5.4.1 细菌和真菌的分布（知识）（共16）

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大肠杆菌

酵母菌

蘑菇

曲霉

青霉

第四章细菌和真菌

养鸡场又不是医院，饲养员为什么要像医生一样穿着白大褂呢？

给散养的鸡喂食时为什么不用穿白大褂？

1.细菌和真菌的分布特点

2.细菌和真菌生活所需要的一般条件

3.检测环境中的细菌和真菌

4.4.1细菌和真菌的分布

一、观察菌落

细菌菌落真菌菌落

大小

形状

颜色

小

大

光滑黏稠

干燥粗糙

绒毛状,絮状

蜘蛛网状

白或黄

红褐绿黑

由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体——菌落

细菌菌落

真菌菌落

探究新知

二、培养细菌和真菌的一般方法

配制培养基

冷却接种

恒温培养

营养物质+琼脂

高温灭菌

将培养皿和培养基上原有的菌类杀死

将少量细菌或真菌放在培养基上的过程

灭菌锅

培养皿

培养基

接种

恒温培养

适宜温度进行培养

探究新知

提出问题

01

作出假设

02

实验方案

03

表述交流

04

分析结果

05

得出结论

06

三、探究细菌和真菌的分布

1.探究检测不同环境中的细菌和真菌

探究新知

配制好培养基,就可以培养细菌和真菌了!

有了培养基,怎样才能证明手上有细菌和真菌呢

要问老师怎样配制培养基。

应该将手指上的细菌或真菌接种在培养基上。要不要设置对照

探究思路：如何让同学们知道手上有细菌或真菌？

通过培养菌落观察数目的方法

三、探究细菌和真菌的分布

1.探究检测不同环境中的细菌和真菌

提出问题：学校花园和食堂冰箱里哪里菌类多

作出假设：食堂冰箱里菌类多

制定计划：

三套相同的培养皿，分别标号1、2和3；

将1至于花园中，将2至于冰箱中，打开盖暴露在空气中三分钟盖上盖，3不处理，1、2、3放在恒温箱中培养一段时间，观察结果。

实验结果:

实验结论:

三、探究细菌和真菌的分布

1.探究检测不同环境中的细菌和真菌

为什么要设置3号作为空白对照呢组？

提供了一个参照系统，确保实验结果不是由培养基、培养器材以及培养过程本身带菌或受到污染所导致的。

1.为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？

高温处理，可以将培养皿上、培养基内的细菌和真菌杀死，就排除了实验外其他环境的污染。用无菌棉棒的目的是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。

2.第3条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？

相当于接种。

三、探究细菌和真菌的分布

1.探究检测不同环境中的细菌和真菌

3.汇总全班各组的探究结果，你认为细菌和真菌的分布情况是怎样的？

细菌和真菌几乎是无处不在的，但不同环境中的分布不同。

4.什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，有这样的情况存在吗？为什么？

经过高温灭菌处理并密封的环境以及真空中不可能有细菌和真菌。在这个探究中，若灭菌彻底且灭菌后保持密封状态，是有这种情况存在的。

炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，为什么？

细菌、真菌的生活需要适宜的温度。

夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉？

细菌、真菌的生活需要有机物。

潮湿的种子；细菌、真菌的生活需要水分。

三、探究细菌和真菌的分布

2.细菌和真菌生存的基本条件

晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么？

水分

适宜的温度

有机物等

有的还需要特殊条件

三、探究细菌和真菌的分布

2.细菌和真菌生存的基本条件

分布

广泛

土壤

水里

热泉

空气

人体

极地

细菌

真菌

3.细菌和真菌的分布特点

三、探究细菌和真菌的分布

观察

菌落

培养基：

适于细菌、真菌生长的物质

菌落（1个细菌或真菌繁殖后的集合体）

分布：

生存的基本条件

水分

适宜的温度

营养物质、一定的生存空间

有的需要特殊条件

广泛分布于生物圈

配制培养基、

细菌和真菌的培养：

高温灭菌、

接种、

恒温培养

细菌和真菌的分布

课堂小结

课堂练习

1.下列关于菌落的叙述中不正确的是()

A.细菌的菌落一般比真菌的小

B.菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的

C.只要有合适条件，无需人工培养在自然条件下也可以形成菌落

D.用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落

D

2.培养细菌和真菌的过程中，使用的培养皿和培养基，接种前必须高温处理的原因是()

A.高温是细菌、真菌生存的适宜条件之一

B.将培养皿和培养基中本身混有的细菌和真菌杀死

C.细菌和真菌在高温环境中生命力旺盛

D.高温处理可使培养基营养丰富

B

3.在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验中，下列有关说法不正确的是()

A.用无菌棉棒擦拭手心后在培养基上轻轻涂抹，进行接种

B.培养用的培养皿和培养基，在接种前必须进行高温灭菌处理

C.本实验需要设置对照实验

D.接种后的培养基应再次进行高温灭菌处理

D

4.在检测不同环境中的细菌和真菌的探究活动中，选用两套培养皿的目的是()

A.采集同一环境中的标本，在不同环境中培养

B.分别采集两种环境中的标本

C.设置对照，且实验组和