标准解读

《GB/T 10462-1989 绿豆》是中国关于绿豆质量标准的国家推荐性标准。此标准详细规定了绿豆的质量要求、检验方法、检验规则以及包装、标志、运输和储存条件，旨在统一绿豆产品的质量评价体系，保障市场交易中的商品质量和公平性。

标准内容概览

  1. 范围：明确了本标准适用于收购、销售、出口和储存的绿豆。规定了绿豆的分类、质量指标及其检验方法。

  2. 规范性引用文件：列出了实施本标准时所直接引用或参考的其他标准文件，确保各项检测有据可依。

  3. 术语和定义：对绿豆的基本概念进行界定，确保标准内术语的一致性和明确性。

  4. 分类：根据绿豆的外观特征（如颜色、杂质含量等）将其分为不同的等级，常见的如一级、二级等，不同等级对应不同的质量要求。

  5. 要求：

    • 外观质量：规定了绿豆的纯净度，即其中杂质（如泥土、石子、异色豆等）的最大允许含量。
    • 物理特性：包括绿豆的水分含量、破损率等，这些指标直接影响绿豆的储存稳定性和食用品质。
    • 卫生指标：确保绿豆中重金属、农药残留等有害物质不超标，符合食品安全要求。

  6. 检验方法：详细说明了如何检测绿豆的各项质量指标，包括样品的抽取、制备以及具体的检测步骤和设备要求。

  7. 检验规则：规定了绿豆在交易前应遵循的检验程序，包括抽样频率、合格判定依据等。

  8. 包装、标志、运输和储存：

    • 包装：要求包装材料应安全卫生，防止污染，且标识清晰，包含产品名称、等级、净重、生产日期、保质期、生产商信息等。
    • 标志：确保绿豆包装上有明确的标识信息，便于追溯和识别。
    • 运输和储存：提出了绿豆在运输和储存过程中的环境条件要求，如保持干燥、通风，避免高温、潮湿及虫害，以保证绿豆品质不受损害。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 10462-2008
  • 1989-03-22 颁布
  • 1989-10-01 实施
©正版授权
GB/T 10462-1989绿豆_第1页
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文档简介

UDC：635.654B23中华人民共和国国家标准GB10462-—89绿豆Greenbeans1989-03-22发布1989-10-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准绿GB10462-89中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话：63787337、687874471989年11月第一版20N年11月电子版制作书号：155066·1-6601版权专有侵权必究举报电话：（010）68533533

中华人民共和国国家标准UDC635.654绿GB10462-89Greenbeans主题内容与适用范围本标准规定了绿豆的分类、质量指标、名词术语、检验方法、包装、运输和储存的要求.本标准适用收购、销售、调拔、储存、加工和出口的商品绿豆。不适用于绿豆中的名贵品种，2引用标准GB2715·粮食卫生标准GB5009.36粮食卫生标准的分析方法GB5491粮食、油料检验杆样、分样法GB5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB5493粮食、油料检验类型及互混检验法1粮食、油料检验GB5494杂质、不完善粒检验法GB5497粮食、油料检验水分测定法名词术语3.1纯粮率：净试样重量减1/2不完善粒重量占净试样重量的百分率3.2不完善粒;不完善但尚有食用价值的颗粒，包括下列几种：3.2.1未熟粒：籽粒不饱满，皱缩达粒面1/2以上，与正常粒显著不同的颗粒.3.2.2虫蚀粒：被虫蛙蚀，伤及子叶的颗粒。3.2.3病斑粒：粒面带有病斑，伤及子叶的颗粒。3.2.4破损粒：子叶残缺、横断、破碎的颗粒。3.2.5生芽粒：芽或幼根突破种皮的颗粒3.2.6霉变粒：粒面生霉变色的颗粒。3.2.7硬实粒：不能正常吸水膨胀、不易煮烂的颗粒3.3杂质：通过规定筛孔和无使用价值的物质，包括下列几种：3.3.1通过直径2.0mm圆孔筛的筛下物。3.3.2砂石、煤渣、砖瓦块、金属物等矿物质。3.3.3泥土块、无食用价值的绿豆粒，异种粮粒及其他有机物质。3.4色泽、气味：指一批绿豆的综合色泽和气味。4分类4.1根据绿豆种皮的颜色分为四类4.1.1明绿豆：种皮为绿色、深绿色，

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