标准解读

《GB 5009.35-2016 食品安全国家标准　食品中合成着色剂的测定》相比于《GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 标准性质变化：从推荐性国家标准（GB/T）转变为强制性国家标准（GB），表明该标准的执行由自愿性变为必须遵守，提高了对食品中合成着色剂测定的规范性和强制性要求。

  2. 适用范围扩展：新版标准可能对适用的食品种类或合成着色剂的种类进行了扩展，以适应食品安全监管的新需求和市场产品变化，确保更广泛食品的安全监控。

  3. 检测方法优化：引入了新的检测技术和分析方法，如高效液相色谱法（HPLC）、液相色谱-质谱联用技术（LC-MS/MS）等现代分析手段，这些方法相比旧版标准中的方法更加灵敏、准确，能有效提高检测效率和准确性。

  4. 限量规定更新：根据最新的科学研究成果和风险评估数据，对某些合成着色剂的允许使用量进行了修订，确保食品中合成着色剂的含量控制在安全范围内，保护消费者健康。

  5. 样品前处理改进：对样品的提取、净化步骤进行了优化，减少了操作复杂度，同时提高了回收率，使得测定结果更加可靠。

  6. 质量控制加强：新版标准中可能加入了更严格的质量控制条款，如空白试验、平行样测试、回收率验证等，确保检测结果的准确性和可重复性。

  7. 术语定义明确：对相关专业术语和定义进行了更新或补充，使得标准内容更加清晰、易于理解，便于执行者正确应用。

  8. 标准文本结构与表述调整：按照最新的标准化编写规则，对标准的格式、章节划分进行了调整，使其更符合现代标准化要求，阅读和使用更加便捷。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 5009.35-2023
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-03-01 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB500935—2016

.

食品安全国家标准

食品中合成着色剂的测定

2016-08-31发布2017-03-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB500935—2016

.

前言

本标准代替食品中合成着色剂的测定

GB/T5009.35—2003《》。

本标准与相比主要变化如下

GB/T5009.35—2003,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定

———“”;

增加了试剂的级别和分子式

———;

增加了标准品

———;

修改了计算公式

———;

修改了色谱图

———;

删除第二法薄层色谱法

———;

删除第三法示波极谱法

———。

Ⅰ

GB500935—2016

.

食品安全国家标准

食品中合成着色剂的测定

1范围

本标准规定了饮料配制酒硬糖蜜饯淀粉软糖巧克力豆及着色糖衣制品中合成着色剂不含铝

、、、、、(

色锭的测定方法

)。

本标准适用于饮料配制酒硬糖蜜饯淀粉软糖巧克力豆及着色糖衣制品中合成着色剂不含铝

、、、、、(

色锭的测定

)。

2原理

食品中人工合成着色剂用聚酰胺吸附法或液液分配法提取制成水溶液注入高效液相色谱仪经

-,,,

反相色谱分离根据保留时间定性和与峰面积比较进行定量

,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311甲醇色谱纯

..(CH3OH):。

312正己烷

..(C6H14)。

313盐酸

..(HCl)。

314冰醋酸

..(CH3COOH)。

315甲酸

..(HCOOH)。

316乙酸铵

..(CH3COONH4)。

317柠檬酸

..(C6H8O7·H2O)。

318硫酸钠

..(Na2SO4)。

319正丁醇

..(C4H10O)。

3110三正辛胺

..(C24H51N)。

3111无水乙醇

..(CH3CH2OH)。

3112氨水含量

..(NH3·H2O):20%~25%。

3113聚酰胺粉尼龙过目筛

..(6):200μm()。

32试剂配制

.

321乙酸铵溶液称取乙酸铵加水至溶解经微孔滤膜

..(0.02mol/L):1.54g,1000mL,,0.45μm

过滤

。

322氨水溶液量取氨水加水至混匀

..:2mL,100mL,。

323甲醇甲酸溶液体积比量取甲醇甲酸

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