起到了良好的成效。如酒店今年成功开展的“光棍节”交友派对活动和圣诞夜化装假面舞会活动等，都相继提升了酒店品牌的形象。其次是提升了酒店在株洲县酒店、餐饮行业的市场占有率。思大酒店通过2023年的创立品牌，提升形象，扩大影响，在株洲县酒店、餐饮行业的市场占有率得到大大提升。酒店过去的一年，最大的意义在于充分调动酒店人才的工作积极性，不断锤炼团队，并通过团队的努力奋斗，不断推动整个县城的消费，进步酒店的销售业绩，让酒店在渌口的市场占有率稳步攀升。另外发挥酒店洗衣房固有优势，挖掘洗衣房内部潜力，积极开拓了外接布草洗涤的业务，如今酒店已是渌口县城唯一的一家对外接布草洗涤业务的酒店，抢占了县城外接布草洗涤业务市场的相当大的份额，为减少洗衣房亏损为酒店创收闯出了一条新路来。花放梅梢生意满，春归柳苑鸟声和。二0一一年酒店以上工作成绩的获得，总而言之是得益于酒店牢记品、赢、和三个字，做好了这三个字的文章；注重了酒店品牌的创立，酒店形象的提升及市场占有率的提升。勿庸讳言，一年来，酒店在管理、经营、效劳等软件方面仍存在的这样和那样的问题和缺乏，期待我们来年加以解决和改良，主要表如今：1、酒店管理专业化程度不高、人性化管理不够、管理程序欠缺标准化、人员配置不够等，尤其是酒店保安队伍建立不容满意，中层管理人员队伍整体素质还跟不上酒店的硬件档次相配套的要求，管理强度不够，执行力不够，亟待今后进步和加强。2、酒店经营在“开节流”方面的工作做得不够深。酒店营销力量薄弱，营销人才缺乏，酒店系统营销工作还没有做到应有的高度。酒店创收渠道单一，除客房、餐饮、棋牌等经营外，其它商务开发几乎没有。另外酒店本钱控制方面仍大有潜力可挖，个人节约酒店资本钱方面还可以做得更好。3、酒店综合效劳程度还有待进步，酒店效劳员的整体素质有待进步，酒店效劳标准需要进一步加强，酒店在个性化效劳和细节化效劳方面做得不够完善。4、员工竞争意识和危机意识有待增强。5、酒店凝聚力不强，员工队伍不稳定，人员流动大，人力资开发困难，开发本钱高。6、一楼咖啡厅经营仍未到达理想的高度，仍然没有充分发挥其经济效益，一楼餐饮经营开发仍然大有文章可做。二0一一年工作初步方案回忆过去，展望将来。二0一一年将是机遇与挑战并存的一年，酒店经营市场更加繁荣，市场竞争更加剧烈，各种困难和压力仍然存在，“思”酒店持续开展工作任重道远。关于来年的工作思路和努力方向，我们有如下设想与方案：1、不断完善酒店各项规章制度和操作规程，加强酒店制度化、标准化、科学化管理，完善