第8章第2节食物的消化和营养物质的吸收学案（第2课时） 北师大版生物七年级下册

第8章人体的营养第2节食物的消化和营养物质的吸收（第2课时）学习目标1．概述食物消化的过程。2．通过观察口腔、胃、小肠的图片，归纳总结消化器官结构与消化功能相适应的特点。3．认同口腔、胃、小肠结构与消化功能相适应的特点，并能健康地生活。4．概述营养物质的吸收过程。5．说明小肠与吸收功能相适应的结构特点。学习重点1．概述食物中营养物质的消化和吸收过程。2．解释小肠与吸收功能相适应的特点。学习难点1．认识酶在消化过程中的重要作用。2．描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化。3.描述小肠结构特点，解释为什么小肠是吸收的主要器官。课堂·精要1．食物在消化管中的消化过程（1）食物入口首先经牙齿的切断、撕裂、磨碎，同时舌把食物与唾液搅拌混合，形成食团，从而容易下咽。唾液中有淀粉酶，可促使淀粉分解为______。（2）胃壁内有胃腺，分泌的胃液中含有胃蛋白酶，胃蛋白酶能分解食物中的_______。胃液呈_______性，有利于胃蛋白酶的作用。胃的蠕动使食物与胃液充分混合形成粥状食糜。（3）小肠是__________________的主要场所。肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁进入小肠腔内，这些消化液使食糜变成乳状，经消化酶的作用，使食物中的淀粉最终分解为__________、蛋白质最终分解为__________、脂肪最终分解为甘油和__________。（4）在大肠中，不能消化的食物残渣（如纤维素等）与水等混合形成粪便，经肛门排出体外。2．营养物质的吸收（1）营养物质的吸收是指食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，经过消化管黏膜上皮细胞进入________的过程。（2）营养物质在消化管中的吸收消化管吸收的营养物质口腔几乎没有吸收功能胃部分水分和酒精小肠绝大部分营养成分，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸，以及水、无机盐、维生素等大肠少量的水、无机盐和部分维生素（3）小肠很长，内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有________________，这使小肠内表面积比原来大了近600倍。一个成年人小肠内表面积约200m2。小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁都只由_________构成，这些都有利于小肠的吸收。提示：麦芽糖蛋白质强酸消化食物与吸收营养成分葡萄糖氨基酸脂肪酸血液小肠绒毛和微绒毛一层上皮细胞课堂·精解例人体吸收营养物质的主要器官是（）A．小肠B．胃C．口腔D．大肠【解析】人的消化管中，口腔、咽、食管基本没有吸收功能，胃只能吸收少量的水和酒精，大肠只能吸收少量水、无机盐和部分维生素。小肠是吸收营养物质的主要器官。【答案】A课堂·精练基础验收1．既没有消化功能，也没有吸收功能的器官是（）A．口腔B．食管C．胃D．大肠2．营养物质的吸收是指（）A．人体摄入食物的过程B．食物在消化管内分解为简单的、溶于水的物质的过程C．营养物质进入小肠壁的过程D．营养物质通过消化管壁进入循环系统的过程3．下列不能被消化管直接吸收的是（）A．纯净水B．淀粉C．食盐D．维生素4．下表是消化管中某些器官吸收营养物质的情况，请判断①②分别是消化管中的哪个器官（“√”表示吸收）？（）水无机盐维生素葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸酒精①√√②√√√A．小肠、胃B．胃、大肠C．小肠、大肠D．大肠、胃5．下列食物成分中，都必须分解为小分子物质后，才能被消化管吸收的是（）A．水、脂肪、无机盐B．水、维生素、蛋白质C．脂肪、淀粉、蛋白质D．水、无机盐、维生素6．下列关于消化系统的叙述错误的是（）A．肝脏分泌的消化液含有能消化脂肪的酶B．胃能够初步分解蛋白质C．胰腺分泌的消化液含有多种消化酶D．小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官能力测评1．食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化管内开始被消化分解的顺序是（）A．淀粉、蛋白质、脂肪B．淀粉、脂肪、蛋白质C．脂肪、蛋白质、淀粉D．蛋白质、淀粉、脂肪2．医生从小王消化系统的某器官中取出少量液体，经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质。则该器官是图中的（）A．1B．3C．4D．23．在盛有等量鲜牛奶的四支试管中，分别加入配制的消化液，充分振荡后置于37℃温水中，消化最快的一组是（）A．胃液、肠液 B．胰液、胃液C．胰液、肠液 D．唾液、胰液4．（苏州中考）下列有关人体消化系统的描述中，不正确的是（）A．所有的消化液都含有消化酶B．所有的消化腺都能分泌消化液C．消化系统包括消化管和消化腺D．小肠是消化和吸收的主要部位5．下表是小明在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中的相关记录。该实验结果表明酶的催化作用（）试管加入物质温度加入碘液1淀粉糊＋唾液37℃不变蓝2淀粉糊＋唾液0℃变蓝A．需要适宜的pHB．需要适宜的温度C．只对一种物质起作用D．效率很高6．（济宁中考）图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化管内被消化的变化情况，读图并填空：（1）图中曲线丙表示_________的消化。（2）图中曲线乙表示的营养物质被消化的主要部位是_________。（3）淀粉被消化的最初部位在__________。（4）某同学为了进一步研究淀粉的消化，取A、B两支试管分别加入2mL淀粉糊，再分别加入唾液（含淀粉酶）和清水各2mL，放在37℃的水中约10min，然后滴加碘液。现象：B试管中变蓝，A试管中不变蓝。比较A、B两支试管，可以得到的结论是_______________________________________。参考答案基础验收1．B2．D3．B4．B5．C6．A能力测评1．A解析：本题考查食物在消化系统中的消化。口腔是消化系统的开始部分，唾液腺能分泌唾液，唾液中的唾液淀粉酶能够消化淀粉；胃中含有胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质；小肠中含有胆汁、胰液和肠液，能够消化脂肪。所以食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化管内开始被消化分解的顺序是淀粉、蛋白质、脂肪。2．D解析：本题考查食物的消化。图中l