• 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-03-01 实施
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GB 5009.120-2016食品安全国家标准食品中丙酸钠、丙酸钙的测定_第1页
GB 5009.120-2016食品安全国家标准食品中丙酸钠、丙酸钙的测定_第2页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009120—2016

.

食品安全国家标准

食品中丙酸钠丙酸钙的测定

、

2016-08-31发布2017-03-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB5009120—2016

.

前言

本标准代替食品中丙酸钠丙酸钙的测定食品中丙

GB/T5009.120—2003《、》、GB/T23382—2009《

酸钠丙酸钙的测定高效液相色谱法

、》。

本标准与相比主要变化如下

GB/T5009.120—2003,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品中丙酸钠丙酸钙的测定

———“、”;

增加了液相色谱法

———;

气相色谱柱由填充柱改为毛细管柱色谱条件也相应变动

———,。

Ⅰ

GB5009120—2016

.

食品安全国家标准

食品中丙酸钠丙酸钙的测定

、

1范围

本标准规定了豆类制品生湿面制品面包糕点醋酱油中丙酸钠丙酸钙的测定方法

、、、、、、。

本标准适用于豆类制品生湿面制品面包糕点醋酱油中丙酸钠丙酸钙的测定

、、、、、、。

第一法液相色谱法

2原理

试样中的丙酸盐通过酸化转化为丙酸经超声波水浴提取或水蒸汽蒸馏收集后调经高效液

,,pH,

相色谱测定外标法定量其中丙酸的含量样品中的丙酸钠和丙酸钙以丙酸计需要时可根据相应参数

,。,

分别计算丙酸钠和丙酸钙的含量

。

3试剂与材料

除非另有说明所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311磷酸

..(H3PO4)。

312磷酸氢二铵

..[(NH4)2HPO4]。

313硅油

..。

32试剂配制

.

321磷酸溶液在水中加入磷酸混匀后加水定容至

..(1mol/L):50mL53.5mL,,1000mL。

322磷酸氢二铵溶液称取磷酸氢二铵加水溶解定容至

..(1.5g/L):1.5g,1000mL。

33标准品

.

331丙酸标准品纯度

..(C3H6O2),CAS:79-09-4,≥97.0%。

332丙酸标准贮备液精确称取丙酸标准品于容量瓶中加水至刻度

..(10mg/mL):250.0mg25mL,,

冰箱中保存有效期为个月

4℃,6。

4仪器和设备

41高效液相色谱仪配有紫外检测器或二极管阵列检测器

.(HPLC):

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