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文档简介

2021年中国休闲食品行业市场规模、企业分布及发展趋势分析一、现状

2021年我国社会消费品零售总额达到44.08万亿，同比2020年增长12.46%，消费引撃展现出巨大活力，消费对经济增长的基础性作用不断增强。

国家统计局网站公布的数据显示，2021年，全国网上零售额130884亿元，同比增长14.1%。其中，实物商品网上零售额108042亿元，吃类、穿类和用类商品分别增长17.8%、8.3%和12.5%。休闲食品日益成为消费者获得舒适感、情感联系和归属感的重要源泉，将随着消费升级步伐的加快得到进一步发展。

从市场规模来看，我国休闲食品行业市场规模一直保持着平稳增长态势。根据Frost&Sullivan统计，2020年中国休闲食品产业市场规模约1.29万亿元，同比增长12.43%。预计2021年，我国休闲食品行业市场规模将超过1.4万亿元，行业市场继续保持平稳增长。

二、消费现状

据Wind数据显示，传统糖果品类在休闲食品中的市场份额占比最大，占比达到31.95%，排在之后的分别是烘培蛋糕、膨化食品、休闲卤制品、坚果炒货饼干占比分别达20.51%、13.01%、9.51%、8.11%、7.83%。这六大细分品类占据了体闲零食超90%的市场份额。其他如蜜类制品、干果鱼系列、肉制食品、茶饮冲泡等细分品类仅占9.08%的市场份额。

休闲食品行业消费人群的结构呈现一个较为明显的特点——年轻化。28-38岁消费者占比46.94%,18-28岁消费者占比28.17%，38岁以下消费者占75%以上，消费人群结构偏年轻化。18-28岁的消费群体，成长在更加包容和开放的社会环境中，形成了更为独立的人格，拥有更加主观化的表达和更加个性化的消费追求。

三、企业现状

从企业注册情况看，我国休闲零食相关企业注册数量呈上升趋势，2021年我国休闲零食相关企业注册数量为19618家，虽较2020年有所下降但仍高于往年的注册数量。

从企业分布看，我国休闲零食相关企业主要分布在广东省、湖南省、江苏省、山东省和河南省等地。2021年广东省休闲零食相关企业数量为15637家，位居全国第一；湖南省休闲零食相关企业数量为13511家，位居全国第二；江苏省休闲零食相关企业数量为10140家，位居第三。

消费者在选择休闲食品时更注重营养健康，更愿意为品类和品牌买单。消费者偏好决定了一部分品类发展迅速，一部分品类走向衰退。以坚果炒货为例,坚果含有大量人体必需的脑脑酸、氨基酸、多种矿物质等营养元素，消费者賦予这一品类营养健康的消费标签，导致以碧根果夏属夷果、巴旦木等为代表的树坚果品类需求急剧上升。以坚果销售为核心业务的三只松鼠，2012年开始依托互联网平台销售预包装坚果，通过销售模式创新、品牌定位创新、用户体验创新，带动树坚果市场连向繁荣，企业也得到快该发展。截止2021年3季度，三只松鼠营业收入为70.7亿元，净利润达4.42亿元。

四、行业发展趋势

未来随着休闲食品产业不断升级，产业链上下游参与者日渐成熟，冷链

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