中国酒店业经营数据及趋势分析

2010年2014年中国酒店业经营数据及趋势2015-11-0910:44:22从全国星级酒店的整体数据来看，2010年到2014年这几年，全国星级酒店占比越来越高；利润总额由正转负；净利润率也越来越低。中国酒店业的经营数据，每家酒店都可以对照，部分数据平均到每间客房，而且反映了演变趋势。数据内容包括2010年至2014年中国一星级至五星级酒店每家酒店各项平均数据，具体包括年营业收入；固定资产原值；年利润总额；净利润率；资本化率；平均每间客房年利润、员工；平均每家酒店客房数；平均每家酒店床位数；客房收入占比；餐饮收入占比；平均每家酒店员工及大专以上比例。一、全国星级酒店【统计样本】2010年11781家占87.21%，2011年11676家占90.44%，2012年11367家占93.01%，2013年11687家占94.16%，2014年11180家占94.02%。【营业收入】2010年2123.79亿元,20n年2314.82亿元，2012年2430.22亿元，2013年2292.93亿元，2014年2151.45亿元。【固定资产原值】2010年4549.42亿元，2011年4587.13亿元，2012年4767.54亿元，2013年5017.70亿元，2014年5009.48亿元。【利润总额】2010年50.70亿元，2011年61.43亿元，2012年50.46亿元，2013年-20.88亿元，2014年-59.21亿元。【净利润率】2010年2.39%，2012年2.08%,2013年-0.91%,2014年-2.75%。【资本化率】2010年1.11%,2011年1.34%,2012年1.06%,2013年-0.42%,2014年-1.18%。二、五星级酒店【统计样本】2010年595家，2011年615家，2012年640家，2013年739家，2014年745家。【平均每家酒店年营业收入】2010年10551万元，20n年11885万元，2012年12036万元，2013年10304万元，2014年10270万元。【平均每家酒店固定资产原值】2010年25305万元，2011年26541万元，2012年27488万元，2013年25466万元，2014年25439万元。【平均每家酒店年利润总额12010年1011万元，2011年1054万元，2012年856万元，2013年405万元，2014年76万元。【净利润率】2010年9.59年2011年8.87年2012年7.11%,2013年3.93%,2014年0.74%。【资本化率】2010年4.00%,20n年3.97%,2012年3.11%,2013年1.59%,2014年0.30%。【平均每间客房年利润、员工】2010年2.10万元、员工1.31人，2011年2.98万元、员工1.42人，2012年2.17万元、员工1.27人，2013年1.15万元、员工1.28人，2014年0.22万元、员工1.19人。【平均每家酒店客房数】2010年366间，2011年354间，2012年394间，2013年353间，2014年350间。【平均每家酒店床位数】2010年555张，20n年526张，2012年602张，2013年540张，2014年520张。【客房收入占比】2010年45.20%,2011年44.46%，2012年44.05%，2013年45.43%，2014年44.24%。【餐饮收入占比】2010年41.78%，2011年34.89%，2012年43.00%，2013年40.67%，2014年40.05%。【平均每家酒店员工及大专以上比例】2010年481人、28.22%，20n年503人、28.53%，2012年499人、30.46%，2013年451人、30.23%，2014年418人、27.21%。三、四星级酒店【统计样本】2010年2219家，2011年2148家，2012年2186家,2013年2361家，2014年2373家。【平均每家酒店年营业收入】2010年3274万元，2011年3671万元，2012年3795万元，2013年3290万元，2014年3090万元。【平均每家酒店固定资产原值】2010年6920万元，20n年7259万元，2012年7409万元，2013年7410万元，2014年7582万元。【平均每家酒店年利润总额12010年8.56万元，2011年9.73万元，2012年10.25万元，2013年-139万元，2014年-177万元。【净利润率】2010年0.26年2011年0.27年2012年0.27年2013年-4.23%，2014年-5.73%。【资本化率】2010年0.12%,20n年0.13%,2012年0.14%,2013年-1.88%,2014年-2.34%。【平均每间客房年利润、员工】2010年422元、员工1.14人，2011年492元、员工1.20人，2012年512元、员工1.21人，2013年-7107元、员工1.13人，2014年-8949元、员工1.00人。【平均每家酒店客房数】2010年202间，2011年198间，2012年200间，2013年196间，2014年198间。【平均每家酒店床位数】2010年339张，20n年342张，2012年379张，2013年356张，2014年330张。【客房收入占比】2010年40.57%,20n年41.37%，2012年40.80%，2013年42.86%，2014年42.68%。【餐饮收入占比】2010年41.39%，2011年42.82%，2012年45.84%，2013年43.11%，2014年40.78%。【平均每家酒店员工及大专以上比例】2010年232人、20.81%,20n年236人、22.00%,2012年241人、23.75%,2013年222人、21.57%,2014年198人、20.95%。四、三星级酒店【统计样本】2010年6268家，2011年5473家，2012年5379家，2013年5631家，2014年5406家。【平均每家酒店年营业收入】2010年975万元，2011年1203万元，2012年1285万元，2013年1120万元，2014年1009万元。【平均每家酒店固定资产原值】2010年1913万元，20n年2150万元，2012年2156万元，2013年2104万元，2014年2076万元。【平均每家酒店年利润总额12010年-18.92万元，2011年-11.20万元，2012年-13.07万元，2013年-37.56万元，2014年-46.54万元。【净利润率】2010年-1.94%，2011年-0.93%，2012年-1.02%，2013年-3.35%，2014年-4.61%。【资本化率】2010年-0.99%,20n年-0.52%,2012年-0.61%,2013年-1.78%,2014年-2.24%。【平均每间客房年利润、员工】2010年-1659元、员工0.84人，2011年-1004元、员工0.93人，2012年-1165元、员工1.00人，2013年-3402元、员工0.85人，2014年-4248元、员工0.82人。【平均每家酒店客房数】2010年114间，2011年112间，2012年112间，2013年110间，2014年110间。【平均每家酒店床位数12010年205张，20n年203张，2012年201张，2013年197张，2014年209张。【客房收入占比】2010年42.00%,20n年40.81%,2012年38.90%,2013年41.11%,2014年42.83%。【餐饮收入占比】2010年44.88%,2011年43.34%，2012年45.86%,2013年43.51%,2014年43.51%。【平均每家酒店员工及大专以上比例】2010年96人、17.43%,2011年104人、17.34%,2012年112人、17.45%,2013年94人、17.49%,2014年89人、16.33%。五、二星级酒店【统计样本】2010年4612家，2011年3276家，2012年3020家，2013年2831家，2014年2557家。【平均每家年营业收入】2010年154.47亿元，2011年133.94亿元，2012年135.97亿元，2013年121.02亿元，2014年105.64亿元。【平均每家酒店固定资产原值】2010年672万元，20n年650万元，2012年741万元，2013年694万元，2014年735万元。【平均每家酒店年利润总额】2010年0.82万元，20n年1.65万元，2012年1.19万元，2013年10.84万元，2014年8.56万元。【净利润率】2010年0.25%，2011年0.40%，2012年0.26%，2013年2.54%，2014年2.07%。【资本化率】2010年0.08%，2011年0.25%，2012年0.16%,2013年1.56%,2014年1.17%。【平均每间客房年利润、员工】2010年120元、员工0.56人，2011年252元、员工0.70人，2012年182元、员工0.70人，2013年1627元、员工0.60人，2014年1288元、员工0.57人。【平均每家酒店客房数】2010年68间，2011年65间，2012年65间，2013年67间，2014年66间。【平均每家酒店床位数12010年128张，2011年123张，2012年122张，2013年124张，2014年123张。【客房收入占比】2010年45.68%,20n年45.50%,2012年45.47%,2013年44.10%,2014年47.96%。【餐饮收入占比】2010年42.80%，2011年43.03%，2012年43.12%，2013年41.78%，2014年39.00%。【平均每家酒店员工及大专以上比例】2010年38人、14.63%，2011年46人、14.21%，2012年38人、14.66%，2013年40人、15.07%，2014年38人、13.51%。六、一星级酒店【统计样本】2010年297家，2011年164家，2012年142家，2013年125家，2014年99家。【平均每家酒店年营业收入】2010年124万元，2011年185万元，2012年208万元，2013年242万元，2014年188万元。【平均每家固定资产原值】2010年269万元，2011年356万元，2012年347万元，2013年387万元，2014年485万元。【平均每家酒店年利润总额】2010年2.36万元，20n年6.71万元，2012年7.75万元，2013年10.40万元，2014年10.10万元。【净利润率】2010年1.90%,2011年3.63%，2012年3.73%，2013年4.29%，2014年5.38%。【资本化率】2010年0.88%，2011年1.88%，2012年2.23%，2013年2.69%，2014年2.08%。【平均每间客房年利润、员工】2010年732元、员工0.36人，20n年1429元、员工0.66人，2012年1549元、员工0.54人，2013年2241元、员工0.47人，2014年2041元、员工0.39人。【平均每家酒店客房数】2010年47间，2011年47间，2012年50间，2013年46间，2014年49间。【平均每家酒店床位数12010年90张，2011年90张，2012年97张，2013年86张，2014年95张。【客房收入占比】2010年53.36%,20