标准解读

《LY/T 1652-2005 花椒质量等级》是针对花椒产品质量进行分类的一个标准，它根据花椒的外观、色泽、香气、杂质含量等多个指标来划分不同的质量等级。该标准适用于市场上流通的各种花椒产品，包括但不限于红花椒和青花椒两大类。

在外观方面，高质量的花椒要求颗粒饱满、无明显破损或虫蛀现象；颜色上，优质花椒应具有自然且鲜艳的颜色，红色花椒呈现深红色或鲜红色，而青花椒则保持其特有的绿色调。对于香气的要求，则是指花椒应当具备浓郁且纯正的香味，无异味或杂味。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2005-08-16 颁布
  • 2005-12-01 实施
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文档简介

犐犆犛６５．０２０

犅６６

中华人民共和国林业行业标准

犔犢／犜１６５２—２００５

花椒质量等级

犙狌犪犾犻狋狔犮犾犪狊狊犻犳狔狅犳狆狉犻犮犽犾狔犪狊犺

２００５０８１６发布２００５１２０１实施

国家林业局发布

书

犔犢／犜１６５２—２００５

前言

本标准的附录Ａ为规范性附录。

本标准由陕西省林业技术推广总站提出并归口。

本标准由陕西省林业技术推广总站、甘肃农业大学林学院负责起草。

本标准主要起草人：王云芳、李毅、原双进、王有科、马建兴、邱蓉、刘毅、高俊宏。

Ⅰ

书

犔犢／犜１６５２—２００５

花椒质量等级

１范围

本标准规定了花椒主栽品种大红袍、小红袍、青椒的花椒质量要求，试验方法，检验规则和包装、标

志、运输、贮存。

本标准适用于花椒主栽品种大红袍、小红袍、青椒的花椒质量评定和检验。

２引用标准

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ１２７２９．２—１９９１香辛料和调味品取样方法

ＧＢ／Ｔ１２７２９．３—１９９１香辛料和调味品分析用粉末试样的制备

ＧＢ／Ｔ１２７２９．６—１９９１香辛料和调味品水分含量的测定蒸馏法

ＧＢ／Ｔ１２７２９．１２—１９９１香辛料和调味品不挥发性乙醚抽提物的测定

ＧＢ２７６２—２００５食品中污染物限量

ＧＢ２７６３—２００５食品中农药最大残留限量

ＧＢ／Ｔ５００９．１７—２００３食品中总汞及有机汞的测定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１９—２００３食品中六六六、滴滴涕残留量的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．２０—２００３食品中有机磷农药残留量的测定

ＧＢ／Ｔ７７１８—２００４预包装食品标签通则

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

花椒狆狉犻犮犽犾狔犪狊犺

成熟花椒果实经脱水，除去固有杂质和外来杂质后，作为商品的花椒果皮。

３．２

闭眼椒犳狉狌犻狋犮狅犪狋犮犾狅狊犻狀犵

发育不良或未成熟的花椒果实，虽经晾晒，但果皮未开裂或未充分开裂，椒籽不能自然脱出的花椒

果实。

３．３

睁眼犳狉狌犻狋犮狅犪狋犱犲犺犻狊犮犻狀犵

成熟的花椒果实，经晾晒后种子自然脱出，果皮形成的开口状态。

３．４

霉粒犿狅犾犱狔犵狉犪犻狀

由于霉

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