污水处理技术-说课

《污水处理技术》xxx说课内容课程目标课程内容课程教学设计课程建设与特色5234课程性质与定位1一、课程性质与定位1、课程基本信息表课程名称污水处理技术课程编码

33796课程性质

必修适用专业

食品生物技术学分

4学时

72稿和社会学校办学定位突出“服务”和“职业”两个特色，坚持以就业为导向、以服务为宗旨的办学方向，立足商业，面向社会，努力培养与社会需求无缝对接的复合型的高技能人才。培养具有良好综合素质和爱岗敬业等食品职业道德，能熟练应用生物发酵技术进行生物制品生产的高端技能型人才。2、专业来源一、课程性质与定位

2003年成立，2008年被评为自治区品牌专业！食品生物技术

食品生物技术：利用生物技术手段加工、生产出食品，是结合食品工程与生物技术引出的专业，是一个有着悠久历史且蕴涵着巨大市场潜力的朝阳产业，是我国近年来持续、快速发展的一个行业。功能性食品粮油制品乳制品酒产品软饮料等调味品2、服务的企业一、课程性质与定位基本技能菌种扩大培养技术污水处理技术发酵生产技术精制及提取技术核心技能拓展技能营销策略质量安全食品包装技术原料加工处理工菌种培养工检测工发酵工食品包装工质量检测工生产营销人员微生物技术原料加工技术检测技术二年级菌种扩大培养生物发酵技术生物制品的提取与精制污水处理技术核心课程三年级食品包装食品安全质量管理消费心理学综合实训后续课程一年级实验基础训练生物制品生产基础微生物学基础淀粉糖的制备技术先修课程是食品生物技术专业在第二学年最后开设的一个模块，是核心专业课。3、课程设置与衔接就业工种污水处理工素质目标1、(发酵)污水处理工艺；2、(发酵)污水处理技术；3、(发酵)污水的综合处理与管理努力培养与社会需求无缝对接的复合型的高技能人才。能力目标知识目标1、具有污水处理工种的基本职业能力；2、学生运用所学知识于生产实际的能力1、在学习和技能实践过程中，强化安全操作、安全生产的安全意识渗透，增强环境保护意识！2、培养学生吃苦耐劳、爱岗敬业的精神二、课程目标由浅入深、从简单到复杂，认知发展呈螺旋式上升；由点到面、从局部到整体，用整体和部分的关系分析系统；面向职业岗位，设计典型工作任务，实现职业岗位和实践教学的对接选取和设计原则：三、课程内容对课程面向的岗位进行职业能力分析形成课程的教学目标将课程内容分解成三个学习情境形成课程教学内容根据教学目标选择课程内容结合国家职业资格学习情境子情景课时备注发酵工业废水常用的处理技术排放情况、废水特点、治理要点、净水指标20重点发酵液渣水的固液分离技术发酵液渣水的蒸发浓缩技术发酵废渣的干燥技术废水的生物处理技术厌氧生物处理技术20重点难点活性污泥工艺生物膜处理工艺味精工业废水处理味精生产工艺与主要污染源32重点难点味精行业的综合利用味精废水蒸发浓缩处理工艺高含量硫酸盐废水厌氧处理技术三、课程内容四、课程教学设计点评入题任务驱动情景引入讨论解题实操验证点评总结学习情境子情景课时备注发酵工业废水常用的处理技术排放情况、废水特点、治理要点、净水指标20重点发酵液渣水的固液分离技术发酵液渣水的蒸发浓缩技术发酵废渣的干燥技术每个教学情境都按“六步法”进行1、情景引入通过生物发酵技术、提取与精制技术前两个模块的学习：我们完成了谷氨酸的发酵、谷氨酸单钠盐的提取与精制（一）教学过程问题：剩余的发酵液里，主要有什么物质？有用的是什么？可用的是什么？没用的是什么？该怎么处理？分小组布置任务，完成发酵废液的排放情况、废水特点、治理要点、净水指标等不同任务的查阅2、任务驱动（一）教学过程引出：污水处理的方法与原理3、点评入题（一）教学过程组织学生对问题发生原因进行讨论与陈述[教]：对污水中不可溶解的杂质可用“过滤”和混凝法除去，对于溶解在水中的污染物，则需要通过化学方法来除去，生物法一般用于废水的深度处理[学]：发酵液渣水的固液分离技术，发酵液渣水的蒸发浓缩技术，发酵废渣的干燥技术4、讨论解题[拓展]简要介绍其他污水处理方法--废水的生

物处理技术（一）教学过程[做]：积极创造条件进行实验验证，如过滤实现菌体蛋白的固液分离、加热温度与时间变化对蒸发浓缩的影响，最终实现发酵废渣的干燥5、实操验证（一）教学过程针对某个具体案例，最终形成污水处理流程，不同的处理技术可以达到不同的处理水平，一级处理、二级处理、三级处理6、点评总结（一）教学过程通过以上“六步法”，做到“教、学、做”一体化引导-自主学习法45案例分析法教师指导学生获取和整理与该环节相关的专业知识，引导学生自主学习和思考。2讨论式教学法通过讨论使学生相互学习，团结合作，资源共享3课堂总结教学法总结梳理，使理论知识系统化1任务驱动法体现“教、学、做”一体化，模拟企业工作环境感受职业性根据不同的任务安排不同的案例，进行实际分析6分层次教学法对于成绩好、兴趣浓的学生鼓励参与课题研究、实验准备等工作，对于基础差的学生组织起来进行课外辅导，因材施教（二）教学方法传统和现代相结合的教学手段板书教学多媒体教学演示教学网络教学……（三）教学手段（四）考核方式成果评估考核=预习过程（10%）+实践操作（50%）+课堂纪律（10%）+成果报告（30%）

让学生懂得“做人永远比做事重要！”学生评价设计谈谈自己最大的收获。谈谈自己对环境保护的新想法或新认识教师评价设计对本次教学进行教学反思并与其他同事探讨（五）教学评价1将岗位、标准和学科内容融为一体2

真正做到“教、学、做”一体化模拟企业运行环境3六、课程建设与特色1、课程特色通过此门课程的设置，让学生、老师、生产企业、乃至社会深刻的知道：生产出产品不是最终目标，处理好的产生的废水