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文档简介

寻找京味记忆，弘扬传统文化。三（4）班传统文化主题班会2014年12月18日杂谈北京小吃牛舌饼，螺丝转儿，韭菜合子，炸排叉儿。

驴打滚儿，绿豆糕，扒糕，蜂糕，炸元宵。

麻豆腐，烤红薯，爆肚儿、羊杂和卤煮。馓子脆,卷果香,龙嘴儿铜壶冲茶汤。茄子汆儿，炸酱面，吃面最好就瓣儿蒜。吃灌肠儿，喝炒肝儿，酸不溜的豆汁儿就焦圈儿。年糕冰糖葫芦炸排叉艾窝窝豆汁焦圈辣咸菜豌豆黄萨其马小红的好朋友小明、小丽、佳佳、丽丽要到她家玩，佳佳说：“我们一共要吃10块奶油炸糕，一块2元，旁边那家小吃店正在搞特价买一送一呢！”请你们帮小红算算她一共要带几元钱？1+1=2（块）10÷2=5（组）5×2=10（元）1、制作驴打滚的主要原料是

面粉和绿豆沙。（

）

×

2、焦圈的口感如棉花糖，软嫩可口，

香甜多汁。（

）

×

3、豌豆黄是将豌豆磨碎、去皮、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。（

）

×

4、奶油炸糕是将豆沙炸糕外面包裹一

层奶油。（

）

×

1、吃焦圈的最佳搭配是（

）A可乐

B牛奶

C豆汁

D果汁2、冰糖葫芦中的“葫芦”指的是：（

）

A山楂的个数

B山楂的形状

C用葫芦作为原料

D葫芦的味道3、艾窝窝的制作原料是（

）A大米

B面粉

C糯米

D玉米4、以下不属于北京小吃的是：（

）A豆汁焦圈

B豌豆黄

C北京烤鸭

D

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