标准解读

《GB/T 21125-2007 食用菌品种选育技术规范》是一项国家标准，旨在为食用菌的品种选育过程提供一套科学、系统的技术指导。该标准适用于以生产为目的的食用菌新品种选育工作，涵盖了从资源收集到最终品种审定的全过程。

首先，标准明确了食用菌种质资源的重要性，并提出了对野生资源及现有栽培品种进行广泛搜集与保存的要求，强调了建立和完善种质资源库的意义。接着，对于如何通过自然选择或人工诱导变异等方法获得遗传多样性丰富的材料给予了具体说明，包括但不限于物理诱变、化学诱变等方式的应用条件和技术要点。

随后，《GB/T 21125-2007》详细介绍了杂交育种的基本原理和操作流程，包括亲本选择原则、配组设计思路以及后代群体管理策略等内容。此外，还特别强调了利用现代生物技术手段（如分子标记辅助选择）提高育种效率的可能性及其实施步骤。

在品种测试方面，该文件规定了试验设计应遵循随机区组排列原则，并对不同生长阶段所需观察记录的数据类型进行了列举，如子实体形态特征、产量水平、抗病虫害能力等关键指标。同时，也指出了需要设立对照组来确保结果的有效性和可靠性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2007-10-16 颁布
  • 2008-04-01 实施
©正版授权
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文档简介

犐犆犛６５．０２０．０１

犅３９

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜２１１２５—２００７

食用菌品种选育技术规范

犜犲犮犺狀犻犮犪犾犻狀狊狆犲犮狋犻狅狀犳狅狉犿狌狊犺狉狅狅犿狊犲犾犲犮狋犻狀犵犪狀犱犫狉犲犲犱犻狀犵

２００７１０１６发布２００８０４０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜２１１２５—２００７

前言

本标准的附录Ａ、附录Ｂ、附录Ｃ、附录Ｄ均为规范性附录。

本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。

本标准起草单位：中国微生物菌种保藏管理委员会农业微生物中心、中国农业科学院土壤肥料研究

所、福建省三明市真菌研究所。

本标准主要起草人：张金霞、贾身茂、郭美英、黄晨阳、左雪梅。

Ⅰ

书

犌犅／犜２１１２５—２００７

食用菌品种选育技术规范

１范围

本标准规定了食用菌品种选育的通用技术、程序、栽培试验示范、营养成分和食用安全性分析。

本标准适用于各种方法的食用菌品种选育。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中总砷及无机砷的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中铅的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１５食品中镉的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１７食品中总汞及有机汞的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１９食品中六六六、滴滴涕残留量的测定

ＧＢ７０９６食用菌卫生标准

ＧＢ／Ｔ１２５３２食用菌灰分测定

ＧＢ／Ｔ１５６７２食用菌总糖含量测定方法

ＧＢ／Ｔ１５６７３食用菌粗蛋白质含量测定方法

ＧＢ／Ｔ１５６７４食用菌粗脂肪含量测定方法

ＮＹ５０９６无公害食品平菇

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

品种狏犪狉犻犲狋狔

种内或变种内在若干遗传特性上有区别的生物群体，具有显著的特异性、一致性和稳定性。

３．２

菌株狊狋狉犪犻狀

种内或变种内在若干遗传特性上有区别的生物群体。

３．３

选育狊犲犾犲犮狋犻狀犵犪狀犱犫狉犲犲犱犻狀犵

选种和育种的简称。习惯上将自然界原有菌株通过人工选择培育新菌株的方法称作选种。而将经

诱变或杂交等手段改变个体的基因型创造新品种的过程称

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