标准解读

《GB 5009.270-2023 食品安全国家标准 食品中肌醇的测定》相较于《GB 5009.270-2016 食品安全国家标准 食品中肌醇的测定》，在内容上进行了若干调整和优化，主要体现在以下几个方面：

首先，在方法原理部分，《GB 5009.270-2023》对原有标准中的描述进行了更加详细的阐述，使得实验操作人员能够更清晰地理解测定过程中所依据的基本原理。此外，新标准还增加了对于某些特定条件下如何调整实验参数以达到最佳检测效果的具体指导。

其次，关于试剂与材料的要求，《GB 5009.270-2023》细化了对所需化学品纯度等级的规定，并新增了几种辅助性溶剂或添加剂的使用说明，旨在提高实验结果的准确性和重复性。

再者，在仪器设备章节，《GB 5009.270-2023》不仅列出了进行肌醇含量分析时所需的常规设备清单，而且特别强调了某些关键设备（如高效液相色谱仪）的技术规格要求，确保不同实验室间数据的一致性和可比性。

最后，《GB 5009.270-2023》还在样品处理、测定步骤等方面做了进一步完善，比如明确了不同类型食品基质下前处理的具体流程，以及推荐了几种更为简便快捷的操作技巧；同时，针对可能出现的问题给出了预防措施及解决办法。

这些变化反映了我国食品安全领域对于提高检测技术水平、增强国际竞争力等方面的持续努力。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2023-09-06 颁布
  • 2024-03-06 实施
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GB 5009.270-2023食品安全国家标准食品中肌醇的测定_第1页
GB 5009.270-2023食品安全国家标准食品中肌醇的测定_第2页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009270—2023

.

食品安全国家标准

食品中肌醇的测定

2023-09-06发布2024-03-06实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB5009270—2023

.

前言

本标准代替食品安全国家标准食品中肌醇的测定

GB5009.270—2016《》。

本标准与相比主要变化如下

GB5009.270—2016,:

气相色谱法调整为第一法微生物法调整为第二法

———,;

增加了附录附录

———B、C;

修改了气相色谱法的适用范围硅烷化试剂样品前处理方法和仪器参考条件

———、、;

修改了微生物法的原理表述菌种的名称及制备方法设备材料和测试步骤

———、、。

Ⅰ

GB5009270—2023

.

食品安全国家标准

食品中肌醇的测定

1范围

本标准规定了食品中肌醇环己六醇的测定方法

(,myo-inositol)。

第一法气相色谱法适用于婴幼儿配方食品特殊医学用途配方食品乳及乳制品和饮料中肌醇的

、、

测定

。

第二法微生物法适用于食品中肌醇的测定

。

第一法气相色谱法

2原理

试样中的肌醇用水提取经乙醇沉淀上清液离心干燥后与硅烷化试剂衍生衍生物经正己烷提

,,,,

取采用气相色谱分离氢火焰离子化检测器检测外标法定量

,,,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311无水乙醇

..(C2H6O)。

312乙醇

..95%(C2H6O)。

313乙腈

..(C2H3N)。

314正己烷

..(C6H14)。

315三甲基氯硅烷

..(C3H9ClSi)。

316六甲基二硅胺烷

..(C6H19NSi2)。

317NN二甲基甲酰胺

..,-(C3H7NO)。

318无水硫酸钠

..(Na2SO4)。

32试剂配制

.

321乙醇量取无水乙醇用水定容至混匀

..70%:700mL,1000mL,。

322硅烷化试剂分别吸取三甲基氯硅烷六甲基二硅胺烷NN二甲基甲酰胺按体积比为

..:、、,-,1∶2∶8

混合超声混匀临用现配

,,。

注硅烷化试剂若出现白色浑浊现象需重新配制

:,。

33标准品

.

肌醇标准品号纯度或经国

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