标准解读

GB/T 12729.2-1991 是一项关于香辛料和调味品取样的中国国家标准，该标准详细规定了在检验香辛料与调味品时应遵循的取样程序、方法及要求，以确保样品的代表性与检测结果的准确性。以下是该标准的主要内容概览：

标准适用范围

本标准适用于各种形式的香辛料和调味品，包括但不限于粉末状、粒状、片状、整株或破碎等形式的产品。无论是原装进口、国产或是市场销售的产品，在进行质量控制、产品检验时均需遵照此取样方法。

基本原则

取样应保证随机性与均匀性，避免因取样方法导致的偏差。取样过程中需考虑产品的包装、存放状态及可能的不均匀性，确保所取样品能代表整个批次的质量状况。

取样前准备

  • 取样工具：应使用清洁、干燥的工具，避免工具对样品造成污染。
  • 取样人员：操作人员应具备相应知识，了解取样重要性并能正确执行取样步骤。

具体取样步骤

  1. 大包装取样：对于大批量或大包装产品，可采用多次分层取样法。即从包装的不同部位和不同深度随机抽取一定数量的小样，再将这些小样合并为一个总样品。

  2. 小包装取样：小包装产品通常整包取样，若包装数量较多，则按比例选取一定数量的包装作为样品。

  3. 散装取样：散装产品取样时，应根据货物堆放情况，从不同位置、不同层次采取多个小样合并。

  4. 特殊形态取样：如整株香料，需选取具有代表性的部分，确保覆盖不同成熟度和部位。

样品处理

  • 取得的样品应立即密封，避免受潮、污染或香气散失。
  • 按照检验要求，可能需要对样品进行预处理，如粉碎、混合等，确保检验的一致性和可比性。

记录与标识

每次取样都应详细记录取样日期、时间、地点、取样人、样品编号及任何特殊情况，样品容器上应有清晰标识。

注意事项

  • 在整个取样过程中，防止样品受到物理、化学性质的改变。
  • 特殊情况下，如怀疑存在严重质量问题，可适当增加取样点或数量。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 12729.2-2008
  • 1991-02-14 颁布
  • 1991-10-01 实施
©正版授权
GB/T 12729.2-1991香辛料和调味品取样方法_第1页
GB/T 12729.2-1991香辛料和调味品取样方法_第2页
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文档简介

UDC633B36中华人民共和国国家标准GB/T12729.2-91香辛料和调味品取样方法Spicesandcondiments-Sampling1991-02-14发布1991-10-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准香辛料和调味品取样方法GB/T12729.2-91中中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话：63787337、637874471991年10月第一版2006年1月电子版制作书号：155066·1-23498版权专有侵权必究举报电话：（01068533533

中华人民共和国国家标准GB/T12729.2-91香辛料和调味品取样方法SpicesandcondimentsSampling本标准参照采用国际标准ISO948—1980《香辛料和调味品--取样》主题内容和适用范围本标准规定了香辛料和调味品的取样方法本标准适用于香辛料和调味品的取样，引用标准G3/T12729.1香辛料和调味品名称3取样程序的用语解释3.1交货批：一次发运或接收的货物。其数量以合同或货运清单为凭证。可以由一批或多批货物组成、322批：交货批中品质相同的货物为一批，可以用于质量评价。33，基础样品：从批的一个位置取出的少量货物，多个基础样品应从批的不同位置取样3-44混合样品：将批的全部基础样品混合均匀后的样品。3.5实验室样品：从混合样品分出用于分析检测的样品。A取样的一般要求4.1取样应由贸易双方协商一致后进行，并由贸易双方指定取样人员4.22在取样之前，要核实被检货物。4.3要保证取样工具或容器清洁、干燥4.4取样要在干燥、洁净的环境中进行,避免样品及容器受到外来污染4.55取样完成后，随即填写取样报告取样方法5.1取基础样品的方法由取样人员从批中抽取包装检验。抽取包装的数目（")取决于批的大小（N）并参照下表批与抽取包装数批的大小（》）抽取包装数（A）1-5个包装全部包装5-49个包装5个包装50-100个包装10%的包装100个包装以上包装数的平方根，四舍五人为整数在装货、卸货或码垛、倒垛时,从任一包装开始，每数到一时

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