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山东省潍坊市宁远中学2022-2023学年高二生物测试题含解析一、选择题(本题共40小题,每小题1.5分。在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的。)1.玉米种子在黑暗中萌发,测定胚芽鞘与幼根中各部分生长素含量如图A所示。切除玉米胚芽鞘的顶端,然后在其左侧放置含有不同浓度生长素的琼脂块,保持在黑暗中12h。胚芽鞘可能向右弯曲,弯曲角度如图B所示。下列有关说法正确的是A.图A和图C的结果都说明生长素的作用具有两重性B.调节根尖伸长区细胞伸长的生长的生长素来源于胚芽鞘尖端C.图B所示的实验在黑暗条件下进行是为了排除光照对实验结果的影响D.上述实验说明种子萌发受到生长素、细胞分裂素、赤霉素等共同作用参考答案:C2.下列关于果醋的制作,错误的是

A.果醋的制作需用醋酸菌,醋酸菌是一种好氧细菌,所以在制作过程中需通氧气

B.醋酸菌是一种嗜温菌,温度要求较高,一般在50℃左右

C.果醋的制作中需要用到无菌技术

D.当氧气、糖源充足时,醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸参考答案:B3.某同学在上体育课时突然晕倒,医生在其静脉内注射50%的葡萄糖溶液,这样做的主要目的是A.供给水分B.供给全面营养C.供给能源

D.维持细胞渗透压参考答案:C4.如图曲线表示在南海某岛上迁入一些农户,那里土地肥沃,气候宜人,若干年后,岛上人口增长的情况.相关表述错误的是()A.该岛在m年内,人口增长类似“J”型曲线B.由O点降至P点的主要原因是缺乏淡水资源C.当人口数量接近n线时,环境阻力越来越大,n线是该环境允许的最大值D.由P点升到Q点并稳定在n线上,说明该岛上生态环境具有一定的自我调节能力参考答案:B【考点】种群数量的变化曲线;种群的数量变动.【分析】分析图形,农户迁入南海某岛m年内,由于土地肥沃,气候宜人,人口增长呈“J”型曲线.当人口数量接近n线时,环境阻力越来越大,人口增长的速度越来越慢,n线是该环境允许的最大值.由O点降至P点的原因主要是因为环境条件恶化,资源条件短缺造成的.由P点升到Q点并稳定在n线上,说明该岛上的生态环境具有一定的自我调节能力.【解答】解:A、农户迁入南海某岛m年内,由于土地肥沃,气候宜人,人口增长呈“J”型曲线,A正确;B、人口剧增后,岛上生活资源发生短缺(题干没有体现岛上淡水资源缺乏),人们为争夺生活资源加剧了种内斗争,种群数量减少,B错误;C、随环境阻力增加,曲线围绕n线波动,n线是该岛环境容纳量,C正确;D、由P点升到Q点并稳定在n线上,说明该岛上的生态环境具有一定的自我调节能力,D正确.故选:B.5.下列叙述正确的是()A.等位基因位于同源染色体上,非等位基因位于非同源染色体上B.杂合子与纯合子基因型不同,表现型也不同C.非等位基因的遗传遵循基因自由组合定律D.孟德尔设计的测交方法能用于检测F1产生的配子种类和比例参考答案:D【考点】测交方法检验F1的基因型;同源染色体与非同源染色体的区别与联系.【分析】位于同源染色体上的同一位置上,控制相对性状的基因称为等位基因.等位基因遵循基因的分离定律;非同源染色体上的非等位基因遵循基因的自由组合定律.【解答】解:A、位于同源染色体上的同一位置上,控制相对性状的基因称为等位基因;非同源染色体上的基因为非等位基因,一条染色体上的基因、以及同源染色体的不同位置上的基因也称为非等位基因,A错误;B、杂合子与纯合子基因型不同,但是表现型可能相同,如DD与Dd基因型不同,但是都表现为高茎,B错误;C、非同源染色体上的非等位基因遵循基因的自由组合定律,而同源染色体上的非等位基因不遵循基因的自由组合定律,C错误;D、孟德尔设计的测交方法产生的F2的表现型及比例是由F1产生的配子的类型及比例决定的,所以孟德尔设计的测交方法能用于检测F1产生的配子种类和比例,D正确.【点评】本题主要考查测交方法检验F1的基因型、同源染色体与非同源染色体的区别于联系的知识点,意在考查学生对测交过程的了解和分析解决问题的能力.6.2010年5月20日,美国生物学家克雷格?文特尔宣布在实验中制造生命细胞.克雷格?文特尔将一种称为丝状支原体的微生物DNA进行重组,并将新的DNA片段“粘”在一起,植入另一种细菌中.新的生命由此诞生.这是世界上第一个人造细胞,我们称它为“人造儿”,因为这个细胞的遗传物质完全来自合成的DNA.下列关于“人造儿”的说法错误的是()A.“人造儿”没有细胞核B.“人造儿”的DNA在自然界中可能不存在C.“人造儿”不会衰老、死亡D.“人造儿”所需要的营养物质与其他细胞没有差异参考答案:C【考点】55:衰老细胞的主要特征.【分析】该“人造儿”其实是将新的DNA片段“粘”在一起,植入另一种细菌中,该细胞仍然是原核细胞,没有成形的细胞核,且它需要的营养物质与其他细胞没有差异,但该细胞含有的DNA是由丝状支原体的微生物DNA重塑形成的,在自然界中可能不存在.【解答】解:A、“人造儿”是一种细菌,属于原核生物,没有细胞核,A正确;B、“人造儿”的DNA是丝状支原体的微生物DNA重塑形成的,因此该DNA在自然界中可能不存在,B正确;C、“人造儿”是一种细菌,该细菌也会衰老和死亡,C错误;D、“人造儿”其实是将新的DNA片段“粘”在一起,植入另一种细菌中,该细胞仍然是原核细胞,它需要的营养物质与其他细胞没有差异,D正确.故选:C.【点评】本题以“人造儿”为素材,考查原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同,要求考生识记原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同,能结合题中信息准确判断各选项,属于考纲识记和理解层次的考查.7.取一只小鼠的皮肤,分别移植到切除和不切除胸腺的幼鼠身上,切除胸腺鼠的皮肤移植更易成功。这个实验结果说明对异体皮肤排斥起重要作用的是:(

)A.造血干细胞

B.T淋巴细胞

C.B淋巴细胞

D.吞噬细胞参考答案:B8.下图是细胞有丝分裂及各时期的示意图,分析以下叙述中,不正确的是

A.②期与③期细胞内染色体数目相等

B.④期的母细胞有4条染色体

C.④期染色单体消失

D.③期是观察辨认染色体形态和数目的最佳时期参考答案:D9.下图所示限制酶切割基因分子的过程,从图中可知,该限制酶能识别的碱基序列和切点是(

)A.CTTAAG,切点在C和T之间

B.CTTAAG,切点在G和A之间C.GAATTC,切点在G和A之间

D.GAATTC,切点在C和T之间]参考答案:C10.已知某闭花授粉植物高茎对矮茎为显性,红花对白花为显性,两对形状独立遗传。纯合高茎红花与矮茎白花杂交,F1自交,播种所有的F2,假定所有的F2都能成活,F2植株开花时,拔掉所有的白花植株,假定剩余的每株F2植株自交收获的种子数量相等,且F3表现型符合遗传定律。理论上讲,F3中开白花植株的比例为A.1/4

B.1/6

C.1/8

D.1/16参考答案:B11.在农业生产中,用一定浓度的植物生长素类似物作为除草剂,可以除去单子叶农作物间的双子叶杂草。下图表示生长素浓度对A、B两类植物生长的影响,则A、B曲线分别表示何类植物,以及应当选用生长素类似物的浓度是 A.单子叶植物、双子叶植物;a点浓度 B.双子叶植物、单子叶植物;b点浓度 C.单子叶植物、双子叶植物;b点浓度 D.双子叶植物、单子叶植物;c点浓度参考答案:D12.

从生命活动的角度理解,一株水稻包含的结构层次为()A.原子、分子、细胞器、细胞 B.个体、种群、群落、生态系统C.细胞、组织、器官、个体 D.细胞、器官、系统、个体参考答案:C【考点】11:细胞的发现、细胞学说的建立、内容和发展.【分析】生命系统的结构层次:(1)生命系统的结构层次由小到大依次是细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统和生物圈.(2)地球上最基本的生命系统是细胞.分子、原子、化合物不属于生命系统.(3)生命系统各层次之间层层相依,又各自有特定的组成、结构和功能.(4)生命系统包括生态系统,所以应包括其中的无机环境.【解答】解:植物细胞没有系统这个层次,故从生命活动的角度理解,一株水稻包含的结构层次为细胞、组织、器官、个体.故选:C.13.下列有关植物细胞工程应用的分析,不正确的是()A.愈伤组织细胞分裂旺盛,经诱变处理,有利于获得突变个体B.将胚状体包埋在一个能提供营养的胶质中,再包裹人工薄膜,可以获得“人工种子”C.同一株绿色开花植物的细胞,经培养获得的愈伤组织基因型完全相同D.利用组织培养技术工业化生产人参皂甙,提高产量参考答案:C【分析】植物细胞工程的应用:微型繁殖、作物脱毒、制作人工种子。【详解】愈伤组织细胞分裂旺盛,容易发生基因突变,有利于获得突变个体,A正确;将胚状体、不定芽、顶芽等经过人工薄膜包装可以获得“人工种子”,B正确;同一株绿色开花植物的细胞,花粉和体细胞经培养获得的愈伤组织基因型不相同,C错误;利用组织培养技术工业化生产人参皂甙,提高产量,D正确。故选C。14.下列有关哺乳动物的胚胎发育早期的卵裂期过程的叙述中,不正确的是A.细胞数目不断增多,每个细胞体积在减小B.细胞的分裂方式是有丝分裂C.胚胎中DNA的总量增加,营养物质在减少D.每个细胞的DNA含量不断增加,细胞全能性变小参考答案:D15.胰岛细胞中与合成、分泌胰岛素有关的一组细胞器是(

)A.线粒体、中心体、高尔基体、内质网

B.内质网、核糖体、高尔基体、线粒体C.内质网、核糖体、高尔基体、叶绿体

D.内质网、核糖体、中心体、高尔基体参考答案:B略16.为了认识酶作用的特性,以体积分数为3%的H2O2溶液为反应底物进行的一组实验结果见下表。通过分析实验结果,从表中可得到的实验结论是方法实验结果①常温下自然分解氧气泡少而小②常温下加二氧化锰氧气泡稍多而小③常温下加新鲜动物肝脏提取液氧气泡极多而大④加入煮沸后冷却的新鲜动物肝脏提取液氧气泡少而小①从化学本质看,酶是蛋白质或RNA②从催化活性看,酶变性后就失去活性③从催化底物范围看,酶有专一性

④从催化反应效率看,酶有高效性A.①②

B.②③

C.②④

D.②③④参考答案:C从实验①、②、③可以得出:酶有高效性;从实验③、④对照可以得出:高温使酶变性后就失去活性。17.大型水利工程在很大程度上会改变当地原有生态环境,对生物的生存与发展造成一定的影响.某地区将拦河筑坝兴建大型水库,则下列有关推论中,不成立的是()A.将原来的陆地变成了湖泊,会改变群落演替的方向与速度B.改造增加了该区域的湿地面积,区域的小气候受到影响C.改造后形成的地理隔离必将导致新物种产生D.利用水能发电属于可再生能源,可以降低工业CO2的产生量参考答案:C【考点】B8:物种的概念与形成;F6:群落的演替;H3:生物多样性保护的意义和措施.【分析】1、人类活动对群落演替的影响:使群落演替按照不同自然的演替速度和方向进行.2、物种形成的三个环节:(1)突变和基因重组;(2)自然选择;(3)隔离.3、缓解温室效应:(1)减少CO2的释放;主要是减少化石燃料的作用,开发新能源(如太阳能、风能、核能等)替代化石能源;(2)增加CO2的吸收量.主要是保护好森林和草原,大力提供植树造林.【解答】解:A、人类活动(如将原来的陆地变成了湖泊)会改变群落演替的方向与速度,A正确;B、陆地变成湖泊后,增加了该区域的湿地面积,区域的小气候受到影响,B正确;C、改造后的形成的地理隔离不一定导致新物种的产生,C错误;D、水能属于可再生能源,用来发电可以减少工业上对煤炭、石油等化学燃料的燃烧,从而降低工业CO2的产生量,D正确.故选:C.【点评】本题考查群落演替、物种的形成、碳循环等知识,要求考生识记影响群落演替的因素,尤其是人类活动对群落演替的影响;识记物种形成的过程;识记碳循环过程,能理论联系实际,运用所学的知识合理解释生活中的生物学问题.18.用下图装置测定种子萌发时进行的呼吸作用类型,同时关闭活塞,在25℃下经过20min再观察红色液滴移动情况,下列对实验结果分析不符合实际的是(注意:细胞呼吸的底物以葡萄糖计算)()A.装置l的红色液滴向左移动的体积是呼吸作用消耗O2的体积,装置2的红色液滴向右移动的体积是呼吸作用释放CO2和消耗O2的体积之差B.若装置1的红色液滴左移,装置2的红色液滴不移动,则说明萌发的种子既进行有氧呼吸也进行无氧呼吸C.若装置1红色液滴左移,装置2的红色液滴不移动,则说明萌发的种子只进行有氧呼吸D.若装置1红色液滴不移动,装置2的红色液滴右移,则说明萌发的种子只进行无氧呼吸参考答案:B19.图是人体细胞在进行某项生命活动前后几种生物膜面积的变化图。请据图分析,在此变化过程中最可能合成 ( )A.淀粉酶和解旋酶 B.抗体和血红蛋白C.呼吸酶与DNA连接酶 D.血浆蛋白和胰岛素参考答案:D20.试管婴儿、试管苗、克隆羊三者均属于生物工程技术的杰出成果,下面对其生物学原理及技术的叙述正确的是

A.都属于无性生殖,能保持母本性状

B.都要用到细胞工程的技术C.都充分体现了细胞的全能性

D.都不会发生基因重组和基因突变参考答案:B21.取一只小鼠的皮肤,分别移植到切除和不切除胸腺的幼年小鼠身上,切除胸腺鼠的皮肤移植更易成功。这个实验结果说明对异体皮肤排斥起重要作用的是A.造血干细胞

B.T淋巴细胞

C.B淋巴细胞

D.吞噬细胞参考答案:B略22.人体下列平衡不受激素调控的是(

)A.水的平衡B.体温的平衡C.CO2和O2的平衡D.血糖的平衡参考答案:C23.预测一个国家或地区人口数进变化趋势的信息主要来自()A.居住人口不同年龄期个体数目的比例B.现有人口数量C.出生率和死亡率、迁入率和迁出率D.人口的性别比例参考答案:A【考点】F1:种群的特征.【分析】种群的数量特征有出种群密度,生率和死亡率,迁入率死亡率,年龄组成,性别比例.种群密度、年龄组成、性别比例、迁入率和迁出率,出生率和死亡率都会影响种群数量的变化,但年龄组成是通过影响出生率和死亡率影响数量变化的,性别比例通过影响出生率影响数量变化的.【解答】解:A、年龄组成可用来预测种群未来的动态,根据种群的年龄结构可分为三种类型:增长型、稳定型和衰退型,A正确;B、现有人口数量和密度只能说明人口基数,不能预测种群数量变化,B错误;C、出生率、死亡率以及迁入率和迁出率是决定种群大小和种群密度的直接因素,C错误;D、人口男女的性别比例能影响出生率,进而影响种群数量变化,D错误.故选:A.24.假设果蝇种群甲中只有Aa、aa两种基因型且数量相等,果蝇种群乙中只有AA、Aa两种基因型且数量相等,现将两种群果蝇混合培养,下列叙述正确的是A.混合前种群甲、乙中A的基因频率相同B.混合前种群甲、乙中Aa的基因频率不同C.若混合后果蝇个体随机交配,则子一代的A基因频率为50%D.若种群甲、乙混合后基因型为Aa的雌雄果蝇随机交配,子一代的A基因频率为50%参考答案:D1个等位基因的频率=它的纯合子的频率+1/2杂合子的频率,据此可知,混合前种群甲、乙的A基因频率分别为1/4、3/4,A错误。混合前种群甲、乙中

Aa

的基因型频率相同,均为1/2,B错误。由于两种群中果蝇的具体数量未知,由题意无法求出两果蝇种群混合后的各种基因型的频率,也就无法求出混合后随机交配所得子一代的A基因频率,C错误。若种群甲、乙混合后基因型为Aa

的雌雄果蝇随机交配,则子一代的基因型及其比例为

AA∶Aa∶aa=1∶2∶1,A的基因频率=1/4+1/2×1/2=50%,D正确。【点睛】学生对位于常染色体上的基因频率计算理解不清位于常染色体上的基因频率计算(1)已知各基因型个体的数量,求基因频率。此类题型可用定义公式计算,即某基因的频率=[(该基因纯合子个体数×2+杂合子个体数)÷(总个体数×2)]×100%。(2)已知基因型频率,求基因频率。此类题型可以将百分号去掉,按定义公式计算或直接用“某基因的基因频率=该基因纯合子的百分比+杂合子百分比的1/2”来代替。如基因A的频率=AA的频率+1/2Aa的频率,基因a的频率=1-基因A的频率。25.同一株水毛茛,裸露在空气中的叶呈扁平状,浸在水中的叶呈丝状。上述现象表明A.基因型不同,表现型也不同

B.表现型相同,基因型不一定相同C.表现型是基因型和外界环境共同作用的结果

D.表现型是由外界环境决定的参考答案:C26.如图所示,将等质量的正在萌发的小麦种子,分别放在内有一杯等体积的NaOH溶液或蒸馏水并用塞子塞紧的两个瓶中,各瓶分别与一个水银流体压力计相连接,由此压力计水银柱升高的高度可以测量出某种气体的变化量。开始时两个水银流体压力计的水银柱a、b高度一致。将装置放在适宜的条件下使种子萌发,过一段时间后,会发现a、b高度是A.a>b

B.a=b

C.a≥b

D.a<b参考答案:D27.将灵敏电流计连接到图一神经纤维和图二突触结构的表面,分别在a、b、c、d处给予足够强度的刺激(a点离左右两个接点距离相等),下列说法不正确的是A.刺激b点时,指针偏转2次B.刺激c点时,指针偏转2次C.刺激a点时,指针不偏转D.刺激d点时,指针偏转2次参考答案:D28.下列杂交组合及其子一代表现型情况不能反映相对性状的显隐性关系的是A.白花×白花,子一代白花∶红花=403∶98B.高茎×矮茎,子一代598棵都为高茎C.长翅雄性×残翅雌性,后代56只雌性都为长翅,63只雄性都为残翅D.长毛狗×短毛狗,子一代4只都为长毛狗参考答案:D29.医生给低血糖休克病人静脉注射葡萄糖溶液,其目的主要是()A.供给全面营养

B.供给能源物质C.维持细胞的渗透压

D.供给水分参考答案:B30.图示生态系统碳循环过程,以下相关叙述正确的是A.甲代表的生物都是绿色植物B.乙1在图示食物链中处于第一营养级C.丙通过有氧呼吸和无氧呼吸发挥作用D.能量是物质循环的载体,物质循环是能量流动的动力参考答案:C31.有关图的叙述错误的是A.若该图表示一个群落,则丁为分解者B.若甲为生产者,则甲一定是自养型生物C.若该图表示食物网,则该食物网中共有3条食物链D.若该图表示生态系统的四种成分,则应加上由丁到甲的箭头,并可确定甲是生产者参考答案:C【分析】本题主要考查了生态系统结构的相关知识,意在考查考生的识图能力和理解所学知识要点,把握知识间内在联系的能力;能运用所学知识,对生物学问题作出准确的判断,难度适中。【详解】群落是指一定区域内的所有的种群,包括生产者甲、消费者乙、丙和分解者丁,A正确;生产者都是自养型生物,B正确;若该图表示食物网,则该食物网中共有4条食物链,C错误;若该图表示生态系统的四种成分,则应加上由丁到甲的箭头,并可确定甲是生产者,乙是消费者,丙是分解者,丁是非生物的物质和能量,D正确。32.右图示种群在理想环境中呈“J”型增长,在有环境阻力条件下呈“S”型增长。下列有关种群数量增长曲线及其应用的叙述中正确的是A.种群增长过程中出现环境阻力是在d点之后B.当种群数量到达e点后,增长率几乎为0C.防治蝗灾应在害虫数量达到c点时进行D.渔业捕捞后需控制剩余量在b点参考答案:B33.右图中当环境温度从25℃降到3℃时,小白鼠体内促甲状腺激素含量、尿量及酶活性的变化曲线分别为()

A.①①②

B.①③③

C.③①②

D.①③②参考答案:A略34.以下关于生物变异的叙述,正确的是()A.基因碱基序列发生改变,不一定导致性状改变B.基因突变都会遗传给后代C.染色体变异产生的后代都是不育的D.基因重组只发生在生殖细胞形成过程中参考答案:A35.下列关于生态系统功能的描述,正确的是A.当鹿吃草时,能量就从生产者流入第一营养级B.孔雀开屏是在传递物理信息C.绿色植物光合作用制造有机物的同时固定了太阳能D.生态系统的物质是单向流动、逐级递减的参考答案:CA.当鹿吃草时,能量就从生产者流入第二营养级;错误。B.孔雀开屏是在传递行为信息;错误。C.绿色植物光合作用制造有机物的同时固定了太阳能,能量进入生态系统;正确。D.生态系统的能量流动是单向流动、逐级递减的,物质循环具有全球性;错误。36.下列物质中含有元素种类最少的一组是()A.麦芽糖和核糖 B.血红蛋白与纤维素C.抗体与维生素 D.叶绿素与乳糖参考答案:A【考点】1H:糖类的组成元素.【分析】本题是对组成细胞的有机化合物的组成组成的考查,组成细胞的有机化合物中糖类和脂肪的元素组成最少,仅含有C、H、O三种元素.【解答】解:A、麦芽糖和核糖属于糖类,元素组成是C、H、O三种元素,种类最少,A正确;B、血红蛋白的元素组成是C、H、O、N、Fe,种类不是最少,B错误;C、抗体的本质是蛋白质,元素组成是C、H、O、N,种类不是最少,C错误;D、叶绿素的元素组成是C、H、O、N、Mg,种类不是最少,D错误.故选:A.【点评】本题的知识点是最少细胞的化合物的元素比较,其中血红蛋白、叶绿素的元素组成学生可能比较陌生.37.植物体细胞杂交和动物细胞融合比较,正确的是(

)A.诱导融合的方法完全相同

B.所用的技术手段基本相同C.所采用的原理完全相同

D.都能形成杂种细胞参考答案:D38.有甲、乙两组等量的酵母菌,甲组酵母菌进行有氧呼吸,乙组酵母菌进行发酵。若它们消耗了等量的葡萄糖,则它们放出的CO2之和与它们消耗的O2之和比为(

)A.1:1

B.3:4

C.6:0

D.4:3参考答案:D39.下列四种病毒中,遗传信息贮存在DNA分子中的是A.引发禽流感的病原体B.烟草花叶病毒C.T2噬菌体D.引起AIDS的病原体参考答案:C引发SARS的病原体是RNA病毒,遗传信息贮存在RNA中,A错误;烟草花叶病毒的遗传物质是RNA,即遗传信息贮存在RNA中,B错误;T2噬菌体的遗传物质是DNA,即遗传信息贮存在DNA中,C正确;引起AIDS的病原体是RNA病毒,遗传信息贮存在RNA中,D错误。40.

生活在冰天雪地的北极熊细胞内含量最多的化合物是A.油脂

B.蛋白质

C.糖类

D.水参考答案:D油脂在细胞中含量很少,A错误;蛋白质是活细胞中含量最多的有机物,B错误;糖类在细胞中的含量较少,C错误;水是北极熊细胞中含量最多的化合物,D正确。二、非选择题(本题共3小题,共40分。)41.假设某种植物的高度由两对等位基因A、a与B、b共同决定,两对基因独立遗传,显性基因具有增高效应,且增高效应都相同,并且可以累加,即显性基因的个数与植物高度呈正相关。已知纯合子AABB高50cm,aabb高30cm。据此回答下列问题。(1)基因型为AABB和aabb的两株植物杂交,F1的高度是____________。(2)F1与隐性个体测交,测交后代中高度类型和比例为____________________。(3)F1自交,F2中高度是40cm的植株的基因型是______。这些40cm的植侏在F2中所占的比例是______________。参考答案:(1)40cm

(2)40cm:35cm:30cm=1:2:1(仅有比例不给分)

(3)AAbb、aaBB、AaBb

6/16(或3/8)42.萌发的禾谷类种子中淀粉酶活性较强,主要有α-淀粉酶和β-淀粉酶。α-淀粉酶不耐酸、较耐热,在pH为3.6以下迅速失活,而β-淀粉酶耐酸不耐热,在70℃条件下15min后失活。实验材料:萌发3天的小麦种子(芽长约1cm)。主要试剂及仪器:麦芽糖标准液、5%淀粉溶液、本尼迪特试剂、蒸馏水、恒温水浴锅等。实验步骤:步骤一:制作麦芽糖梯度液。取7支干净的具塞刻度试管,编号,按表加入试剂,再将试管置于60℃水浴中加热2min,取出后按试管号顺序排列。试剂试管号1234567麦芽糖标准液(mL)00.20.61.01.41.62.0蒸馏水(mL)2.01.81.41.0XYZ本尼迪特试剂(mL)2.02.02.02.02.02.02.0步骤二:利用萌发3天的小麦种子制备淀粉酶溶液。步骤三:将装有淀粉酶溶液的试管置于70℃水浴中15min,取出后迅速冷却。步骤四:另取四支试管,编号A、B、C、D,向A、B试管中各加5mL5%淀粉溶液,向C、D试管中分别加入2mL已经处理的酶溶液(忽略其中含有的少量麦芽糖)和蒸馏水,将四支试管置于40℃恒温水浴中保温10min,然后将C、D

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