人文地理学 第五章 农业的起源和发展

第五章农业的起源和发展第五章农业的起源与发展第一节农业的起源第二节农业的发展和类型第三节

世界农业生产布局第四节农业景观和农业区位论第一节农业的起源一、关于农业起源的理论二、关于农业起源的地点三、农业的形成及其对社会发展的影响一、关于农业起源的理论1、人口压力说(以博塞洛普（E.Boszerup）为代表)

为增加新的食物来源和数量以维持自身生存而出现了驯化植物的农业。人口增长——动物捕杀过度、食物短缺——新食物——驯化植物的农业。2、宴享说(由海登（B.Hayden）提出)

为扩大食物品种结构、增加美食种类而出现了驯化植物的农业。标准人口压力假设竞争宴享假设人口压力有无资源特点紧张丰富文化层次简单复杂驯化性质主食宴享食品对驯化的进一步依赖增加稳定利用传播相关性有压力环境富裕的环境人口压力模式和宴享模式的推断

农业可能首先出现在野生食物资源有基本保证，人群不需要进行长距离、强度大的劳动，在全年中食物的供应并不均匀，出现季节性短缺的地区。这种生存压力就迫使人群去尝试驯化动植物，以获取新的食物来源，应付野生食物资源的季节性波动所造成的短缺。3、考古研究学说一、关于农业起源的理论二、关于农业起源的地点1、C.O.索尔的推论2、世界动、植物的驯化1、C.O.索尔的推论

推论的依据（1）植物驯化不可能发生在食物不足的地区。（2）驯化中心必然位于一个动、植物种类繁多的区域，“那里有大量的遗传基因可供选择和杂交”。（3）驯化不可能出现在大河的河谷内，因为那里需要先进的治水工程。（4）耕种不得不在林中开始，因为原始的人类在那里“能够容易地由于树木枯死而取得用于栽培的空地”，他没有能力去破碎草地的表层草土。（5）最早的农民必须已经掌握使之倾向于耕种的技能。（6）原始的驯化者应该是定居的，因为“人的食物也是兽类喜欢吃的”；如果人类不在那里经常照管成长中的作物，就不会有什么收获。2、世界动、植物的驯化动植物年代地点山羊、绵羊公元前7000年中东狗公元前10000年前东亚或东南亚猪公元前6000年-7000年中东驴子公元前3000年北非双峰驼公元前4000-5000年中亚单峰驼公元前3000年北非和中东马公元前3000年中亚黍公元前5200年-4800年中国粟公元前5400年左右中国玉米、马铃薯和甜薯美洲驼、羊驼和火鸡南北美洲三、农业的形成及其对社会发展的影响1、农业的形成2、农业发展对社会带来的变化3、人类文明的出现1、农业的形成采集野谷-保护野谷地-驯化野谷——农业产生农业产生生产工具出现陶器出现磨盘、魔棒出现衣服出现人口增长加速三、农业的形成及其对社会发展的影响2、农业发展对社会带来的变化

1、流动——定居-------------------------村落

2、单位群体人数多——少-----------------家庭

3、群体小——大/聚居--------------------村落

3、人类文明的出现埃及、巴比伦、印度、中国、墨西哥、玛雅和印加。三、农业的形成及其对社会发展的影响埃及巴比伦印度中国墨西哥、玛雅和印加第二节农业的发展与类型一、原始农业——迁移农业二、传统农业三、现代农业一、原始农业——迁移农业1、分布热带地区（南美洲的亚马孙地区；非洲中部的刚果地区；亚洲的新几内亚岛、东南亚一些雨林地区）2、特点（1）对土地进行轮种而不是对作物进行轮种，以“刀耕火种”为种植方式；（2）多种作物杂处；（3）主要是种植作物的土地的“迁移”，而不是人口的迁移；3、评述（1）是否一定会造成环境恶化？（2）是否具有存在的合理性？123456781、传统农业的基本特征传统农业是传统社会的农业，是一种生计农业。2、东、西方传统农业的形成中国传统农业的形成欧洲中世纪的农业美国的殖民农业

二、传统农业田地育种12312房子房子3、传统农业的类型类型主要农作物经济作物家畜肉食动物家禽分布旱作农业小麦棉花、烟草、花生、大麻、亚麻、甜菜和杂豆牛、马、驴、骡猪、羊鸡中国的东北、北方和西北地区，中南半岛的山地、丘陵，印度南部的德干高原及西北地区，巴基斯坦、阿富汗和西亚的一些地区，非洲的埃塞俄比亚高原，俄罗斯泰加林南缘一些地方水稻农业水稻茶、甘蔗、蚕桑、黄麻水牛猪鸡、鸭鹅中国的南方、东南亚、南亚的河流两岸平原与沿海地区。此外，还零星分布于地中海，非洲的埃及、尼日利亚，美洲的古巴、委内瑞拉和美国的密西西比河下游类型主要农作物经济作物家畜肉食动物家禽分布地中海农业小麦、大麦葡萄、油橄榄山羊、绵羊、猪主要集中在地中海周围地区。此外，还零星分布于美国的西海岸、智利中部、南亚与澳大利亚南部沿海游牧业羊、马、牛、骆驼分布在副热带和温带极其干旱的草原和荒漠地区三、现代农业1、现代农业的概念与分布

现代农业与传统的自给自足的生计农业不同，它的产品不是以供给自己消费为主要目的，而是作为商品进入市场以获得利润为目的，所以，现代农业亦称为商业农业。商业农业是工业社会中工业和科技迅速发展的产物，它主要分布于工业发达国家与地区，其中包括美国、加拿大、欧洲的一些国家和阿根廷、澳大利亚、新西兰等国，以及南非、俄罗斯、巴西等国的一些地区。

现代农业是商业农业现代农业是高层次集约农业现代农业是高效农业现代农业是大规模农业现代农业是高度社会化农业2、现代农业的特点三、现代农业3、现代农业的类型种植园农业谷物农业牲畜育肥农业乳品业市场园艺农业大牧场1、单一经济作物2、劳动力集约3、市场指向、明显地域性4、带来大规模移民1、规模大——农业企业2、机械化程度高3、主要种植小麦、玉米和水稻1、种植业与饲养业结合

2、主要种植玉米和大豆1、专门生产流质牛奶及乳加工制品

2、区位选择受市场和地理环境影响1、为市场提供蔬菜、水果、花卉等产品2、保鲜与存储有特别要求区别于一般游牧业：1、规模大2、不以家庭为单位放牧，由牧主雇佣牧工放牧3、不是自给自足为目的，产品全部投向市场三、现代农业第三节世界农业生产布局世界粮食生产布局小麦水稻玉米主要经济作物生产布局棉花糖类作物饮料作物畜牧业生产布局小麦的分布俄罗斯温带草原区的黑土带美国和加拿大中部的小麦带澳大利亚、印度的亚热带与热带草原区中国的华北平原和东北平原世界主要产小麦国家：中国、印度、美国、俄罗斯、澳大利亚、加拿大等水稻的分布亚洲东部和南部季风气候地带墨西哥湾沿岸、密西西比河下游地区拉丁美洲部分地区、非洲和地中海地区世界主要产水稻国家：中国、印度、印尼、孟加拉国、越南、泰国、缅甸、菲律宾、巴西等玉米的分布

玉米喜温好光，是高产的农作物，又是营养丰富的优质饲料作物，有“饲料之王”的美誉。随着畜牧业的发展和玉米综合利用新技术的运用，玉米已成为粮食、饲料、经济兼用的作物。玉米分布：玉米主要分布在纬度为60°N~40°S地区，海拔：-20m（洼地）-4000m(高原)，一般在在亚洲和北美洲，亚洲和北美洲的玉米总收获面积分别占世界种植面积的36%和32%左右；其次是非洲，占17.7%；其次是欧洲，占9.0%，大洋洲最少，仅占5.3%。玉米主产国:美国—玉米生产居世界第一，总产量占世界总产量30%左右，出口占世界的60%以上中国—玉米生产居世界第二位，总产量和收获面积在世界上仅次于美国。玉米在中国分布很广，从北到南，从东到西，都有种植，集中分布在：黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古（东北）；山东、河北、河南，陕西（华北）；四川、云南、贵州等（西南），形成了从东北经华北到西南区的斜长玉米分布带。东北春玉米带和黄淮夏玉米带是中国玉米主要分布带，其次是黄淮海春玉米带和西南套种玉米带。山东、黑龙江、吉林和河北是中国玉米主产省。棉花的分布中亚：俄罗斯地区和中国的天山南北东亚：中国的华北平原、长江中下游平原和关中平原南亚：印度的德干高原和印度河平原美国南部非洲东北部地区和拉丁美洲地区世界主要产棉花国家：中国、美国、印度、巴基斯坦等糖类作物的分布甘蔗：热带和亚热带地区，包括南美、中美、加勒比海、大洋洲、南亚、东南亚、南部非洲等地，主要产国是巴西、印度、中国和泰国等甜菜：中温带地区，主要是指欧洲，主要产国是美国、德国、俄罗斯、乌克兰、土耳其、波兰等饮料作物的分布茶：亚热带常绿植物，印度、中国、斯里兰卡、肯尼亚、印尼、土耳其可可和咖啡：热带经济作物，非洲西南沿海和拉丁美洲沿海地区，可可主要产于非洲，咖啡主要产于拉丁美洲，巴西有咖啡王国之称，其次为哥伦比亚美洲：

（1）巴西——世界最大的咖啡生产国和出口国，咖啡生产量占世界总量的1/3;（2）哥伦比亚——世界第二大咖啡生产国;

（3）哥斯达黎加——哥斯达黎加的塔拉苏是世界上主要的咖啡产地之一;

（4）危地马拉——-出产的咖啡颇受日本人偏爱

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（5）波多黎各——咖啡口味属于香醇型，由于美国的投资，日渐成为重要的咖啡生产地;

（6）牙买加——是产量少的蓝山咖啡出产区。牙买加高山咖啡是西印度群岛最好的咖啡，蓝山是其中的极品，这种咖啡风格浓郁、均衡、有水果的果香和酸味。在任何方面都完美无缺，是世界上最贵的咖啡。

非洲：

（1）肯尼亚——咖啡生产王国，以其芳香和浓烈的味道著称于世；

（2）喀麦隆——该国出产的咖啡浓烈、味苦，经常被用于蒸馏混合咖啡中，大量生产罗百氏特咖啡；（3）科特迪瓦——世界第五大咖啡生产国；

（4）埃塞俄比亚——埃塞俄比亚是拥有堪称咖啡原产地的历史传统的农产国，咖啡树源于埃塞俄比亚，被视为“咖啡”这个名字由来所在是西南部的卡法，南部的希摩地方则是主要产地。其咖啡豆小香浓、拥有独特风味，通常仅以“摩卡”称之。

亚洲：

（1）印度尼西亚-——主要有爪瓜岛、苏拉威西岛和苏门答腊岛，其中90%为罗百氏特种；

（2）中国——云南咖啡）、（福山咖啡）。

畜牧业生产布局世界肉类产量较大的国家：美国、巴西、德国、法国、印度牛肉产量较大的国家：美国、巴西、中国、澳大利亚、俄罗斯猪肉产量较大的国家：美国、德国、西班牙、巴西、法国鸡蛋产量较大的国家：中国、美国、日本、印度、俄罗斯牛奶的主要生产国：印度、美国、俄罗斯、德国、巴基斯坦、法国、巴西羊毛主要产于澳大利亚、中国、新西兰和伊朗第四节农业景观和农业区位论农业景观农业区位论红旗风情小镇多谷屯村田心村农业区位论提出者：杜能七大假设条件六大农业圈价值七大假设条件1、孤立国中唯一的巨大城市位于沃野平原的中央，周围为其农业腹地，平原被未开垦的荒野所包围并与外界完全隔绝。2、城