标准解读

《GB/T 24901-2010 粮油检验 玉米粗蛋白质含量测定 近红外法》是一项国家标准，主要规定了使用近红外光谱技术对玉米中粗蛋白质含量进行快速检测的方法。该标准适用于玉米及其制品中粗蛋白质含量的测定。

根据标准内容，首先需要准备待测样品，并确保其具有代表性。样品制备过程中需注意去除杂质和水分的影响，以保证测试结果的准确性。接着利用近红外光谱仪采集样品的光谱信息。为了提高测量精度，在实际操作前应对仪器进行校准，通常采用已知粗蛋白质含量的标准物质来完成这一过程。通过建立合适的数学模型（如偏最小二乘回归PLS），将获得的光谱数据与参考值关联起来，从而实现对未知样本粗蛋白质含量的预测。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2010-06-30 颁布
  • 2011-01-01 实施
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GB/T 24901-2010粮油检验玉米粗蛋白质含量测定近红外法_第1页
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文档简介

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中华人民共和国国家标准

犌犅／犜２４９０１—２０１０

粮油检验玉米粗蛋白质含量测定

近红外法

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２０１００６３０发布２０１１０１０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

中华人民共和国

国家标准

粮油检验玉米粗蛋白质含量测定

近红外法

ＧＢ／Ｔ２４９０１—２０１０

中国标准出版社出版发行

北京复兴门外三里河北街１６号

邮政编码：１０００４５

网址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

电话：６８５２３９４６６８５１７５４８

中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷

各地新华书店经销

开本８８０×１２３０１／１６印张０．５字数９千字

２０１０年８月第一版２０１０年８月第一次印刷

书号：１５５０６６·１４０２２９

如有印装差错由本社发行中心调换

版权专有侵权必究

举报电话：（０１０）６８５３３５３３

书

犌犅／犜２４９０１—２０１０

前言

本标准是建立在经典方法基础上的玉米中粗蛋白质含量（干基）快速测定方法，对于仲裁检验，应以

国家标准已规定的常规方法，即ＧＢ／Ｔ５５１１《谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法》

为准。

本标准的附录Ａ为规范性附录。

本标准由国家粮食局提出。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：国家粮食局标准质量中心、河南工业大学、湖北省粮油质量监测站、辽宁省粮油质

量检验所、北京市粮油食品检验所。

本标准主要起草人：唐瑞明、陈洁、吴存荣、倪姗姗、乔丽娜、闵国春、王利丹。

Ⅰ

书

犌犅／犜２４９０１—２０１０

粮油检验玉米粗蛋白质含量测定

近红外法

１范围

本标准规定了近红外分析方法测定玉米粗蛋白质含量（干基）的术语和定义、原理、仪器设备、测定、

结果处理和表示、异常样品的确认和处理、准确性和精密度及测试报告的要求。

本标准适用于玉米中粗蛋白质含量（干基）的快速测定。

本标准不适用于仲裁检验。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ５４９１粮食、油料检验扦样、分样法

ＧＢ／Ｔ５５１１谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法

ＧＢ／Ｔ２４８９５粮油检验近红外分析定标模型验证和网络管理与维护通用规则

３术语和定义

ＧＢ／Ｔ２４８９５确立的术语和定义适用于本标准。

４原理

利用蛋白质分子中的Ｃ—Ｈ、Ｎ—Ｈ、Ｏ—Ｈ等化学键的泛频振动或转动对近红外光的吸收特性，用

化学计量学方法建立玉米样品近红外光谱与其粗蛋白质之间的相关关系，计

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