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  • 2016-12-23 颁布
  • 2017-06-23 实施
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GB 5009.270-2016食品安全国家标准食品中肌醇的测定_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009270—2016

.

食品安全国家标准

食品中肌醇的测定

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

GB5009270—2016

.

前言

本标准代替食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中肌醇的测定

GB5413.25—2010《》。

本标准与相比主要变化如下

GB5413.25—2010,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品中肌醇的测定

———“”;

增加了食品的检出限和定量限

———;

修改了方法的适用范围

———;

修改了试样制备和样品前处理方法

———;

修改了精密度

———。

Ⅰ

GB5009270—2016

.

食品安全国家标准

食品中肌醇的测定

1范围

本标准规定了食品中肌醇的测定方法

。

本标准第一法适用于食品中肌醇的测定本标准第二法适用于婴幼儿食品乳品及饮料中肌醇的

,、

测定

。

第一法微生物法

2原理

利用葡萄汁酵母菌Saccharomcesuvarum对肌醇的特异性和灵敏性定量测定试样中待测物质

(y),

的含量在含有除待测物质以外所有营养成分的培养基中微生物的生长与待测物质含量呈线性关系

。,,

根据透光率与标准工作曲线进行比较即可计算出试样中待测物质的含量

,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的二级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311氯化钠

..(NaCl)。

312氢氧化钠

..(NaOH)。

313盐酸

..(HCl)。

314五氧化二磷

..(P2O5)。

315葡萄汁酵母菌Saccharomycesuvarum或其他等效标准菌株

..(),ATCC9080,。

32试剂配制

.

321氯化钠溶液称取氯化钠溶解于水中分装试管每管灭

..(9g/L):9.0g1000mL,,10mL。121℃

菌

15min。

322盐酸溶液量取盐酸冷却后定容至

..(1mol/L):82mL,1000mL。

323盐酸溶液量取盐酸冷却后定容至

..(0.44mol/L):36.6mL,1000mL。

324氢氧化钠溶液称取氢氧化钠溶解于水中冷却后定容至

..(600g/L):300g,500mL。

325氢氧化钠溶液称取氢氧化钠溶解于水中冷却后定容至

..(1mol/L):40g,1000mL。

33标准品

.

肌醇标准品纯度或经国家认证并

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